Pain plat sur saumure de concombre au thym et fromage

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Pain plat sur saumure de concombre au thym et fromage

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Cornichon concombre / tomate	260 ml
Farine	400 grammes
Sel	0,5-0,75 h. L
Miel / sucre	2/1 st. l
Graisses / huiles végétales	50 grammes
Levure	1,75 cuillère à café
Thym moulu sec	2-3 st. l
Fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière ou finement haché	autant que tu veux

Méthode de cuisson

• Après avoir pétri dans une machine à pain, je plie le gâteau "6 fois", le laisse monter pendant une demi-heure, le plie à nouveau, le mets dans une princesse ou un moule, saupoudrez de fromage, "piétinez-le" avec ma paume, laissez-le prendre une bonne épaisseur, faites cuire environ 12-15 minutes à froid. Le fromage est un peu frit, mais je l'aime tellement. Si vous n'aimez pas le fromage rôti, vous pouvezsmettez-le entre les couches de pâte lors du pliage.
• Au four - environ 20 minutes à une température de 180-190 * C.
• Cuit dans une machine à pain, aussi, bon.
• Le thym peut être remplacé par n'importe quelle autre herbe préférée, même l'aneth sec. Mais avec des goûts italiens et "focaccia".
• Le saindoux est plus savoureux et plus moelleux que l'huile végétale.
• Habituellement, je jette tout le fromage restant et légèrement séché dans ce gâteau. Oui, vous pouvez probablement farcir tous les résidus de saveur: saucisse, viande, champignons, oignons verts.
• Le pain plat est savoureux, moelleux, tendre. Et ça sent! .. Tout le monde à la fois: herbes de saumure, miel, herbes italiennes, fromage ...

Le plat est conçu pour

gros trucs gras!

Programme de cuisson:

Machine à pizza / four

Remarque

D'une manière ou d'une autre, la recette elle-même s'est avérée, car j'aime la saumure à l'horreur ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, il s'avère que c'est un fokkacha! J'adore tellement cette pâtisserie! Les miens sont également appelés pain plat. Quand j'ajoute du fromage, et quand non.

Je l'ai fait avec des cornichons de tomates, j'ai vraiment aimé, mais avec des concombres, non, je dois essayer avec des cornichons de concombres (y) merci!

J'adore toutes sortes de gâteaux, focacci, je vais certainement le faire, je l'ai pris dans des signets. C'est dommage de verser la saumure, c'est tellement savoureux, aromatique. Merci et bonne année!

Les filles, essayez-le! Je vous garantis: savoureux et simple.

Et j'ai déjà mis la pâte, je l'ai jetée à l'étudiant ... elle sera prête pour le dîner!

Merci pour la recette, il ne restait plus que le cornichon sous le mélange concombre-tomate et le pain était épuisé :)) Je voulais mettre l'habituel dans HP, mais je vais faire un gâteau dans la princesse. Je suis allé mettre

[Tatyana]

Tatyana,
Cela s'est avéré très savoureux! Et la pâte est rapide en cuisine!
Seulement j'ai oublié qu'il me fallait du fromage sur le dessus ... J'ai mélangé le fromage en 5 passes en le pliant dans une enveloppe et alors que le gâteau était chaud, il s'est avéré être creux à l'intérieur comme un pita

[shurpanita]

Et c'est encore plus savoureux !!shurpanita - fille intelligente!

Et je te vois de Yeisk! Ma fille et moi partons en vacances chez vous depuis 3 ans. Nous l'aimons vraiment! Bonjour Yeisk!

Je vous remercie. Revenez, nous sommes bons.
Et j'ai étudié à Moscou.

[Tatyana]

pliez le gâteau "6 fois"

Tatyana, Et comment c'est?

Tout d'abord, j'aplatis mes mains en un rectangle, je le plie en trois. Le rectangle résultant est également légèrement aplati et plié trois fois dans l'autre sens. Je l'arrondis - et pour la vérification.

