Mayonnaise à l'ail "Minutka"

Mayonnaise à l'ail "Minutka"

Catégorie: Les sauces

Ingrédients
Huile végétale	350 ml.
Des œufs	2 pièces
Ail	3-5 dents.
Sel	3 gr.
Jus de citron (1/3 citron)	30 ml.
Poivre noir moulu	1-2 gr.
Mélangeur submersible	1 PC.

Méthode de cuisson

• Recette de mayonnaise pour les paresseux impénétrables ou pour ceux qui cuisinent un bol de salade à la dernière minute et que le mari a bêtement oublié d'acheter de la mayonnaise. Je l'ai appelé "une minute", mais en fait, il est fouetté en 30 secondes. La partie la plus difficile de cette recette est d'éplucher l'ail et de déchirer cette boucle stupide du couvercle dont l'huile est scellée. Je ne sais pas s'il y avait une recette similaire ici, je ne l'ai pas trouvée. Alors je m'excuse d'avance de répéter .. Et si quelque chose, sur la photo .. Cette cuillère vaut
• Alors...
• 
• Versez 350 ml d'huile de tournesol dans un verre doseur d'un mixeur, ou immédiatement dans un bocal, versez deux œufs, mettez l'ail, versez le jus de citron, ajoutez du sel et une pincée de poivre noir.
• Abaisser le mixeur plongeant et battre à pleine vitesse pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Pour la complaisance -1 minute.
• Voici à quoi ressemble la sauce après trois secondes.
• 
• Transférer dans un bocal et réfrigérer. La recette est pour un pot de 500 ml.
• Au départ, lorsque vous abaissez le mixeur dans un verre, essayez de couvrir l'ail avec la partie travaillante. Et le mixeur n'a pas besoin d'être gardé au fond tout le temps. Vous pouvez le soulever deux ou trois fois pendant qu'il fonctionne.

Le plat est conçu pour

Environ 500 gr.

Temps de préparation:

Préparation - 2 minutes. Cuisson -30 secondes.

Programme de cuisson:

Mixeur

Je, je suis tellement
impénétrable paresseux)))

J'ai même le même mixeur

Oh, c'est juste pour moi. Je vous remercie.

Je vous remercie! Rapide et savoureux / à l'ail. /

Merci, il s'est avéré savoureux et rapide

Je, je suis tellement

Tu n'es pas le seul comme ça. Et je suis avec un fouet depuis plusieurs années et goutte à goutte et depuis une demi-heure .. Eh bien zadolbalo

Ajouté le vendredi 17 juin 2016 20:15

Merci, il s'est avéré savoureux et rapide

Déjà? Je vous rapide

impénétrable paresseux

C'est moi, alors merci pour cette recette rapide et merveilleuse!

J'aime aussi faire de la mayonnaise moi-même. L'ail sera bon avec les plats de viande 🔗

Je sais, je connais cette recette, je ne l'ai pas fait avec de l'ail, mais avec de la moutarde. Maintenant, je n'achète plus de mayonnaise. Je vais certainement essayer avec de l'ail. Je l'ai aussi fait avec des œufs de caille, ce qui est également normal. C'est pour ceux qui ont peur de la salmonellose.

à propos! Enfin, une recette de pogramme sensée sans un bouquet de jaunes! Je vous remercie. aux signets!

Ajouté le vendredi 17 juin 2016 22:00

Je l'ai aussi fait avec des œufs de caille, ce qui est également normal. C'est pour ceux qui ont peur de la salmonellose.

J'ai décrit comment pasteuriser les œufs ici

Merci pour la recette :-) rapide et sans confusion :-)

Je prendrai aussi une recette pour moi-même, je n'achète JAMAIS de mayonnaise, mais je le fais toujours avec un mixeur d'Old Cookery 60, une année de sortie, tout est donné en kg et ... je l'ai compté pour 0,5 kg d'huile végétale ... et Je le fais toujours avec de la moutarde, et avec du beurre refroidi à 15 * ... et un mince filet ... etc. etc. bientôt ...
Et ici vous avez TELLE VITESSE! SO SHO - Je le prends vraiment! :-)

[Vladimir]

Vladimir, la mayonnaise ressemble
J'ai épluché l'ail pendant deux jours, je n'ai pas calculé lors du salage des concombres.
Il s'avère qu'il attendait cette recette
Je l'apporte aux signets. +

Mayonnaise fraîche.

filles-garçons, et s'il n'y a pas de mélangeur (ou plutôt, il n'y a pas de submersible, et donc - un attachement à la moissonneuse-batteuse), cela peut-il être fait sur la moissonneuse-batteuse aussi?

