Soupe à la crème «Sunny» à la citrouille et au maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)

Catégorie: Premier repas
Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)

Ingrédients

Citrouille 450 gr.
Gruau de maïs 1/3 tasse
Maïs en conserve 170 grammes et plus
Gingembre 10 gr.
Épices:
Safran des Indes 2/3 cuillère à café
coriandre 1/6 cuillère à café
cardamome 1/6 cuillère à café
Carotte 100g
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
L'eau 800 ml
et:
cannelle,
poivre noir moulu,
caroube,
sel
portionné si désiré

Méthode de cuisson

  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux (selon les instructions en cubes d'un côté de 2 cm)
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan) Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Rincer le gruau
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Placez un agitateur dans le bol. Versez l'huile pour recouvrir légèrement le fond.
  • Mode de cuisson P2
  • Étape 1: 130 ° C, 5 minutes, la vitesse de rotation de l'arbre est périodique
  • Nous chauffons l'huile. Nous mettons en pause. Ajouter les épices et le gingembre râpé.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Frire (reprise du mode) pour que les épices donnent de l'arôme et que le gingembre soit doré.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Nous nous arrêtons à nouveau, déposons les carottes.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan) Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Nous reprenons le mode et passons les carottes jusqu'à la fin de la première étape (environ 3 minutes).
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • À la fin de la première étape, nous changeons le mélangeur en couteau.
  • Nous posons de la citrouille, du gruau, remplissons d'eau.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Étape 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minutes, vitesse de rotation de l'arbre 2.
  • Lorsque l'eau bout, réduisez la température de 110 ° C à 95 ° C.
  • 10 minutes avant la fin de la deuxième étape, nous faisons une pause et déposons le maïs.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Nous reprenons le mode.
  • 2-3 minutes avant la fin du mode, nous augmentons la vitesse à 9.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • À la fin du mode, vous pouvez toujours battre la soupe en mode pulsé, si nécessaire.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Vous pouvez ajouter de la cannelle, du poivre noir, de la caroube, du sel par portions. Pas tous ensemble, bien sûr. Bien que ... comme tu veux
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan) Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)
  • Lorsque la soupe est refroidie au réfrigérateur, elle s'épaissit beaucoup, mais lorsqu'elle est chauffée, elle redevient soupe.
  • Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan) Soupe à la crème ensoleillée de citrouille et de maïs (robot de cuisine KitchenAid Artisan)

Le plat est conçu pour

1,5 litre

Temps de préparation:

5 minutes + 50 minutes

Programme de cuisson:

Cuisson P2

gala10
Charmant! Lumineux, ensoleillé, l'odeur du printemps. Je vous remercie, Mannochka!
S'il vous plaît
Vraiment ensoleillé, soleil)!
Manne
Merci les filles! J'ai vraiment aimé cette soupe! Doux, parfumé!
juillet
C'est adorable!
Tout comme j'aime!
À mon avis, il y a encore de la crème à demander.)))
Eh, comment, au mauvais moment, mon mixeur s'est foutu.
Melisa72ru
Manne, euh, j'aime les soupes en purée, oui à partir d'une citrouille!
J'ai cuisiné toutes sortes de choses, mais avec du maïs, nouveau pour moi, de la citrouille surgelée, cependant, en morceaux, je vais le faire !!!
Merci pour la friandise savoureuse!
Manne
Merci les filles! Je suis content d'avoir aimé la soupe!
Citation: juillet
à quel point mon mixeur s'est trompé
Vous ne pouvez pas écraser la soupe, il suffit de couper la citrouille plus petite. Ou, par portions, pétrissez-le légèrement.
Citation: Melisa72ru
citrouille congelée
Ce sera aussi délicieux de congelé
petu
Oh, Mannochka, merci! Ajoutez-le à vos favoris, faites-le cuire dans un dessin animé et un mixeur réguliers ...... Soupe très heureuse!
Manne
Olenka, Je serai heureux si vous l'aimez!

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