Burfi aux noisettes au lait cuit (multicuiseur KitchenAid)

Burfi aux noisettes au lait cuit (multicuiseur KitchenAid)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Lait au four	700 ml
Beurre	40 gr.
Sucre en poudre	70 à 100 gr.
Noix: noix de cajou, amandes	1 poignée

Méthode de cuisson

• Mode de cuisson / cuisson vapeur 105 ° C 1,5 heure
• Ajouter l'huile.
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• Lorsque le multicuiseur entre en mode, abaissez le batteur, réglez-le sur la première vitesse et commencez à verser le lait.
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• Lorsque le lait commence à bouillir, réduisez la température à 100 ° C et passez le mélangeur sur la deuxième vitesse. Si le lait monte fortement, alors c'est possible pour le troisième.
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• Environ une heure après le début du régime, lorsque la masse devient épaisse, nous y introduisons du sucre en poudre (je n'ai introduit que 70 grammes, pour les amateurs de bonbons, 100 grammes sont possibles).
• Nous allumons le mélangeur à la troisième vitesse. Nous introduisons des noix. J'ai pré-frit les noix dans une friteuse à air à 200 ° C pendant 5 minutes (avant cela, les noix étaient lavées). Ensuite, j'ai haché les noix dans le moulin.
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• Nous faisons bouillir un peu plus le mélange.
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• Et puis nous le transférons sur des formulaires et l'envoyons au froid pendant plusieurs heures.
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• Le résultat est des sucreries douces, tendres, moyennement sucrées avec un goût de caramel crémeux et de noisette.
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Temps de préparation:

1 à 1,5 heures

Programme de cuisson:

Cuisson / cuisson vapeur 105 ° C et 100 ° C

donne-moi un morceau! eh bien, cruel!

Ouais, j'ai moi-même aussi demandé un morceau à mon mari.

Ouais, j'ai moi-même aussi demandé un morceau à mon mari.

ahh, donc cette famille est Sadyug

Quel délicieux))))
Je me demande si cela peut être cuisiné à Kesh? Ai-je bien compris qu'il faut plus d'une heure pour remuer sans s'arrêter?

[Mannus!]

Oh, quels burfs, Mannus! Je médite même sur les cadres de tes photos ...

Je médite même sur les cadres de tes photos ...

et je l'aime vraiment. avoir l'air noble ...

Comment les fabriquez-vous?

Délicieux! Il est impossible de cuisiner une telle beauté sans cette casserole magique ...
Merci, Mannochka!

[gala10]

gala10, vraiment! J'ai cuisiné dans une casserole. Certes, vous serez le mélangeur. Et pendant longtemps

vous serez un agitateur. Et pendant longtemps

C'est pourquoi c'est irréel pour moi. Je n'ai pas du tout le temps de me tenir au-dessus du poêle.

Ai-je bien compris qu'il faut plus d'une heure pour remuer sans s'arrêter?

Droite

Les filles, merci! Assurez-vous de cuisiner ce délicieux!

Ouais, il vaut mieux, bien sûr, cuisiner dans des appareils avec des agitateurs - c'est plus facile. Mais vous pouvez rester avec le mélangeur lui-même pendant une heure.