Pain à l'oignon avec du fromage dans une machine à pain

Pain à l'oignon avec du fromage dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Eau chaude)	1 cuillère à soupe.
Lait (liquide)	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Oignon en poudre (oignons frits secs)	3 cuillères à soupe l.
Fromage cheddar (râpé)	1 1/4 c. À soupe
Farine de pain	3 1/4 c. À soupe
Levure sèche)	1 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Dans mon cas, c'est le programme numéro 1
• J'ai mis une croûte moyenne, mais apparemment la croûte la plus fine est meilleure.
• Programme de cuisson: Mode: Pain blanc

Remarque

Photos chez Kosha

Au lieu de la poudre d'oignon, j'ai utilisé des oignons finement hachés, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans un volume d'environ 250 ml (après la friture).

Je me suis endormi avec tout dans un seau.

Un pain de taille moyenne a atteint le sommet de la forme, mais l'oignon n'a bon goût que dans la croûte. Dans la mie, vous pouvez ressentir un arrière-goût faible et pas très agréable comme celui d'un oignon humide ...

Vous devrez essayer de faire frire les oignons plus longtemps, les sécher et les mettre dans le distributeur.

Au lieu de la poudre d'oignon, j'ai utilisé des oignons finement hachés, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans un volume d'environ 250 ml (après la friture).

Je me suis endormi avec tout dans un seau.

Un pain de taille moyenne a atteint le sommet de la forme, mais l'oignon n'a bon goût que dans la croûte. Dans la mie, vous pouvez ressentir un arrière-goût faible et pas très agréable comme celui d'un oignon humide ...

Vous devrez essayer de faire frire les oignons plus longtemps, les sécher et les mettre dans le distributeur.

Ou peut-être pas frits, mais frits, où les oignons sont secs et croustillants.

Ou peut-être pas frits, mais frits, où les oignons sont secs et croustillants.

Je n'ai pas cet appareil.
Est-ce que remplacer par des moyens improvisés -)

Des oignons frits prêts à l'emploi, croustillants et aromatiques, sont vendus au Centre panrusse des expositions dans le département "Pain maison". Emballé dans des pots en plastique de 100 grammes. avec indication de la durée de conservation. Très pratique et savoureux. Vous pouvez l'ajouter au pain ou en saupoudrer sur les salades, les pizzas. Si vous habitez à Moscou, je le recommande.

[oignons frits prêts à l'emploi, croustillants et aromatiques,]

Déjà oignons frits prêts à l'emploi, croustillants et aromatiques, vendu au Centre panrusse des expositions dans le département "Pain maison". Emballé dans des pots en plastique de 100 grammes. avec indication de la durée de conservation. Très pratique et savoureux. Vous pouvez l'ajouter au pain ou en saupoudrer sur les salades, les pizzas. Si vous habitez à Moscou, je le recommande.

Ces oignons sont vendus dans tous les supermarchés de la section épices. Je l'achète toujours pour une salade de radis et de poulet, car elle est très croustillante.

Ou peut-être pas frits, mais frits, où les oignons sont secs et croustillants.

Hier, j'ai fini une miche d'oignons frits. 4 cuillères à soupe avec dessus d'oignon, 400 g de farine, recette - française.
Résultats:
1) dans un pot sous beurre, oignons dorés, parfumés et croustillants,
2) en pain, il n'est croustillant qu'en croûte,
3) à l'intérieur du pain, il est doux et sans expression.

Vooot.

Bonjour à tous les amateurs d'oignon que nous sommes :)
ValVe, et vous exactement selon la recette avez fait 250 ml avec des oignons, qu'est-ce que vous avez eu? mais ensuite je suis même en dessous de la moyenne ... mais je veux un énorme chignon
Que pensez-vous, si vous ajoutez du fromage cottage au lieu du fromage? une telle combinaison est-elle même possible? Sinon, ma fille ne mange pas de fromage cottage, mais adore le pain à l'oignon

Hier, j'ai fini une miche d'oignons frits. 4 cuillères à soupe avec dessus d'oignon, 400 g de farine, recette - Français.
Résultats:
1) dans un pot sous beurre, oignons dorés, parfumés et croustillants,
2) en pain, il n'est croustillant qu'en croûte,
3) à l'intérieur du pain, il est doux et sans expression.

Vooot.

