Four à pizza

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Je vous remercie. Espérons que c'est la même chose maintenant. J'ai commandé, j'attends

Hourra! Ma belle Ferrara est arrivée! Wow, comme elle est bonne! Vaut, fait étalage! Et je la regarde et je comprends que tout ce que j'ai lu dans la branche est sorti de ma tête. Que faire en premier? Essuyez avec un chiffon humide et réchauffez pendant 2,5 (ou 3?) 10 (5?) Minutes. Alors c'est tout?



Alors j'ai attendu, j'ai tellement attendu que maintenant je ne sais pas de quel côté l'approcher

Je ne sais pas de quel côté l'approcher

J'avais le même
mais rien de spécial, tout, comme ils l'ont eux-mêmes écrit Ali II, jetez-lui un blanc de pizza et après 5 minutes ou un peu plus, profitez du délicieux
Toutes nos félicitations!

Toutes nos félicitations!

Je vous remercie!
Je vais donc le réchauffer aujourd'hui et je le ferai cuire demain. La pâte viendra juste.
Vous devez également être capable de faire face aux spatules)



Se vanter
La voici, ma beauté!

La voici, ma beauté!

Félicitations pour la beauté !!!

Vous devez également être capable de faire face aux spatules)

Je n'ai jamais appris avec des spatules, et je jette juste le blanc du tableau.

Je vais m'entraîner, j'espère que ça marchera. Les essais sont reportés au week-end, de sorte qu'avec du sens, avec des sentiments, avec des arrangements. Et puis le soir, il n'y a pas du tout de temps.

[Natasha]

Natasha, beau poêle!
Je fais des petites pizzas, c'est plus pratique pour moi de les faire glisser et la pâte n'est pas tout à fait plate, la mienne l'aime plus. Eh bien, je cuisine avec un papier sulfurisé à la main, je résiste à un rythme élevé
test réussi. Pour que la beauté ne déçoive pas!

D'une certaine manière, je me méfie de la cuisson sur papier. Néanmoins, il n'est pas destiné à de telles températures. Peut-être que quelque chose de nocif y est libéré. Jusqu'à ce que j'essaye de le transférer avec des planches, mais ça ne marchera pas, je vais devoir le faire sur papier

Avez-vous essayé de saupoudrer de semoule de maïs sur les omoplates? Des pizzas de toutes tailles glissent sur la pierre sans aucun problème.

test réussi. Pour que la beauté ne déçoive pas!

Je vous remercie!

Avez-vous essayé de saupoudrer de semoule de maïs sur vos omoplates? Des pizzas de toutes tailles glissent sur la pierre sans aucun problème.

Je l'ai fait la première fois, tout est super !!! Je n'utilise que ces omoplates, ma fille les a même maîtrisées sans aucun problème

même ma fille les a maîtrisés sans aucun problème

Eh bien, je n’ai pas de bras, mais avez-vous aussi besoin de rouler une pizza sur de la farine de maïs? J'étire la pièce sur du papier avec mes mains et elle colle légèrement .. déchirer et transférer

Eh bien, je n’ai pas de bras, mais avez-vous aussi besoin de rouler une pizza sur de la farine de maïs? J'étire la pièce sur du papier avec mes mains et elle colle légèrement .. déchirer et transférer

Je l'étale d'abord sur un tapis sur de la semoule de maïs, puis je le plie sur des planches, si nécessaire, je le roule dessus, l'assemble puis sans aucun problème sur une pierre.
Sans semoule de maïs, j'étais également sans bras.

d'abord sur un tapis de semoule de maïs

Je vous remercie! Je vais certainement essayer!

avez-vous aussi besoin d'étaler la pizza sur de la farine de maïs?

Oui, moi, comme Lyudmila, je l'étale sur de la farine, je l'ai fait avant le four à pizza (je l'ai repéré dans une pizzeria, ils l'ont étiré sur de la farine de maïs, j'ai vraiment aimé le goût)

Je roule d'abord sur le tapis de semoule de maïs

La pâte glisse-t-elle bien sur le tapis? Et puis mon tapis n'est pas tout à fait lisse, mais tu regardes la vidéo et là c'est tellement facile pour la pâte de glisser sur la table lorsqu'elle est étirée
Ou roulez-vous simplement avec un rouleau à pâtisserie, sans vous étirer?

