Robot de cuisine Artisan de KitchenAid

[irlandais]

mais à ce bol, seulement ce couteau et tout, ou y a-t-il encore une sorte d'agitateur?

Non, irlandais, un seul couteau.

Oui, Mashun, couteaux dentelés uniquement. Une consistance lisse est vraiment délicate. Je pense que la crème ne peut être obtenue qu'à partir d'ingrédients mous. Mais vous pouvez battre un peu plus longtemps si vous en avez vraiment besoin.

[Test 4. Purée de soupe. Cuisson P2.]

Test 4. Purée de soupe. Cuisson P2.

Soupe à la crème de céleri et fenouil épicée dans le robot de cuisine Artisan KitchenAid (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Versez de l'huile dans un bol. Installez l'agitateur.
Activer le mode «Cuisson P2»
Étape 1. 130 ° C, 8 minutes, vitesse INT
Au fur et à mesure que l'huile se réchauffe, ajoutez du gingembre haché et des épices en cliquant sur "Départ / Pause".
Faites légèrement frire les épices, en démarrant le mode - appuyez sur "Départ / Pause".
Faites une nouvelle pause. Nous déposons des carottes et des oignons hachés. Nous reprenons le mode. Nous passons jusqu'à la fin de l'étape 1.
Nous changeons l'agitateur en couteau.


Déposer le fenouil et le céleri-rave coupés en dés.
Remplissez d'eau bouillante.
Étape 2. 110 ° C, 30 minutes, vitesse 2.
Après 5 minutes, réduit la température à 95 ° C. Et 5 minutes avant la fin, le mode l'a de nouveau porté à 110 ° C.
Une minute avant la fin du régime, déposez les herbes, le sel, suspendant le régime.


Nous reprenons le mode et augmentons la vitesse.
À la fin du mode, le chauffage démarre. Nous n'en avons pas besoin, nous l'éteignons.


Le résultat est une texture non uniforme. Si vous avez besoin d'une consistance plus homogène, battez la soupe en mode manuel avec broyage pulsé.




Comme on le voit dans les vidéos et photos? la texture de la soupe n'est pas lisse. Plus comme une purée, pas une crème. Cependant, je n'ai fouetté en mode pulsé que pendant 20 secondes. Peut-être que cela a pris plus de temps. Mais j'aime mieux cette texture de soupe.

À propos du remplacement des buses. Cette fois, il était pratique de les changer, car il n'y avait que quelques légumes dans le bol au fond. Rapide et facile. Il est pratique qu'il y ait une telle opportunité - faire frire les légumes avec un agitateur, changer la buse et hacher après la soupe avec un couteau, et tout cela en un seul mode.

Après avoir fait frire les légumes, rien ne s'est accroché au fond du bol. Pas du tout au même endroit.

Lorsque vous ouvrez le couvercle, la condensation s'écoule dans un drain sur le corps

[Test 5. Cuire à la vapeur et fouetter la sauce.]

Test 5. Cuire à la vapeur et fouetter la sauce.

Boulettes de betteraves cuites à la vapeur avec sauce à la crème sure (robot de cuisine KitchenAid Artisan) (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Placez les boules de betterave dans le panier vapeur intérieur.


Versez 700 ml d'eau dans le bol. Placez le panier dans le bol. Nous fermons le couvercle.


Cuisson vapeur P1. 115 ° C, 30 minutes, vitesse 0.
À la fin du mode, laissez les boules sous un couvercle fermé pendant quelques minutes.
Ensuite, nous sortons le panier vapeur.


Pendant que les boules ont un peu refroidi, préparez la sauce
Nous répandons de la crème sure, de l'ail et des herbes dans un bol, en installant une buse pour y fouetter


Battez les ingrédients en appuyant sur le bouton "Remuer" et en augmentant progressivement la vitesse. Cela n'a aucun sens d'augmenter au-dessus du cinquième. La pointe indique que la vitesse maximale d'utilisation est la neuvième.


La sauce est liquide et aérée. Si vous voulez une sauce plus crémeuse, la crème sure doit d'abord être égouttée.


La sauce épaissit légèrement après le réfrigérateur.




J'ai aimé la cuisson à la vapeur dans le processeur. Le panier est confortable. L'eau doit être versée au moins 700 ml. À la fin de la préparation, il ne restait plus qu'un peu d'eau au fond.

La vitesse maximale d'utilisation est indiquée sur l'accessoire fouet, neuvième. Je ne sais pas à quoi sert cette vitesse. Le cinquième suffit.

[Test 6. Rouleaux à vapeur. Pétrir et lever la pâte à levure.Cuisson vapeur P1. Pâte.]

Test 6. Rouleaux à vapeur. Pétrir et lever la pâte à levure.Cuisson vapeur P1. Pâte.

