Maquereau dans le vide

Maquereau dans le vide

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Maquereau	3 pièces
Sel	1 cuillère à café (1,5 cuillère à café)
Sucre	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Vider le maquereau, couper la tête. Rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette.
• Mélangez le sucre et le sel dans un bol et râpez le poisson.
• Mettre dans un sac pour l'évacuation et emballer avec une scelleuse sous vide (j'ai ELLRONA VA 22)
• Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
• À la fin de cette période, le poisson est prêt à être consommé.
• J'ai ajouté 1,5 c. sel pour ceux qui aiment le poisson salé.
• Dans notre famille, tout le monde ne mange pas assez.
• Pour nous, ce sont des proportions idéales.

Le plat est conçu pour

3 pièces

Temps de préparation:

15 à 20 minutes

Programme de cuisson:

évacuation

Remarque

Je vous conseille de cuisiner. C'est très simple et délicieux.

Natus, avec la première recette pour vous!
J'ai vraiment aimé la méthode de cuisson. Simple, délicieux, merveilleux. Merci pour la recette!

[Galina]

Galina, Merci beaucoup.
J'aime vraiment ce poisson. Tout est délicieux et simple. J'utilise cette recette depuis longtemps. Seulement avant de le saler sans vide et cela a pris beaucoup plus de temps.

[Nataliya]

Nataliya, une recette intéressante Bye to bookmarks.

[Nataliya]

Nataliya, c'est une autre affaire))

Merci les filles. Essayez ce délicieux.

Quelle recette simple et agréable. Je vous remercie. Je vais certainement faire

[Ludmila]

Ludmila, pour la santé. Essayez-le vraiment vite et délicieux.

[Nataliya]

Nataliya, si simple et rapide! Merci, j'essaierai demain!

[Natalia]

Nataliabien sûr, essayez-le. J'attendrai le rapport. Aimerez-vous ce poisson de manière très intéressante?

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, tu peux probablement faire un hareng comme ça, qu'en penses-tu?

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, je ne sais même pas quoi dire? Ma mère m'a appris à faire ça. Mais elle n'avait jamais fait de hareng comme ça auparavant. Mais je pense que vous pouvez essayer. Je pense que ce sera délicieux, que ce sera un hareng affaissé.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natulik! Quel brave garçon! Merci pour la recette! Ajoutez-le à vos favoris à coup sûr!

[Mirabel]

MirabelMerci, Vikusechka. J'espère que vous apprécierez le maquereau.

[natalisha_31]

natalisha_31,
Natus, taquiné avec son poisson)) Maintenant, je ne peux pas acheter de maquereau

taquiné avec son poisson)) Maintenant, je ne peux pas acheter de maquereau

Helen est un poisson savoureux. L'achèterez-vous demain?

[natalisha_31]

natalisha_31, A 1h. l assez de sel pour 3 poissons? Le poisson est-il salé?

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, le poisson sera-t-il salé en deux heures? Dans sa cuillère à café de sel ... je ne peux pas enduire trois poissons tacao pour moi))))
Deux poissons sont dans le congélateur, je veux essayer, car c'est si facile)))

[AlenKa]

AlenKa, Je me suis salé. J'ai frotté du maquereau sur le dessus et à l'intérieur. J'en ai eu assez.

[Nataliya]

Nataliya, Je vais essayer, comment je vais retourner à la ville .. je vais décongeler et saler ... en vain est-elle couchée dans le congélateur?. En attendant dans les coulisses)))

[AlenKa]

AlenKa, aha l'essayer. Alors dis-moi.

[Nataliya]

Nataliya, c'est mieux pour moi sur toi ...
Je vais essayer, je vais m'asseoir .. J'ai peur qu'une cuillère à café ne suffira pas ... mais en fait, dans le vide ... en général, il y a des doutes ... pour les résoudre, il faut essayer)))

[AlenKa]

AlenKa, demain j'ouvrirai le sac avec le poisson et montrerai la coupure, afin de dissiper sûrement les doutes. Je frotte le poisson sans fanatisme.
Voici une photo du poisson comme promis. Désolé pour la photo. Le photographe de moi est toujours le même, et la photo du téléphone.

A aimé et n'a pas aimé
Apparemment pas assez de sel

A aimé et n'a pas aimé
Apparemment pas assez de sel

Merci pour vos commentaires. Tout le monde a des goûts différents pour le sel. Personnellement, j'aime le poisson qui n'est pas salé.
Et beaucoup de sel est nocif pour la santé. A MON HUMBLE AVIS.

Natasha, bonjour, comme j'ai vu ton nom sur la droite dans la bande avec les recettes, je suis entré par avion, mais il s'avère que c'est ta recette. Alors, dites-moi, comment pouvez-vous vous en sortir sans emballeur? Certes, il y a des plats sous vide, après votre annonce, je les ai quand même achetés, mais je ne les utilise absolument pas, tous par habitude .... à l'ancienne. Maquereau avec nous, ça ..., je vais peut-être essayer un autre poisson. Dites-moi comment sans emballeur, combien de temps, eh bien, toutes les nuances, injectez.

[Gaby]

Gaby, Vikusechka bonjour, cher Vikus, il s'avérera délicieux même sans emballeur.Après tout, nous nous en passions. Vikus est le même, il suffit de le mettre dans un sac et de le mettre au réfrigérateur. Ajustez simplement le sel à votre goût. Avez-vous des bols Hilton? Je les ai aussi fait en eux, tout a fonctionné. Oui, cela ne prend pas longtemps si vous utilisez des bols Hilton. Tout est le même que dans le packer. Deux heures lui suffisent. Si je le garde plus longtemps, alors pour moi c'est déjà trop salé. Essayez du hareng frais pour ce faire.

