Biscuits au chocolat viennois

Biscuits au chocolat viennois

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Farine	260 grammes
Poudre de cacao	30 grammes
Beurre	250 g
Sucre en poudre	100g
Blancs d'oeufs	2 pièces (55-60 g)
Sel	pincer

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 180^{à propos}C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Préparez une seringue à pâtisserie ou un sac de transfert de biscuits.
• Tamisez la farine avec la poudre de cacao.
• Fouetter le beurre à température ambiante avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
• Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.
• Combinez le mélange de beurre avec le mélange de farine. Après avoir bien mélangé, ajoutez les blancs et mélangez-les doucement à la pâte, en trois étapes, de bas en haut, pour qu'ils ne tombent pas si possible.
• 
• Placez la pâte dans un sac de cuisson et zigzaguez les biscuits.
• 
• Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Retirer et laisser refroidir 10 minutes. Bien que les biscuits soient chauds, ils sont très fragiles. Transférer ensuite sur une grille et laisser refroidir complètement.
• 
• Dans un conteneur fermé, ces cookies peuvent être parfaitement stockés pendant environ une semaine.
• 
• 

Remarque

À propos du goût - ce sont des biscuits très chocolatés et croquants, qui, de plus, ne se brouillent pas pendant la cuisson et ne nécessitent pas de refroidissement de la pâte. Cela se fait rapidement et facilement!

Recette du site Art savoureux de Nina Niksya

Je l'ai pris dans les signets, nous allons essayer.
Je vous remercie

Svetochka, très appétissante et belle!

Merci pour la recette. Et si cela ne se brouille pas dans l'habitude, vous pouvez essayer de le déposer via une presse à biscuits? Nous devons le faire. Délicieux.

[pas de verre]

Filles! Merci pour votre attention sur la recette! Heureux si cela est utile!

pas de verre , les cookies ne se brouillent pas lors de la cuisson, je pense que vous pouvez essayer la seringue de presse.

Svetik, et j'ai goûté ces biscuits aujourd'hui. Aussi très savoureux et tellement chocolaté.
L'enfant rentra de l'école, vit deux assiettes de biscuits et dit - Oh, maman, as-tu acheté des biscuits aujourd'hui? donc un merci spécial de mon garçon!
La pâte aussi s'est étalée un peu ici, mais juste un peu. Je pense que cela est dû au fait que le régime de température n'a pas été légèrement observé (la température était plus basse) et que la qualité de l'huile a probablement également joué un rôle.

[Zoya!]

Zoya! Cela s'est-il propagé?! Les boucles sont tout simplement magnifiques !!!!!! Je suis content que même mon fils ait aimé - les enfants sont si difficiles maintenant !!!!!

Sveta est tellement délicieuse: girl_love: cookies, et comment je ne l'ai pas remarqué. Il n'y a pas de sac culinaire, mais il y a un paquet: girl_haha: Merci pour la recette

[Sveta]

Sveta Je viendrai à vous pour vous remercier pour les délicieux biscuits

Je l'ai d'abord choisi comme moyen d'entraînement pour travailler avec l'attachement, puis il s'est avéré que c'était aussi délicieux! très!

Et je l'ai fait à nouveau hier. Seulement cette fois, j'ai fait une double portion et j'ai pris du beurre, pas du beurre mou. La pâte s'est avérée beaucoup plus épaisse que la dernière fois, de sorte que même deux sacs se sont brisés en pressant les biscuits. Pourtant, la consistance de la pâte dépend de la qualité du beurre, mais cela n'affecte en rien le goût. Les deux fois étaient délicieux!

[Anya!]

Anya! Je suis très heureux d'avoir essayé les pièces jointes et que les cookies étaient toujours à mon goût! À en juger par les photos, tout s'est bien passé! Intelligent, que dire!

Zoya!... et où est avka?

C'est bien - encore une fois, les enfants ont satisfait!

[Zoya!]

Zoya!... et où est avka?

C'est bien - encore une fois, les enfants ont satisfait!

Mon avka ne se charge pas. Je ne sais pas pourquoi. Je voulais changer, mais maintenant je n'ai aucune image du tout

Quand je faisais des biscuits hier, une fille qui aime mon fils est venue nous rendre visite. Elle était tellement surprise que je puisse faire des biscuits. Et tout le temps, elle s'est levée et m'a regardé faire.Bien sûr, je n'aime pas quand ils se tiennent au-dessus de mon âme, mais je suis resté silencieux, laissez-moi étudier pour l'avenir. (mon fils adore manger des pâtisseries)

Et pour une raison quelconque, je suis devenu flou, j'ai tout fait selon la recette, mais à la fin, ce n'est pas des bretzels, mais des médailles plates. Pourquoi je ne comprends pas si l'huile est mauvaise?

[Zhenichka]

Et pour une raison quelconque, je suis devenu flou, j'ai tout fait selon la recette, mais à la fin, ce n'est pas des bretzels, mais des médailles plates. Pourquoi je ne comprends pas, peut-être que l'huile est mauvaise?

Zhenichka! C'est vraiment dommage ...: (Je pense que l'huile vous a laissé tomber. Ci-dessus, Zoya a écrit à ce sujet.

[Sveta]

Sveta, prenez le rapport. J'étais épuisé avec lui, cependant, l'horreur.J'ai décidé de le tamponner à l'aide d'une seringue de presse, il ne collait pas bien de la plaque à pâtisserie. La pâte s'est avérée collante, j'ai en quelque sorte mélangé les protéines. Mais à la fin j'ai tout de même fait

[Lena]

Lenaquelles photos, MIRACLE! A quel point est ce bien! Merci pour le rapport!

J'ai décidé de le tamponner à l'aide d'une seringue de presse, il ne collait pas très bien de la plaque à pâtisserie.

Donc, personne n'a dit que tout fonctionnera avec une seringue de presse ..... Mais votre première expérience aidera quelqu'un!

Donc personne n'a dit que tout fonctionnera avec une seringue de presse

J'ai moi-même décidé ainsi, je n'ai tout simplement pas de sac culinaire, mais à travers une seringue, une sorte d'absurdité s'est avérée, alors j'ai commencé à tamponner avec une presse
À moi s'il vous plaît

Donc, personne n'a dit que tout fonctionnerait avec une seringue de presse ...

comme personne d'autre. Je fais vos cookies régulièrement. 4 dernières fois à travers une seringue de presse. Se pose parfaitement sur un tapis en silicone
Alors merci encore pour la délicieuse recette.

Lena, il peut y avoir un problème avec une buse spécifique. J'ai remarqué que différentes pâtes aiment différentes formes

Lena, il peut y avoir un problème avec une buse spécifique. J'ai remarqué que différentes pâtes aiment différentes formes

J'ai essayé toutes les pièces jointes de l'ensemble, seules des fleurs comme celle de la photo se sont avérées. Les autres ne voulaient pas. Très probablement, c'est la pâte, ou plutôt l'huile.

[Anya]

Je fais vos cookies régulièrement.

Anya, eh bien, je suis désolé - je ne peux pas tout voir de loin. : girl_pardon: Et ici vous n'avez rien dit, juste

Je l'ai choisi au départ comme moyen de formation pour travailler avec une buse

Heureux que le cookie soit coincé! mangez pour votre santé!

Je ne peux pas tout voir de loin

quelles sont nos années, mais le moment sera venu, je vais certainement prendre une photo et faire un rapport
_{J'ai vraiment écrit sur votre recette dans certains des sujets, je ne me souviens pas où.}