Cuisson dans le processeur Oursson KP0600HSD

Chers visiteurs du forum, j'ai décidé de faire une revue du KP d'Orson, je pense que vous serez intéressé de le savoir plus en détail, car c'est un appareil identique au Thermomix. Il y a très peu d'informations sur Orson, mais je pense que le processeur de cuisine Oursson vaut le détour.
Je ne suis pas fan du marketing de réseau, c'est pour cette raison que je n'ai pas envisagé Thermomix pour moi-même, je n'aime pas le fanatisme des travailleurs de réseau et la façon dont ils vendent des marchandises. Mais je n'ai rien contre le Thermomix lui-même, un excellent appareil.
Orson est un analogue et vous pouvez l'acheter en toute sécurité dans les magasins et les magasins en ligne où le prix est connu.

Caractéristiques
Consommation électrique maximale 1550 W
Puissance moteur 550w
puissance d'élément chauffant 1000w
Volume du bol 2L
Écailles 6g-3kg
poids de l'appareil 7,24kg

Il peut tout faire !!! Hachez la viande, pétrissez le beau-père, faites-la cuire à la vapeur et simplement, faites mijoter, moudre, remuer, eh bien, tout ce que votre cœur désire.

Voilà à quoi il ressemble, son équipement est comme le Thermomix. Il y a aussi un papillon à battre, un bain-marie, un panier de cuisson, une spatule et bien sûr une balance.



Ceci est un vapeur à double étage Stemio Pro


Ceci est un affichage rétroéclairé en mode échelle

Par exemple, j'ai pesé le panier de cuisson


Les échelles sont remises à zéro lorsque vous placez la tare. Ils doivent se tenir sur une surface plane, sinon ils tricheront. Mais je pèse tout sur eux pour du pain, quand je fais cuire dans une machine à pain et que tout semble aller bien)

L'affichage est clairement visible en mode cuisson. les boutons sont très pratiques, tout est affiché à l'écran.
Il existe un mode "Roulage" de la pâte séparé, un mode de cuisson, c'est un mode analogique dans Varoma thermomix.
Je l'utilise comme suit, l'amène à ébullition, puis la transfère à 100g et ma soupe est préparée, eh bien, c'est pour la soupe. En mode cuisson, par défaut, il est à la première vitesse, donc il interfère pendant le fonctionnement. Et si vous ne voulez pas remuer, il vous suffit de sélectionner la température et de régler l'heure.
Cela fonctionne un peu bruyant, si les vitesses sont impliquées, s'il n'y a pas de vitesses, alors ce n'est pas audible.

Tout le monde a remarqué le verrou sur le dipley, cela montre que l'appareil est ouvert, ceux sur le couvercle et sur le bateau à vapeur ont un crochet spécial qui verrouille l'appareil pour plus de sécurité et lorsque le verrou de l'écran est fermé, puis seulement après cela, il s'allumera pour vous
ici vous pouvez voir que la serrure est fermée et que l'appareil est prêt à être utilisé


Voici à quoi ça ressemble à l'intérieur du bol


et c'est avec le Butterfly, qui s'installe sur des couteaux

Le cuiseur vapeur Smio Pro est très solidement fixé sur le bol et ne s'envolera pas et ne tombera nulle part


Ceci est un panier pour faire bouillir des légumes, de la viande, etc. Mais vous pouvez également mettre dans un bol et cuisiner. J'adore utiliser ce panier pour préparer de la soupe. J'y mets tous les ingrédients, je verse de l'eau dans le bol et en général c'est ainsi que ma soupe est cuite. Le bouillon s'avère transparent, puis je transfère tous les composants dans le bouillon, ou vous pouvez manger de la viande et des légumes séparément et boire le bouillon, en général, comme vous le souhaitez.
L'ensemble comprend une spatule, il peut être démonté en deux parties. Cela s'avère la poignée du panier pour que vous puissiez le retirer en toute sécurité et ne pas vous brûler les mains.
Voilà à quoi ça ressemble


Le processeur lui-même est sur le rebord de ma fenêtre, il est très compact et stable.

Si j'ai oublié d'écrire quelque chose. vous me demandez, sinon ce n'est que la première fois que je fais une revue de ce genre.

J'ai le même
à propos de "stable" s'il est déjà en train de cuire, alors oui
mais s'il pétrit ou hache quelque chose, ou que je fais de la farine (selon quoi bien sûr et combien), alors il doit être tenu car il bouge bien lui-même, mais ce n'est pas un problème, car de tels processus prennent moins d'une minute
il est bruyant pour moi personnellement ces heures à 23 ans. quand mon enfant dort, je ne l'allume pas
un autre inconvénient - le lait brûle: je n'ai fait que de la semoule à partir de céréales (je ne peux la comparer à rien, c'est très, très savoureux, comme la crème, vous ne vous sentez pas brûlé), bien que je l'ai mis à 80 degrés. rien d'autre (sauf cette semoule) brûlé (pas de soupes, pas de sauce, etc.) peut-il y avoir un secret qui ne brûlerait pas?
Je n'ai plus trouvé d'inconvénients, cuisine vite, plats individuels où il faut remuer constamment donc tout simplement parfait
nra purée de pommes de terre-air.
Vous pouvez pétrir la pâte, mais sur un petit volume (j'en ai assez, peut-être que nous sommes le 3ème, mari et enfant de 4 ans), par exemple, il n'a pas tiré la "vache-vache" alors il a sorti la cuisine. la moissonneuse et les miettes que j'ai reçues ont été coupées en "pain-pâte à modeler", et le reste des tartes (il y en a moins) - tout va bien.

[Masinen]

Masinen , du titre du sujet, il me semble qu'il est nécessaire de supprimer «l'analogue de Thermomix», car il ne sonne pas correctement.

Il me semble que personne ne veut offenser personne, c'est juste que le robot de cuisine ne dit rien à personne et que les gens ont une idée.
Dites-moi, est-ce que quelque chose brûle dans votre MT?