La pâte glisse-t-elle bien sur le tapis?

C'est facile sur tous les tapis. Sur la farine et la pâte de maïs, qui doivent être vieillies pendant 24 heures.
Le mien l'aimait le plus, et je le fais toujours.

qui doit être trempé pendant 24 heures.

De quel genre de pâte s'agit-il? Partager, pliz, reueptic



Je viens de mettre de la pâte à pizza (lente) de Margit. Cela prend également 2-3 jours pour se tenir debout

De quel genre de pâte s'agit-il? Partager, pliz, reueptic

ici sur le forum et j'ai trouvé ce lien vers la recette, mais dans le sujet je ne me souviens pas laquelle

[Ludmila]

Ouais, ouais, ce sujet l'était. Je vous remercie . J'ai aussi pris note



Ludmila, et vous faites cette pâte sur levure vivante ou sèche? Je ne sais pas combien de levure sèche mettre?

[Ludmila]

Ouais, ouais, ce sujet l'était. Je vous remercie . J'ai aussi pris note



Ludmila, et vous faites cette pâte sur levure vivante ou sèche? Je ne sais pas combien de levure sèche mettre?

ordinaire
J'ai compté la recette minimum pour moi-même, j'obtiens trois (quatre si la pâte est fine) pizzas pour une princesse avec une pierre qui:
700 gr. farine
360 gr. l'eau
14 gr. sel
1 gr. Levure
35 gr. huile d'olive sans odeur

[Natasha]

Natasha, et sur le test d'Anis doit être fait !!! J'utilise différents types de pâte à pizza et c'est l'une de mes préférées.

[Natasha]

Natasha, et sur le test d'Anis doit être fait !!! J'utilise différents types de pâte à pizza et c'est l'une de mes préférées.

Et le lien?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
Voici la pâte d'Anis, je ne l'ai pas encore mieux essayée.

oui, je suis d'accord que cette pâte est magnifique, mais je voulais dire ceci
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Je l'utilise pour le khachapuri, et pour la pizza exactement celle à laquelle j'ai donné le lien. Ils sont tous les deux magnifiques.

Oh les filles, les garçons !!! J'ai un orgasme gastronomique !!! Voilà, la voici, cette pizza que j'ai essayé de faire cuire pendant si longtemps! Enfin c'est arrivé!
Fond fin, frit, croustillant. Les bords sont luxuriants, doux et perforés à l'intérieur.
Avant cela, je faisais cuire au four et à Tristar. J'ai essayé une centaine de modes de cette façon et de cela. Eh bien, ce n'est pas ça. Ou la pizza est crue ou, au contraire, trop sèche. Et dans Tristar, jamais eu des bords aussi nets.
Ferrari vaut son argent pour 100 !!! Eh bien, pour ceux qui sont obsédés par la bonne pizza, c'est juste moi

Et tout a fonctionné la première fois. Et étirez-vous sur la semoule de maïs, et déplacez-vous avec des spatules !!!
Dix, au fait, est rond, mais le milieu rougit magnifiquement. Cuit au four pendant 5 minutes sur un triple. La chose même.
La deuxième pizza a été cuite pendant 6 minutes. Déjà trop. Brûlé. Elle est là





Et quel merveilleux fromage il s'est avéré. Grillé mais tirant



Je suis ravi! J'adore ma Ferrari!

Ils sont tous les deux magnifiques.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Quelle merveille que les rêves deviennent réalité! C'est génial d'avoir exactement l'appareil que je voulais! (Et même avec deux omoplates !!!)
Alors, avec quel genre de pâte avez-vous fini par faire de la pizza?

[Elena]

Elena, Je vous remercie! Les rêves deviennent réalité!

Je viens de mettre de la pâte à pizza (lente) de Margit. Cela prend également 2-3 jours pour se tenir debout

De celui-ci. Je l 'ai beaucoup aimé!



La pâte s'est avérée merveilleuse, très tendre, douce. Mais pour l'étirer, pour être honnête, j'ai été torturé: -. Ça, l'infection, tout recule. En conséquence, c'est Koso tordu, mais quelque chose s'est passé.
Je pense qu'il devrait peut-être être plus serré pour qu'il soit plus facile de s'étirer?