Mantou avec un secret dans le robot de cuisine Artisan KitchenAid (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Placez une spatule dans le bol du robot pour pétrir la pâte.
Nous versons de l'eau. J'ai d'abord versé 110 ml (comme indiqué dans la recette du mantou), mais le pain avec cette quantité d'eau ne s'est pas mélangé dans le robot, j'ai donc dû ajouter 50 ml supplémentaires. Nous remplissons la levure. Mettre la farine.


Nous fermons le couvercle.
Mode pâte.
Étape 1. 40 ° C 10 minutes. Vitesse 2.


Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
Étape 2. 0 ° С (sans chauffage). 10 minutes. Vitesse 2.


Étape 3. 40 ° C 30 minutes (peut-être moins). Vitesse 0.
Après la fin du mode, le chauffage est activé à une température de 40 ° C, mais ce n'est pas nécessaire, nous l'éteignons.


Exécutez à nouveau le mode. Pétrir la pâte pendant 4 minutes (récupérer le pain).


Cuisson de la garniture. Hacher les verts. Pressez l'ail dans une presse. Ajoutez du beurre mou. Sel. Mieux vaut trop saler un peu, car les petits pains eux-mêmes sont fades. Saupoudrer d'épices. Nous combinons tous les ingrédients.


Ensuite, pétrissez la pâte avec vos mains. Nous formons des petits pains. Nous les distribuons.

Versez 700 ml d'eau dans le bol du robot. Retirez le couvercle. Nous installons un panier avec des petits pains sur le dessus. Nous fermons le couvercle du panier.


Cuisson vapeur P1.
130 ° C 25 minutes. Vitesse 0.
À la fin du mode, éteignez le chauffage et laissez les petits pains sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes.


Séparez les petits pains du parchemin et placez-les sur un panier vapeur inversé pour qu'ils sèchent.


Lorsque les petits pains refroidissent, vous pouvez manger.




J'ai essayé d'éteindre la température à la première étape. Cela ne peut pas être fait. La température ne peut qu'être augmentée.

Bien sûr, 40 ° C pour la levée de la pâte, c'est beaucoup. Par conséquent, vous pouvez d'abord le réchauffer un peu (j'avais 30 minutes à la 3ème étape, mais 10 minutes suffiraient), puis le mettre dans l'appareil éteint.

Pétrir la pâte à levure n'est pas une tâche facile pour l'appareil. Au début, l'arbre tournait rapidement, mais à partir du moment où le kolobok s'est formé, la rotation a commencé à ralentir. En conséquence, le processeur a quand même malaxé la pâte.

La présence d'un panier vapeur externe avec un compartiment profond a permis de cuire à la vapeur des pains à la levure. Ils ne rentreraient pas dans le panier intérieur. En général, la présence de paniers externes élargit les possibilités de cuisson à la vapeur dans le robot de cuisine.

Et j'ai déjà dit à propos du volume de liquide pour la cuisson à la vapeur - il devrait être d'au moins 700 ml.

Merci pour le sujet, je suis heureux de regarder les expériences! Alors je voulais savoir comment ça marche dans la vraie vie! Eh, si un couteau était attaché à Kesha, ce serait à peu près pareil

[Test 7. Pétrir la pâte brisée. Cuisson vapeur.]

Test 7. Pétrir la pâte brisée. Cuisson vapeur.

Biscuits au sarrasin cuits à la vapeur avec noix et graines (robot de cuisine Artisan KitchenAid) (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Si vous utilisez du miel épais et du beurre, mettez-les dans le robot, activez le mode "Pâte" et démarrez la première étape avec une vitesse de rotation de l'arbre périodique et une durée de 3 minutes, température 40 ° C. C'est pour que l'huile fond et que le miel se liquéfie


À la fin de la première étape, versez la farine, les noix et les graines dans le bol


Nous commençons la deuxième étape du mode. Température 0 ° С (sans chauffage), durée 10 minutes, vitesse de rotation de l'arbre 2.
Après 5 minutes (cliquez sur "Démarrer / Pause"), vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Mais vous pouvez vous en passer.


Nous reprenons le mode. Nous attendons la fin de la deuxième étape.


Nous façonnons les cookies. Nous mettons les cookies dans des paniers à vapeur. J'ai utilisé les trois étages: celui de l'intérieur sans poignée et les deux paniers extérieurs.
Versez 700 ml d'eau dans le bol. Nous installons tous les sols des paniers à vapeur, fermons le couvercle.


Mode "Cuisson vapeur P1", température 130 ° C, durée 30 minutes, vitesse de rotation de l'arbre 0.
À la fin du mode, éteignez le chauffage. Nous laissons les cookies sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes. Et puis nous l'ouvrons pour l'aération et le refroidissement. Saupoudrez de cannelle sur les biscuits à ce stade si vous le souhaitez.




