Flèches d'ail séchées (assaisonnement)

[Lyudochka]

s'agit-il de tiges d'aneth?

Ouais), c'est à propos d'eux, Lyudochka ...

Je les ai généralement en petites portions.

J'ai un sac ...

Je ne couperai pas beaucoup en deux jours ...

Lyudochka, et à travers quelle grille du hachoir à viande, petite ou grande, vaut-il mieux les passer?

Vous écrivez que vous séchez au maximum, et que je sèche les verts au minimum à Isidra), puis-je me demander si je fais du babysitting avec elle?

et je sèche les greens au minimum à Isidra), on ne peut pas être en vain avec elle

Bien sûr en vain!
L'eau-liquide doit être éliminé de toute urgence des verts; cela nécessite une température élevée. Et lorsque les verts commencent à se faner, vous pouvez abaisser la température.
Ainsi, la verdure restera belle et non flétrie.

[Tanechka]

Tanechka, Je vous remercie !!!

Tanyush, après le séchage des légumes verts, réduire la température à moyen ou au minimum?

[Administrateur]

et à travers quelle grille du hachoir à viande, petite ou grande, il vaut mieux les passer

Oui, absolument aucune différence. Tout de même, puis broyer Et ça et ainsi c'est bon, à travers un petit, ça a l'air plus beau et plus net, si la pièce n'est alors pas écrasée. Cela peut également être ajouté Pour cela, c'est mieux sur une grille peu profonde

Ajouté le mercredi 22 juin 2016 11:17

Administrateur, Tanechka, encore une fois un arc bas pour obtenir de l'aide

Ajouté le mercredi 22 juin 2016 11:20

une fois les légumes secs séchés, réduire la température à moyen ou au minimum

Innochka, je sèche à la température qui est nécessaire pour des produits plus précieux qui sont actuellement séchés avec les verts que j'ai EXACTEMENT à Isidri et la couleur et l'arôme des verts TOUJOURS SUPER il s'avère que je l'aime beaucoup. Dans un autre séchoir, le résultat était un peu inférieur

[Lyudochka]

Lyudochka, J'ai bien compris, vous séchez du début à la fin à la température maximale?

Je mets les brindilles d'aneth à sécher et avec elles plusieurs palettes avec des tiges broyées, les brindilles sont presque prêtes, mais les tiges, je sens, vont sécher longtemps ... eh bien, d'accord, tant pis), je ne suis pas pressé ...

[Crochet]

Crochet, Innochka, en termes de température quand je la change au besoin, mais je n’en ai pas la peine.

Lyudochka, j'ai couru au marché hier pour les flèches. Le matin, Kesha a tout joué, le sèche-linge fonctionne sur le balcon, mais l'odeur est partout. J'ai laissé quelques flèches défilées dans le bac, je vais geler. Donnez-moi une pendentif magique plus souvent, vous regardez et je vais forcer les fraises!

[Jiri]

Jiri, Irlandais, donne-moi une pendel ... fais des fraises. Aujourd'hui, j'ai le quatrième lot de chips de fraises et de fraises séchées. Cours au marché. il y a encore des fraises

Franchement, j'étais très sceptique sur la recette.
Alors, je pense, quelqu'un n'a rien à faire: pourquoi moudre des flèches, si d'habitude il y a toujours de l'ail prêt à l'emploi?
L'ail de l'année dernière a germé dans le jardin à côté des fraises, a donné des flèches et, par intérêt, j'ai simplement décidé d'essayer cette recette.
Comme je n'ai pas de hachoir à viande, et pour 10 flèches, tordez quelque chose là-bas ...
J'ai broyé les tiges de flèches sur un mélangeur dans un bol, en les coupant en une longueur de 2-3 cm,
et mettez-le à sécher au soleil (nous avons jusqu'à +40 au soleil en ce moment, et donc tout va sécher ...).
En conséquence, le soir, tout s'est desséché et je l'ai apporté dans la cuisine. L'arôme était tel ... qui aime l'ail me comprendra.
Et vous savez, il est différent ... en quelque sorte plus riche, plus intéressant ou quelque chose comme ça. Je ne sais même pas comment le décrire ...
En conséquence, le matin, j'ai tout moulu sur un moulin à café, l'arôme est toujours terrible beau
Merci pour la recette!
SOS! Où puis-je trouver un autre tireur?

[CurlySue]

CurlySue, Helen, MERCI BEAUCOUP pour vos commentaires !!!!