Donc, juste l'oignon cru croque également sur une croûte, et à l'intérieur, trouvez un autre essai, mais l'odeur ... mmm ... Et pourquoi s'embêter à le faire frire à mon humble avis

Bonjour à tous les amateurs d'oignon que nous sommes :)
ValVe, et vous exactement selon la recette avez fait 250 ml avec des oignons, qu'est-ce que vous avez élevé? sinon je suis même en dessous de la moyenne ... mais je veux un énorme chignon
Que pensez-vous, si vous ajoutez du fromage cottage au lieu du fromage? une telle combinaison est-elle même possible? Sinon, ma fille ne mange pas de fromage cottage, mais adore le pain à l'oignon

Mon pain à l'oignon s'avère toujours meilleur que d'habitude. Il sort du seau et atteint le couvercle. Je fais frire les oignons dans de l'huile végétale, puis je les mets dans un seau avec l'huile. Je ne mets plus d'huile.

ValVe, et vous exactement selon la recette avez fait 250 ml avec des oignons, qu'est-ce que vous avez élevé? sinon je suis même en dessous de la moyenne ... mais je veux un énorme chignon

Mon pain à l'ail et à l'oignon avec du fromage est généralement légèrement plus élevé que le blanc.

Avec de l'eau et du lait ordinaire à 3,2%, la hauteur est égale.
Avec le lait cuit, il est plus bas, bien qu'en raison de sa viscosité, il soit nécessaire d'en ajouter plus.

Aujourd'hui, j'ai cuit un autre oignon raté ... les miens demandent déjà du pain ordinaire, car je suis fatigué de mes expériences .. Au secours! s'il vous plaît dites-moi les propriétaires de 255 recettes en grammes .. et mode, taille, croûte ..

Rezlina!
Je fais du pain avec des oignons et du fromage selon la recette de base du pain blanc d'un livre pour le 255e modèle.

Je prends la recette d'un gros pain (pour 600 g de farine), le mode est du pain blanc aux raisins secs. Et j'ajoute des oignons frits et du fromage achetés au distributeur (vous pouvez utiliser un distributeur complet). Seul le fromage est le meilleur parmesan (il n'est pas dissous dans du pain, mais cuit en morceaux). J'ai coupé le fromage en morceaux d'environ 5 mm sur 5 mm. La croûte est moyenne.

Pour la beauté, vous pouvez ajouter directement au seau lors de la pose de farine, etc. une cuillerée de concentré de tomate. Le pain sera grand, aéré, orange et parfumé.
Si vous avez besoin d'une recette jusqu'à quelques grammes, alors le soir, quand je rentre à la maison, je la posterai.

Bonne chance!

Chat, merci beaucoup! J'attends avec impatience en grammes! Personne d'autre n'autorise la traduction des produits
Seulement ici, il n'y a pas d'oignons frits achetés .. mais avec des proportions crues, probablement différentes .. il est "mouillé". Et si vous mettez aussi des oignons crus dans le distributeur? Peut-être que je n'aurais pas dû tout mettre dans le seau à la fois (j'ai mis du fromage et des oignons)?

[Rezlina]

Chat, merci beaucoup! J'attends avec impatience en grammes! Personne d'autre n'autorise la traduction des produits
Seulement ici, il n'y a pas d'oignons frits achetés .. mais avec des proportions crues, probablement différentes .. il est "mouillé". Et si vous mettez aussi des oignons crus dans le distributeur? Peut-être que je n'aurais pas dû tout mettre dans le seau à la fois (j'ai mis du fromage et des oignons)?

Rezlina, voir les recettes ici: #
il y a toutes les recettes en grammes, et il y a une recette de base pour le pain blanc en grammes, celle qui est référencée Kosha (pas le chat)

[Rezlina]

Rezlina, Je n'ai jamais fait de pain à l'oignon, et honnêtement, je ne vais pas le faire, car j'aime plus l'ail, la muscade et le fromage que les oignons, surtout dans le pain, mais le goût et la couleur ........

Rezlina!
Le parmesan n'est pas mouillé, mais même très sec! Il est fait de fromage à pâte dure et est difficile à couper avec un couteau.

J'essaie de ne pas mettre du tout d'additifs à la fois dans le seau, j'ai remarqué que le pain ne lève pas bien avec eux. Mais j'écrirai la recette. Et il vous est plus facile de chercher et de me calmer.

PS Quant au "Cat-Kosh", je ne suis pas offensé, beaucoup confondent avec les chats. Kosha est un surnom domestique, son origine n'est pas liée aux chattes

Kosha, oui c'est un oignon frais et humide, pas du fromage
En ce qui concerne les additifs: j'ai essayé de mettre des graines de citrouille dans le distributeur (ma fille adore les cueillir dans le pain, alors elles ont mis le pain à l'extérieur! Et quand je mettais tout ensemble dans un seau, c'était surtout à l'intérieur.