Il s'est avéré pratique de pétrir la pâte sablée dans du beurre avec du miel épais.En mode "Pâte" au premier stade, faites fondre le beurre et liquéfiez le miel, puis, sans chauffer, au deuxième stade, pétrissez la pâte elle-même. La pâte était bien pétrie, bien qu'elle ait été coupée avec des couteaux en deux couches pendant le processus de pétrissage.

Pour cuire des biscuits à la vapeur, il s'est avéré pratique d'utiliser les trois niveaux de paniers à vapeur.Dans le multicuiseur, vous ne pouvez pas cuire de cette façon, uniquement dans des chaudières doubles. Le processeur remplace donc complètement le vapeur.

J'ai parlé du volume de liquide pour la cuisson à la vapeur, je le répète - au moins 700 ml.

Mannochka, comme les cookies cuits à la vapeur intéressants! Dans l'inventeur! Génial
Avez-vous bien pétri la pâte KP? Comme il n'est pas très clair, n'a pas aidé avec une spatule?

[Irisha]

Irisha, Je ne me souviens même pas ... On dirait que je suis monté dans le bol plusieurs fois. La première fois avant d'ajouter le soda, j'ai tout rassemblé. Et puis une fois de plus, du fait que le couteau coupe la pâte en couches. Mais la deuxième fois que la pâte était déjà pétrie, j'ai juste décidé de la ramasser ... au cas où.

[Test 8. Fouetter la protéine. Cuisson sous la forme. Cuisson vapeur.]

Test 8. Fouetter la protéine. Cuisson sous la forme. Cuisson vapeur.

Pouding au lait caillé dans le robot de cuisine Artisan de KitchenAid (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Placez le batteur à oeufs dans le bol du robot. Versez les blancs d'œufs dans un bol. Ferme la couverture.
Battre les blancs à l'aide du bouton d'agitation et du levier de commande de vitesse. Nous augmentons progressivement la vitesse à 5.
J'ai battu pendant 2 minutes.


Nous combinons les protéines avec la pâte en remuant doucement pour que les protéines ne se déposent pas.


Ensuite, j'ai essayé de cuire une cocotte en plaçant un moule en silicone dans le bol du robot et en y transférant la pâte. 1 heure 40 minutes à 115 ° C Mais cela n'a rien donné. Par conséquent, j'ai fini casserole pudding cuit à la vapeur.

Alors, versez 700 ml d'eau dans le bol. Nous installons le moule en silicone de la taille et de la forme souhaitées. Nous y mettons la pâte (soigneusement pour ne pas endommager la structure de l'air). Nous fermons le couvercle.
Cuisson vapeur P1. Température 130 ° C, 40 minutes, vitesse de rotation de l'arbre 0.


À la fin du mode, éteignez le chauffage et laissez le pudding sous le couvercle pendant encore 20 minutes.


Retirez ensuite la forme du bol. Et laissez refroidir le pudding.


Retirez le pudding du moule.




La cuisson dans le robot de cuisine KitchenAid Artisan n'est possible qu'avec de la vapeur. Pour un couple, ça s'avère génial! Et si vous faites cuire traditionnellement sous la forme, le dessus n'est pas du tout cuit. Eh bien, cet appareil n'est pas destiné à cela. Et nous en voulons trop.

Lorsque vous faites cuire du pouding au caillé à la vapeur, il est préférable de couvrir le dessus de la pâte afin que la condensation du couvercle ne lave pas le pudding.

Je le répète encore: pour cuire à la vapeur, versez au moins 700 ml d'eau dans le bol.

Fouetter les blancs avec un bang! La vitesse maximale d'utilisation est indiquée sur le batteur à œufs, mais 5 est largement suffisant. Les blancs ont été fouettés presque en grains en 2 minutes. Je les ai presque battus.

[Manne]

Manne, Je voulais poser des questions sur le pâté. J'ai essayé de représenter similaire dans Kenwood chauffé. Tout a fonctionné, mais il y a une nuance. Quand vous arrêtez de faire frire l'oignon - il avait un tel arôme - il était possible de guérir une compagnie de maladies. Cet effet je n'ai eu que lorsque j'ai essayé de sécher l'oignon dans un séchoir. Qu'est-ce que c'était - température insuffisante? Autrement dit, les oignons en grande quantité ont commencé à bouillir et non frits ou quelque chose du genre. Besoin de plus d'huile? Et dans le pâté fini, vous pouvez sentir le goût des oignons. Bien sûr, j'en ai mis beaucoup là-dedans, mais je fais le même pâté à partir de foie de poulet, les oignons n'y sont pas sentis. En général, la question principale est de savoir quand les oignons ont été frits dans la cuisine - le même effet ou non?