[masine!]

masine!Je voudrais une vidéo du processus complet du début à la fin, par exemple, déchiqueter les légumes + les cuire ou pétrir la pâte + la cuisson. Et à propos de la purée de pommes de terre est intéressant. Que se fouette-t-il? Pour une raison quelconque, cette séquence de processus dans ma tête ne me correspond pas.
Sinon difficile.

les pommes de terre peuvent y être bouillies, puis écrasées immédiatement
la pâte est la même: tout s'est endormi et a appuyé sur le bouton.

[Masinen]

Masinen , du titre du sujet, il me semble qu'il est nécessaire de supprimer «l'analogue de Thermomix», car il ne sonne pas correctement.

J'ai écrit ceci pour que ce soit clair de quoi il s'agissait, sinon beaucoup ne connaissent pas le robot de cuisine, mais tout le monde connaît le thermomix, c'est tout

masine!Je voudrais une vidéo du processus complet du début à la fin, par exemple, déchiqueter les légumes + les cuire ou pétrir la pâte + la cuisson. Et à propos de la purée de pommes de terre est intéressant. Que se fouette-t-il? Pour une raison quelconque, cette séquence de processus dans ma tête ne me correspond pas.
Sinon difficile.

Je ne suis pas à Moscou pour le moment, quand j'arriverai, j'essaierai de faire une vidéo, ou au moins poster le processus avec des photos))
Vous avez écrit la pâtisserie, donc il ne cuit pas))

les pommes de terre peuvent y être bouillies, puis écrasées immédiatement
la pâte est la même: tout s'est endormi et a appuyé sur le bouton.

Peut-être pouvez-vous faire une vidéo?
Au fait, je n'y ai pas encore cuit de bouillie, j'y allais tout le temps, mais pendant que j'apprenais à connaître le KP, il était plus facile pour moi de le préparer dans un multicuiseur. Maintenant, nous devons essayer.
J'y ai fait la pâte à pain pour 500 grammes de farine, mais c'est dur pour lui, il vaut mieux le faire pour 300, 350 grammes de farine. Et pour la cocotte, j'ai pétri une grande quantité et tout va bien))
Les soupes ne sont plus que dedans et je cuisine, j'ai vraiment aimé.

toute la bouillie est plus facile pour moi en mv (donc, sauf pour la semoule, je ne prévois pas)
d'accord, je vais prendre une photo. vous pouvez également faire une vidéo, mais je ne sais pas comment l'insérer
aujourd'hui j'ai fait de la semoule et ça n'a pas brûlé: j'ai versé un mrloko à 70 degrés, vitesse 3. comment le tempo a cessé de clignoter, est passé à la vitesse 5 et a ajouté de la semoule avec du sel et du sucre, fermé le bouchon et réglé la température à 80. cuit
tout. bol propre (non brûlé)

Je suis resté avec un ami pendant une semaine et j'ai utilisé le thermomix, en principe je l'ai aimé, mais le prix
Maintenant je veux Orson mais j'ai des questions
Est-ce que toutes les bouillies de lait brûlent ou seulement la semoule?
Si vous essayez de faire bouillir la bouillie de semoule à 100 degrés, puis ajoutez les ingrédients et faites cuire à 70? Va-t-il brûler?
Dans le thermomix, il ne brûlait pas, seulement alors la tasse était difficile à laver du lait, elle semblait y adhérer.
Là aussi, si vous hachez une carotte, vous devez la tenir, sinon j'avais peur qu'il bouge. Et bruyant à haute vitesse. Et quand il y a des soupes et des céréales, alors rien.

Je n'ai pas cuisiné d'autre bouillie (peut-être que c'est plus facile dans le dessin animé), mais je pense que ça va brûler.
J'ai trouvé un moyen pour moi-même (j'ai écrit plus haut) maintenant ça ne brûle pas.
le principe de la cuisson est le même que dans le thermomix, il y a peu de recettes dans le livre d'Orson, j'ai téléchargé les livres pour le thermomix dessus et je cuisine
confiture me ponra (fraise), rien de brûlé
Je le répète, sauf pour la semoule, rien n'a brûlé.

Vous ne savez pas comment faire avec les pièces de rechange, si soudainement?

aucune idée
Je l'ai depuis un mois, je cuisine tous les jours, pendant que tout est en ordre.

Il faudra essayer la semoule selon la méthode tombée.
Eh bien, si le thermomix était difficile à laver du lait, il y adhère. Ensuite, il restera à Orson. Par exemple, je ne cuisine pas du tout de bouillie dans du lait, mais uniquement dans de l'eau, mais j'ajoute du lait à la bouillie finie.
Quant aux pièces, je pense que si Orson n'est pas violé. Celles à observer dans le temps et la vitesse, alors ça servira longtemps. Dans Orson il y a un système de protection contre la surchauffe du moteur, il s'éteindra immédiatement, vérifié lors du pétrissage de la pâte, car j'ai mis beaucoup de farine.

Maintenant, je préparais une soupe à la purée de poulet (pour un enfant pour le dîner, il était un peu malade, donc il ne l'a pas fait très épais et n'a pas mis de carottes, il n'aime pas)









mettre 2 petits oignons sur 5, hachés, 100 degrés. sautés, + haché un morceau de poitrine pour 5, riz ajouté, pommes de terre, oignons verts, aneth, sel, eau (750 ml), bouillir avec un capuchon ouvert, puis refermer et battre jusqu'à ce qu'il soit écrasé pendant 5, bouillir pendant encore 5 minutes pendant 2.
tout. et a tout mangé avec du pain fait maison.

en kp comme en mv, je viens de comprendre le principe et j'ai continué à préparer mes plats habituels (du quotidien).