Je l'ai fait pour la deuxième fois, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo pour la première fois, je l'ai si souvent, mon mari la mange plus tôt .. même si cette fois ils l'ont vite mangée ensemble. Voici un deuxième essai. Une partie de la pâte a été divisée en deux, d'une partie j'ai fait une pizza en osier, le deuxième gâteau plat avec du fromage et des herbes italiennes. Fromage uniquement sur le dessus. Dans la première expérience, le fromage a été versé à l'intérieur, la pâte s'est avérée lourde, mais de bon goût! Ici, par souci de facilité de pâte, j'ai décidé de ne fromage que par dessus!

La pâte s'avère merveilleuse, elle est facile à travailler, elle lève bien et le goût ... c'est tout! Maintenant, ce sera ma pâte maigre préférée!
P.S.J'ai cuit dans un four électrique miracle, une poêle avec une ombre dans le couvercle fonctionne très bien!

Et - déchirez-le avec vos mains! ..

Tanyusha est une excellente recette! Merci beaucoup! Mis en favoris sans ambiguïté. De la saumure comme du cirage!

J'ai aussi fait cuire ce gâteau:

🔗

Fait avec de la saumure assortie (principalement courgettes + concombres, tomates, carottes). Des épices, j'ai ajouté des épices à pizza au thym. J'ai ajouté un peu de seigle, de semoule et de gruau à la farine blanche.
Le gâteau s'est avéré si parfumé, avec une croûte croustillante, mais à l'intérieur, il est si tendre et moelleux! Délicieux!

Tanya, merci beaucoup pour la recette!

À votre santé, mon cher!
Depuis longtemps, ce gâteau a pris racine: Mush ne cesse de demander à le cuisiner pour l'équipe. Elle dit qu'elle s'envole dans 20 minutes, et les hommes sont toujours embarrassés ...

[Tatyana]

Tatyana, une recette intéressante. Peut-on utiliser du cornichon de choucroute?

[Vasyutka]

Vasyutka, tout. Le cornichon de la choucroute n'est qu'un réservoir de vitamines et d'avantages. Ce sera délicieux! La seule chose est la tension.

Pardonnez au village, mais s'il n'y a pas de «princesse», quel est le meilleur endroit pour faire cuire un gâteau au four ou dans une poêle? Et puis j'ai des cornichons de concombres, c'est tellement désolé de verser
Ce n'est que le matin que j'ai pensé que je devais essayer quel fil en faire cuire, puis j'ai eu une recette aussi délicieuse

N'hésitez pas à cuire au four - cela se révélera très bien

[TATbRHA]

TATbRHAMerci beaucoup pour la recette!
Fait avec de la marinade de chou - je l'ai sans épices et très sucré. J'ai fait une double portion et j'ai cuit non pas comme un gâteau, mais comme du pain dans un multicuiseur, puis je l'ai cuit avec un couvercle à airfryer. Oui, j'ai ajouté des épices - j'ai un mélange de coriandre moulue, de piment de la Jamaïque et de cumin. Je n'ai pas ajouté de sucre, la marinade étant très sucrée, j'ai ajouté du sel.
Eh bien, c'est tout simplement fantastique! J'ai continué à marcher et à penser - qu'est-ce que ça sent, qu'est-ce que ça sent? Ça sent la tarte au chou! Et l'odeur et le goût de la tarte aux choux sont si intenses, si délicieux!
En général, aujourd'hui, nous mangeons déjà ce miracle. Ce qui est intéressant - c'est savoureux et juste comme ça, sans tout, et comme le pain pour les sandwichs - cela déclenche directement l'odeur de la nourriture, et tout comme le pain.
Merci beaucoup pour une telle recette, maintenant je ne vais pas verser la marinade)
Nous ne mangeons pratiquement pas de concombres, nous n'avons pas salé depuis quelques années, mais il y a beaucoup de chou.
Oui, je n'aime pas le thym, alors j'ai ajouté ces épices que j'aime.

[flete]

flete, fille intelligente! Je n'ai pas essayé le chou, parce que je n'en ai tout simplement pas. Mais, comme j'aime les choux (tous) et les tartes aux choux, je peux imaginer le bon goût et l'odeur de ce pain! Bien joué, je n'avais pas peur et je l'ai essayé, merci.