[Tillotama]

Tillotama, il y avait une odeur d'oignons frits. Pas cuit à la vapeur - c'est sûr. Les oignons sont dorés lorsqu'ils sont frits. Et quelle est la température à Kenwood? Ici, 130 ° C était, et 140 ° C peut être fait si vous le souhaitez.

dans kenwood, il est possible jusqu'à 140, ensemble 130. Il y avait probablement beaucoup d'oignons ont commencé à cuire. J'essaierai de le mettre plus haut la prochaine fois.
Et le bol en acier inoxydable est frit. Cela ne sent vraiment pas les brûleurs, probablement parce que cela gêne tout le temps. Peut-être qu'il n'y avait pas besoin d'intervenir?

[Tillotama]

TillotamaJe pense qu'il y avait beaucoup d'oignons et il a commencé à voler. J'ai aussi remué de temps en temps en faisant dorer les légumes.

merci, la prochaine fois je mettrai moins.Le pâté est déjà le même engloutie mangé rapidement)

[Manne]

J'ai apporté ces messages ici aussi:

Et si vous faites simplement cuire dans un bol, cela ne fonctionnera pas? Pourquoi transférer dans un moule en silicone? Ou je ne comprends pas tout à fait le charme de cette casserole
Vous ne pouvez pas battre les blancs, les éteindre, puis pétrir la pâte dans le même bol, incorporer les blancs et y cuire?

Et puis comment le gratter de ce bol en acier avec une tige au centre?

Manne, eme - pour une raison quelconque, j'étais sûr que cet arbre peut être retiré)) et ce sera comme une casserole! Je n'y ai même pas pensé.

Ouais, moi aussi, je ne me suis pas rendu compte que le bol était en acier et que vous ne pouviez pas y cuire. Et je vais certainement faire une recette juste dans une mijoteuse.

Vierge, si vous retirez l'arbre, ce sera comme ça

Et la nourriture n'est pas bouchée là-bas? En le sortant - aucun débris de nourriture n'a été trouvé?
ils pourraient trouver un talon ou quelque chose comme ça.

[Test 9. Velouté. Cuisson P2.]

Test 9. Velouté. Cuisson P2.

Soupe à la citrouille et à la crème de maïs «Sunny» (robot de cuisine KitchenAid Artisan) (Manne)



Détails de la recette de lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Placez un agitateur dans le bol. Versez l'huile pour recouvrir légèrement le fond.
Mode de cuisson P2
Étape 1: 130 ° C, 5 minutes, la vitesse de rotation de l'arbre est périodique
Nous chauffons l'huile. Nous avons mis en pause. Ajouter les épices et le gingembre râpé.
Frire (reprise du mode) pour que les épices donnent de l'arôme et que le gingembre soit doré.


Nous nous arrêtons à nouveau, déposons les carottes.


Nous reprenons le mode et passons les carottes jusqu'à la fin de la première étape (environ 3 minutes).


À la fin de la première étape, nous changeons le mélangeur en couteau.
Nous déposons la citrouille, les céréales, remplissons d'eau.


Étape 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minutes, vitesse de rotation de l'arbre 2.
Lorsque l'eau bout, réduisez la température de 110 ° C à 95 ° C.
10 minutes avant la fin de la deuxième étape, nous faisons une pause et déposons le maïs.


Nous reprenons le mode.
2-3 minutes avant la fin du mode, nous augmentons la vitesse à 9.


À la fin du mode, vous pouvez toujours battre la soupe en mode pulsé, si nécessaire.




Cette fois, c'était vraiment une soupe à la crème. J'ai obtenu une surface lisse en fouettant pendant 4 minutes à une vitesse de 9. Peut-être que cela aurait pu être moins, mais j'ai mis un temps supplémentaire à 3 minutes et je suis parti pour affaires.

Je répète à nouveau qu'il est pratique d'utiliser deux buses: d'abord pour remuer périodiquement lors du brunissage, puis pour hacher lors de la cuisson de la soupe.

Et la nourriture n'est pas bouchée là-bas? En le sortant - aucun débris de nourriture n'a été trouvé?
ils pourraient trouver un talon ou quelque chose comme ça.

Non, il n'est pas bouché. Il y a une bonne gomme d'étanchéité. Un talon? Pourquoi est-ce?

