Tomates marinées dans leur jus aux herbes aromatiques

Tomates marinées dans leur jus aux herbes aromatiques

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Les tomates sont petites ou moyennement fortes	pour bidons de 4 litres
Tomates non standard (froissées, concassées)	3 kg.
sel	2-3 st. l.
sucre	5 cuillères à soupe l.
basilic séché	0,5-0,7 cuillère à café
origan séché	0,5-0,7 cuillère à café
clous de girofle (inflorescences)	4 choses
huile végétale (olive)	4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Un ensemble assez simple et un résultat délicieux. Il a été inventé et testé l'année dernière, à une température d'environ 10 ° C, les tomates se conservent à merveille, je ne l'ai pas essayé dans des conditions ambiantes.
• Alors, commençons.
• Nous mettons des tomates bien lavées dans des pots d'un litre lavés, destinés à être sertis. Faites bouillir environ 2 litres d'eau et versez de l'eau bouillante sur les tomates, couvrez les bocaux avec des couvercles.
• L'ensemble non standard (je l'ai avec des fissures, et du jaune et même du vert de branches touchées involontairement) est également bien lavé et passé dans un presse-agrumes, le débit de jus est d'environ 3,5 litres, en fonction de la jutosité de la tomate. Nous mettons notre jus à ébullition pendant environ 15-20 minutes, ajoutons du sel et du sucre, du basilic séché et de l'origan.
• Nous vidons l'eau des canettes, versons 1 cuillère à soupe dans les canettes. l. huile végétale ou huile d'olive inodore, ajoutez 1 clou de girofle chacun, versez le jus bouillant et roulez immédiatement les bocaux. Nous les retournons sur des couvercles et les enveloppons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Et un soir d'hiver, ouvrez le pot et dégustez.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 b. 1 litre chacun.

Temps de préparation:

pas plus d'une heure

[Tina]

Tina, des tomates très savoureuses s'avèrent que je sais que c'est sûr

J'ai aussi de telles tomates, je vais me vanter, j'ajouterai une référence

Tomates à la sauce tomate (Administrateur)

on obtient des tomates très savoureuses

Je vous remercie

Je vais me vanter, je vais ajouter un lien

et les vôtres et quelques autres ont tout vu cool et sans aucun doute délicieux mais en même temps différent - c'est génial quand vous avez le choix

Tu dis tout bien

[Tina]

J'adore les tomates en s / s !!!! Cette année-là, j'ai rempli des pots pour la marinade habituelle avec de l'aneth, des raisins de Corinthe et de l'ail, mais il n'y avait pas assez de pots pour le jus. Alors j'ai versé ce jus directement dans les bocaux avec des feuilles, avec des mots comme - ça ne va pas être pire, ça s'est avéré tellement délicieux))
Bien joué Tina, !!!

avec des mots comme - ce ne sera pas pire, tellement délicieux il s'est avéré))

imaginer

Bravo Tina, !!!

Merci, Zhanochka

tous les pots tournent, et je me mouille dans la mer, je me prélasse

[Zhannochka]

Zhannochka, Je vous envie

[V-tina]

V-tina, merci pour la recette.

[Elena]

ElenaJ'espère que cela vous sera utile

[Tina]

Tina, Je tiens également à
Que pensez-vous, si les canettes sont simplement fermées et conservées au réfrigérateur, cela fonctionnera?

[Natasha]

Natasha, non, cela ne fonctionnera pas, un maximum d'une semaine vaut la peine et cela - le goût n'est pas du tout le même Et vous n'avez absolument pas de pots avec des bouchons à vis?

Valyusha aurait mangé et mangé de telles tomates, puis bu un peu de saumure et mangé à nouveau!

J'aurais mangé et mangé de telles tomates, puis bu un peu de saumure et mangé à nouveau!

Merci, mari Irochka, comme il a essayé l'année dernière, il n'a dit que tel maintenant pour cuisiner

[Tina]

Tina, curling là-bas, pas de couture Je fais du lecho, du caviar d'aubergine, des concombres. Mais je garde tout dans le réfrigérateur. Je voulais ces tomates ...

[Natasha]

Natasha, afin que vous puissiez les mettre dans des bocaux où les couvercles sont vissés et c'est tout - gardez où vous voulez

[V-tina-tina]

V-tina-tina, une recette très alléchante.Je n'ai en quelque sorte jamais fermé de cette façon: oups: et je veux clarifier - il n'y a pas de vinaigre ou d'acide citrique ici? le conservateur est l'huile végétale? et quel genre de tomates ont-ils un goût? sucré?