[Natashik]

Natashik, essayez-le et vous nous direz

La recette est glorieuse

[Vladimir]

Vladimir, Je suis reconnaissant pour la recette, elle est devenue rapide et a également été rapidement mangée, de ne pas avoir d'ail sec frais ajouté - c'est toujours délicieux, je l'ai particulièrement aimé dans une salade de concombres et de tomates fraîches

[Trinitron]

Trinitron, merci pour la recette, je l'ai fait, mais avec des aventures.
Faites une demi-portion, tous les ingrédients du réfrigérateur. J'ai fouetté et fouetté, mais ni après 30 secondes, ni après une minute, ni après trois minutes, je n'ai pas eu de mayonnaise. Juste une boue trouble avec des flocons blancs. Et il s'est à peu près réchauffé.
C'était dommage de le verser, de le mettre au réfrigérateur.
Après environ une heure et demie, tout s'est refroidi, j'ai pris un autre mélangeur et essayé à nouveau. Je ne sais pas quel était le problème - dans le mélangeur ou dans la température, mais tout a instantanément fouetté et épaissi. Pas pour que la cuillère soit debout - mais elle s'est avérée être de la vraie mayonnaise et très savoureuse!
J'ai cuit de la viande avec lui - super!
Si seulement je pouvais comprendre ce que c'était ...

Si seulement je pouvais comprendre ce que c'était ...

ahhh… c'était une embuscade… Je ne peux même pas imaginer quoi… Peut-être que ça aurait vraiment dû être autorisé à se réchauffer ou que le mixeur a dû être changé. Je sors les œufs directement du réfrigérateur et je garde l'huile, les citrons et l'ail à température ambiante. Ils se détériorent à la sortie du réfrigérateur.

[Trinitron]

Trinitron, vraiment très rapide, ce qui est important, et vraiment savoureux, savoureux! Épais et corsé. Jus de citron 70 ml. Lot. J'utilise rarement de la mayonnaise, je le fais comme tout le monde, comme d'habitude, pendant longtemps, en versant de l'huile en un mince filet. Merci, Vladimir. Je l'ai déjà dit à ma fille. Demain, je partagerai le résultat avec mes collègues. Je vais essayer avec des herbes. Excellent résultat!

[Vladimir]

beau, délicieux
il n'y avait pas de citron, remplacé par du vinaigre 9%
la mayonnaise s'est avérée épicée, tout est comme je l'aime))))
et des œufs faits maison, la couleur est saturée
Merci cher camarade Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Merci beaucoup !!!!! Recette, miracle - c'est bon !!!! Simple, rapide, délicieux !!!!

J'aime beaucoup les sauces blanches ...

Et ma mayonnaise n'est pas fouettée
Essayez un mixeur dessus alaBamiks, .. rien de fouetté, de péché sur un mixeur
J'ai pris ma méthode éprouvée de fabrication de mayonnaise (elle est très similaire à celle proposée, mais avec un signet de produits différent) et tout s'est bien passé.
mettez le pot au réfrigérateur, peut-être qu'il battra froid.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, il est très important que les jaunes soient sous le dôme du mélangeur. Tirez le pied du mélangeur plusieurs fois à une petite hauteur, puis lorsque les jaunes commencent à fouetter et à blanchir, soulevez le mélangeur presque jusqu'en haut, puis vers le bas, et tout ira bien. Mais je donne toujours de la mayonnaise maison avec de l'huile végétale, et aucune épice ne l'interrompt. Huile utilisée différente, naturellement inodore

[Irina]

Irina, Ira, merci beaucoup!
oups ... et j'aime beaucoup la mayonnaise maison.
Je mets tout dans un verre mélangeur, le recouvre avec mon pied (c'est probablement le jaune juste sous le dôme) sur le beurre et bat tout exactement comme vous le décrivez.
Savez-vous, avec cette "mayonnaise miracle" quelque chose peut être fait, sauf de la jeter à la poubelle?

Vika, essayez de le frapper à nouveau, si rien ne fonctionne, vous pouvez faire cuire des morceaux de poulet ou de la viande en dessous, la mayonnaise maison coule encore lorsqu'elle est chauffée au four. C'est comme ça que j'ai essayé de cuire de la viande

[Vika]

Vika, Je l'ai aussi eu, regardez dans ce fil post 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Merci beaucoup! : a-kiss: j'ai aussi mis mon liquide au réfrigérateur, après une heure j'ai essayé de le battre, le résultat est nul
Encore une fois, je l'ai mis pendant plusieurs heures et je l'ai battu à nouveau et: girl-swoon: tellement de mayonnaise épaisse est sortie !!!! Super!!!

Encore une fois, je l'ai mis pendant plusieurs heures et je l'ai battu à nouveau et une mayonnaise tellement épaisse est sortie !!!! Super!!!

Comment! Je me demande pourquoi en est-il ainsi? Pour la majorité, il est fouetté tout de suite ...

Une excellente recette sans moutarde. Pendant que je l'ai pris dans les signets.

Comment! Je me demande pourquoi en est-il ainsi? Pour la majorité, il est fouetté tout de suite ...