Disons cuire quelque chose, dans le même bol où il a gêné, afin qu'il n'y ait pas de trous. Mais techniquement, cela ne fonctionnera pas. Le deuxième bol est manquant.

cuire quelque chose, dans le même bol où il a gêné

Oui, mais le bol est en acier.

s'il est correctement enduit, il devrait disparaître. Le gui cuit du pain en acier inoxydable, la machine à pain de Sana

La machine à pain a un seau à l'intérieur le cas, car tout est bien cuit. Et le robot de cuisine a un bol à l'extérieur et un élément chauffant en bas. La cuisson est très difficile. Je ne vois aucune raison de me soucier de la cuisson à l'intérieur du bol de cet appareil ... avec ou sans prise.

[Manne]

ManneMerci pour les commentaires tout est très précieux! C'est moi déjà tellement de la région à critiquer

[Conclusions sur les résultats des tests mensuels du robot de cuisine KitchenAid Artisan]

Conclusions sur les résultats des tests mensuels du robot de cuisine KitchenAid Artisan... Dans ces conclusions, j'ai recueilli des informations de la revue principale et les ai ajoutées à celle qui est apparue pendant l'essai.

Comme tous les appareils KitchenAid, le processeur a design élégant d'entreprise... Disponible en plusieurs coloris: pomme caramel, rouge, crème, perle givrée, médaillon argenté et noir.

Dispositif emballé dans deux boîtes: expédition et publicité. A l'intérieur, tout est fixé en mousse.

DANS ensemble inclut l'appareil lui-même avec bol principal en acier. bol à première vue, cela ressemble à une grande casserole en acier étroite avec des poignées en caoutchouc. Mais il a des contacts et des loquets en bas, et un trou avec un arbre au centre du fond. Ce l'arbre est déconnecté pour laver le bol au lave-vaisselle. Vous ne pouvez pas utiliser un bol sans manche! Il y a un support de couvercle sur le dessus du bol. Si le couvercle est ouvert, un message apparaît sur l'écran lorsque vous essayez d'allumer l'appareil. Il y a aussi une notification concernant un bol non fixé.

Casquette plastique transparent. Détachable - facile à nettoyer. Il a un évidement pour une tasse à mesurer. À propos, un verre avec une installation lâche peut tomber du couvercle lorsqu'il est brusquement ouvert. Par conséquent, il est préférable de vérifier à quel point il est installé et d'ouvrir doucement le couvercle. Pour qu'il n'y ait pas de grondement d'un verre tombant sur la table, comme je l'ai fait plusieurs fois. Le joint est fixé autour de la circonférence. Il peut être retiré pour être lavé. Le couvercle a un loquet pour le verrouiller fermé sur le bol.

Volume du bol le robot de cuisine est déclaré comme 4,5 litres. L'échelle à l'intérieur du bol indique 0,7 L pour la cuisson à la vapeur et une marque maximale de 2,5 L. J'en ai parlé plusieurs fois lors d'essais, je le redis: pour cuire à la vapeur, verser dans un bol pas moins de 0,7 l l'eau, car à la fin du régime, il reste pas mal d'eau au fond, et si la durée du régime est fortement augmentée, alors en général, l'ensemble peut s'évaporer.

En plus du principal, il y a mini bol avec mini couteau multifonction... Ce petit bol de 1 litre en plastique durable est marqué> PA R530 <. Il est inséré dans le principal et y est fixé. Il doit être installé en connectant les flèches. Ce bol ne doit pas être chauffé. Vous ne pouvez que moudre dedans. Il y a une échelle en litres et en tasses à l'intérieur et à l'extérieur du bol. Le bol s'est avéré très pratique pour hacher / fouetter de petites portions. Il est pratique de le laver quel que soit le bol principal. Le mini couteau hache / fouette bien les fruits rouges. Les légumes durs sont coupés en petits grains. Il est difficile de dire s'il sera capable de réduire en purée des légumes durs. La mouture peut prendre plus de temps.

Le kit comprend également paniers à vapeur... Un intérieur avec poignée caoutchoutée amovible. S'adapte dans le bol principal et peut être fermé avec un couvercle. Le second est un extérieur à deux niveaux. Il a une forme ovale. Installé sur le bol. A sa propre couverture. Les deux paniers sont en plastique durable, marqué> GFPP <. Avec ces paniers Robot de cuisine Artisan de KitchenAid remplace complètement le défroisseur... Il est très pratique de cuire à la vapeur à l'intérieur du bol et avec les paniers d'expansion. Vous pouvez également faire cuire des légumes, de la viande, du poisson et des petits pains, du pain d'épice, des biscuits. Vous pouvez utiliser un panier ou les trois. Il est également bon que les paniers soient noirs - les taches de légumes brillants ne seront pas visibles.

Buses amovibles pour le bol principal sont dans le boîtier de rangement. Il a la même forme que le panier à vapeur extérieur. Ils peuvent être stockés ensemble en plaçant une caisse entre les planchers du panier. J'y ai également mis le panier à vapeur interne - il s'adapte bien aux buses du boîtier. Mais cette bibliothèque prend de la place dans le placard presque comme un multicuiseur.