[Pain blanc aux oignons et fromage]

Pain blanc aux oignons et fromage (aucune prétention à la paternité)

Mode de cuisson "Pain blanc aux raisins secs" RAISIN (aux raisins secs).
Commande de signets pour Panasonic CD 255. Taille - grande, croûte - moyenne.

Levure - 2 cuillères à café
Farine de blé - 600 gr
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 2 c. l.
Huile végétale - 2 c. l.
Eau - 360 ml.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.

Distributeur de suppléments complet:
Oignons croustillants frits - 2 c. l., le reste est du parmesan, coupé en cubes d'environ 5 mm chacun

Variantes possibles:
1. Au lieu d'oignons croustillants - oignons crus (je pense que vous pouvez également le mettre dans le distributeur au-dessus du fromage pour qu'il ne colle pas au fond du distributeur)

2.Au lieu d'oignons croustillants - oignons frits dans de l'huile végétale dans une poêle. Ces oignons peuvent être placés directement dans un seau, en remplaçant l'huile végétale par celui-ci. Autrement dit, au lieu de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile, mettez l'oignon frit dans l'huile et le reste de l'huile sur laquelle il a été cuit.

Le pain se révèle parfumé, roux. Super avec des premiers plats et des sandwichs.

Bonne chance et bon appétit!

Merci, Kosha, demain je vais certainement essayer.
Et je pensais que si vous ajoutez quelque chose à une recette standard, vous devez changer la quantité d'eau ou de farine.

Le pain et les oignons sont délicieux. Subissant un traitement thermique, les oignons donnent au pain un goût et une odeur particuliers, dans lesquels il n'y a rien des oignons bouillis que je déteste.

Quelques observations:

- vous pouvez utiliser en toute sécurité la recette de pain classique.

- il vaut mieux prendre un oignon blanc et dense. Vous pouvez prendre au moins 150-170 grammes par kilo de pain (c'est un verre).

- vous avez besoin de plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette, mais plus correctement - moins d'eau, de 10% et parfois de 20% (expérience). Pourquoi moins? Parce que les oignons frais sont composés de 60 à 80% d'eau.

- le sucre doit être ajouté moins - seulement 10 grammes par kilogramme de pain - il y aura beaucoup de bonbons dans l'oignon.

-vous pouvez combiner des oignons crus avec des frits ou utiliser uniquement des frits. Le goût, bien sûr, va changer.

- Je ne l'ai pas encore essayé, mais je pense essayer d'ajouter du poivre bulgare frais (doux) également.

Alen Delonghi, je n’aime pas non plus les oignons bouillis, mais c’est délicieux dans le pain. Si je mange des oignons frais, c’est mauvais pour mon estomac pour une raison quelconque ... mais quand il y a de l’oignon dans le pain, ça n’a rien de tel.
Merci pour vos observations!
Mettez-vous l'arc immédiatement ou dans le despenser? L'oignon se répand-il hors du distributeur après le contrôle du pain?

[sur le pain à l'oignon]

Alen Delonghi, je n’aime pas non plus les oignons bouillis, mais c’est délicieux dans le pain. Si je mange des oignons frais, c’est mauvais pour mon estomac pour une raison quelconque ... mais quand il y a de l’oignon dans le pain, ça n’a rien de tel.
Merci pour vos observations!
Mettez-vous l'arc immédiatement ou dans le despenser? L'oignon se répand-il hors du distributeur une fois le pain vérifié?

L'estomac des oignons frais peut facilement faire mal s'il y a un processus inflammatoire dans le tractus gastro-intestinal (cela inclut le pancréas, les intestins et même le foie), ou même un ulcère, il n'y a peut-être plus rien à expliquer.

Et maintenant sur le pain à l'oignon.

Il n'y a pas encore beaucoup d'observations, car l'oignon n'a été cuit que quelques fois - le mien l'aime bien. Mais il y a des considérations logiques, si vous voulez - vérifiez. Mais considérez - une partie de ce qui est ci-dessous - pas par expérience personnelle, mais par logique personnelle, c'est-à-dire à mon humble avis.

Alors:

Si vous mettez un peu d'oignon ou s'il est frit (c'est-à-dire gras), vous pouvez le déposer en toute sécurité quand vous le souhaitez - vous le souhaitez - dans le distributeur, vous le souhaitez - quand vous le souhaitez. Il est clair que vous devez rouler dans la farine pour qu'elle déborde normalement du distributeur (bien que dans ma machine à pain, le distributeur s'incline si vigoureusement que tout s'envole comme un ventilateur dans la pâte, même de petits fragments de graines de tournesol coincés dans la grille du distributeur.) Mais pour chaque pompier - rouler dans la farine!

