Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

Ingrédients

Oeuf 2 pièces
Pétrole 100g
Margarine 80 grammes
Sel 1 cuillère à café
Sucre 4 cuillères à soupe cuillères
Lait 75 ml
Farine 450 grammes
Levure sèche 2,5 cuillères à café
Raisins secs 80 grammes

Méthode de cuisson

  • Cassez les œufs dans un récipient pour faire du pain, ajoutez du sel, du sucre, du lait. Ramollir le beurre et la margarine et ajouter au volume. Tamiser la farine, verser dans un moule et verser la levure sur la farine. Programme pain sucré 1kg, croûte moyenne. Les raisins secs sont ajoutés au bon moment.

Remarque

Je suis propriétaire d'une machine à pain depuis seulement un mois. Il y a des problèmes, mais grâce à ce site, beaucoup d'entre eux ont déjà été résolus. J'offre à chacun son pain sucré préféré avec des raisins secs. Fond dans la bouche.
(y) Super pain


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Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
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Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Sofim
Cette quantité de graisse ... est-ce plutôt un gâteau à la levure?
Ks @ nka
Citation: Sofim

Cette quantité de graisse ... est-ce plutôt un gâteau à la levure?
Non, ce n'est pas un petit gâteau, mais juste un pain de fantaisie comme un gâteau de Pâques. Seule la glaçure sur le dessus ne suffit pas. Et comme pour le gâteau, le gâteau n'est pas si aéré, et le sucre ne suffira pas.
Essayez de cuisiner, vous ne le regretterez pas. Fond dans la bouche ...
Larisa 888
Citation: Ks @ nka

100g beurre, 80g de margarine,

La margarine est claire, mais quel genre de beurre? Légumes ou crémeux? Si c'est crémeux, vous pouvez probablement tout remplacer par de la margarine?
Crochet
Larissa 888, dans le sujet "Gâteau à la levure Kugelhof", l'Oncle Sam a raconté comment il a complètement remplacé tout le beurre de la recette par de l'huile végétale - il a aimé le résultat. Par conséquent, je pense que vous pouvez mettre n'importe quel beurre, ou un mélange de ceux-ci, à votre discrétion.
Irina @
Et dans quelles proportions est le remplacement du beurre par de l'huile végétale?
Administrateur
Citation: Irina @

Et dans quelles proportions est le remplacement du beurre par de l'huile végétale?

Deux cuillères à soupe de beurre représentent environ 30 à 40 grammes et il est tout à fait possible de le remplacer par 2-3 cuillères à soupe. l d'huile végétale au goût.
Ks @ nka
Citation: Larisa 888

La margarine est claire, mais quel genre de beurre? Légumes ou crémeux? Si c'est crémeux, vous pouvez probablement tout remplacer par de la margarine?
Bien sûr, vous pouvez, mais le goût est différent. Le beurre était fourni pour le beurre, bien que vous puissiez bien sûr le remplacer par de l'huile végétale comme mentionné ci-dessus
zeta
Le pain est magnifique!
Et encore une fois, j'ai une question - quel programme utiliser sur Panasonic 255? Peut-être que quelque part sur le site, il y a une correspondance des programmes des différents poêles?
tatulja12
Je pense que ce pain doit être cuit sur le mode principal - 4 heures. "Gâteau à la levure Kugelhof, cuire au four sur le mode principal - également riche.
zeta
Aujourd'hui, j'ai cuit ce pain, cependant, sans raisins secs et je l'ai compté à 750g. Il s'est avéré très savoureux et aéré, un croisement entre un pain et un muffin. Je n'ai même pas eu le temps de photographier. Alors merci beaucoup pour la recette.
tkachyk60
Citation: Ks @ nka

Je suis propriétaire d'une machine à pain depuis seulement un mois. Il y a des problèmes, mais grâce à ce site, beaucoup d'entre eux ont déjà été résolus. J'offre à chacun son pain sucré préféré avec des raisins secs. Fond dans la bouche. Donc la recette.
Pain au beurre aux raisins secs

2 œufs, 100 gr. beurre, 80g de margarine, 1 heure. l. sel, 4 c. cuillères à soupe de sucre, 75 ml. lait, 450 gr. farine, 2,5 c. levure sèche, 80g. raisins secs
Cassez les œufs dans un récipient pour faire du pain, ajoutez du sel, du sucre, du lait. Ramollir le beurre et la margarine et ajouter au volume. Tamiser la farine, verser dans un moule et verser la levure sur la farine. Programme pain sucré 1kg, croûte moyenne. Les raisins secs sont ajoutés au bon moment.

(y) Super pain
Lait condensé
Voici mon bonbon aux cerises séchées ...
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Et c'est dans un seau ...
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Je ne sais pas ce que j’ai fait de mal, mais le pain a soulevé le couvercle d’un demi-centimètre !!!
La recette a été tirée du site par ma machine à pain là-bas c'est légèrement différent ...
Le pain sucré ressemble à un petit pain.
Svetochka-bonbons
Mais je n'ai pas eu un tel pain, mais j'essaierai encore
Administrateur
Citation: Candy Light

Mais je n'ai pas eu un tel pain, mais je vais essayer

Commencez à faire du pain avec ce sujet COMMENT FAIRE DU PAIN DANS UN PAIN FAIT MAISON #, ça devrait se révéler
McCleod
Quelque chose ne fonctionne pas! Aidez-moi!!!
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

15 minutes avant la cuisson

Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

pendant la cuisson.

