Poisson légèrement salé pour les paresseux en emballage sous vide (stockage longue durée)

Poisson légèrement salé pour les paresseux en emballage sous vide (stockage longue durée)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Hareng ou maquereau	700-800 gr. (2 poissons)
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Gros sel de mer	1 cuillère à soupe. l.
Fumée liquide (facultatif)	0,5 cuillère à café
Pimenter	n'a pas utilisé

Méthode de cuisson

• Une excellente recette pour les amateurs de poisson avec une scelleuse sous vide, bien sûr.
• Dès que j'ai eu un tel appareil, le réfrigérateur a immédiatement craqué à cause du nombre de paquets de stockage.
• Les concombres légèrement salés et les poissons légèrement salés vivent toujours sur l'étagère du bas. Aucun des plats n'est si savoureux et paresseux dans un sac ou une canette ordinaire - ils laisseront le jus. Dans des sacs sous vide, ils sont salés sans liquide et sans une énorme quantité de sel. Cela crée un goût inhabituel pendant longtemps. Mais ... parlons juste du poisson!
• Alors pourquoi est-ce plus savoureux et plus pratique?
• 1. Nous avons acheté un beau poisson et nous ne voulons pas le congeler, mais ce n'est pas réaliste de le manger tout de suite. Excellent - cuisine. Après tout, chaque fois que vous ouvrez l'emballage, le poisson sera légèrement salé !!!! pas trop salé!
• 2. En raison du manque d'humidité et de la bouillie salée, la structure du poisson est dure et brillante.
• 3. Toujours à portée de main, si vous avez un besoin urgent de cuisiner ou si vous voulez quelque chose d'extraordinaire!
• 4. Ne prendra pas beaucoup de place.
• 5. Le goût est très inhabituel. Il ne ressemble en rien au poisson salé dans l'eau ou au sel en utilisant les technologies habituelles.
• 6. Idéal pour griller du poisson légèrement salé!
• 7. L'option est tellement paresseuse et «propre».
• 8. Découpez un sac pour ce poisson. Après l'avoir utilisé, vous pouvez le laver, l'étaler avec du bicarbonate de soude, le laisser reposer pendant un moment et le rincer. Ensuite, il peut être réutilisé pour la même recette. Et à conserver pour le moment au réfrigérateur sur la porte repliée.
• Cuisiner en général.
• Lavez le poisson, l'intestin, décapitez et coupez les nageoires pour que le sac ne se brise pas.
• Couper en deux. Conservez le caviar ou le lait existant.
• Mettez le poisson dans un sac sous vide. Saupoudrez le poisson de sel et de sucre sans les diapositives. Versez avec de la fumée liquide. Maintenant, nous le serrons avec notre main tout en bas, en déposant les pièces de manière à ce qu'il soit plus pratique de ranger le sac. Nous ajoutons également du caviar ou du lait. Nous évacuons. Nous le mettons sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et l'oublions pendant au moins une semaine. Maximum pour un mois. Je n'ai plus essayé de le stocker.
• Nous ouvrons et mangeons si nécessaire!
• C'est tout!
• J'avais assez de sel. Vous ajusterez progressivement votre tarif. Voici sa vue dans le paquet après ouverture
• 

Remarque

Avec amour, ton Tumanchik

Aaaa ... Irishka, je suis le premier à pêcher. Je voulais juste un poisson salé savoureux et gras. J'ai aussi récemment acquis un emballeur - maintenant je jouerai aussi à Irishka grâce à la recette. Poisson appétissant

Irisha, quel poisson! Je vole vers toi! Avec une jeune pomme de terre! Je n'ai pas de scelleuse sous vide

Qu'es-tu intelligent, cher Tumanchik!

Aaaa ... Irishka, je suis le premier à pêcher. Je voulais juste un poisson salé savoureux et gras. J'ai aussi récemment acquis un emballeur - maintenant je jouerai aussi à Irishka grâce à la recette. Poisson appétissant

oh Olga, quelle chose nécessaire c'est! comment ranger, cuisiner, transporter tout de manière pratique, propre et savoureuse!
essayez-le! délicieux!