Je pense que quelqu'un n'a rien à faire

Aot et moi pensions qu'ils penseraient à moi de cette façon, mais j'ai vraiment aimé l'odeur de ces flèches, que j'ai décidé que si vous jetez vos pantoufles, ça volera encore loin
Depuis que je suis sans résidence d'été, j'ai déjà acheté toutes les flèches d'ail sur le marché

Aot et moi avons pensé pour qu'ils pensent à moi de cette façon

Ott signifie la façon dont c'est ...
Non merci, bien sûr. la recette est super.
Une fois, j'ai acheté de l'ail moulu séché comme assaisonnement, il était vendu au poids et tellement cher, donc il est clair combien d'ail vous devez sécher et broyer pour obtenir un kilogramme de cette poudre).
J'ai essayé d'ajouter à la fois à la soupe et au ragoût ... honnêtement - je n'ai pas aimé.
Je l'ai probablement eu pendant 2 ans ... à la fin - je l'ai jeté.
Et j'ai essayé celui-ci - j'aime le goût et l'odeur.
Au fait, je l'ai broyé avec du sel rouge. Pour qu'il gâte moins et qu'il y ait plus d'assaisonnement.

[Oktyabrinka]

moulu avec du sel rouge

C'est ainsi que vous devez essayer de mélanger aussi
J'ai aussi acheté de l'ail moulu dans le magasin. Je n'ai pas vraiment aimé l'odeur dans le sac Et ici je Oktyabrinka Je les ai traités avec le PROPRE ail, moulu séché de ma propre main (me l'a envoyé), une saveur complètement différente. DÉLICIEUX!!! Après ça, reniflant les flèches et moi sur le marché, cette idée est née

[Ludmila]

Ludmila, J'ai adoré la recette! Je vous remercie!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, je suis très content d'avoir aimé la recette

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, je voulais juste poser une question sur le persil: je l'ai déjà si gros, je veux dire que les tiges sont saines. Puis-je sécher et broyer ceci?

[Irina F]

Irina F, Ira. Je suis également tombé sur des paquets avec de grandes tiges. J'ai fait défiler un hachoir à viande. Ils sont juteux Par conséquent, j'ai disposé le gruau avec du jus sur les plateaux pour les guimauves.Cette masse sombre est séchée, puis je la broie avec du Pofikuk et j'obtiens une belle poudre verte Et il me semble que l'arôme est plus fort des tiges

[Mila1]

Mila1, Merci pour l'idée! J'ai séché et gelé le shooter, je veux aussi le faire en coréen.
Irina F, J'ai séché le persil - tout s'est bien passé aussi. Je le mélange avec des dessus d'aneth et de carotte et je l'ajoute autant que possible.

Je le mélange avec des dessus d'aneth et de carotte et je l'ajoute autant que possible.

Olga, alors ils m'ont promis demain d'apporter un grand bol de carottes effilées avec des dessus

[Ludmila]

Ludmila, c'est la vérité qu'ils disent que les femmes russes ne disparaîtront pas même en cas de crise

[Belka13]

Belka13, Olga, en lisant le forum, chaque fois que je trouve cette confirmation

Oh, les filles, merci, à quelle vitesse ils ont répondu!
Ensuite, j'irai couper le persil et l'aneth!

[Irina F]

Irina F, J'ai plusieurs pots - séparément toutes les herbes et dans un mélange C'est comme ça que je joue.

J'ai plusieurs pots - séparément toutes les herbes et dans un mélange C'est comme ça que je joue.

ici c'est avec moi ... par ici et par là

[Mila1]

Mila1, où d'autre aurais-je une place pour ces pots?
J'ai toujours l'odeur de l'ail dans l'air depuis lundi. Et la couleur est un vert herbeux si riche.

prendre une autre place pour ces pots?

Avec ces problèmes aussi, j'ai acheté des étagères pour les peintures à Ikea, et j'y fabrique mes pots. Très confortablement

la couleur est si riche en vert herbeux

La couleur est une autre chanson

[Ludmila]

Ludmila, il a besoin de beaucoup plus de pots de la même chose sur ces étagères.

[Belka13]

Belka13, Olga a acheté les bocaux au même endroit, ils peuvent être placés sur le fond ou sur le fût, avec les couvercles en premier. J'aime ça Et j'ai aussi des bulles colorées de 100 ml avec une serrure. Ils l'aiment aussi beaucoup. Je les utilise pour les épices en petite quantité.

Je n'ai pas Ikea à côté de moi! 12 pots, que j'y ai achetés une fois, sont tous pris!

[Belka13]

Belka13, Olya, Ikea est également dans une ville voisine, mais nous avons organisé une joint-venture (achats en commun), peut-être en avez-vous une aussi? Ils semblent être dans toutes les villes maintenant

[Mila1]

Mila1, merci, je vais regarder! Nous avons un magasin qui livre des produits d'Ikea, mais il y a une majoration de 30%.