Maintenant à propos du kolobok ... La méthode kolobok est très bonne et nécessaire, à mon humble avis, dans 3 cas:

1) Si vous avez une "nouvelle" farine dont vous ne connaissez pas encore les propriétés,

OU

2) Si vous n'utilisez pas de balance électronique. Dans ce cas, il est tout simplement impossible de le doser avec un verre, en pratique c'est un élément de chance. Par conséquent, il reste TOUJOURS à suivre le kolobok et à le corriger en utilisant la méthode «farine-eau». Ou soyez content du fait que la cuisson "s'est bien passée - pas très bonne". Cela ne se produit pas avec des échelles précises. Sur au moins plusieurs douzaines de pains cuits au four, AUCUN n'a été «raté» ou même «moche». Balance - le principal merci, machine à pain - juste merci.

Le KOLOBOK est également nécessaire

3) Lorsque vous développez une nouvelle recette, lorsque vous ne savez tout simplement pas combien de farine il faut dans la pâte.

Maintenant, regardez: nous envisageons des options de ponte pour les oignons crus.

Option 1: mettez l'oignon haché directement sur la farine, avant de pétrir.
Option 2: mettez l'oignon dans le distributeur.
Option 3: ajoutez l'arc manuellement à tout moment.

Que se passera-t-il de différentes manières? Il y aura des pains absolument différents.

Dans la première option
le batteur se souvient bien (et même hache) l'oignon haché, beaucoup de jus en sortira, ce qui éclaircira la pâte (si vous ajoutez beaucoup d'oignons au pain). Dans cette version, beaucoup moins d'eau est nécessaire, car la pâte va rapidement monter, mais elle tombera également rapidement lors de la cuisson, le toit sera enfoncé. Le pain sera assez sucré, avec un arôme et une saveur d'oignon UNIFORME à modéré. On peut voir qu'il n'y aura pas d'oignon dans la chapelure (enfin, presque non) - il se mélangera pratiquement avec le pain.

Dans la deuxième option
l'arc sera jeté à la fin du lot. Dans le même temps, on se souvient beaucoup moins de lui, il y aura moins de jus, le pain est plus dense et des oignons plus ou moins entiers en petites quantités seront à la surface de la pâte et seront frits au contact des parois de la seau. Le reste des oignons sera cuit dans du pain. Il sera légèrement visible (s'il n'est pas très finement haché) à l'intérieur de la mie du pain, et le goût du pain sera "foyer", c'est-à-dire que là où l'oignon est pêché, vous sentirez son goût prononcé. Le pain lui-même n'est pas très saturé d'odeur d'oignon, c'est-à-dire qu'il est saturé, mais aussi de "foyers". Les particules d'oignon qui seront à l'extérieur et entreront en contact avec le seau peuvent brûler si vous réglez le mode croûte sombre, vous ne devriez donc pas le faire.

Dans la troisième option (et elle est intermédiaire entre les deux premières), tout dépendra du QUAND vous lancerez l'arc. Si vous arrêtez tôt - il s'épuise, je me souviens, laissera sortir le jus. Ajouter tard - il sera à la surface de la pâte et fera frire et même brûler au contact du seau. Et dans la miette de celui-ci (oignon), il sera «parfois épais, parfois vide». Il est clair que vous devez régler une alarme et être en service au moment de lancer, ce qui n'est pas toujours pratique.

Si vous utilisez des oignons frits, cela aura peu d'effet sur la consistance de la pâte - il y a peu d'eau dedans. Mais s'il arrive sur la surface extérieure du pain, surtout en grande quantité, il brûlera presque certainement - il était déjà frit. Par conséquent, à mon humble avis, il est préférable de le mettre sur la farine et non dans le distributeur, laissez-le bien se mélanger et coller avec la pâte. Dans ce cas, dans tous les cas, il sera dans la pâte et ne brûlera pas, même si vous exposez une croûte croustillante.

EN GÉNÉRAL, LE PAIN D'OIGNON est un MORCEAU absolument SIMPLE et DÉLICIEUX. Il se marie bien avec les soupes et même pour tous les jours. Je le recommande à tout le monde, même à ceux qui ont des préjugés envers l'arc. Essayez-le!

Gitan!
Combien de ml y a-t-il dans votre verre?

