Rouler "Bernadette" aux graines de pavot sans pétrir

Catégorie: Produits de boulangerie
Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage

Ingrédients

farine de blé / qualité 350 grammes
Oeuf 4 pièces
sucre 100g
beurre (margarine) 170 grammes
sel 1 cuillère à café
levure pressée 15 grammes
vanille goût
remplissage de pavot (ou tout autre) 150-170 grammes
eau chaude 2 cuillères à soupe. cuillères
sucre en poudre option
farine à brûler 50 à 70 grammes

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans l'eau.
  • Faites fondre la margarine ou le beurre.
  • Tamisez la farine dans les plats.
  • Ajouter tous les ingrédients à la farine et remuer avec une cuillère jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Il s'avère que cette pâte.
  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures (j'ai eu la pâte pendant 12 heures)
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Nous pétrissons la pâte pendant une minute et obtenons un tel petit pain.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissageRouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Graisser la pâte et la table avec de la farine et rouler en une couche. Nous plions la couche en deux et la roulons à nouveau. Nous répétons 3 fois.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Rouler la pâte en un rouleau, coupé en 6 morceaux.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Pour la garniture, j'ai utilisé une garniture de pavot prête à l'emploi. Si vous ne l'avez pas, le pavot doit être cuit à la vapeur, écrasé et ajouté du sucre ou du miel. Mais pour une raison quelconque, je n'obtiens jamais une garniture aussi délicieuse que celle achetée. Quelqu'un peut-il enseigner? Vous pouvez utiliser n'importe quelle charge ou cuire au four sans elle.
  • Aplatissez chaque morceau, mettez la garniture et pincez. Placer dans un moule graissé avec de la margarine. Je l'ai mis en place.
  • Preuve dans un endroit chaud pendant 3-4 heures. J'ai eu la pâte pendant 4 heures.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissageRouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage Bula au début et à la fin de l'épreuvage. Grossissement 3x
  • Nous mettons du froid four. Réglez la température à 180 degrés.
  • Nous faisons cuire au four pendant 25-30 minutes après avoir atteint la température réglée.
  • J'ai recouvert le rouleau de papier d'aluminium après 10 minutes.
  • Nous le sortons, le sortons du moule, le laissons refroidir, saupoudrons de poudre et savourons.
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage
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  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage
  • Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage
  • Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

5 heures hors réfrigérateur

Programme de cuisson:

réfrigérateur, four

Remarque

La recette est tirée du site Web Cook. ru de Sugar. Merci beaucoup. Mes changements: j'ai doublé le sucre, réduit la levure de 5 grammes et ajouté de la vanille. J'ai utilisé une garniture différente.
Chignon époustouflant !!! Délicat, aéré, fondant dans la bouche! Convient pour le gâteau de Pâques. Mouvements corporels minimaux et excellents résultats.
Recommander!

J'ai aussi un petit pain sans pétrir.


Brioches à la cannelle (ang-kay)

Rouleau de Bernadette aux graines de pavot sans pétrissage

Garniture de pavot pour tartes de Krasi


250g de graines de pavot (1 tasse)
Eau bouillante
5 cuillères à soupe de sucre granulé grossier (cuillère sous un couteau)
50g de beurre
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de miel
Versez de l'eau bouillante sur le pavot pour qu'il ne recouvre que légèrement les grains. Laissez infuser pendant 20 minutes, égouttez l'eau et versez à nouveau de l'eau bouillante dessus. Insister pendant 20 minutes et passer un tamis fin pour bien faire le verre d'eau. Le pavot correct sera friable, humide. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Tournez le pavot dans un hachoir à viande manuel ordinaire. C'est important!
Ajouter le beurre et le lait. Ne versez pas le lait en une seule fois.
Allumez le feu le plus silencieux sur la cuisinière et, en remuant constamment, chauffez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que la masse de graines de pavot ressemble à une pâte plastique. Ajouter le miel et remuer.

Parfois, je n'ajoute pas de miel. Optionnel.

Trishka
Vous Ubifza, Angela ...