Ajouté le lundi 20 juin 2016 17:32

Irisha, quel poisson! Je vole vers toi! Avec une jeune pomme de terre! Je n'ai pas de scelleuse sous vide

Vole mon cher! J'ai encore deux sacs!

Ajouté le lundi 20 juin 2016 17:33

Qu'es-tu intelligent, cher Tumanchik!

oui lana nous sommes tous comme ça ici Marya l'Artificielle

Je fabrique un tel poisson depuis longtemps. Cela s'avère très savoureux.

Maquereau dans le vide

Je fais un tel poisson

est-ce?
Je ne conseillerai jamais à personne de manger de gros poissons en 2 heures

Je ne conseillerai jamais à personne de manger du poisson en 2 heures

Et pourquoi? C'est dans le vide. Je le fais aussi - le résultat est merveilleux.

Et pourquoi? C'est dans le vide. Je le fais aussi - le résultat est merveilleux.

Galya, d'où est venue l'idée que savoureux et sûr est la même chose? et ce vide tuera les parasites en 2 heures?
Natasha a une recette, et la mienne est complètement différente à part le fait de l'immersion dans le vide.

Je ne conseillerai jamais à personne de manger du poisson en 2 heures

Ma famille est bien vivante tant que nous le faisons. C'est vrai, avant de le faire sans aucun vide.
Je considère que d'autres discussions sont inutiles.

Ma famille est bien vivante tant que nous le faisons. C'est vrai, avant de le faire sans aucun vide.
Je considère que d'autres discussions sont inutiles.

enfin, en vain. la référence à la santé de votre famille est très conditionnelle et non un argument. Je voudrais entendre un argument plus convaincant, confirmé par les normes sanitaires. et je peux aussi tromper fièrement. d'autant plus que je n'étais pas bourré de comparaison. Je mets mon option de cuisine. c'est tout. puisque vous mettez le vôtre en opposition - continuez le dialogue

[Irina]

Irina, avez-vous ajouté «fumée»? Que donne-t-il? Goût ou couleur? Je ne l'ai pas. Je vais certainement faire le poisson. Voici la «fumée» à acheter ou à s'en passer?

[Irina]

Irina, avez-vous ajouté «fumée»? Que donne-t-il? Goût ou couleur? Je ne l'ai pas. Je vais certainement faire le poisson. Voici la «fumée» à acheter ou à s'en passer?

Hélène, je vais le verser, puis j'oublie ... J'adore faire frire ce poisson dans une poêle à griller. Nous ne sommes pas menacés sur le bûcher, mais nous voulons ... Ce n’est absolument pas important s’il n’est pas là.

Ouais. Nous allons donc le faire sans "fumer". : girl_manikur: Je rapporterai les résultats dans deux semaines.

Ouais. Nous allons donc le faire sans "fumer". : girl_manikur: Je rapporterai les résultats dans deux semaines.

pour ta santé! J'attendrai votre avis!

Le poisson est délicieux si l'auteur expose la recette. J'adore aussi légèrement salé. Il n'a pas le goût habituel du poisson en magasin. En Biélorussie, salé et mangé presque immédiatement. Je ne peux pas, j'ai besoin de quelques jours pour le salage. Et la fumée liquide omniprésente n'est pas une alimentation saine. Partout où vous allez pour une visite, partout il y a un poisson avec de la fumée liquide. Et donc la recette est très bonne.

Le poisson est délicieux si l'auteur expose la recette. J'adore aussi légèrement salé. Il n'a pas le goût habituel du poisson en magasin.

Je vous remercie!

En Biélorussie, salé et mangé presque immédiatement.

eh bien, c'est trop audacieux pour parler au nom de l'ensemble de la Biélorussie ...

Je ne peux pas, j'ai besoin de quelques jours pour saler

mais c'est correct. Vous ne pouvez pas tuer les parasites rapidement avec du sel ou du vide ...

Et la fumée liquide omniprésente n'est pas une alimentation saine. Partout où vous allez pour une visite, partout il y a un poisson avec de la fumée liquide.

Ouais. mieux vaut le quitter!

[Irishechka]

Bow bas et merci beaucoup pour la recette et pour votre travail, Irishechka !!!

mieux vaut le quitter!

Lapsang Souchong Aidez nous ...

Irisha, et quel type de sacs sous vide utilisez-vous)?