Un grand merci à tous pour leur aide! Fait avec des oignons frits, il a donc fait sauter le toit. Gros et délicieux! Maintenant, je vais terminer avec des oignons crus! Et avec les oignons crus, le pain doit également être élastique, comme lors de la cuisson du pain ordinaire?

Bonjour tous le monde! Je suis un débutant et je lis surtout vos discussions.
J'ai lu vos recettes et suis arrivé à la conclusion qu'il est plus facile de construire des expériences à partir de recettes de base d'un livre à un poêle, alors hier j'ai pris une recette d'un livre à Panasonic 255
(dans le livre, cela ressemble à une recette de pain avec du fromage et de la saucisse fumée non cuite) au lieu de la saucisse a été frite dans de l'huile d'oignon, la moitié de la farine selon la recette est de grains entiers, j'en ai remplacé 50 grammes par du son de seigle. . Eh bien, pour une plus grande expérience, je l'ai essayé comme un additif au fromage suluguni ... mode de base
J'ai obtenu un résultat magnifique: le pain est plus haut que le seau (avec de la farine de grains entiers je l'ai pour la première fois), ni le fromage ni l'oignon ne sont visibles de mes yeux, l'oignon n'a même pas de goût, mais un arrière-goût, assez agréable. J'ai déjà essayé différents fromages sur d'autres pains, j'ai aimé le suluguni pour sa discrétion, j'ai essayé le russe (Uglich) - il fond complètement mais le goût du pain ressemble au khachapuri, j'ai essayé d'ajouter du fromage de chèvre, il fond aussi, mais le le goût est très spécifique - chèvre, mais avec des tomates séchées, c'était bon.
en ce moment suluguni deviendra mon aimable partenaire dans le pain

en général, merci pour toutes les options, essayez de ne pas les essayer

Un grand merci à tous pour leur aide! Je l'ai fait avec des oignons frits, donc le toit a été arraché. Gros et délicieux! Maintenant, je vais terminer avec des oignons crus! Et avec les oignons crus, le pain doit également être élastique, comme lors de la cuisson du pain ordinaire?

Avant de lancer l'arc du distributeur - oui. Et après le casting - en principe, ce n'est pas grave.Si vous le jetez «à la main» ou le mettez sur de la farine dès le début - vous devez alors contrôler le pain - il y a beaucoup d'eau dans les oignons crus.

Et voici une autre question:
puisque je suis une personne un peu confuse sur le bon régime (on pourrait dire séparé), je veux demander: si vous utilisez "végétale" - huile d'olive, alors sa combinaison avec "animal" - beurre fondu à partir de fromage sera fausse si je utilisez du beurre dans la recette, comment cela affectera-t-il le pain, son goût, qu'est-ce qui va changer?
et en général, dans quels cas le beurre ou l'huile végétale sont-ils utilisés?

Et voici une autre question:
puisque je suis une personne légèrement confuse sur un pavillon (on pourrait dire séparé) de la nourriture, je veux demander: si vous utilisez "végétale" - huile d'olive, alors sa combinaison avec "animal" - beurre fondu à partir de fromage sera fausse si je utilisez du beurre dans la recette, comment cela affectera-t-il le pain, son goût, qu'est-ce qui va changer?
et en général, dans quels cas le beurre ou l'huile végétale sont-ils utilisés?

Pour la "pavilité", vous pouvez toujours utiliser un légume. Tout ce dont vous avez besoin est là, s'il n'est ni raffiné ni désodorisé. Et l'olive est à juste titre considérée comme la meilleure. En gros je l'utilise, le premier spin.

[Pain blanc aux oignons et fromage]

Pain blanc aux oignons et fromage (aucune prétention à la paternité)

Bonjour tous le monde! J'apprends encore toutes les bases de la pâtisserie. c'est le jour :) J'ai fait du pain exactement à cause de la recette et comme il est écrit juste en dessous de l'eau je l'ai légèrement réduit parce que j'ai mis l'oignon cru directement dans la pâte. mais ... pourquoi la pâte n'a-t-elle pas du tout levé à la fin et que le pain s'est avéré mince n'a pas levé ... et il avait un goût assez lourd (tout le monde a mangé: Je ne sais pas ..) qu'est-ce qui aurait pu mal tourner? c'est le nombre de types de pain ordinaires qui ont déjà été préparés avec brio! et gros et vodishny et tout ce que j'essaie de faire ou avec des herbes ou avec de l'ail pour une raison quelconque, il a un goût très lourd .. ou alors ça devrait être?