🔗

Et tes photos sont les mêmes
S'il vous plaît
C'est un chignon !!
Tanyulya
Oh, quelle beautyaaaaa !!!! Comment puuuh !!! Angel, tellement jolie miette !!!
La peinture
C'est délicieux! Et donc au fait. J'ai aussi un coquelicot, je me demandais quoi construire pour qu'il soit savoureux et propre. Et la garniture est prête, est-ce huileux, juteux? Je n'ai jamais acheté de prêt-à-porter. Anyuta notglass m'a appris à faire juste une garniture juteuse au beurre.Avec elle, il faut cependant maudire un peu, mais le goût est à couper le souffle. Ça en vaut la peine. Si le fini est le même, alors je peux écrire une recette.
Le week-end, seuls les enfants viendront visiter, je les ravirai avec ces délicieuses pâtisseries.
ang-kay
Ksyusha, espérer,, Tanyulya, Le volume, merci, les filles, pour votre attention à la recette et les mots aimables. Si vous cuisinez, vous ne regretterez pas un seul gramme.
Citation: Peinture
est-elle un peu grasse, juteuse?
Le volume, il est juteux mais pas gras. Comparativement homogène et doux.
Citation: Peinture
Je peux écrire une recette.
Écrivez s'il vous plait.
Mamusi
Oh! Comme je veux faire un tel rouleau avec des graines de pavot! Mon mari adore les rouleaux aux graines de pavot et demande toujours, mais TELLE! ...
Citation: ang-kay
Nous mettons dans un four froid. Réglez la température à 180 degrés.
Nous faisons cuire au four pendant 25-30 minutes après avoir atteint la température réglée.
... Merde, mais j'ai un four à gaz et ... quand il atteint N'IMPORTE QUELLE température - je ne sais pas ...

Que faire, c'est-à-dire que je vais régler le degré à 180 * et mettre immédiatement le pain sur ... et à partir de quelle minute dois-je commencer à compter? Quand atteindra-t-il 180 * là-bas?
Je fais du pain et des tartes - j'y suis habitué - je le laisse se réchauffer pendant 15-20 minutes. (Je pense moi-même ... que je me suis déjà réchauffé à celui désiré - mais lui: girl_red: mais sur son propre esprit ...) Cela s'avère bien ... mais ici 20 minutes d'échauffement, mais plus 15-20 selon votre recette - pas en aura-t-elle beaucoup?


Eh! Quand vais-je acheter un thermomètre?
Rada-dms
Angelka, je vais vous faire prisonnière, donnez-moi de tels rouleaux! Je vais travailler dans le jardin!
La peinture
Je suis heureux de partager:

Garniture de pavot pour tarte

250g de graines de pavot (1 tasse)
Eau bouillante
5 cuillères à soupe de sucre granulé grossier (cuillère sous un couteau)
50g de beurre
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de miel
Versez de l'eau bouillante sur le pavot pour qu'il ne recouvre que légèrement les grains. Laissez infuser pendant 20 minutes, égouttez l'eau et versez à nouveau de l'eau bouillante dessus. Insister pendant 20 minutes et passer un tamis fin pour bien faire le verre d'eau. Le pavot correct sera friable, humide. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Tournez le pavot dans un hachoir à viande manuel ordinaire. C'est important!
Ajouter le beurre et le lait. Ne versez pas le lait en une seule fois.
Allumez le feu le plus silencieux sur la cuisinière et, en remuant constamment, chauffez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que la masse de graines de pavot ressemble à une pâte plastique. Ajouter le miel et remuer.

Parfois, je n'ajoute pas de miel. Optionnel.