Ou avez-vous une scelleuse sous vide?

Arc bas et merci beaucoup pour la recette et pour votre travail, Irishechka !!!

mieux vaut le quitter!

Lapsang Souchong pour nous aider ...

Oh, ici Arch m'a présenté une telle chose ... quelque chose d'étranger! elle est pour la glace fumée. pshikat devrait immédiatement sur le produit. mono même pour les enfants. donne une saveur fumée.

Irisha, quel genre de sacs sous vide utilisez-vous)?

Ou avez-vous une scelleuse sous vide?

J'ai un emballeur ProfiKuk et des paquets pour cela

[Crochet]

Irishkin, cette recette est cool et paresseuse, juste pour moi! Merci très cher!
Crochet, Innochka, comment utiliser ce thé, avec du sel et du sucre dans un sachet, puis juste éplucher les feuilles?

Irishkin, cette recette est cool et paresseuse, juste pour moi! Merci très cher!

Merci Natusya, essayez-le - c'est délicieux!

Irlandais, qu'en est-il des concombres?

Irlandais, qu'en est-il des concombres?

ici recette et mes commentaires

Je suis allé étudier, merci!

[irlandais]

J'ai un emballeur ProfiCook

J'ai aussi récemment pensé à acheter un emballeur ...

J'ai peur de ne pas maîtriser le sujet des emballeurs ...

irlandaisme murmurez-vous, est-ce difficile à gérer?

et comment utiliser ce thé, avec du sel et du sucre dans un sachet, puis simplement éplucher les feuilles?

Moi lui, Natulechka, Je le verse dans le sac filtrant, pour que plus tard le produit ne dégage pas les feuilles ...

J'ai aussi récemment pensé à acheter un emballeur ...

J'ai peur de ne pas maîtriser le sujet des emballeurs ...

Irlandais, me murmurez-vous, est-ce difficile à gérer?

Inna, j'ai peu d'expérience. Je l'ai acheté chez Helen-Helen 3097 ProfiCook 1015. Un pot est plus simple que l'actuel. Il y a quatre boutons. Les packages ne sont nécessaires qu'en permanence. Mais je me suis adapté pour me laver. Mais la chose est très nécessaire dans le ménage. J'ai mis le produit dans le sac et dans l'appareil à vide, en l'insérant dans la bouche. fermé et appuyé sur le bouton. l'appareil va s'éteindre.

Et j'ai Caso10, aussi simple et les filles ont écrit qu'Ellrona est comme la mienne. Inna, choisissez l'une de ces options pour ne pas payer trop cher. Bien sûr, ceux qui ont un bouton pour les produits humides sont meilleurs. Googlé.

Bien sûr, ceux qui ont un bouton pour les produits humides sont meilleurs. Googlé.

se mettre d'accord

Je pars à la recherche. Je pense, pourquoi devrais-je faire si savoureux avec un maquereau, mais simplement plus simple.
Hourra! Ira, je l'ai trouvé! Trouvé votre recette!
J'adore beaucoup ce poisson!
Merci, Ira, super!

[Tumanchik]

Tumanchik, merci beaucoup pour le délicieux poisson. la recette est très simple. et le résultat est magnifique. délicieux.

[Irina]

Irina, a ouvert le poisson aujourd'hui. Une semaine et demie s'est écoulée. Je ne m'attendais même pas à l'aimer autant! Aucun mouvement corporel inutile et quel est le résultat! Oh, quelques points d'exclamation. Eh bien, vraiment, très savoureux. Le packer que j'ai est le plus simple, des sept collines (PLUS CHAUD). J'ai un peu trop salé et je ne me souviens pas de la quantité de sel que j'ai mise, mais certainement plus que ce que vous avez commandé. Maintenant, je vais le faire strictement selon la recette. Merci pour une autre bonne recette

[Rituslya]

Rituslya, Irina Tarasova, ElenaMerci pour votre attention sur la recette! J'adore ce poisson!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina a essayé de faire cuire le maquereau selon votre recette, cela s'est avéré très savoureux, merci pour la recette, maintenant je vais le faire constamment, je recommande également que lorsque nous mettons le poisson sur un plat pour le servir, saupoudrez bien un peu de citron vert ou mettez-le la nuit à côté du poisson, goûtez immédiatement gagne

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina a essayé de faire cuire le maquereau selon votre recette, cela s'est avéré très savoureux, merci pour la recette, maintenant je vais le faire constamment, je recommande également que lorsque nous mettons le poisson sur un plat pour le servir, saupoudrez bien un peu de citron vert ou mettez-le la nuit à côté du poisson, goûtez immédiatement gagne

Tanya, merci beaucoup d'avoir fait confiance à la recette!
Je l'ai complètement oublié. Et le maquereau s'ennuie dans le congélateur! Merci beaucoup!