Et les trous dans la pâte se sont avérés merveilleux

[caprice23]

caprice23, Natasha, je vois. Je n'ai pas essayé cette pâte, il y a tellement de recettes! J'aime beaucoup la recette de Thermomix que Galya-Marlanka a donnée, la moitié avec de la farine de blé dur. Aussi très savoureux.

[Elena]

Elena, et de quel genre de recette s'agit-il?

[caprice23]

caprice23, Natasha! La recette est la suivante:
1.400 g de farine de blé dur (200 g de farine ordinaire + 200 g de farine de blé dur peuvent être utilisés)
2,20 g de levure fraîche hachée ou 8 g (2 hl) de levure sèche
3,1 c. À thé sucre ou poudre de malt
4,1 cuillère à café sel
5,30g d'huile d'olive, meilleure qualité
6220 g d'eau à température ambiante

Cette portion donne 3 pizzas. Vous pouvez en fabriquer un et congeler les deux autres koloboks jusqu'à la prochaine fois. Mais on ne peut pas faire ça. Faites cuire 2-3 à la fois.

[Elena]

Elena, merci, demain je vais juste essayer votre pâte.
Et aujourd'hui, j'ai fait un gâteau avec les restes de pâte. Ou je ne sais pas ce que c'est. Étirez-le, étalez-le sur le dessus avec un mélange de beurre, d'ail, d'aneth et d'herbes françaises. J'ai cuit pendant 5 minutes pendant 5. Eh bien, c'est juste l'esprit, manger la pâte est luxuriante, la croûte est croustillante, mince. Mmmmm ...

J'ai tout le temps des photos de mon téléphone, désolé pour la qualité.
Le mari a mangé le gâteau et a dit qu'il devait se débarrasser de la Ferrari. Tout ce qu'il contient est si savoureux qu'il menace une prise de poids précoce. Mais il ne peut pas, il a juste recommencé à aller à la gym

.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Votre mari a raison, tout est délicieux chez Ferrari. Surtout dans la première fois après son apparition. Ensuite, bien sûr, vous l'utiliserez moins souvent, maintenant c'est juste une nouveauté. Mais ce produit ne l'aggravera pas, vous devez donc le sortir périodiquement et l'utiliser. Vous ne pouvez aller nulle part ici, si vous en avez un. Mais comme c'est génial de traiter un petit nombre d'invités avec une pizza! Les clients d'une telle pizza sont tout simplement stupéfaits! Aucune pizzeria ne peut être comparée! Prenez quelques-unes de vos recettes de pâte préférées et vous les aurez dans votre réfrigérateur par portions. Qui va chez vous, et vous l'avez déjà, décongelé et prêt à faire un plat délicieux.

[caprice23]

caprice23, Natasha, c'est une focaccia.

Les filles, dites-moi, où achetez-vous une Ferrari sur Amazon? et y a-t-il une grande différence entre la princesse, peut-être que je veux aussi ...

[Masha Ivanova]

Eh bien, ici, au début j'étais heureux. Un problème est survenu aujourd'hui.
C'est le fond de la pizza, en seulement 3-4 minutes.
Et elle a gratté beaucoup de brûlures sur la pierre avec un couteau.
Et ce gisement de carbone est issu du test. Ni fromage, ni sauce, absolument rien sur la pierre.
Freken bok a décidé de faire la deuxième pizza sur papier. Mais je l'ai siliconé. Bumanyuga est devenu noir et la pizza s'est encore avérée brûlée.
La pizza était étirée sur de la semoule de maïs. Pâte que Masha Ivanova, Elena a donné un peu plus haut.
Réchauffé pendant 10 minutes pendant 2,5. Qu'est-ce qui ne va pas? Et maintenant, que faire de la pierre, comment la nettoyer?
Manipulez du papier de verre fin?




Masha IvanovaElena, fais-tu de la pizza directement sur une pierre ou sur du papier d'aluminium? Papier?



cleose, J'ai acheté sur l'Amazonie allemande. À travers les murmures.
J'avais besoin d'une Ferrari. Pour une raison quelconque, j'ai décidé pour moi-même qu'elle était meilleure que la princesse

Natasha, après avoir complètement refroidi, je nettoie ma Ferrari avec un couteau de table ordinaire - je gratte les brûlures (sans fanatisme), puis je brosse toute la saleté avec un chiffon légèrement humide (chiffon) et c'est tout. Ma pâte a également brûlé une fois par le bas sur la deuxième pizza, car après la première, je n'ai pas tenu le couvercle ouvert pendant quelques minutes, eh bien, la tension dans le réseau est différente ...