Je serais heureux si je pouvais aider.
Mamusi
Rada-dms,
Je vais rejoindre avec une grosse pelle! ..)))
Mamusi
La peinture, À M! Merci beaucoup, j'utiliserai également volontiers la recette de remplissage de pavot.
Citation: Peinture
Je serais heureux si je pouvais aider.
Comment pourriez-vous aider! (Je vais le faire avec du miel!)
ang-kay
Margarita, Olenka... heureux que vous ayez remarqué le chignon. Si vous cuisinez, vous serez certainement satisfait.
Citation: mamusi
Quand vais-je acheter un thermomètre?
Margarita, c'est là que nous devons commencer
Citation: mamusi
et le temps à partir de quelle minute pour commencer à compter?
Comme il atteint 180 degrés. J'ai cuit pendant 25 minutes.
Citation: mamusi
et ici 20 minutes d'échauffement, plus 15-20 selon votre recette - n'en aura-t-elle pas beaucoup?
En fait, les durées des recettes sont toujours approximatives. Chacun a son propre four et vous devez vous y concentrer. Nous mettons dans un four froid. La température est gagnée progressivement, 20 minutes de chauffe, et quels sont les degrés réels pendant ce temps? Pas 180. Maximum, il sera cuit pendant 10 minutes d'entre eux. Puis il est cuit. La pâte est comme une pâtisserie ici. Il n'est pas cuit rapidement. La forme est grande. Je n'avais pas grand-chose.Margarita, en bref, vous devez essayer de vous adapter.
Citation: Peinture
Je suis heureux de partager:
Le volume, Je vous remercie. Je vais essayer à nouveau de cette façon.
Shyrshunchik
ang-kay, artisan, beauté, je vais certainement essayer de le faire glisser vers le signet, je vais certainement cuire un coquelicot
ang-kay
Citation: Rada-dms
J'irai en captivité, nourris-les simplement de tels rouleaux! Je vais travailler dans le jardin!
Olya, eh bien tu es rusé! L'hiver, quel jardin Ici, comment la neige va tomber, alors je vais la prendre pour donner une pelle
Babushka
Angela, est-ce un chignon?!
Prends-moi, bien prends-moi! Je vais laver la vaisselle!
ang-kay
Shyrshunchik, Babushka, deux Tanya, merci, mes chers!
Citation: Shyrshunchik
Je vais certainement cuire un coquelicot
Tatyana, vous pouvez adapter n'importe quel remplissage.
Citation: Babushka
Je vais laver la vaisselle!
Je vais bientôt rassembler quelques aides. Et je vais juste mettre le doigt sur ce qu'il faut faire et à qui.
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, j'ai récemment rempli ton pain "Trio" de garniture de pavot entre les couches, j'ai apporté du pain à visiter, donc il n'y a pas de photos, tout le monde a beaucoup aimé
ang-kay
Citation: Shyrshunchik
"Trio" farci de graines de pavot entre les couches
Une solution intéressante. C'est dommage qu'il n'y ait pas de photos. Je suis content d'avoir aimé cette option aussi.
Mamusi
ang-kay, Mes tartes ont été cuites pendant environ 25 minutes - ce sont des petites et des grandes pour 40! (Mais cela vient d'un four très préchauffé)
J'ai déjà tout compris. Je pense que je vais m'y habituer.
J'ai été gêné de le régler sur FROID, puis (quand il atteint .......) compte à rebours.
Je vais le découvrir en cours de route! Encore une fois, vous avez les yeux avec vous! ...
ang-kay
Margarita, Je l'ai écrit parce que chacun a des temps d'échauffement différents. Bien sûr, vous pouvez le comprendre. J'espère que ça vous plait.
Tanyulya
Citation: Rada-dms

Angelka, je vais vous faire prisonnière, donnez-moi de tels rouleaux! Je vais travailler dans le jardin!
Ol, je suis avec toi ça fait mal un tel rouleau avec du lait hotzza
ang-kay
Citation: Tanyulya
Ol, je suis avec toi
J'accepte tout le monde. Prenez la princesse et un autre appareil pour moi.
Tanyulya
Citation: ang-kay

J'accepte tout le monde. Prenez la princesse et un autre appareil pour moi.
Okeyushki. Nous équiperons le wagon d'Olga et weeeeeee de chansons
Svetlenki
Angela,

La beauté est indescriptible. Juste un petit pain duveteux, wow. Comment tient-elle la garniture?!?!?!

Les étoiles se sont réunies d'une manière ou d'une autre, aujourd'hui mon dernier pain aux graines de pavot du congélateur est terminé ... Et c'est tellement pratique sans mélanger.

J'ai pensé à la garniture achetée. Nous le vendons dans un magasin polonais. Je vais faire le plein, puisque tu la loues.

Merci encore et encore. Vous êtes notre moteur de progrès - vous apportez ici toutes les nouvelles technologies aux boulangers. Eh, le cookie au citron a survécu, je vais casser sur le pain, je sens
ang-kay
: suport: Réunion au plus haut niveau, si gras
ang-kay
Svetik, Je vous remercie!
Citation: Svetlenki
Aujourd'hui, mon dernier petit pain aux graines de pavot du congélateur est terminé.
Alors je l'ai fait sur commande, spécialement deviné.
Citation: Svetlenki
Nous le vendons dans un magasin polonais. Je vais faire le plein, puisque tu la loues.
Je ne sais pas à qui, mais une sorte de importation. J'ai aussi pris un ukrainien, d'une manière ou d'une autre, je l'ai rencontré, aussi très, beaucoup.
Citation: Svetlenki
Eh, le cookie au citron a survécu, je vais casser sur le pain, je sens
Nous perdrons du poids ensemble
Albina
Trishka, Ksyusha, bouge et je suis proche 🔗
Et même sans mélanger 🔗
galchonok
Angelaquelle miette moelleuse! Je le traîne sans hésitation! Merci pour la recette!
Tuskarora
Angel, je sais que tu plaisantes !!!!!! Avec vos chefs-d'œuvre, je ne passerai pas la porte de sitôt! La voiture coule déjà sous moi! Eh bien où, où êtes-vous ischo traîné délicieux ??? !!!!!!!!
Sérieusement, c'est un chignon génial. !!!!! Comme toujours, la combinaison parfaite de performance et de design! Pro !.
Tumanchik
C'est pourquoi je garde ma boîte de garniture de pavot (après tout, je ne l'ai jamais utilisée - comme le tsar Koschey je dépérit sur l'or)! Et vraiment époustouflant! Merci pour les chefs-d'œuvre! Je le répéterai certainement plus près de Pâques ou lorsque nous célébrerons la fin de la rénovation!
Hélène
: girl_cray: Je veux une telle beauté !!!!!!!!!!!!
kirch
Le pain est cool. Voici quel genre de garniture proposer. Pas de pavot.
Innushka
ang-kay, Je claque et savoure déjà en regardant une telle fouine)
Svetlenki
kirch, Ludmila, Nutella?