[Espérer]

Espérer, il y a assez d'acide dans les tomates elles-mêmes, vous pouvez bien sûr ajouter du vinaigre, mais pour moi, c'est déjà de l'huile végétale supplémentaire ici pour adoucir le goût, et le sucre salé suffit pour un bon stockage des tomates .. mais, je le répète, je ne l'ai pas stocké dans les conditions ambiantes - seulement dans sous-sol

et quel genre de tomates ont-ils un goût? sucré?

légèrement sucré, mais pas si sucré qu'il est .. mais ici, bien sûr, vous pouvez ajuster le sel-sucre à votre goût

[V-tina]

V-tina, alors nous cuisinerons! Je vous remercie

[Natasha]

NatashaJ'espère que vous aimez ces tomates

Tinochka, merci beaucoup pour la recette, déjà dans les signets, je fais confiance à tes coutures
L'année dernière, j'ai fait des tomates similaires - tout a décollé, bien que selon l'ancienne recette, je ferme les tomates sans vinaigre - elles tiennent, mais je l'ai fait une fois dans la garniture de tomates - elles ont échoué.
Je vais certainement le faire selon votre recette !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, je suis très, très content, j'ai aussi fait exploser des tomates dans mon propre jus plusieurs fois auparavant, je n'avais pas compris la raison, à mes risques et périls, l'année dernière j'ai jeté les restes de tomates, en faisant tout à mon goût et ils n'étaient pas seulement bien conservés, mais ils se sont également avérés très savoureux - ils mangeaient en premier lieu, avant NG, ils ne réussissaient qu'à en cacher une

[Tina]

Tina, Merci pour la clarification. J'espère pouvoir le faire ce week-end.

[Espérer]

Espérer, avec un bon presse-agrumes, ce processus est très rapide

[prona]

prona, J'en ai fait des similaires l'année dernière. J'ai ajouté du vinaigre pour l'assurance - ils se tiennent dans la pièce toute l'année (de 21 à 30 degrés). mais certains sont restés sans vinaigre. J'ai juste oublié de recharger. Ils se coûtent aussi jolis.
Tous les pots avec bouchons à vis. Maintenant, je n'achète que ceux-ci, dans différents calibres. Bien qu'il n'y ait pas de cookies, je garde des pistaches et ainsi de suite.

[V-tina]

V-tina, a rendu la marinade très savoureuse, il s'est avéré que deux questions se sont posées:
1. Si la marinade reste, que faites-vous avec? J'ai gratté une tomate dans un autre pot de mayon
2. Combien de temps faut-il pour ouvrir et essayer? Nous n'avons pas l'hiver, je le fais pour «manger» - j'ai l'impression que mon beau-père aime les tomates, il est un amoureux du jus de tomate et des tomates marinées, mais ici deux en un
Et une autre question ... buvez simplement la marinade, ou où pouvez-vous l'attacher pour des avantages culinaires?
Merci pour la recette!

[Natasha]

Si la marinade reste, que faites-vous avec?

ou courez vers la serre pour les tomates ou portez-le à ébullition et roulez-le

Combien de temps faut-il pour ouvrir et essayer?

Natasha, deux semaines leur suffisent pour brasser

buvez simplement la marinade ou où pouvez-vous l'ajouter pour des avantages culinaires?

eh bien, si j'ai le temps d'arracher la marinade à mon mari, alors j'aime faire cuire des rouleaux de chou, des boulettes de viande, je peux ajouter à la sauce, mariner la viande pour le gril

[Tina]

Tina, fait de telles tomates, hourra! Seulement pelé la peau et dans un autocuiseur pendant cinq minutes. Le mari a détruit la boîte hier, vous devez le cacher

[Jeanne]

Jeannequel brave garçon tu es - tu as même pelé la peau de ton mari, sinon rien ne restera

eh bien, si j'ai le temps d'arracher la marinade à mon mari, j'aime y faire mijoter des rouleaux de chou
Lire la suite: boulettes de viande, je peux ajouter à la sauce, faire mariner la viande grillée

Je vous remercie

[Tina]

Tina, donc lorsque vous le nettoyez, vous pouvez les manger presque immédiatement, et après pression, ouvrez-le au moins après cinq minutes

[prona]

prona,

et après la pression, ouvrez-le au moins après cinq minutes

Je ne savais pas - merci