[kosmar, merci]

kosmar, merci !
Et la casserole dans laquelle la soupe est préparée, etc., reste avec les couteaux ci-dessous? Ne sont-ils pas amovibles?
Mais la casserole elle-même est retirée pour pouvoir être lavée. Je comprends bien?
Un bol vapeur est toujours installé sur le dessus. Est-ce tout? Pas de pots séparés?

le bol lui-même est retiré (il y a un bouton sous la poignée), le couteau peut être retiré (il ressemble à un mixeur, là la chose tourne sous le fond) juste pour le laver, car le trou se révèle (comme avec un mixeur, le fond est retiré).
Je ne l'ai sorti qu'une seule fois (par souci d'intérêt), donc ce n'est pas nécessaire. et à l'intérieur du bol, le couteau est vissé avec une vis, je ne sais pas si vous pouvez le dévisser ou non (il faut le lire).
un cuiseur à vapeur à deux niveaux avec un couvercle est placé sur le dessus (vous pouvez immédiatement avoir 2 niveaux, vous pouvez en avoir un), et donc c'est énorme (ce n'est pas clair sur la photo, je l'ai regardé en direct pendant longtemps, j'avais l'impression que c'était quelque chose de séparé du tout.
et un autre panier-bain-marie est placé à l'intérieur de la bouillie (par exemple, faire bouillir les pâtes, le riz, les œufs, etc., ce qui est nécessaire).
plus de pots.
Un accessoire papillon est également inclus, mais je ne comprends pas son principe, en ce sens qu'il n'y avait rien à essayer. quand j'ai fait un milk-shake, mais ça me fouette plus de mousse avec des couteaux, car je n'ai pas besoin de régler une vitesse supérieure à 2 (à 3 je l'ai perdu, bien que cette vitesse soit acceptable, le produit peut être plus épais db).
et une telle spatule pliable est une poignée pour le panier, je n'utilise que la poignée, et j'utilise une spatule en silicone ordinaire.

Battez l'accessoire papillon pour la mayonnaise ou les blancs d'œufs.
Dans TM, la mayonnaise superovsky s'est avérée, j'ai utilisé le papillon lorsque j'ai fait la pâte pour le biscuit pour battre les œufs avec du sucre dans une mousse, puis mélanger doucement avec le reste des ingrédients à basse vitesse ou avec une spatule.
Pour remuer, j'ai utilisé un grattoir en silicone Taper, ce qui est très pratique.

J'ai TM ... depuis plus de 6 ans! chérie charrues n'échoue pas! et quel genre de liqueur ala Baileys s'avère mmmm ...
Je ne cuisine que des soupes en purée, je ne vois pas l'intérêt des soupes ordinaires!
et quel genre de confiture, de glace, de salsa, de pâtés, de pâte ... en général, juste un miracle! Je mélange tout dedans))) Je n'ai jamais utilisé de bain-marie, ce n'est pas pratique pour moi! Je suis heureux que cette bête miracle ne fonctionne pas sans couverture)))

Battez l'accessoire papillon pour la mayonnaise ou les blancs d'œufs.
Dans TM, la mayonnaise superovsky s'est avérée, j'ai utilisé le papillon lorsque j'ai fait la pâte pour le biscuit pour battre les œufs avec du sucre dans une mousse, puis mélanger doucement avec le reste des ingrédients à basse vitesse ou avec une spatule.
J'ai utilisé un grattoir en silicone Taper pour remuer, ce qui est très pratique.

Je viens de pétrir à basse vitesse sans papillon ... et il y a aussi un grattoir Tupper! besoin d'essayer!

salut! J'envisage également une question sur l'achat de cet appareil. Je n'ai pas encore de multicuiseur ou de machine à pain, je cuisine sur la cuisinière, je fais cuire au four, j'utilise un mixeur, un mixeur, un hachoir à viande, un coupe-légumes pour traiter les aliments, ou simplement manuellement, pétris la pâte et la mets dans un bol (pour drzhev j'utilise un bol conique avec un couvercle) ...Je ne cuisine pas à la vapeur, ce n'est pas savoureux. J'ai pensé à Thermomix pour les raisons suivantes. Chaque jour, je cuisine du porridge, chaque jour je cuisine une sorte de soupe, je fais souvent de la purée de pommes de terre - cela aide-t-il à préparer ces plats, vraiment plus rapidement et plus facilement que sur la cuisinière? Et si vous vous reproduisez avec un multicuiseur, il vaut peut-être mieux l'acheter à ces fins? Je comprends que dans Orson il n'y a pas de démarrage différé et une minuterie à régler le soir, et que tout soit prêt le matin?
Quant à ce qu'il broie et déplace - j'ai l'habitude d'utiliser un mixeur plongeant directement dans la même casserole où tout a été cuit. Ce processeur est-il vraiment meilleur? Comment par expérience?
J'ai regardé des vidéos sur YouTube - d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas été impressionné. Il faut probablement regarder en direct. Dites-nous pourquoi vous achetez tous ces appareils et les utilisez-vous vraiment à la place des pots et mixeurs ordinaires? À en juger par les photos et les vidéos, les plats se révèlent être absolument les mêmes que sur la cuisinière, malheureusement vous ne pouvez pas apprécier le goût sur un ordinateur. Dites-nous honnêtement, si vous cuisinez si bien - est-ce que tous ces pribluds sont nécessaires, sont-ils vraiment plus faciles?

Il est préférable et plus pratique d'avoir un bon autocuiseur multicuiseur et un processeur pour cela comme application. Le processeur a un principe de cuisson différent et vous ne pouvez pas y cuire une soupe-bortsch normale. Et parfois cela prend plus de temps et de technologie, et vous devez vous tenir près de lui pour changer de mode, d'étape de cuisson.

Merci pour le conseil! J'ai aussi lu des articles sur les autocuiseurs, mais les gens du monde entier écrivent pour qui il n'est pas question de savoir pourquoi une mijoteuse est nécessaire. Mais je ne comprenais pas s'il est vraiment plus pratique de cuisiner dedans que sur la cuisinière? Le fait que vous puissiez mettre et partir, et à l'heure fixée, tout sera cuit, semble certainement attrayant. Mais je ne comprends pas comment cela est réalisé pour qu’il ne brûle pas par le bas? N'y a-t-il pas de mélange? Ou si vous versez du porridge avec du lait et que vous y versez le soir, il deviendra aigre le matin. Et en effet, la bouillie doit être mélangée dans le processus. Ou qui retire la mousse de la soupe si on la laisse cuire sur la minuterie?