[Belka13]

Belka13, Olya nous avons 15% d'organisation et de livraison pour tous

Publié le vendredi 24 juin 2016 14:46

Mes étagères sont blanches comme sur la première photo

[Irisha]

Je voulais poser une question sur le persil: je l'ai déjà si gros, je veux dire que les tiges sont saines

Irisha, directement de mon aneth radié, sushi, vous savez quelle poudre incroyable de tiges d'aneth envahies j'ai!

Lyudochka, merci beaucoup pour l'idée, chère !!!

Si ce n'était pas pour vous, je l'aurais jeté ...

J'aurais jeté

Innochka, je ne jette RIEN Pour tout l’argent que nous payons Et la masse principale va aux tiges donc zhaaaaalko De plus, les tiges me semblent plus parfumées. J'avais l'habitude de toujours les congeler séparément, pour les bouillons, et c'est dommage pour la place au congélateur.

Pour tout l'argent payé

Eh bien, j'ai mon aneth pour rien, pourrait-on dire imposé ...

À la poursuite, tous les mêmes gentils gens, ils courtisent un sac de coriandre ...

sac de coriandre woo

SUPER!!! Besoin de prendre

Besoin de prendre

Ayez pitié / pitié ...

Ayez pitié / pitié ...

Alors tu regretteras

[Crochet]

Crochet, Inna, les tiges d'aneth étaient-elles encore vertes ou déjà ligneuses? Bientôt je couperai l'aneth pour le congeler, je ne congèle que les brindilles. Je voulais moudre les tiges avec de l'ail et les congeler, Et maintenant je pense, peut-être. sec aussi

[kirch]

kirch, Lyudochka, vous le tordez dans un hachoir à viande, il sera immédiatement clair si avec du jus, pas sec, posez-le hardiment sur des plateaux et des sushis

[Mila1]

Mila1, Luda, je casse lorsque les tiges sont épaisses et vertes, y compris avec du jus. Si je me souviens que pendant tant d'années, j'ai jeté cette richesse ...

lorsque les tiges sont épaisses et vertes, y compris avec du jus

eh bien, ça veut dire que ça marchera bien alors dis-moi comment ça s'est passé

Donc, les filles, pour les doués une fois de plus et plus lentement. J'ai séché les flèches d'ail. Mais je n'ai pas compris les verts. Tiges séparément et feuilles séparément? Et qu'est-ce que ça donne?

Natasha, je coupe et congèle les feuilles, et hache et sèche les tiges

Tiges séparément et feuilles séparément? Et qu'est-ce que ça donne?

Natasha, je sèche les feuilles et les tiges de l'aneth, du persil, du céleri et d'autres herbes séparément. Les tiges sont rugueuses à sécher pour moi. Tiges. si elles sont minces, je les coupe, les sèche, les broie finement dans un moulin, ou si elles sont déjà plus épaisses, ou il y en a beaucoup. Je fais défiler un hachoir à viande et je mets cette bouillie sur des plateaux pour guimauves et ... la sèche, la moud en farine.
Voici une photo de tiges coupées juste

Ouais je comprends. Demain, j'irai couper la coriandre, sinon le tournage sera bientôt.

Demain, j'irai couper la coriandre

Et je dois aussi aller sur le marché de la coriandre (je ne l’ai pas encore essayée) et des épinards. J'ai aimé la poudre

Comme cette recette a attiré mon attention! J'ai coupé toutes les flèches, les ai écrasées, maintenant elles sèchent. Quelle odeur ça coûte dans l'appartement! Chaque année, avec une douleur dans mon cœur, elle coupait les flèches et les jetait. Nous les faisons frire uniquement en coréen et c'est tout. Mais il y en a tellement (ou on ne les mange pas bien)! Maintenant, tout est mis en affaires! Merci beaucoup pour la recette opportune!

[Natalia525]

Natalia525, Natasha, je suis très contente. que la recette a été utile et que l'odeur est vraiment incomparable

Et je dois aussi aller sur le marché de la coriandre (je ne l’ai pas encore essayé) et des épinards. J'ai aimé la poudre de neg

Le lyudmila, les épinards et la coriandre peuvent être préparés selon le même principe - hachoir à viande et séchage? Depuis l'année dernière, ma coriandre s'est répandue dans le jardin lui-même, mais les feuilles ne sont pas aussi tendres que les «premières années».

[Pavla]

Pavla, Tanya, en principe, c'est possible, il me semble. Mais il est préférable de sécher les feuilles de coriandre et les feuilles d'épinards séparément, mais tournez les tiges dans un hachoir à viande et broyez-les en poudre, puis je sèche maintenant le dessus des carottes selon ce principe.Mais il est préférable de faire défiler les tiges à travers une fine grille, elles se révèlent si proprement
Et à propos des épinards, j'ai écrit ici

Poudre d'épinards (Mila1)