Je vais essayer de vous expliquer. La recette est conçue pour des œufs de catégorie sélectionnée de plus de 70 grammes. La solution est très simple. Au lieu de 350 huile, versez 300 et tout devrait fonctionner.

Vladimir, qu'en est-il des œufs de 55 à 65 grammes?

Aaaaaa, encore de la mayonnaise avec un mixeur !! Je vais tuer apsten!)))

Tous ceux qui connaissent mes épreuves comprennent!)))

La dernière expérience remonte à environ un mois. Ufigachil je douzaine 2 œufs et un litre et demi d'huile. Je suis tellement têtu, oui. Ne fouette pas.

Vladimir, qu'en est-il des œufs de 55 à 65 grammes?

Versez 300 beurre .. Je viens de m'habituer à acheter de gros œufs et je n'ai pas réfléchi quand j'ai écrit la recette, mais maintenant elle ne peut pas être modifiée.

Ajouté le lundi 26 sept. 2016 23:26

Ufigachil je douzaine 2 œufs et un litre et demi d'huile. Je suis tellement têtu, oui. Ne fouette pas.

Honnêtement, jamais! il n'y a pas eu de crevaison.

Honnêtement, jamais! il n'y a pas eu de crevaison.

Je crois! Il existe de tels pAlforum! Mais je ne peux pas !!! Soit les mains ne sont pas au bon endroit, soit quelque chose avec un mixeur)). J'ai 2 mélangeurs, les deux échouent. J'ai changé les contenants, la technologie "marcher sur l'œuf" a été clairement mise en œuvre - la fleur de pierre ne sort pas de Danila le maître))). Maintenant, Krosh reviendra et se moquera de moi. Bruyamment))). Et j'entends tout, d'ailleurs !!
D'ailleurs, pour la dernière fois j'étais tellement dispersé dans le gaspillage de nourriture et "ah! Il ne se passe toujours rien" que j'ai même écrasé la première portion de mayonnaise dans le bol du batteur planétaire !!! C'est généralement le niveau d'un virtuose)). Cela ne m'est même pas arrivé auparavant, mais j'ai pu franchir cette «étape importante».

Alors, je suis allé à la cuisine, je l'ai juste fait pour demain ... Et vous n'avez pas à marcher sur les œufs, juste à toute vitesse de haut en bas ... Je l'ai fait dans le même verre ...

Tous ceux qui connaissent mes épreuves comprennent!)))

Je sais
Tus, j'ai arrêté de le faire avec des œufs et j'ai commencé à le faire avec du lait. Vous souvenez-vous, dans votre sujet, j'ai écrit que cela fonctionnait également une fois sur deux. mais avec du lait, il n'y a jamais eu de crevaison.
Je dois essayer cette option avec du lait, je ne l'essayerai même pas avec des œufs.

Je ne l'ai jamais fait avec des œufs, je ne l'ai fait qu'avec du lait et je n'ai jamais eu de crevaison.

[Gnou]

Gnou, kseniya D,

Eh bien, merci, bonnes filles !! Maintenant, je vais expérimenter avec du lait. Ici, bon sang, une infection ...

J'ai très bien fait avec du lait les 2 premières fois, et ffse, ça ne marche plus ((le beurre aussi, le mixeur est le même, mais rien.

Il est conseillé d'utiliser le lait du réfrigérateur.

[Gnou]

Gnou, kseniya D,

Eh bien, merci, bonnes filles !! Maintenant, je vais expérimenter avec du lait. Ici, bon sang, une infection ...

Natasha, en battant beurre + lait, on obtient une émulsion épaisse. Si du sucre, du cacao et des noix concassées sont ajoutés à cette émulsion, vous obtenez presque du Nutella. J'ai oublié. Pour une plus grande densité, j'ajoute également du lait en poudre.

Il est conseillé d'utiliser le lait du réfrigérateur.

Ksyusha, de combien de lait avez-vous besoin en volume?

Je fais 300 ml de beurre -150 ml de lait.

Filles! peut-être que des œufs, du lait et du beurre du réfrigérateur doivent être nécessaires?

Ajouté le mardi 27 sept. 2016 21:38

Et ne marche pas sur les œufs

Autrement dit, si l'œuf n'est pas sous le dôme du mélangeur quelque part suspendu à proximité, n'est-ce pas critique?

Et ne marche pas sur les œufs

il vaut mieux marcher sur l'œuf, il ne le perdra pas.

[Irina]

Irina, eh bien, allons-y!

Filles! peut-être que des œufs, du lait et du beurre du réfrigérateur doivent être nécessaires?

Je l'ai toujours fait avec des œufs du frigo et après une crevaison, je suis fatiguée
Et avec du lait, tout va bien.

[Ksenia]

Et avec du lait, tout va bien.

Ksenia, du lait à la place des œufs ou une autre recette de mayonnaise?