Et si vous avez encore besoin d'être à proximité et de vous occuper du processus, qu'est-ce qui est plus pratique que le poêle? C'est juste qu'aucune de mes connaissances n'utilise de tels appareils, donc il n'y a personne à consulter personnellement. Tout est juste cuit sur la cuisinière ou au four, ils dépensent de l'argent pour de bons plats - j'entends souvent cela. Et pour une raison quelconque, personne ne cuisine dans un multicuiseur et un processeur. Peut-être par habitude? Et pour moi, cela semble très tentant que vous puissiez vous rendre la vie plus facile, mais je ne comprends pas encore - cela facilitera-t-il les choses ou va-t-il glisser tranquillement sur le chemin moleté?

Angelica, il y a des sujets sur le forum sur différents autocuiseurs multicuiseurs, je vous recommande de les parcourir attentivement et de lire en quoi ils diffèrent d'un poêle et pourquoi les gens les choisissent.
Il n'est pas nécessaire de remuer la bouillie, c'est la beauté du multicuiseur, et la bouillie, le lait et l'eau sont parfois meilleurs et plus savoureux que sur la cuisinière - ce mode de cuisson est défini

Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière et cuire la purée avec un écrasement, fouetter avec un fouet, mais dans le processeur, ces modes sont exécutés dans une seule casserole et sont bien meilleurs et plus pratiques.

Et tous ces appareils nous facilitent la vie, nous les femmes de la cuisine.

Je suis attiré par le fait que vous n'avez pas besoin de remuer la bouillie par exemple. Et du lait pour ne pas bouillir. Je verse du lait, de la farine d'avoine ou autre, je le mets sur le mode et la température, et je fais mon truc (brosser les dents des enfants, laver, etc.), grinçant, prêt. Je jette une banane ou un autre fruit et je bat un peu pour qu'il se brise en petits morceaux, car les enfants sont encore jeunes. Avantages - pour laver la vaisselle dans un bol (vous pouvez verser de l'eau et commencer l'auto-nettoyage), et en cuisine simple - une casserole, une cuillère, un mélangeur à immersion. Et le temps libre, c'est-à-dire pas besoin de rester devant le poêle
Contre-électricité (je ne me fatigue pas à ce sujet)
Les soupes-viande ou poisson pour soupe de poisson sont cuites dans un panier, vous n'avez pas besoin de filtrer le bouillon, sortez simplement le panier, ajoutez les ingrédients, ne vous inquiétez pas qu'il bouillira là-bas.
Le rôti n'a pas besoin non plus d'être remué.
J'aime le riz cuit à la vapeur ou les céréales dans un panier, ainsi que les légumes pour les salades
Pour la friture, il hache également le bortsch puis fait sauter
Fait beaucoup
Sauces ou crème pâtissière (utilisée pour se tenir à la cuisinière avec un balai électrique) mayonnaise

Je suis attiré par le fait que vous n'avez pas besoin de remuer la bouillie par exemple. Et du lait pour ne pas bouillir. Je verse du lait, des flocons d'avoine ou autre chose, je le mets sur le mode et la température,

Dîtes-moi. quel mode réglez-vous, quelle vitesse, quelle température pour la semoule

J'ai cuisiné tout ça dans le Thermomix quand je rendais visite à un ami, j'ai été impressionné)) mais avant, je n'y pensais pas, j'ai trouvé un analogue moins cher
Semoule selon la recette du livre tm, temp90, je ne me souviens pas de la vitesse, mais il s’est avéré être de la bouillie fouettée, pour mes enfants elle était épaisse, elle ne brûlait pas au fond, mais comment les chtoli collaient, vous devez le laver avec vos mains, l’auto-nettoyage ne fonctionnera pas
J'ai commandé à Moscou, maintenant j'attends la livraison (à Almaty)

Tatyana, j'ai réalisé qu'en ce qui concerne la cuisson de la bouillie, vous parliez d'une mijoteuse, pas d'un robot. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de mélanger, ne brûle pas et a meilleur goût que dans une casserole. C'est bon. Comment ça marche? Même dans un pot avec un revêtement en céramique, une agitation est nécessaire. Je ne comprends pas.
Et ce qu'Assel a écrit sur la semoule est déjà un processeur, il interfère et fouette, mais ne s'éteint pas, mais donne un signal. Rien de plus. Et si ce n'est pas de la semoule, mais du porridge cuit au maïs long, à l'épeautre, à l'orge perlé, le robot le fera-t-il cuire? Ne brûle-t-il pas dans une mijoteuse? Et maintenant, si vous le mettez sur un départ différé le soir - le lait devient-il aigre?
J'ai trouvé le sujet de l'autocuiseur multivarker du même Orson, mais tant qu'il y a tout sur les casseroles, ils ne fonctionnent pas vraiment avec nous. J'ai continué à lire.

Tatyana, quel processeur utilisez-vous - thermomix ou Orson?
Et à propos de la purée de pommes de terre: nous faisons généralement bouillir des pommes de terre, égouttons l'eau, faisons bouillir le lait séparément dans une louche, versons le lait dans les pommes de terre, salez et pétrissez avec un écrasement. Et dans le processeur? Verser du lait dans les chtoli au lieu de l'eau? Ou est-ce que l'eau s'écoule quelque part? Et le sel est immédiatement mis chtoli?
Et y refroidit-il encore rapidement ou maintient-il la température? Puis-je préparer à l'avance pour que la purée ne refroidisse pas pendant plusieurs heures?

Mais pourquoi? Dans la section Orsusha, je décris beaucoup et en détail la préparation de divers porridge, en particulier Herculéen

Dans un multicuiseur, des casseroles avec un revêtement en téflon, la bouillie ne colle pas et ne brûle pas, le temps est conçu pour la cuisson des céréales, le mode est également conçu pour la cuisson des céréales. Regardez la description de la bouillie de cuisson, du moins pour moi, je décris tout en détail https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179304.0 et autres céréales.