[Tumanchik]

Tumanchik, parce que la recette est merveilleuse et pas gênante, j'ai tout jeté dans un sac et tous les étuis

par le fait que la recette est merveilleuse et pas gênante, j'ai tout jeté dans un sac et tous les étuis

donc pour les paresseux comme moi

salut! Je suis tombé sur ta recette! Je n'ai aucun doute que tout est très savoureux, mais à mon avis, le poisson de mer salé pendant une semaine, c'est trop)), nous sommes des gens du Nord, nous vivons de poisson, nous mangeons presque cru)) (le poisson congelé a déjà été transformé, pour ainsi dire). Pardonne-moi d'avoir chaud sur le côté)
J'ai acheté une scelleuse sous vide et je recherche des informations sur la durée de conservation des produits finis emballés. Il y a une idée de préparer la nourriture immédiatement pendant toute la semaine de travail, par portions.fatigué de cuisiner tous les jours et de collecter des thermos pour mes hommes pour le travail (

[Stella]

Stella, bonne journée! Je suis très ravi de vous voir. Bienvenue sur le site! Nous avons vécu à Dudinka! J'adore le territoire de Krasnoïarsk. Bonjour Arctic!
À propos de la recette. La période de salage, tout d'abord, est due au fait que nous sommes malheureusement privés de la possibilité de manger du poisson vraiment frais. Par conséquent, afin d'éviter les risques d'infection, j'aurais peur de saler le poisson pendant moins de trois jours. Mais si vous avez confiance en la vôtre (et je me souviens comment mon père est allé au Yenisei lors d'un voyage de pêche pour la vendace, comment ils ont mangé du caviar en cannettes ...), alors bien sûr raccourcissez le temps. Il est difficile de décrire toutes les situations et, croyez-moi, pas reconnaissant. Toute recette est l'opinion de l'auteur, mais personne ne peut la forcer)))
Deuxièmement, le sel dans un poisson sous vide avec du gros sel n'est pas quelque chose que le sel d'une autre manière. Essayez-le et vous comprendrez. Il saline plus lentement. Plus mûrit. Le goût est très différent de l'ambassadeur habituel.
Troisièmement, vous n'avez pas fait attention. Voici la recette pour CONSERVER le poisson légèrement salé. Pour qu'il soit toujours à portée de main. Vous pouvez même le faire cuire.
L'achat d'un emballeur est un excellent moyen de résoudre votre problème alimentaire. Félicitations pour votre achat! Que cela vous plaise.
Si vous avez besoin d'idées, frappez

OOOOOOy, je suis tellement contente de voir ma paysanne))))), merci beaucoup pour les clarifications, bien sûr je suis toujours une théière absolue, je vais lire et comprendre et écouter les utilisateurs expérimentés

Salut, Ira. Oui, le poisson sous vide est très savoureux. J'achetais toujours du saumon pour 4-5 kg, le coupais en morceaux pour le saler, le mettais au congélateur et comme je voulais le poisson, je le sortais, le décongelais et le salais. Mais avec une scelleuse sous vide, j'ajoute immédiatement du sel, des épices, un peu d'huile d'olive dans le sac en portions et je le scelle dans le congélateur. Je le sors comme il se doit, il décongèle et commence aussitôt à saler. J'ai tellement aimé ça. Une fois, j'ai essayé de saler le maquereau sous vide, mais pour une raison quelconque, il est devenu mou. Bien qu'il n'y ait pas d'air dans le sac. Alors je voulais du hareng sous un manteau de fourrure, je vais essayer de saler le hareng comme ça. Merci Ira.

Olga, bien sûr, essayez-le! J'attendrai votre avis!