Le kit comprend un couteau utilitaire en acier inoxydable, un accessoire d'agitation (il est caoutchouté, mais ne se plie pas comme un agitateur sur un multicuiseur KitchenAid), un accessoire de pâte (plastique), un batteur à oeufs (également en plastique). Le couteau broie parfaitement. Vous pouvez transformer les légumes bouillis en purée de pommes de terre et battre la soupe à la crème jusqu'à consistance lisse (il vous suffit de battre un peu plus longtemps). L'agitateur est pratique pour pré-frire / faire sauter des légumes, si vous avez besoin de remuer périodiquement un plat, par exemple, un risotto, etc. Il est également pratique de changer les accessoires d'un agitateur à un couteau pendant la cuisson en une pause entre les étapes. L'accessoire à pâte pétrit bien la pâte à levure, la pâte sablée pétrit également bien, mais la coupe en même temps en couches. Le batteur à œufs fouette facilement les blancs en pics durs. La vitesse maximale de son utilisation est de 9e. Mais je l'ai utilisé le 5 - pas plus.

L'ensemble comprend également un manuel d'instructions et un livre de garantie. Robot de cuisine KitchenAid Artisan 3 ans de garantie.

Aucun livre de recettes inclus. Livre de recettes inclus (Je ne l'avais tout simplement pas). toutefois est et app pour tablettes et smartphones avec une riche sélection de recettes pour cet appareil, mais dans les langues européennes.En russe, il y a spécialement créé pour ça site Web - cookprocessor.... Il y a une description de l'appareil, son équipement, des photos et un livre de recettes. Il n'y a pas beaucoup de plats ici, mais ils sont décrits en détail à chaque étape de cuisson.

Logement Robot de cuisine KitchenAid Artisan fabriqué acier inoxydable... La hauteur du corps sans le bol est de 23,5 cm. La largeur est de 27 cm. La profondeur est de 39 cm. La hauteur avec le bol avec le couvercle fermé est de 36 cm, avec le couvercle ouvert 55 cm. La largeur avec le bol est de 34 cm. Le diamètre intérieur du bol au fond est de 18 cm, la hauteur intérieure du bol est de 15,5 cm. L'appareil prend moins de place sur la table qu'un multicuiseur, car il s'agit déjà d'un multicuiseur.

Le panneau de commande avec les modes programmés est situé sur la paroi avant du boîtier du robot de cuisine. Il y a aussi un pommeau de changement de vitesse. Il est pratique de changer en douceur les vitesses de rotation de l'arbre pour mélanger, hacher, fouetter. Il est très pratique qu'il soit possible de régler une agitation périodique toutes les 30 secondes.

Les boutons manuels et l'affichage sont situés sur le dessus du boîtier.

Sur le côté du corps, il y a une poignée pour fixer / libérer le bol et un interrupteur à bascule pour allumer / éteindre l'appareil du secteur. Pratique - pas besoin de retirer régulièrement la fiche de la prise.

Le robot de cuisine KitchenAid Artisan a une 25 modes... Ces modes sont à la fois à un étage et à plusieurs étages. Ceux-ci incluent trois modes de cuisson, trois modes de friture, onze modes de cuisson, deux modes de vapeur, cinq modes de purée et un mode de pétrissage. Pour chaque mode, les réglages de temps, de température et de vitesse d'arbre sont programmés pour chaque étage. La commutation entre les étapes se produit en mode manuel - en appuyant sur le bouton «Départ / Pause». Dans ce cas, vous pouvez changer la buse entre les étapes, si nécessaire. À chaque étape, vous pouvez modifier n'importe quel paramètre manuellement. À la fin des modes, le chauffage automatique est fourni pendant 45 minutes, qui, si vous le souhaitez, peut être désactivé. Pendant le fonctionnement du mode, vous pouvez mettre le programme en pause, ouvrir le couvercle (si vous ne faites pas de pause, mais ouvrez le couvercle, l'appareil se mettra en pause et émettra en même temps un bip), ajoutez les ingrédients nécessaires, puis reprenez le mode.

Des boutons de commande manuelle et un bouton sont situés sur le panneau de commande supérieur. Ces boutons sont pratiques à utiliser car ils sont situés à portée de main sur une pente. Et le bouton de réglage permet de changer très facilement les caractéristiques du mode. Là, vous pouvez modifier la température, le temps de cuisson, mélanger rapidement, broyer pulsé, démarrer ou annuler le mode. La plage de températures possibles va de 40 ° C à 140 ° C avec un pas de 5 ° C, ainsi que 0 ° C, c'est-à-dire qu'il est possible de cuisiner sans chauffage - broyage, fouettage, agitation. L'heure est réglable en secondes et minutes. Avec l'augmentation du temps, le pas augmente également - de 5 secondes à 10 minutes. Plage de temps de 5 secondes à 2 heures. Très facile et pratique changer l'heure et la durée du mode pendant son fonctionnement.

