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Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan

Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan

Catégorie: Plats de viande
Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan

Ingrédients

Viande (filet de porc) 700-800 gr.
Carotte 1 PC.
Oignon 1 PC.
Huile d'olive 2-3 st. l.
Verts (aneth, persil) 1 paquet
Ail 1 clou de girofle
Sel, épices (garam masala) goût
Eau bouillante, bouillon
(viande, légume, champignon)		 De nécessité

Méthode de cuisson

  • Nous installons un agitateur dans le bol. Versez de l'huile. Nous déposons les légumes hachés.
  • Extinction du mode P5.
  • Pour la première étape, on change la température de 130 ° C. La durée par défaut est de 10 minutes. Vitesse de rotation de l'arbre INT (périodique - toutes les 30 secondes). Cliquez sur "Démarrer / Pause".
  • Pendant que les légumes sautent, coupez la viande en morceaux d'un côté de 2 cm (selon les instructions), mais j'ai des morceaux plus gros
  • Nous déposons de la viande avec des légumes.
  • À la fin de la première étape, nous changeons le batteur en couteau (pas la tâche la plus facile dans un bol rempli de viande).
  • Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan
  • La deuxième étape (pour la démarrer, cliquez sur "Démarrer / Pause"). La température est de 100 ° C, la durée est modifiée de 50 minutes (plus est possible), la vitesse de rotation de l'arbre est réduite à 0.
  • Après 10 minutes, la température a été abaissée à 95 ° C. En même temps, le liquide bouillait de temps en temps.
  • Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan
  • 5 minutes avant la fin du régime (nous nous arrêtons en appuyant sur le bouton "Départ / Pause") mettez l'ail et les herbes, ajoutez du sel, assaisonnez avec vos épices préférées, si nécessaire, ajoutez du liquide.
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  • Nous fermons le couvercle. Cliquez à nouveau sur "Démarrer / Pause". Nous augmentons la vitesse de rotation de l'arbre. Je l'ai augmenté à 8. Il s'est avéré être optimal - et l'appareil ne tremblait pas (il y avait une forte vibration à 5K), et la viande est bien coupée et n'est pas bruyante.
  • Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan
  • Une minute avant la fin du régime, nous nous arrêtons à nouveau. Nous pelons des morceaux de pâté des murs. Ajoutez du liquide si nécessaire.
  • Nous fermons le couvercle. Nous reprenons le mode. Nous augmentons la vitesse au maximum. Selon les instructions, l'appareil ne doit pas fonctionner à vitesse maximale pendant plus d'une minute.
  • Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan
  • À la fin du mode, le pâté est prêt.
  • Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan Pâté de viande dans un robot de cuisine KitchenAid Artisan

Temps de préparation:

10 minutes + 50 minutes

Programme de cuisson:

Trempe P5

gala10
Et voici une nouvelle recette de Mannochka dans une toute nouvelle unité! Quelque chose que j'ai déjà manqué sans ces nouveaux produits. Et maintenant, la vie semble être entrée dans une ornière normale. Je vous remercie, Mannochka!
vernisag
Mannochka, merci pour la recette, vidéo intéressante!
800g de viande, je ne pensais qu'à de petites portions, elle sait cuisiner merveilleusement
Manyun, mais est-ce pratique pour vous de cuisiner quand une unité de commande aussi grande en apparence dépasse devant le bol? Je suis de petite taille, je ne serais probablement pas très à l’aise. Toi aussi, il me semble, tu es une si petite fille
Manne
Merci mes chers!

irlandaisj'en suis sujet du processeur a répondu.
 

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