Angela, Qu'est-ce que tu penses?
Svetlenki
Citation: ang-kay
Nous mettons dans un four froid.

Angela, J'ai la convection. J'ai peur que la pâte soufflera trop. Conseiller, pliz, comment être
ang-kay
Oh, filles, merci beaucoup d'attention!
Faites cuire un petit pain sans ambiguïté. Je l'aimais beaucoup.
Citation: Svetlenki
kirch, Lyudmila, nutella?

Angela, qu'en pensez-vous?
Vous pouvez nutella, vous pouvez du lait concentré bouilli, juste de la confiture, des fruits confits, des amandes moulues à la source, du sucre, du beurre et un œuf, quelque chose comme du massepain. C'est juste délicieux avec une pomme. Et sans rien.
Hélène
Combien de levure sèche?
ang-kay
Citation: Svetlenki
J'ai la convection. J'ai peur que la pâte soufflera trop. Conseiller, pliz, comment être
Faire baisser la température et couvrir. Lumière, le haut est le bas. Ne sèche pas dans le moule.
ang-kay
Citation: Helen3097
Combien de levure sèche?
Divisez par trois et ajoutez un gramme au cas où. Mais il est préférable pour une telle cuisson de levure sèche spéciale pour la cuisson, telle que l'or saf-moment.
Svetlenki
Angelacomme tu es intelligent! Et j'ai oublié l'or, mais je les ai juste dans le frigo. C'est bien que je ne l'ai pas encore mélangé. Voilà, allons-y.
ang-kay
Sveta, absolument loué
Arka
Angela, tu es une femme impossible !!! Alors tu taquines avec la miette, j'ai déjà grignoté le téléphone
Svetlenki
Arka, Nata, et j'ai déjà pétri! C'est après ta tarte aujourd'hui! Seigneur, redresse mon cerveau! Figure au revoir!
Arka
Aaaaahahaaaaaa! Trouvé où demander! .. Il n'y en a pas de normal ici !!!
Tout le monde est fou, certains silencieux, certains violents ...
Donc pas de chance
ang-kay
Citation: Arka
tu es une femme impossible
Nataje suis tellement
Pont
Angela, hier j'étais épuisée par tes photos, je ne pouvais rien écrire. Aujourd'hui aussi, il n'y a rien à dire - les filles ont déjà tout écrit. Alors je rejoins silencieusement tous les admirés.
Le week-end, je prendrai certainement votre rôle. Je ne sais pas vraiment ce que je vais mettre dans la garniture. Dites-moi, est-il probablement préférable de faire une garniture pâteuse ici, et non juteuse?
ang-kay
Natasha, Je vous remercie. Il me semble que tout va bien ici. Vous ne mettez pas beaucoup de garnitures, ça ne coulera pas. Eh bien, même la crème anglaise épaisse sera kurde plus épaisse ou plus épaisse.
Maman tanya
Angela, beauté et ischa !!! Tellement tentant!
Et la vérification dure 3-4 heures? Est-ce que je comprends bien?
ang-kay
Tatyana, Je vous remercie. Vous avez bien compris.
Svetlenki
Citation: ang-kay
Nous plions la couche en deux et la roulons à nouveau. Nous répétons 3 fois.

Angela, lorsque la pâte est étalée après le réfrigérateur, elle n'a pas besoin d'être tournée à 90 degrés après le pliage avant le prochain roulement?

Si vous n'avez pas écrit, ne le faites pas. Mais tu me connais ...

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