Banane au chocolat

[Préparation]

Banane au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
1 verre de 250 g.
Farine de blé	2 verres
Chocolat (de préférence noir)	125 grammes
Œufs C0	3 pièces.
Beurre	120 grammes
Sucre en poudre	1 verre
Lait	1/4 tasse
Poudre de cacao	2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
Levure	1 paquet. (12 ans)
banane	1 gros, moyennement mûr, sans taches
Sel	Pincer
Sucre en poudre pour la décoration	Optionnel

Méthode de cuisson

• La recette originale est juste un muffin au chocolat corsé pour les vrais amateurs de chocolat. Mais le duo banane-chocolat est tout simplement parfait, alors le muffin est progressivement devenu banane-chocolat.
• Préparation
• Allumez le four à 180 degrés.
• Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Je mélange généralement plusieurs types de chocolat, comme le chocolat noir et amer ou le lait et amer. Je ne l'ai pas essayé avec du blanc ...
• Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le lait et le sucre cristallisé, incorporer 3 œufs un à un.
• Ajouter le chocolat fondu au mélange obtenu et mélanger.
• Mélanger séparément la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le sel.
• Combinez les deux mélanges et pétrissez rapidement la pâte.
• La pâte est assez épaisse, mais si elle est trop épaisse, ajoutez plus de lait.
• Épluchez la banane, redressez-la en ligne droite et commencez à étaler la pâte dans le moule.
• Il y a beaucoup de pâte, elle lève bien pendant la cuisson, et mon moule à gâteau rectangulaire n'est pas très grand, je divise donc la pâte en 2 parties: 3/5 pour un gros gâteau et 2/5 pour les petits. À partir de la 2ème partie, je fais des cupcakes dans un moule en silicone, conçu pour 6 pcs.
• Pour le gâteau principal, placez les 2/3 de la pâte qui lui est destinée dans un moule, placez soigneusement la banane redressée et recouvrez le 1/3 restant de la pâte.
• Je laisse toujours des petits muffins sans garniture, car à la maison, tout le monde n'aime pas les bananes dans les pâtisseries.
• Nous faisons cuire un gros gâteau pendant environ 40 à 45 minutes, les petits seront prêts en 25 à 30 minutes. Pour être sûr, nous recherchons une torche sèche.
• Décorer avec du sucre en poudre si désiré.
• 
• Dégustez des pâtisseries parfumées avec une tasse de thé ou de café! Et si vous ajoutez une boule de glace à la vanille dans l'assiette ... Mmm ...
• Un tel petit gâteau ira bien pour des vacances, dans le contexte, il a l'air très impressionnant. Ceux qui l'ont vu pour la première fois ne pouvaient pas deviner qu'il était au centre jusqu'à ce qu'ils aient essayé

Le plat est conçu pour

14 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Poignées + mixeur + four

Remarque

Les amateurs de chocolat blanc peuvent aussi en faire un petit gâteau. Dans ce cas, il est probablement préférable de remplacer la banane par des canneberges ou d'autres baies acides.
Le beurre est facilement remplacé par 100 g d'huile végétale raffinée.
Les cupcakes peuvent être glacés, mais à mon avis, ils sont tellement autonomes que ce n'est pas nécessaire.
La pâte peut être pétrie avec un mixeur, je préfère m'en passer.
J'oubliais presque: il vous sera très difficile de ne pas manger la pâte crue, c'est très appétissant et savoureux!

Très appétissant et efficace!

Et comment redresser une banane - en grignotant?

[celfh]

celfh, Je vous remercie!
Premier, par méthode d'extension. La méthode du grignotage est pour les formes courtes et les bananes trop longues

Merci, je l'ai pris dans vos favoris
J'aime beaucoup les produits de boulangerie au chocolat, mais parfois des crevaisons se produisent avec la pâte à muffins, parfois elle est terne à l'intérieur, puis elle monte dans le four et les bouchons tombent par la suite. Littéralement quelques recettes qui fonctionnent toujours, maintenant je vais essayer votre

[Ne_lipa]

Ne_lipa, partagez vos impressions en essayant! Je cuisine ce cupcake depuis de nombreuses années, je n'ai jamais raté la recette, j'espère que vous réussirez

J'aime la recette, je l'ai prise dans les signets, merci !!!