Et en même temps, regardez combien de choses différentes je cuisine dans l'autocuiseur - tout et différent! Et chaque jour!

Si vous mettez de la bouillie de lait sur la minuterie, vous pouvez mettre le lait du congélateur en une seule masse - il décongèlera jusqu'au matin. Je n'utilise pas de minuterie. Le matin, je me lève pour les toilettes et mets du porridge, en 30 à 40 minutes, il est prêt et chaud

Tatyana, quel processeur utilisez-vous - thermomix ou Orson?

J'ai Orsonchik, je l'ai récemment acheté, je ne l'ai pas encore utilisé.
Purée de pommes de terre - les pommes de terre sont bouillies avec du sel, presque toute l'eau est égouttée, du lait est ajouté et ce qui est nécessaire et fouetté avec une buse. Et tout cela ne se fait pas automatiquement, mais vous devez vidanger l'eau, mettre une autre buse, ajouter ..., allumer, fouetter. Le processeur ne fonctionne pas avec la minuterie, cuisson unique.

Mais vous pouvez y préparer des soupes en purée en une seule fois et différents types de pâte

Ce n'est pas un autocuiseur multicuiseur - c'est un appareil d'un principe complètement différent! Et il est préférable de l'avoir en complément de l'autocuiseur et des autres appareils de la cuisine.

Pour mettre la buse, avez-vous besoin de mettre toutes les pommes de terre quelque part, puis de les remettre, ou pouvez-vous mettre la buse à fouetter sous les aliments? Le lait est-il versé dans les pommes de terre bouillies à froid ou doit-il être chauffé séparément? Et à propos du maintien de la température, sinon la purée habituellement chauffée n'est pas du tout la même.
Orson va maintenant lire sur la bouillie dans une mijoteuse.

Le robot est un appareil pour une cuisson unique sans chauffage ni minuterie.
Un de ces jours, je préparerai de la purée de pommes de terre, du porridge, de la mayonnaise, et j'exposerai les recettes et leur donnerai des liens, avec une description du processus et des photos.

Angelica, si vous n'avez jamais eu de tels appareils auparavant, commencez par un multicuiseur.

[achetez-vous un multicuiseur pour un début fonctionnel pas cher]

Pour mettre la buse, avez-vous besoin de mettre toutes les pommes de terre quelque part, puis de les remettre, ou pouvez-vous mettre la buse à fouetter sous les aliments? Le lait est-il versé dans des pommes de terre bouillies froid ou doit-il être chauffé séparément? Et sur le maintien de la température, sinon la purée chauffée n'est pas du tout la même.
Orson va maintenant lire sur la bouillie dans une mijoteuse.

J'ai moi-même un thermomix. Je l'ai acheté, en fait, pour les céréales (je ne savais pas, celle sombre) qu'il y a multicuiseur. Bien que si je tombe malade avec quelque chose, jusqu'à ce que je l'achète, je ne serai pas guéri
Il fait donc de la bouillie d'avoine ou de semoule le matin pendant 15 à 20 minutes facilement et naturellement. Rien ne colle ni ne brûle, l'accessoire papillon ne s'envole nulle part dans tous les modes autorisés. La pâte pétrit mieux que HP, mais un maximum de 400-500g, en fonction de la pente de la pâte. J'ai acheté HP pour suivre mon "Meshan". Je n'ai cuisiné des soupes de purée que quelques fois, les miens aiment plus le bortsch)))) mais pour la nourriture pour bébé, c'est le salut. À Pâques, je me suis amusé - j'ai bouilli Pâques en une heure et demie sans tracas. Et aussi de la gelée, des sauces, de la mayonnaise, des liqueurs, des crèmes et des confitures. Je n'ai jamais fait de purée de pommes de terre normale - tout est fouetté en nanoparticules en une fraction de seconde, alors je l'ai fait à l'ancienne.
Oui, les pommes de terre peuvent être bouillies dans un panier d'insertion facile à retirer. Mais il y a toujours un gros inconvénient - le petit volume du bol ne suffit pas pour une famille. tous les détails du thermomix sont complètement démontés sans effort (couteaux compris) et lavés au PMM (c'est tout simplement super !!!) Le riz et le sarrasin au bain-marie sont très bons, mais avec d'autres céréales, je pense qu'un multicuiseur fera mieux. Et Thermomix n'a jamais sauté nulle part et n'a pas bougé dans le processus - au contraire, il est enraciné sur place avec un mamelon sur les jambes. Mais son prix est quelque chose !!!!

Je ne sais pas où vous habitez, mais si possible, inscrivez-vous à une présentation du thermomix pour comprendre ce qu'il fait et comment, car ce processeur Orson ressemble TRÈS au modèle précédent du thermomix TM-21. Au fait, il travaille pour mon ami depuis 12 ans sans se plaindre ni réparer.

En général, mon avis est - achetez-vous un multicuiseur pour un début fonctionnel pas cher comme la marque 502 ou même 37502, histoire d'avoir une idée des capacités de ces assistants (je n'utilise plus le poêle comme ça). Et au processeur du multicuiseur Orson, bien qu'à mon avis quelque chose de similaire est apparu et Mulinex, également dans la région de 11 à 12 000. Mais je ne connais pas les détails. Encore une fois, je ferais exactement cela maintenant!
P. s. Une autre serait de se renseigner sur le service d'Orson ...