Causes possibles du problème:

1. De l'eau ou de l'huile a pénétré la levure à l'avance. Essayez de recouvrir doucement la levure de farine et ajoutez de l'eau pour que la levure soit mouillée.

2. Eau trop froide. Essayez de le réchauffer un peu, jusqu'à 30-35 degrés.

3. Levure ou farine infructueuse.

Je mets ce pain presque toujours la nuit, je n'ai pas suivi le pain depuis longtemps. Il s'avère un pain rouge luxuriant.

Si vous voulez vraiment du pain aux épices et aux oignons, essayez d'ajouter 1 cuillère à soupe pour la première fois à votre recette habituelle de pain blanc. l. additifs. La prochaine fois - 2 c. l. Élaborez progressivement votre recette.

Voici à quoi ressemble ce pain dans ma matinée:

Kosha MERCI. sinon je commence déjà à m'énerver ... même si j'essaie toujours de garder l'eau bien versée et il semble qu'il ne fasse pas froid ... même si vous ne pouvez pas deviner à 100% à coup sûr ... tout d'un coup je tout de même ... à propos de la levure et de la farine tout le temps où je faisais du pain avec des additifs, la levure et la farine étaient différentes, de différents magasins ... et après la cuisson avec des additifs, le pain ordinaire de la même farine et levure se levait et était très très même ...: (mais .. je suivrai vos conseils. Je torturerai lentement .. un peu ..

Ces oignons sont vendus dans tous les supermarchés de la section des épices. Je l'achète toujours pour une salade de radis et de poulet, car c'est très croustillant.

Récemment acheté, essayé uniquement le français. Cela s'est bien passé. Mais mes régimes ne sont pas programmés à temps. Juste des noms de base, français, farine entière, sucré, sandwich. Quel est le mode de fabrication de votre pain?

Voici une recette de salade:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Mode de cuisson du pain: "Basique aux raisins secs". S'il n'y a pas de distributeur, vous pouvez faire cuire sur "Basic" (pain blanc ordinaire). Ajouter le pain et le fromage avant le dernier désossage.

Voici une recette de salade:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=1698.0

Merci pour la salade. J'aime beaucoup les salades et collectionne les recettes, si cela vous intéresse, je peux les envoyer.
Et des questions sur le sujet. J'ai une machine à pain pour seulement une semaine, cuit uniquement du pain français. Par conséquent, je ne sais pas quel est le dernier désossage. Pas écrit dans le livre. En mode français, elle pétrit, s'arrête, pétrit à nouveau, soulève la pâte, cuit.Il n'y a pas de distributeur. Quand ajouter le fromage et les oignons.
2. Est-il possible d'ajouter du beurre mou au lieu du beurre. Et s'il est salé, faut-il réduire la quantité de sel.
3. Avez-vous essayé du fromage et des oignons dans du pain de maïs?

Quand ajouter des suppléments:
Le four doit pétrir la pâte. La pâte lèvera. Ensuite, le four le pétrira à nouveau pour que la pâte "tombe". Je pense qu'à ce moment vous pouvez le lancer.

Si par beurre mou, vous entendez le soi-disant. sandwich au beurre ou à la margarine (il y a des graisses végétales dans la composition), alors je ne recommanderais pas du tout de le manger, encore moins de le mettre dans du pain. Au lieu d'huile végétale, vous pouvez mettre du beurre ramolli dans le pain. Le pain sera plus croustillant. Si l'huile est salée, réduisez le sel.

Il est permis de mettre des additifs à votre goût dans du pain fabriqué à partir de n'importe quelle farine. Imaginer!
Bonne chance!

Merci beaucoup pour la recette. Ce fut l'une de mes premières expériences avec le pain à KP et cela s'est avéré être génial.
J'ai fait frire des oignons dans de l'huile végétale, ajouté du fromage immédiatement (du fromage comme "russe") et ajouté de la pâte de tomate. Alors que le pain chaud est doré, il prend en un jour une belle couleur rose.
Il est la

Malu!
La beauté!
Essayez-le avec du parmesan, cependant. Je suis sûr que vous aimerez le résultat!

J'ai essayé le pain à l'oignon hier, il s'est avéré délicieux, mais un peu pas beau! Je me suis endormi sans attendre la fin du programme, et lui, le pauvre bonhomme, est resté debout jusqu'au matin et le toit est tombé un peu!
Mais ce n'est pas ce que je veux dire: j'ai lu sur les différentes options pour pondre des oignons et du fromage, et je veux demander: j'ai rôti les oignons dans du beurre et les ai jetés lorsque le poêle était en plein essor, alors que la pâte était déjà un petit pain rond . Après avoir jeté l'arc gras (dans l'huile), le chignon a commencé à rouler en cercle, sans même essayer d'interférer avec l'arc. Je devais le soutenir et le tenir avec une spatule en bois. C'est aussi arrivé avec le fromage. Peut-être que vous devez tout de même tout mettre en même temps?