Lorsque vous allumez le robot de cuisine pour la première fois, choisissez la langue d'utilisation... Pour ce faire, tournez le bouton de réglage jusqu'à ce que la langue souhaitée apparaisse, puis appuyez sur le bouton «Départ / Pause». De plus, même après avoir déconnecté l'appareil du réseau, la langue restera sélectionnée. Vous pouvez également basculer entre Fahrenheit et Celsius (la valeur par défaut est Celsius).

Avant la première utilisation J'ai cuit à la vapeur le processeur avec le panier vapeur interne. Pour ce faire, j'ai versé de l'eau froide dans le bol jusqu'à 0,7 litre. J'ai jeté quelques croûtes de mandarine. J'ai posé un panier sur le dessus. Elle ferma le couvercle. J'ai choisi le mode de cuisson vapeur sans agitation - Cuisson vapeur P1, la température par défaut est de 130 ° C, la durée est de 10 minutes, la vitesse d'agitation est de 0. Pour démarrer le mode, appuyez sur le bouton «Départ / Pause». Le compte à rebours démarre immédiatement. Pendant le fonctionnement du mode, vous pouvez modifier sa durée et sa température en appuyant sur les boutons correspondants et en tournant le bouton de réglage.

À la fin de la cuisson à la vapeur, nous laissons refroidir le multicuiseur avec un couvercle ouvert, puis après le lavage, il est prêt à l'emploi.

Lorsque l'élément chauffant a été chauffé pour la première fois, il n'y avait pas d'odeur, ainsi que lorsque la boîte a été ouverte.

Pendant la friture, des dépôts de carbone peuvent apparaître au fond du bol en acier. Ils peuvent être facilement lavés, mais, comme pour tout acier inoxydable, des taches restent après cela. Pour les éliminer, vous pouvez utiliser un nettoyant spécial pour acier inoxydable. Ensuite, les taches disparaissent complètement à l'état d'origine du bol.

Une autre caractéristique de cet appareil est que lorsque l'arbre tourne, un petit sifflement se fait entendre. Ce sifflet est là à toute vitesse. Ce n'est pas bruyant, mais il a sa place.

En général, je peux dire que l'appareil est très intéressant et conviendra à ceux qui aiment cuisiner et veulent expérimenter dans la cuisine... Vous pouvez y cuisiner à la fois en mode automatique (cependant, la commutation entre les étapes est manuelle) et avec les réglages manuels, vous pouvez utiliser la rotation de l'arbre pour hacher, mélanger, fouetter ou cuisiner sans elle. Ce robot de cuisine peut être utilisé pour préparer toutes sortes de purée de pommes de terre, mousses, sauces, soupes, risottos, plats cuits à la vapeur, pétrissage de pâte et levure. Hacher, remuer, fouetter est possible avec et sans chauffage. Cela ne vaut pas la peine de cuire à l'intérieur du bol, même sous des formes supplémentaires... J'ai essayé de le faire à la demande ouvriers en train de lire. Rien de bon n'en est sorti - ni le milieu ni le dessus ne sont cuits - trop de perte de chaleur pour la cuisson. L'appareil n'est pas conçu pour cela. Et ne le tourmentez pas comme ça. Le four peut être cuit à la vapeur avec succès.

Dans l'ensemble, le robot de cuisine KitchenAid Artisan est un appareil très intéressant et polyvalent! Très agile et facile à utiliser!

[Manne]

ManneMerci beaucoup pour cette revue si merveilleuse et détaillée!

Un énorme travail!

Je me joins, Mannochka-bravo. C'était très intéressant d'en savoir plus sur le nouvel appareil.

Merci les filles! Heureux que ce soit intéressant!

[Mannochka]

Mannochka, les tests étaient détaillés, intéressants et judicieux! Je vous remercie!

Conclusions sur les résultats des tests mensuels du robot de cuisine KitchenAid Artisan

Uf
Enfin, j'ai tout lu Manyun, enfin que puis-je dire, tu es malin avec nous! Tout va bien, clair en détail
À mon avis, l'appareil est très solide, de haute qualité, intéressant, nécessaire et utile dans la cuisine. Il y a beaucoup d'avantages et un seul petit inconvénient est - ^prix

Merci les filles pour les gentils mots!