J'ai facilement réchauffé des soupes dans tm, rôti - j'ai appuyé sur la température 50 et en remuant pendant 1
Elle a simplement fait cuire du porridge uniquement pour le petit déjeuner et n'a pas eu à le chauffer.
J'ai moi-même un multicuiseur, qui contient principalement du ragoût, des légumes et des œufs à la vapeur, du riz et du sarrasin et une machine à pain - pétrir n'importe quelle pâte et cuire le pain lui-même
En tm, les plats tels que les ragoûts de légumes sont également bons, ainsi que les préparations adjik cuites et crues.
La différence est que les balances en tm sont intégrées dans le bol, c'est-à-dire versées directement dans le bol, et dans Orson les balances sont séparées
Quand elle a écrasé quelque chose en tm, elle avait peur qu'il bouge de la table et le tienne juste au cas où

Oui, j'ai l'intention d'aller à la présentation du thermomix, même si j'ai lu qu'ils ne les montrent pas en détail jusqu'à ce que vous l'achetiez. Je l'ai découvert dans ce bureau sur les étangs du patriarche, quand je suis venu leur acheter un presse-agrumes Angel. L'assistant commercial se préparait au thermomix juste à ce moment, peut-être en préparation pour la présentation. Mais comme je suis venu chercher l'ange et que je n'avais rien entendu à propos du thermomix, elle a répondu à mes sondages avec parcimonie, n'a rien montré du tout sur le thermomix, j'ai cherché sur Internet plus tard. Ce sont des gens là-bas, en fait, très particuliers, quelqu'un ici a également écrit à ce sujet. Bien que lorsqu'ils reçoivent 50 000 de vous, ils deviennent probablement plus gentils.
Dans le sujet du thermomix, il y a une critique de la personne de l'homme où il le compare avec le thermomixer espagnol may-cook. Sur la photo, ce mikuk est très similaire à l'orson. Il y écrit que le thermomix a un récipient avec un produit non séparé de la partie moteur et qu'il arrive que du liquide s'écoule de dessous le couvercle (par le haut) et que le moteur fuit, quelqu'un s'est même cassé. Et il s'avère que le modèle précédent du thermomix était simplement conçu différemment, puisque Orson lui ressemble à l'extérieur, je me demande pourquoi ils ont fabriqué le nouveau modèle différemment.
Je pense aussi au multicuiseur. Vous avez probablement besoin de poser des questions à ce sujet dans le sujet du multicuiseur?
Et qu'en est-il du processeur - vous y faites cuire de la bouillie, donc en 20 minutes, vous pouvez cuire la semoule et le gruau sans aucun problème sur la cuisinière? En plus de la gelée, de la sauce, de la purée de pommes de terre et de la purée pour bébé (puis battre avec un mélangeur submersible, il n'est pas plus difficile à laver qu'une cuillère ou une louche). La crème anglaise est très simple à cuire dans une casserole, bien que vous deviez la remuer et la battre dans un mélangeur au préalable, mais c'est un travail absurde, le mélangeur bat tout lui-même et le volume de la casserole, par exemple, pour Napoléon est juste, et 1,5 litre du thermomix n'est pas vraiment cœur. Les gens cuisinent aussi de la mayonnaise au mixeur, je ne l'ai vraiment pas fait, car on n'aime pas ça. Je veux vraiment comprendre quelle est l'exclusivité de cet appareil, comment il rend vraiment notre vie plus facile ou embellit. Et je ne veux pas dépenser 14 000 pour une expérience avec un analogue moins cher, je paierai 50 si je comprends que j'en ai vraiment besoin. Par conséquent, je demande qui peut comparer Orson et Thermomix par expérience, sinon vous savez comment, par exemple, un mélangeur pour 2000 et un mélangeur pour 900 roubles sont très différents, même si extérieurement ils sont exactement les mêmes et semblent être les mêmes.
J'ai maintenant des appareils électroménagers coûteux, le même ange, par exemple, donc je sais exactement pourquoi je les ai achetés et pourquoi ils sont meilleurs que le brun ou le Phillips ou une sorte de bork, donc je ne regrette pas l'argent dépensé et je l'utilise constamment. Et c'est dommage de jeter même un peu d'argent comme ça, car j'ai acheté une yaourtière, et puis il s'est avéré que même sans elle sur une batterie chaude dans la cuisine avec de bons levains, tout mûrit, et ce n'est pas du tout nécessaire, seulement une place dans la cuisine.
J'ai lu, par exemple, qu'une sorte de fromage fondu irréaliste est fabriqué par quelqu'un au Thermomix, du beurre fait maison (en été, il n'y a pas de problème à prendre du lait dans le village, vous pouvez essayer de le faire), quelqu'un a écrit qu'il faisait de la viande hachée hachée fraîche, comme pour le tartre, masse pour la crème glacée - cela ressemble déjà à une sorte d'exclusivité, que vous ne pouvez pas cuisiner à la maison autrement. J'ai vraiment commencé par des questions sur des plats simples du quotidien, mais jusqu'à présent, il me semble qu'avec ces plats que nous aimons, nous avons probablement besoin d'une mijoteuse. Ou peut-être que vous n'en avez pas besoin, vous devez y réfléchir.
Vous ne cuisinez plus vraiment sur la cuisinière? Est-ce que ça devient tellement plus savoureux?

La différence avec la cuisson sur la cuisinière est que vous n'avez pas besoin de rester à proximité et de remuer ou de contrôler pour qu'il ne s'enfuie pas. Mais contrairement à un multicuiseur, vous ne pouvez pas du tout quitter la maison.

Je l'adore pour sa qualité inégalée, sa facilité de montage et de démontage et la possibilité d'un lavage en profondeur, surtout sans ma participation au PMM. Je ne comprends pas si Orson comprend complètement ou les couteaux sont-ils fixés?

Je n’avais pas fait cuire de gelée avant, parce que c’était triste pour moi, mais maintenant pour un enfant, aucune, y compris le lait. Le leurre est vraiment incomparable, et en général, ce papillon est une chose cool. Je n’ai pas essayé de faire du beurre, car nous ne mangeons pas de beurre, mais mon ami a dit que c’était super.

Il me semble qu'il est plus adapté à la cuisine européenne et aux aliments pour bébés. Dans le sens où il se réduit en purée directement dans les ustensiles de cuisine et maintient cette température. Cuit à la vapeur à Varoma est vraiment plus savoureux que dans un bateau à vapeur ordinaire. Mais la viande hachée qu'il contient, je ne fais que du poisson pour les côtelettes et du poisson congelé. Je n'aime pas la viande, c'est une sorte de porridge. Mais il me semble que ce sera le cas dans n'importe quel mixeur - viande hachée uniquement à partir d'un hachoir à viande !!! Mais quand je faisais de la viande hachée à partir de viande bouillie, c'était très pratique, ou il y avait des garnitures aux pommes ou à la citrouille, alors cela doit être soudé.