La paix soit avec vous boulangers!
J'ai fait face à un tel problème, et maintenant je le fais comme ceci:
Je m'endors immédiatement oignon et beurre et fromage ou saucisse, en général, tout solide
par appel.
la seule exception concerne le fromage râpé vendu en
dans des bocaux, c'est fin comme du sable, je l'ai aussi mis tout de suite.

Bonne journée!
Je suis encore un boulanger totalement inexpérimenté, mais hier j'ai décidé d'expérimenter.
Trois fois j'ai fait cuire ce pain:

2 oeufs,
assez de lait pour faire 400 g avec des œufs,
farine 700g,
2 cuillères à soupe. l huile végétale
levure 2 c.
sucre 4 c.
sel 2 c. à thé
Tout cela est dans le premier programme (principal).

Le pain était délicieux, mais la croûte était trop croquante. tout s'écroule déjà. Et la miette était un peu sèche.
Hier, j'ai ajouté à ce qui précède

un demi-paquet de fromage fondu Druzhba
et un gros oignon râpé.
réglé sur la minuterie (pendant 9 heures) et sur la principale. (enfin, c'est-à-dire avec le principal = 9 heures) et je me suis couché.

Le matin, nous avons eu un énorme très parfumé (beaucoup plus gros que d'habitude) avec une croûte plus douce et une mie plus élastique, du pain.

Je l'ai coupé en morceaux épais, enduit de beurre et plié chaque morceau en deux. Cela s'est avéré très savoureux et inhabituel. Pas de morceaux d'oignon, enfin, ne serait-ce que complètement imperceptible (sinon le mien n'aurait pas touché), tout en un délicieux arôme d'oignon.

Dites-moi, ce pain peut-il être classé comme pain avec du fromage et des oignons, si le fromage y est transformé?

J'en ai une très réussie selon cette recette:

1 cuillère à café levure sèche
1 cuillère à café sucre en poudre
390 g de farine de blé
1,5 cuillère à café sel
150 g de fromage
Oignons frais, tranchés et sautés (deux oignons)
250 g de petit-lait (ou d'eau)
Programme de base

Duveteux, duveteux!

Bonjour à tous! Je suis probablement, comme beaucoup, un débutant dans l'art de la pâtisserie, mais je peux me vanter de ne pas avoir eu un seul «raté» depuis tout le temps. et aujourd'hui (malgré l'heure tardive) je suis allé charger la recette lue dans ce Temka sur la cuisson. Je vais partager mes "actualités" ... J'ai Mulinex (ow 3000)? cuit dans le deuxième mode, c'est-à-dire le programme "French roll", mais ... au lieu de 360 ​​ml. eau ajoutée 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'oignons frits avec de l'huile de tournesol, ou plutôt 260 ml d'eau, et le reste de l'oignon avec de l'huile, versé immédiatement, sans attendre un signal. et a ajouté (!!!) du fromage à la saucisse râpé là aussi.et attend impatiemment qu'il refroidisse un peu, le matin j'exposerai une photo, courrai à la cuisine, sinon il ne restera plus rien du pain ...

Je suis aussi un débutant dans ce domaine ... J'ai pris une machine à pain LV-206 pour un échantillon, je l'ai expérimenté pendant quelques semaines jusqu'à ce que j'achète la mienne.
J'ai pris la recette du site + livre de recettes. Voici ce qui s'est passé (il n'y avait pas de tasse à mesurer, je l'ai compté en proportions, pour aider - une balance mécanique ordinaire et un bécher chimique)
1) Lait - 3 c. l. + eau 230 ml = 260 ml de liquide
2) farine de blé 430 g (ajouté un peu plus avec une cuillère)
3) sucre - 2 c. l.
4) sel - 1,5 c.
5) fromage râpé - 100 g
6) oignons frits dans l'huile - 1 gros oignon
7) levure - 2 c.
mode - basique

J'ai jeté des oignons et du fromage lors du premier lot. J'ai regardé que tout s'était accumulé dans les coins, laissé tomber le programme et interféré avec mes mains)))
J'ai dû ajouter de la farine lors du deuxième lot, car la pâte était collante.