Natasha, merci, les plats ne sont pas de Hilton, ils sont différents. L'année dernière, alors que j'allais acheter, j'ai vu qu'ils étaient Hilton pour 500 hryvnia, ils semblaient être en solde, alors j'ai acheté un ensemble avec une plus petite quantité et un coût inférieur. Je suis venu avec une telle cousine de padaroks pour son anniversaire, alors j'ai décidé de me faire un cadeau pour son anniversaire, c'était rentable de commander deux ensembles dans une boutique Internet à Kiev.
Natus, comme je vais le faire, je vais accomplir mon objectif, comme le poisson le veut, j’ai périodiquement un désir. Merci d'avoir partagé la recette.

comme je vais le faire, donc je vais me désinscrire

Vikus attendra

[natalisha_31]

natalisha_31Merci pour la recette de maquereau salé. Aujourd'hui je viens de l'acheter, je vais le mariner un peu. Combien de temps peut-il être conservé sous vide? Je ne peux pas manger tout de suite, et je n'ai jamais salé de poisson, j'ai peur qu'il soit cru. Pourtant, sans conservateurs, le botulisme ne sera pas?

[Natalia]

Natalia, si vous n'ouvrez pas le sac sous vide pendant une semaine. J'ai ouvert le sac, puis je l'ai de nouveau mis sous vide, de sorte que le poisson est devenu très mou et trop salé à mon goût. Natasha, nous mangeons du maquereau salé depuis longtemps. Nous ne souffrons pas de botulisme

[Nataliya]

Nataliya, merci, est allé faire.

J'ai aussi fait un poisson selon votre recette, seulement le premier jour, je l'ai frotté avec du sel et du sucre, ajouté du poivre et des clous de girofle et l'ai mis dans une marinade, et le lendemain je l'ai rempli, je l'ai laissé un autre jour. J'ai ouvert un poisson aujourd'hui, savoureux mais légèrement salé. La prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de sel. Merci pour la recette!

[Olga]

Merci pour la recette!

Olga, merci pour votre attention sur la recette. Je suis très content d'avoir aimé le maquereau.

Et au fait, ce n'est pas doux, normal. Cela dépend plutôt du poisson lui-même, je l'ai aussi acheté, décongelé et toutes les côtes s'en sont éloignées.

[Olga]

Et au fait, ce n'est pas doux, normal.

Olga, Vous ne m'avez probablement pas compris, je l'ai d'abord aspiré, puis j'ai ouvert le paquet et j'ai sorti un poisson (c'était dur). Et puis j'ai remis le reste du poisson sous vide. Donc celui qui a été aspiré la deuxième fois est devenu doux et salé pour moi (je mange sous-salé).

[Natalia]

Natalia, merci encore pour la recette J'ai aspiré trois poissons, n'a pris que 2 cuillères à café de sel, il s'est avéré délicieusement et légèrement salé (pour nous)

[Natalia]

Natalia, Je suis très heureux que vous ayez aimé le poisson.

Aujourd'hui, j'ai ouvert un sac avec du maquereau (c'était comme passer l'aspirateur pendant une semaine), j'avais peur, je pensais qu'il serait trop salé, car toute la norme du sel et du sucre s'était enflée en un seul morceau. Il s'est avéré pas salé, mais de bon goût, merci pour la recette. Je l'ai fait pour la première fois, maintenant je vais le faire et ne pas avoir peur que cela devienne brut.

[Natalia]

Natalia, Je suis très heureux que cela se soit déroulé délicieusement et j'ai aimé le maquereau.

Et j'étais au marché aujourd'hui et j'ai oublié d'acheter du maquereau: mur: sclérose
Il faut attendre le sentier du week-end

[Vika]

Vika, quand je vais faire du shopping, je m'écris une liste. Sinon, je n'achèterai pas la chose la plus importante.

Je le mets en service!
Je n'ai pas essayé ça

[Albina]

Albina, Dans les supers, j’écris aussi, je n’avais l’air d’oublier rien avec le bazar. Eh bien, le week-end prochain est juste autour du coin.

[Vika]

Vika, Lis, J'espère que vous aimez le maquereau.

Natasha, j'ai fait du maquereau Sel a pris 1,5 cuillère à café. Je l'ai fait hier soir, mais je l'ai juste essayé.
Les filles, ce que je veux dire - j'ai mangé un morceau comme ça sans rien, le sel me suffisait, mais le lendemain j'ai mangé avec des pommes de terre non salées uniformes (enfin, j'aime ça comme ça), ça me semblait plutôt fade. La prochaine fois, je mettrai 2 c. sel. Certainement - je salerai le maquereau de plus en plus.
Natakha, merci à toi et à ta maman!

Zhenya est très bon que vous ajoutiez du sel et que vous aimiez le maquereau.
Nous sommes bien en sel (nous mangeons tout ce qui n'est pas salé). Bien sûr dans le prochain. il suffit de mettre plus de sel, si vous aimez plus salé.

Natasha, je vais certainement ajouter moins de maquereau pour pouvoir le manger sans rien, et le reste sous les pommes de terre est plus gros.
Duster-duster. avez-vous vu le lien sur skype?

J'ai fait du maquereau dans un marinateur, mais seulement en saumure, je vais devoir essayer de cette façon. Merci Natasha