Encore une fois, les échelles sont très pratiques, ce n'est même pas une question d'argent, mais d'espace.J'adore les transformateurs et beaucoup de fonctionnalités. Et c'est très facile à entretenir, j'ai déjà dit à propos de la qualité - cela fonctionne pendant 12 ans de travail actif quotidien.

Oui, je prévois d'aller à la présentation du thermomix, même si j'ai lu qu'il n'est pas montré en détail jusqu'à ce que vous l'achetiez.

J'ai également assisté à leur présentation et je n'ai pas acheté chez eux, mais j'en ai découvert beaucoup)))

J'ai vraiment commencé par des questions sur des plats simples du quotidien, mais jusqu'à présent, il me semble qu'avec ces plats que nous aimons, nous avons probablement besoin d'une mijoteuse. Ou peut-être que vous n'en avez pas besoin, vous devez y réfléchir.
Vous ne cuisinez plus vraiment sur la cuisinière? Est-ce que ça devient tellement plus savoureux?

Maintenant, je comprends qu'un multicuiseur est plus approprié pour nos préférences culinaires, même si le thermomix m'a aussi facilité la vie. Mais à cette époque je n'avais pas beaucoup d'appareils, dont il sert de remplacement, et, comme vous le savez, il n'y a toujours pas assez de place dans la cuisine)))
Mais précisément pour nourrir la famille, il s'agit certainement d'une mijoteuse.
Est-ce plus savoureux? Beaucoup de plats sont OUI, plus savoureux, mais l'essentiel pour moi est qu'il reste définitivement plus de temps. Avant, je n'étais pas assis sur le forum))) il n'y avait pas de temps

Et je n’utilise pas le poêle, car c’est plus pratique et plus économique d’utiliser le multi, et l’air ne chauffe pas et il n’en est plus nécessaire. Bien que j'aie moi-même lu le forum, j'étais plutôt sceptique sur des déclarations similaires, mais vous ne l'essaierez pas vous-même)))

Eh bien, puisque le temps est définitivement gagné et que vous pouvez le mettre la nuit, vous devez probablement encore essayer un multicuiseur. J'ai lu le sujet de Tatyana-Admin sur la farine d'avoine dans un multicuiseur Orson, tout semble clair et assez convaincant. Sur la photo, vous pouvez voir que rien n'a brûlé sans remuer (même si cela s'avère, je ne peux pas imaginer!). A propos de quoi et comment n'y a pas beaucoup fui, comme l'idée l'a compris. Nous aimons nous-mêmes la bouillie et avons enseigné aux enfants, donc ce ne sera pas mal pour nous. On aime beaucoup certaines céréales, qui sont cuites longtemps, s'il y a de l'avoine pendant une demi-heure ou 40 minutes, alors l'épeautre se demande combien va-t-il cuire? Bien que si vous le chargez le soir, vous n'aurez probablement pas à vous lever exactement une heure plus tôt le matin?

Je ne comprends pas si Orson comprend complètement ou les couteaux sont-ils fixés?

Oui, les couteaux sont tirés à Orsyusha, il lave parfaitement et il y a des spéciaux. mode de nettoyage de la casserole.

J'ai cuisiné des pâtes aujourd'hui

C'est dans le pot lui-même, toujours dans l'eau. Le temps d'ébullition pour 1,5 litre d'eau est de 12 minutes, le temps de cuisson des pâtes est de 6 minutes, selon les recommandations sur l'emballage. Bien cuit, pas bouilli. La durée totale totale est de 18 minutes. Il n'était pas nécessaire de surveiller l'ébullition de l'eau, il n'était pas non plus nécessaire de remuer la pâte, les couteaux se mélangeaient, après la cuisson, la TM s'éteignait d'elle-même. Cuisson à 90 * C, pour que l'eau ne s'échappe pas et les couteaux sont agités, ce qui empêche également l'eau de stagner et de s'échapper





Je prépare des pâtes pour la deuxième fois: la première fois c'est une cuisson de 13 minutes (comme recommandé sur l'emballage), aujourd'hui 6 minutes.

Maintenant, je vais cuisiner des pâtes uniquement en TM, je l'ai aimé

pour moi, l'assistant principal de la cuisine en cuisine est aussi un dessin animé
KP est un supplément. Je les utilise maintenant (un mois plus tard) 1 à 2 fois par semaine et plus souvent le week-end, peut-être que dans un dessin animé, c'est plus facile pour moi en termes de ce que nous avons un "menu" comme des pommes de terre cuites, ou n'importe quelle viande, poisson, soupe, etc.
Je fais de la semoule et des flocons d'avoine dans le KP, le reste dans le dessin animé.
Au début, j'ai pétri la pâte, maintenant seulement dans la moissonneuse-batteuse (peut-être qu'il y a plus de volume).
mais de la sauce, de la soupe à la crème, de la crème, etc. c'est merveilleux de cuisiner pour son enfant au même endroit (maintenant il a 4 ans, mais avant j'aurais aimé encore plus en termes de cuisine pour un enfant)
pour moi, il correspond à la vie dans la cuisine et est très nra.

Je suis toujours très désolé, mais je ne comprends pas du tout - comment ces pâtes seraient-elles pires dans une casserole sur la cuisinière? Surtout quand on considère la taille des portions par famille. Je comprendrais également de préparer une sauce pour les pâtes dans le robot, par exemple, bien que les bonnes sauces valent mieux ne pas être râpées, donc elles ont meilleur goût et ont meilleure apparence.Le temps de faire bouillir de l'eau dans une grande casserole fermée sur une cuisinière électrique en verre est de 2 à 4 minutes, comme pour faire bouillir de l'eau dans une bouilloire, cela a été vérifié à coup sûr. Le temps de cuisson des pâtes est comme sur un sac, et tout le monde aime les avoir al dente, ce qui signifie encore moins. Est-ce la même?