J'aime la recette, je l'ai prise dans les signets, merci !!!

vous êtes les bienvenus!

[Marina]

J'ai jeté la recette dans mes favoris. Je l'ai aimé, merciMarina! désolé il n'y a pas de bananes à la maison, je vais l'acheter et l'essayer tout de suite!

[Loksa]

Loksa, Oksana, bien, très intéressant comment vous réussirez!
Au fait, vous ne pouvez pas lui arracher les oreilles même sans bananes

Mettez le four! Eh, j'ai remarqué tard que tu pouvais diluer la pâte avec du lait. Ma pâte était très épaisse, vous pouvez cuire des biscuits directement. Probablement à cause du chocolat, il ne s'est finalement pas noyé, un malentendu mousseux. Voyons ce qui se passe. Le sommet éclata cependant, comme toujours. Et je vais vous montrer la coupe le matin

[Loksa]

Loksa, étrange Vous avez du chocolat ... et du beurre fondu? Les œufs sont-ils petits?
Ma pâte est parfois très épaisse aussi, et en général, elle est un peu plus épaisse que la pâte à muffins ordinaire. Autrement dit, cela ne se déverse jamais, mais être comme des cookies - c'est, bien sûr, fort!
Dites-nous comment ça goûte

[Marina]

La pâte est vraiment délicieuse. Pour les non amateurs de bananes en pâtisserie - pruneaux , dénoyautées, en deux. Il est plus pratique de faire cuire de petits muffins. Bonbons * pruneaux au chocolat * vous ne pourrez alors plus acheter Marina,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, gros morceaux de chocolat, noir - j'ai mis les pieds, c'est 85 pour cent de cacao, il était nécessaire de l'apporter avec du lait, mais normalement fondu. Le chocolat est donc impossible à manger, il est très amer et je le laisse cuire. Il a le goût de cupcake méga-chocolat et de cercles de banane - magnifique. Et l'épaisseur a influencé la croûte croustillante.
Irsha, alors vous devez répéter la variation avec des pruneaux. J'adore les pruneaux au chocolat.

[Irsha]

Irsha, Loksa, fuuuh, et je voulais vraiment être bouleversé
C'est bien que le résultat soit satisfaisant! Et merci pour l'idée avec les pruneaux! La seule chose qui peut être très sucrée est de réduire la quantité de sucre dans la recette. Les membres de ma famille n'aiment pas les bonbons. Eh bien, ou le chocolat vraiment amer neutralise le goût sucré excessif ... en général, il faut de toute urgence expérimenter les pruneaux

Mandarinka @, merci pour la recette - très savoureuse et chocolatée! - J'ai fait des muffins aux cassis (ma propre congélation) - j'ai bien aimé!, Avec une banane, - toujours au four, cuit au four, - et je bois déjà du thé avec les petits - c'est pratique.
J'ai pris du chocolat noir sur du fructose, au lieu du lait - cocktail au lait "Cappuccino" Miracle (ce qui s'est passé) - tout s'est bien passé, je le répète.

[verolni]

verolnimangez avec plaisir!

J'étais très intéressé par la recette!)))

[Maman tanya]

Maman tanya, et je suis content de votre attention! Comment essayez-vous, dites-nous, ou mieux encore, montrez ce qui se passe

J'ai adoré le petit gâteau! Seulement j'ai fait une tarte entière avec cette quantité, ce qui ne l'a pas empêché d'être guéri assez rapidement

[SinichkaV]

SinichkaV, et j'ai averti dans le texte de la recette que la portion est décente
Que, en fait, ce gâteau ne gâche pas du tout ...
Valentin, nous vivons aussi avec vous non loin les uns des autres

[Marina]

Marina, oh, et la vérité est que nous vivons à côté, je travaille à Nsk. Et ils demandent à nouveau un petit gâteau, je vais le faire dans de petites boîtes maintenant. Merci encore pour la recette

[SinichkaV]

SinichkaV, cuisinez avec plaisir!