Hier, j'ai cuisiné une petite portion de soupe dans la soupière ProfiCook. J'ai senti la différence. L'avantage est qu'il est pratique de verser ensuite la soupe dans un bol et de laver rapidement la cruche avec les poignées. Et le moins est que vous devez monter et commencer périodiquement à mélanger / broyer, et vous ne pouvez pas régler la température plus précisément. Et oui, le coût des appareils diffère fondamentalement.

Manna, conseille comment faire cuire la soupe aux pois dans cette machine miracle

[Olga]

Olga, et quel genre de soupe voulez-vous avoir?

Pois nature végétarienne, sans purée de pommes de terre

[Olga]

Olga, Je ne sais pas ce que signifie pour vous la soupe aux pois «ordinaire». Besoin de pré-frire les légumes, non? Quels pois, les faites-vous tremper à l'avance ou non, avez-vous besoin de les cuire longtemps ou sont-ils cuits en 20-30 minutes? Vous décrivez votre technologie pour faire votre soupe aux pois "ordinaire", et je vais vous dire comment le faire dans le processeur.

Mon simple - je jette des pois dans de l'eau froide, fais cuire, quand ils deviennent tendres, ajoute des pommes de terre, des oignons, des carottes, du sel, des épices, fais cuire jusqu'à tendreté. À la fin + persil et aneth. Tout.

Je choisirais l'extinction P4 ou P6. Autrement dit, il peut être cuit en une ou deux étapes.

Si dans un, tout est pareil que sur la cuisinière: réglez le mode, désactivez la rotation de l'arbre, mettez les pois dans l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, puis mettez le mode en pause et ajoutez les ingrédients. En mode trempe P4, la température est de 95 ° C pour que les pois ne coulent pas (ils ont tendance à mousser).

Si en deux étapes, nous définissons d'abord la première étape, en désactivant la rotation de l'arbre, et la température peut être réduite à 95 ° C dès que les pois commencent à bouillir, définissez la durée de l'étape tant que vous ramollissez habituellement les pois (en fonction des pois que vous utilisez). La première étape étant terminée, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients et activer la deuxième étape.Nous désactivons également la rotation de l'arbre, et vous pouvez faire la même chose avec la température que dans la première étape. Augmentez la durée de la deuxième étape à 20-30-40 minutes (selon le degré de hachage des légumes)

Quant à la rotation de l'arbre. Si la soupe est censée être épaisse, vous pouvez allumer le mélangeur pour une agitation périodique afin qu'elle ne reste pas coincée au fond.

Manna, merci! (Comment désactiver la rotation de l'arbre?)

Ajouté le jeudi 10 mars 2016 20:36

Devenir insolent - comment faire cuire une bouillie de sarrasin friable ordinaire? Ma première expérience avec le sarrasin est hmmmm). Je mets p1 sur la cuisson, le résultat est que le sarrasin cru flotte dans l'eau. Je l'ai remis sur le même mode, il s'est avéré que c'était du cacao) - masse de sarrasin trop sèche. Je l'ai fait avec un agitateur, donc ça s'est avéré comme une coupure))).
Elle a fait de la pâte à crêpes - super! La vérité, encore une fois, n'a pas apprécié la taille du bol et cela s'est avéré beaucoup.

Ajouté le jeudi 10 mars 2016 20:41

Oh, une autre réalisation))) sur cette technique, hacher les légumes en okroshka. Le "jeu" avec des vitesses est très pratique. J'ai particulièrement aimé la façon dont les radis étaient écrasés - une excellente alternative à une râpe.

comment désactiver la rotation de l'arbre?

Au démarrage du mode, déplacez le levier complètement vers la gauche.

Je n'ai pas cuit de sarrasin dans le robot, mais je pense que pour le sarrasin, vous pouvez utiliser les modes suivants: Cuisson P1 30 minutes, Braisage P3 30 minutes, Braisage P2 35-40-45 minutes et d'autres modes avec des caractéristiques similaires. Désactivez la rotation de l'arbre dans ces modes. Soit P10 Extinction 30 minutes, l'arbre ne tourne pas dans ce mode par défaut. Ou, en mode manuel, réglez la température sur 110 ° C (ou 120 ° C) pendant 30 à 40 minutes, ne mettez pas l'arbre en marche.

J'ai déjà compris la rotation de l'arbre moi-même, merci. J'ai cuisiné de la soupe de poisson - pas mal, mais pour être honnête, c'est plus savoureux dans les 800 m))) (il est clair que le principe est quelque peu différent là-bas)

le principe est quelque peu différent là-bas

Le principe y est complètement différent. Autocuiseur Bork.

[Manne]

Manne,
Hier, j'ai reçu cette unité :)
Pouvez-vous me dire où trouver les instructions complètes pour cela?
En particulier, les modes présentent un intérêt. Il y en a beaucoup ... Que se passe-t-il et comment dans un certain mode - température, temps, rotation de l'arbre, etc.