Oui, je voulais aussi poser des questions sur la confiture, je me souvenais bien. Je cuisine toujours des confitures différentes, mais pendant la saison, et généralement beaucoup. Le processeur a une petite capacité, que pouvez-vous cuisiner pour 1,5 litre? Et le dessin animé fait encore 5 litres, il y a déjà de quoi parler. La confiture est-elle bonne?
Quant à la confiture râpée, je préfère les baies crues râpées au sucre, non bouillies, et c'est plus sain. Pour cela, un presse-agrumes et un mixeur ou un hachoir à viande fonctionnent bien (surtout quand beaucoup est apporté de la datcha et doit être traité rapidement). Et je ne fais de la confiture râpée que lorsqu'il y a une grosse récolte de pommes et qu'il n'y a nulle part où les mettre, une telle confiture se marie bien pour les garnitures alors. Mais avec un volume de 1,5 litre, il est inefficace de le faire.

Je suis toujours très désolé, mais je ne comprends pas du tout - comment ces pâtes seraient-elles pires dans une casserole sur la cuisinière? Surtout quand on considère la taille des portions par famille. Le temps de faire bouillir de l'eau dans une grande casserole fermée sur une cuisinière électrique en verre est de 2 à 4 minutes, comme pour faire bouillir de l'eau dans une bouilloire, cela a été vérifié à coup sûr. Le temps de cuisson des pâtes est comme sur un sac, et tout le monde aime les avoir al dente, ce qui signifie encore moins. Est-ce la même?

vous n'avez tout simplement pas besoin de suivre - il a tout lancé et a fait un signal. mais sur la cuisinière, vous avez besoin: faites bouillir, réduisez le feu, ajoutez des pâtes, vous devez remuer. Je peux oublier que quelque chose se prépare. c'est la différence. et donc ils goûtent les pâtes, ce sont les pâtes
ma famille de 3 suffit, c'est bien sûr individuel

... Je comprendrais également préparer la sauce pour les pâtes dans le robot, par exemple, bien que les bonnes sauces soient meilleures pour qu'elles ne soient pas râpées, elles sont donc plus savoureuses et plus belles.

le degré de frottement dépend de la vitesse, si vous réglez la vitesse sur 1-2, tout sera simplement agité et les morceaux de viande, par exemple, resteront des morceaux

Oui, je voulais aussi poser des questions sur la confiture, je me souvenais bien. Je cuisine toujours des confitures différentes, mais en saison, et généralement beaucoup. Le robot a une petite capacité, pourquoi pouvez-vous le faire cuire pendant 1,5 litre? Et le dessin animé fait encore 5 litres, il y a déjà de quoi parler. La confiture est-elle bonne?
Quant à la confiture râpée, je préfère les baies crues râpées au sucre, non bouillies, et c'est plus sain. Pour cela, un presse-agrumes et un mixeur ou un hachoir à viande fonctionnent bien (surtout lorsqu'un lot est apporté de la datcha et doit être traité rapidement). Et je ne fais de la confiture râpée que lorsqu'il y a une grosse récolte de pommes et qu'il n'y a nulle part où les mettre, une telle confiture se marie bien pour les garnitures alors. Mais avec un volume de 1,5 litre, il est inefficace de le faire.

vous pouvez considérer cela comme le mode confiture en HB, ces petits volumes sont pour "manger maintenant", mais nous mangeons de la confiture tellement rarement en hiver, donc nous congelons tout plus, et si nous cuisinons, alors très peu.
si vous faites moins de vitesse - ce seront des baies entières - non râpées

Oui, je voulais aussi poser des questions sur la confiture, je me souvenais bien. Je cuisine toujours des confitures différentes, mais de saison, et généralement beaucoup. Le processeur a une petite capacité, que pouvez-vous cuisiner pour 1,5 litre? Et le dessin animé fait encore 5 litres, il y a déjà de quoi parler. La confiture est-elle bonne?
Quant à la confiture râpée, je préfère les baies crues râpées au sucre, non bouillies, et c'est plus sain. Pour cela, un presse-agrumes et un mixeur ou un hachoir à viande fonctionnent bien (surtout lorsqu'un lot est apporté de la datcha et doit être traité rapidement). Et je ne fais de la confiture râpée que lorsqu'il y a une grosse récolte de pommes et qu'il n'y a nulle part où les mettre, cette confiture se marie bien pour les garnitures alors. Mais avec un volume de 1,5 litre, il est inefficace de le faire.

Eh bien, tout d'abord, le TM a un volume de 2 litres. J'y ai fait des raisins de Corinthe pendant 2-3 minutes de chauffage, et il s'est avéré des baies en une seule fois de l'ordre de 800 à 1000 g plus le sucre. Peut-être même plus, je ne me souviens pas déjà. À savoir, de la confiture - je serai déjà dans le dessin animé, bien qu'il n'y ait pas 5 litres, mais jusqu'à trois.

Quant à la différence de prix uniquement, ce n'est pas tout à fait vrai.J'ai un Thermomix, et en comparant les caractéristiques de celui-ci et du KP Oursson, je dirai que la vitesse de rotation maximale du Thermomix est de 10200 tr / min, le processeur est de 8700, la température sur Varoma (vapeur) est supérieure à 100 degrés pour le Thermomix, cent. Dans Thermomix, il y a un revers, lorsque les couteaux tournent dans le sens opposé pendant la cuisson délicate, afin de ne pas broyer le produit mélangé. Chez Thermomix, un moteur VORWERK sans entretien, je n'ai pas trouvé le moteur dans le processeur dans les instructions. Toujours dans Thermomix, il y a une légère agitation - c'est en dessous de la 1ère vitesse - 40 tr / min. Tout cela, j'ai appris des instructions pour l'utilisateur des deux appareils. Oui, le poids maximum mesurable dans le processeur est jusqu'à 3 kg, dans Thermomix - jusqu'à 2. Mais je n'ai écrit cela que pour comparer ces 2 appareils, et considérer cette différence comme significative ou non est l'affaire personnelle de chacun, comme on dit, une information pour réflexion.