La pâte a beaucoup remonté (elle est même sortie un peu du seau), mais au début de la cuisson, le dôme est tombé. Mais le pain était bien cuit, il s'est avéré très parfumé et aromatique et savoureux (bien que le fromage et les oignons aient été complètement mélangés).
Voici comment il est:

Je peux mettre mes cinq cents, je suis toujours en train de m'entraîner et je suis très heureux quand ça marche.
J'ai essayé cette recette:
Levure sèche (Lviv) 1 c.
Farine 400g
Sel 1 1/4 cuillère à café
Beurre 10gr
Lait 280ml
Oignons (un très gros ou deux oignons moyens) frits dans de l'huile végétale et séchés avec une serviette en papier gras à la fois avec tous les ingrédients
Distributeur de fromage (comme le russe) plein en cubes (un morceau d'environ 150 gr)
Mode de base avec raisins secs, taille L, croûte moyenne.
On obtient un pain très savoureux et indescriptiblement aromatique.


La croûte a déjà été coupée du chaud, délicieusement sooooo. On a hâte de se calmer ...

Bonjour à tous! : flowers: Je suis nouveau pour vous sur le forum, et ma machine à pain n'a qu'une semaine. Je faisais déjà du pain au lait et un petit pain français. cela semblait bien fonctionner, surtout le chignon! J'ai un mulet 2000. Je ne comprends toujours pas comment compter les ingrédients pour ma maîtresse, quelqu'un peut m'aider dans cette affaire. vous devez compter sur 750 grammes, sinon vous voulez vraiment-

[l'amour]

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Succès

Veuillez me pardonner si je n'ai pas écrit là-bas, j'ai tout lu pour les débutants. ??? J'ai juste aimé cette recette particulière et je voulais la faire cuire. J'ai essayé de le faire selon mes propres calculs, mais rien n'en est sorti. le pain ne s'est pas levé et n'a pas cuit: '(c'est dommage, alors elle a demandé à m'aider: rouge: si c'est dur à faire, alors ça sera déjà ainsi, je dois juste m'expliquer, la deuxième fois je ne demandera pas. comment il a été écrit sur les pourcentages et les traductions n'était pas très clair pour moi

[l'amour]

Veuillez me pardonner si je n'ai pas écrit là-bas, j'ai tout lu pour les débutants. ??? J'ai juste aimé cette recette particulière et je voulais la faire cuire. J'ai essayé de le faire selon mes propres calculs, mais rien n'en est sorti. le pain ne s'est pas levé et n'a pas cuit: '(c'est dommage, alors elle a demandé à m'aider: rouge: si c'est dur à faire, alors ça sera déjà ainsi, je dois juste m'expliquer, la deuxième fois je ne demandera pas. comment il a été écrit sur les pourcentages et les traductions n'était pas très clair pour moi

Lyubimka, j'ai copié le texte pour que vous recalculiez le test, cela peut vous aider.Malheureusement, je n'ai pas pu trouver le lien, je sauvegarde simplement tout ce dont j'ai besoin sur mon ordinateur. Mais je pense que la pâte aurait dû lever de toute façon, peut-être que votre levure est rassis?
"Recalcul des recettes de pain
Le pain pèse 500 grammes, mais je veux 700 grammes, par exemple. Comment compter?
Prenez la quantité désirée et divisez par la quantité disponible. nous obtenons le coefficient par lequel nous multiplions tous les produits à convertir.
Dans notre cas - nous voulons 700g, nous avons 500g, soit 700/500 = 1,4 - c'est le coefficient par lequel tous les ingrédients doivent être multipliés.
Par exemple:
• eau - 168 ml * 1,4 = 235 ml
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l * 1,4 = 1,4 cuillère à soupe. l.
• farine - 300 g * 1,4 = 420 g
• sucre - 1 cuillère à café; * 1,4 = 1,4 c. À thé
• sel - 1,3 c. À thé; * 1,4 = 1,8 heures. l.
• levure - 1 cuillère à café; * 1,4 = 1,4 heure. l.
• fromage à pâte dure - environ 80 g; * 1,4 = 112 g
• graines de sésame - 2,5 c. l. * 1,4 = 3,5 cuillères à soupe l.

Nous agissons de la même manière, s'il est nécessaire de réduire la taille de la cuisson - nous voulons 500g, mais il y en a 900g. Alors 500/900 = 0,55. on multiplie tout par ce coefficient et on obtient un excellent pain "
Bonne chance, l'amour!

[Margit]

Margit, Merci beaucoup! je vais essayer

maintenant tout est clair pour moi !!!!