[Tanyusha win-tat]

Les filles, dites-moi, où achetez-vous une Ferrari sur Amazon? et y a-t-il une grande différence entre la princesse, peut-être que je veux aussi ...

J'ai acheté une Ferrari sur une Amazonie italienne. Là, le prix était plus agréable qu'en anglais. Ayant utilisé une Ferrari depuis six ans maintenant, je pense parfois que la dizaine en U me ferait un bonheur complet. Je fais défiler un peu la pizza vers la fin de la cuisson. La princesse semble avoir une telle forme de U ... Je sais qu'ils étaient sur des modèles Ferrari plus anciens, Tanyusha win-tat une telle ferrari.

Et maintenant, que faire de la pierre, comment la nettoyer?
Manipulez du papier de verre fin?

Je dois acheter une spatule dans une quincaillerie. Ce qui ne servira qu'à nettoyer les cendres de votre ferrari. Dans tous les cas, puis fromage, puis autre chose sera assaisonné. Nous devons le nettoyer.

Et sur la façon de le nettoyer - allumez le four, laissez les restes brûler sur la pierre. Cela pue, mais ensuite il sera mieux nettoyé. Eh bien, c'est dans mon expérience. Peut-être que les filles vous diront autre chose.

Ma pâte a également brûlé par le bas sur la deuxième pizza,

Je me suis brûlé sur le premier ((. Mais je me suis échauffé pendant 10 à 15 minutes. Peut-être trop?

[caprice23]

caprice23, Natasha! Je fais parfois cuire sur du papier d'aluminium, et plus souvent directement sur de la pierre. Il est tout souillé depuis longtemps. Parfois ça brûle, parfois pas. Mais brûle rarement. Pour quelle raison, je ne peux pas encore identifier. Écoutez, vous l'aurez peut-être pour une sorte de test. Et le fait que la pierre soit sale, ne vous inquiétez pas. C'est juste dommage pour la première fois, puis on s'habitue à une telle pierre. Cela signifie simplement que le four est utilisé.

Et le fait que la pierre soit sale, ne vous inquiétez pas.

Je ne suis absolument pas inquiet pour la pierre. Laissez tout s'assombrir au moins.
C'est dommage que la pizza soit si gravement brûlée. Je n'ai même pas eu le temps de cuire et le fond a grillé.

Je nettoie la pierre avec un grattoir en vitrocéramique.La pierre n'est pas d'une blancheur immaculée, bien sûr, mais cela n'affecte pas notre goût. Sur mon poêle, j'ai choisi le mode "confortable" 2.5 (après avoir réchauffé en deux cycles par 3) - rien ne brûle dessus, il cuit. Bonne chance dans la maîtrise du poêle!

[Elvira]

Elvira, quel type de poêle avez-vous? J'ai un mode maximum de 3.

Elvira, quel genre de poêle avez-vous? J'ai un mode maximum de 3.

J'ai trompé, regardé - également un maximum de 3, je me tord un peu jusqu'au bout - et il y en a un peu plus de 3.
Pourtant, les pagaies étaient en quelque sorte perdues - j'utilise un treillis métallique (je l'ai acheté pendant longtemps dans le métro, maintenant il n'est plus visible là-bas). Comme ça

🔗

Le diamètre du mien est de 33 cm, il dépasse légèrement des bords du four, mais cela vous permet de sortir la pizza du four ou d'ajuster la position pendant la cuisson.
La pâte n'a attiré que Jamie Oliver:
1 kg de farine à pain de classe 00 ou 800 g de farine à pain de classe 00 et 200 g de farine de semoule
1 cuillère à café de sel de mer fin
2 sachets de 7 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
650 ml d'eau tiède Four à pizza # 3621 - merci à Babushka pour la recette.

[Elvira]

Elvira, mais l'échauffement signifie 2,5?

Elvira, vous échauffez-vous par 2,5?

Je le réchauffe en deux cycles à un maximum de 3. Je fais cuire 2,5 à 7 minutes.