Poêle Zelmer
mode de base 3 heures
farine de boulangerie
huile végétale 100 gr
margarine pyshka 80 gr
sel ordinaire
levure de boulangerie sèche active saf-levure 2,5 c. à thé (fabriqué le 18, 11, 2100, durée de conservation jusqu'à 17, 11, 2012)

la pâte a augmenté très faiblement, du beurre en est sorti (photo 1)

Qu'est-ce que je fais mal? Aidez-moi!

20 minutes avant la fin du programme

Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

semble mieux, mais s'inquiète toujours de la faible augmentation de la pâte

Finalement:
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

Longueur 18cm
Largeur 13cm
Hauteur 9cm
Mesuré sur les parties les plus saillantes
Volume 2106 mètres cubes cm.

Que devrait-il être?

Peut-être qu'il n'a pas augmenté du fait que je n'ai pas activé la levure (comme indiqué sur l'emballage (il suffit de lire))

Administrateur

Maintenant, terminez la cuisson, puis prenons une photo pleine et miette, puis nous verrons si quelque chose ne va pas
McCleod
Citation: Admin

Maintenant, amenez à la fin de la cuisson, puis prenons une photo pleine et miette, puis nous verrons si quelque chose ne va pas
Maintenant ça va refroidir, je vais étendre la miette.
McCleod
Tout, refroidi.
Poids 950 gr.
dense en apparence non cuit
"lourd"
croûte croustillante
la mie est sombre, comme mouillée
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

Subjective: il ressemble à un gâteau de Pâques s'il est trempé dans l'huile

Quel est votre verdict?
Administrateur

Et vous-même, que pouvez-vous dire sur le goût du pain?
Non cuit car saturé d'une grande quantité d'huile, y compris d'huile végétale.

Du pain pour tout le monde!

En savoir plus sur la graisse dans la pâte ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
McCleod
Je voulais juste faire du pain riche et léger avec des raisins secs, mais il s'est avéré être un pain complètement différent, pas mal, mais différent. Maintenant, votre italien (Admin) est en cours de cuisson, la levure activée selon les instructions. Il a très bien augmenté 10 minutes avant la cuisson. Les pains précédents sans activation de la levure, même avec une grande quantité d'entre eux, n'ont pas donné une telle augmentation. D'où la question: si de la levure activée est utilisée dans ce pain aux raisins secs, elle se lèvera, deviendra aérée comme un pain si cette quantité de graisse est répartie sur un plus grand volume de pain. Ou veuillez indiquer comment changer la recette pour obtenir un petit pain aux raisins secs
Administrateur

Tout d'abord, sélectionnez soigneusement les recettes et lisez la section Pain - tout est dans la tête, il existe de nombreux conseils pour l'interaction des ingrédients les uns avec les autres

Ces recettes faciles et sucrées sont sur le forum.
Parcourez le catalogue de recettes, regardez, choisissez, faites attention à la recette et aux photos de pain.

Recherchez le pain de blé aux raisins secs dans la section Pain à la levure de blé et voyez la recette où il y a de nombreuses critiques de boulangers
McCleod
Merci d'avoir participé.
amazonk-a
Merci beaucoup pour la recette !!!! Le pain est tout simplement délicieux!
Frosya avec gal
J'ai une cerise fraîche. Puis-je à la place de ses raisins secs dans ce pain?
Et en général, que pouvez-vous faire cuire dans une machine à pain avec des cerises fraîches?
Administrateur
Citation: Frosya avec fille

J'ai une cerise fraîche. Puis-je à la place de ses raisins secs dans ce pain?
Et en général, que pouvez-vous faire cuire dans une machine à pain avec des cerises fraîches?

C'est du pain! Comment imaginez-vous les cerises fraîches lors du pétrissage et de la levée avec le pétrissage Le temps de cuisson du pain est supérieur à 3 heures, tous cycles confondus.

Les baies fraîches peuvent être utilisées dans les tartes, les cupcakes - c'est dans la section BOULANGERIE et CUPCAKES, cherchez des recettes de pâtisserie avec des baies fraîches
Olgabest
J'ai beaucoup aimé le pain! Je voulais juste du pain riche. J'ai cependant pris une seule margarine 150 gr. Mais sur un paquet de margarine, il est dit "avec l'ajout de beurre" Eh bien, il me restait la moitié des raisins secs qu'il me fallait. Cuit sur le mode "Pain sucré" de la machine à pain KENWOOD.Certes, il s'est avéré tordu, mais je suis monté avec une spatule - je ne peux pas m'empêcher d'entrer dans le processus ...
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain
Pain au beurre avec raisins secs dans une machine à pain

Bien sûr, je n'ai pas eu le temps de photographier AVANT de manger.

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