Pintade farcie

Catégorie: Plats de viande
Pintade farcie

Ingrédients

pintade 2 pièces
Sel poivre Goût
Herbes provençales Goût
Vin blanc mousseux Lambrusco 200 ml
Pommes fraîches 3 pièces
Abricots secs 200 grammes
Raisins secs 100g
Pruneaux 100g

Méthode de cuisson

  • Nous avons acheté de magnifiques pintades dans le métro.
  • Pintade farciePintade farcie
  • Nous avons décidé de les cuisiner avec du vin mousseux blanc Lambrusco.
  • Pintade farcie
  • Lavez et séchez la pintade avec une serviette en papier, frottez avec du sel et du poivre et laissez au frais pendant 5 heures, nous l'avons râpée le matin et l'avons cuite le soir. Farcir les pintades de pommes hachées et de fruits secs, saupoudrer d'herbes provençales, plier dans une gaine à rôtir, verser du vin mousseux, nouer les extrémités. Tapisser la plaque à pâtisserie / plaque de papier sulfurisé et placer la pintade dans son manchon.
  • Pintade farciePintade farcie
  • Préchauffer le four à 120 degrés (mode convection) et cuire les pintades pendant 2 heures, augmenter la température à 160 degrés et cuire encore 2 heures.
  • Tout! Vous pouvez déguster le plat aromatique le plus délicat!
  • Pintade farcie
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Le plat est conçu pour

Quantité suffisante

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Pour un plat d'accompagnement, j'ai fait cuire des pommes de terre et du chou dans une mijoteuse.

Pommes de terre à la crème sure maison (multicuiseur Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

Pintade farcie


Vieux chou polonais (multicuiseur Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

Pintade farcie

La célébration de Nauryz commence au Kazakhstan.

Nauryz est la principale fête de l'année pour les Kazakhs et de nombreux peuples d'Asie, célébrée depuis plus de cinq mille ans. Nauryz est une fête du printemps, un renouveau de la nature, le début d'une nouvelle année, une nouvelle vie. La célébration de Nauryz a des racines païennes; c'est une célébration du culte de la nature. Nauryz est fêté le 22 mars, jour de l'équinoxe vernal. En ce jour, les corps célestes: les constellations et les étoiles, après un cycle d'un an, arrivent aux points de leur séjour initial et commencent un nouveau chemin - un cercle.

Nous avons donc dîné, nous retrouvant un long week-end.

Pintade farcie

Masinen
Tatyana, Je poststal
Eh bien, c'est tellement délicieux qu'il n'y a pas de mots
gala10
Oooh ... voir la beauté ici tôt ... Merci. Et joyeuses fêtes!
S'il vous plaît
Qu'est-ce que c'est, mais quel est le vin qui reste, pendant que la pintade se prépare, à verser lentement dans le corps affaibli en hiver pour le sécher
Hélène
Quelles pintades cool !!!
Babushka
Maria, Galina, Espérer, ElenaMerci, mes chers, d'être passés!

Les pintades de ferme étaient à leur meilleur: tendres, parfumées. Nous cuisinons beaucoup avec Lambrusco. Il donne un arôme très agréable et rehausse le goût de n'importe quel plat. Je l'ajoute même à la pâte.

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