Oui, l'odeur est tout simplement magnifique et très forte - au fait, les tartes aux choux ne sentent pas si époustouflantes)
J'essaierai avec des gâteaux - c'était trop paresseux pour conduire le four à cause de quelques gâteaux, et l'autre jour, je prévois un gâteau, alors je vais le faire.
Mais le pain s'est avéré très savoureux et la pâte est intéressante, comme une pâte en caoutchouc - je lève toujours les mains.
Merci pour cette recette aussi abordable et délicieuse!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, je suis très reconnaissante pour une recette simple et très savoureuse!
Maintenant, je sais où mettre le cornichon!

Tortilla douce, savoureuse et parfumée! On dirait que vous mangez du pain avec un concombre, j'ai un cornichon cette fois avec des cornichons!

[Trishka]

Trishka, très beau !! (Le gâteau et vous!). Pour ta santé.

tout droit!

Est-ce possible avec de la saumure de chou?

[Helen3097]

Helen3097, mon numéro de poste 19 et mes messages flete Nos 22 et 24 sur cette page.

Vierge, ai-je bien compris que le fromage n'est pas pétri dans la pâte, mais saupoudré sur le dessus et / ou entre les couches?

[IvaNova]

Oui, IvaNova, J'aime ça. Mais si vous voulez mélanger - eh bien, mélangez. C'est vrai, disent-ils, cela "rend la pâte plus lourde" ... J'aime saupoudrer dessus pour qu'un peu de fromage soit frit.

Je vous remercie!
C'est juste que je fais constamment cuire votre focaccia de pommes de terre, où le fromage est pétri dans la pâte. Alors j'ai sauté, j'ai décidé de clarifier

Cuit.
Je ne pensais pas que le cornichon venait du chou mariné rapide et qu’il était plutôt sucré. Le sucre gonflait au rythme. Le cornichon était avec des graines de carvi et des graines d'aneth. Plus romarin et basilic (séché) saupoudrés.
En conséquence, le gâteau est délicieux. Mais faible. Combiné avec des herbes - très ... hmm ... inattendu

Tanya, je préparais encore un gâteau aujourd'hui. Sur une saumure de courgettes :) Le mari est venu déjeuner et en a eu la moitié

Chères filles, bonne santé pour vous et vos proches!

[TATbRHA]

TATbRHAet je me joins aux remerciements! Cuit dans la saumure des concombres en barrique du magasin, bien sûr, il n'est pas aussi parfumé que fait maison, mais salé - horreur! Par conséquent, j'ai mis un peu de sel, et il s'est avéré être fade, et il y a beaucoup de bonbons à mon goût, la prochaine fois, je mettrai moins de miel et plus de sel. Eh bien, le sucre salé est une affaire personnelle pour tout le monde, mais en général, le gâteau s'est avéré merveilleux, maintenant je ne verserai plus jamais la saumure.

[SvetaI]

Gâteau de beauté! SvetaI - fille intelligente!

[Tanechka]

Levure 1,75 cuillère à café

En termes de levure comprimée, on obtient 15,75 g.

Tanechka, mais avec moins de levure, cela ne fonctionnera pas, non?

Mais que faire si la quantité de levure est légèrement réduite et le temps de levée est augmenté?

Filles, personne n'a expérimenté?

J'ai mis beaucoup de levure parce que je pensais: la saumure leur résistera. Bien sûr, vous devriez essayer avec moins, mais à vos risques et périls. Est-ce que beaucoup de levure est nocive? ..

Est-ce que beaucoup de levure est nocive?

Non, parce que je n'en mange pas de toute façon ...

En général, je raisonne comme ça, pourquoi en mettre plus, si vous obtenez une excellente pâte avec une plus petite quantité ...

Et merci pour la réponse, Tanechka ...

Pas aujourd'hui, demain, je vais certainement essayer

Le gâteau est sorti super! Avec une délicieuse croûte croustillante. Fabriqué en saumure de chou au thym et herbes provençales. le mien l'a aimé.

Bien grande! Pour ta santé.