Gâteau "Sahara" à la pâte de tomate

Gâteau "Sahara" à la pâte de tomate

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Oeuf	2 pièces
sucre	200 grammes
beurre	200 grammes
pâte de tomate	6 cuillères à soupe
farine	600 grammes
levure	10 grammes
sel	1/2 cuillère à café
CRÈME
crème sure 25-35%	800 grammes
sucre	goût
crème 10%	400 grammes
sucre	3 cuillères à soupe
Oeuf	1 pc
amidon ou farine	2 cuillères à soupe
vanille
GLAÇAGE
cacao	4 cuillères à soupe
crème sure 25-35%	4 cuillères à soupe
sucre	3 cuillères à soupe
pétrole	75 grammes

Méthode de cuisson

• Faire fondre le beurre.
• Battez les œufs avec le sucre. Mélanger avec de l'huile, ajouter la pâte de tomate. Battez à nouveau.
• Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir une pâte molle. Emballer dans du plastique et réfrigérer 30 minutes.
• Dans la recette originale, il était proposé de diviser en 5-6 parties, mais j'aimais mieux les couches minces, donc nous les divisons en 12 parties.
• Étalez sur du papier sulfurisé en un gâteau fin (j'ai 22 cm). Cuire au four à 200⁰... Les gâteaux sont cuits très rapidement - 3-4 minutes. Il s'avère qu'un convoyeur, un rouleau, un four.
• CRÈME:
• base d'infusion
• Battre les œufs et le sucre (3 cuillères à soupe) jusqu'à consistance lisse et jaune clair.
• Ajoutez de la crème, de la vanilline et une pincée de sel aux œufs, et en remuant constamment, ajoutez de la farine ou de l'amidon (j'ai aimé la fécule de maïs).
• Allumez le poêle à puissance moyenne et mettez la masse crémeuse sur le feu. Faites cuire la crème au beurre jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 6-7 minutes). Réfrigérer.
• Battre la crème sure, ajouter la base de crème anglaise. Ajoutez du sucre si nécessaire.
• Vous pouvez simplement battre la crème sure avec du sucre au goût (les gâteaux sont assez sucrés, je n'ai donc ajouté que 3 cuillères à soupe). Augmentez ensuite la crème sure de 400 gr.
• ASSEMBLÉE:
• La crème s'avère être liquide, il est donc préférable de la collecter sous la forme. Pour chaque gâteau, il y a 3-4 cuillères à soupe de crème. N'épargnez pas la crème. Laisser tremper le gâteau quelques heures. Ensuite, vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.
• J'ai le plus aimé avec GLAZE:
• Mélanger le cacao, le sucre, la crème sure. Chauffer et bouillir un peu en remuant. Retirer du feu et ajouter l'huile. Remuer jusqu'à consistance lisse. L'émail est prêt. La quantité de sucre peut être modifiée au goût. Ici, le goût est plus proche du chocolat noir.

Remarque

Voici des exemples de ce que j'ai cuisiné moi-même
La moitié des produits (diamètre 16 cm)


Demi-produits (diamètre 22 cm)

De la pleine norme (diamètre 22 cm)

Wow, c'est inhabituel !!! Bien que nous mettions des tomates dans du pain ...
N'y a-t-il pas d'arrière-goût?
Mais la couleur est très belle.
Je vais devoir essayer. : girl-yes: Au début, j'avais aussi peur de faire un gâteau aux carottes, mais maintenant je le fais souvent cuire.

[Irina]

Irina, merci, une recette intéressante. J'ai fait du pain sur du jus de tomate, délicieux, je pense que le gâteau sera bon aussi)

N'y a-t-il pas d'arrière-goût?

Non, il n'y a pas d'arrière-goût brillant. J'utilise de la pâte de tomate. Le goût est quelque peu inhabituel. Quand il y a beaucoup de crème, c'est très savoureux et pas très sucré.

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

Hou la la! Je n'ai jamais vu une telle utilisation de pâte de tomate!

Pour moi, c'est aussi quelque chose de nouveau et d'inhabituel! Je ne sais pas si j'oserai essayer.

Le forum propose une recette de petits pains au jus de tomate. Je les ai cuits, complètement sans goût. Alors ne sois pas confus

[Irina]

Je vous remercie, Irina, emportez le gâteau dans vos favoris!

Il s'avère un colorant naturel dans la pâte
Ira, merci pour l'idée!

Merci à tous, mais l'idée n'est pas la mienne. J'ai trouvé cette recette quand je voulais cuisiner quelque chose d'inhabituel (j'adore les expériences). Les gâteaux absorbent très fortement la crème et gonflent. La dernière fois, j'étais gourmande en crème (2 cuillères à soupe par gâteau) et le gâteau semblait sec à tout le monde, mais avec du thé c'était bien. Et quand j'ai presque nagé dans la crème sure - c'était juste. Essayez-le! Ce gâteau ne laisse pas indifférent.

Comme c'est inhabituel! Une idée très intéressante. Je vais devoir essayer