Velouté de patates douces avec tomates séchées et fromage

[Administrateur]

Velouté de patates douces avec tomates séchées et fromage

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
patate douce	700 grammes
carotte	200 grammes
crème	150 grammes
paprika frais ou séché	100g
fromage	100g
tomates séchées	6 éléments
épices et herbes	goût

Méthode de cuisson

• Nous prenons des légumes, des épices, de la crème, du fromage et des tomates séchées au soleil.
• 
• Épluchez les patates douces et les carottes.
• Couper en gros morceaux et laisser mijoter (j'ai cuit dans un multicuiseur Dex-60) pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau légèrement salée.
• Versez la patate douce cuite aux carottes et une partie du bouillon à la louche dans un bol mixeur ou une petite casserole,
• ajouter une demi-gousse d'ail (facultatif), du fromage râpé ou dans un mélangeur, de la crème, du paprika. Sel et
• réduire en purée au mixeur plongeant pendant 10 secondes.
• Verser dans des assiettes en portions, ajouter les tomates séchées au soleil coupées en morceaux, garnir d'herbes sur le dessus.
• Servir avec des croûtons ou des toasts.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

cuisine

Remarque

Si vous n'avez pas de tomates séchées au soleil, je vous conseille de les sécher!
J'ai séché cette recette de Administrateur:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Les tomates de cette soupe crémeuse donnent le .html "wow!" ...
Eh bien, la crème ... enfin, la soupe ... rien de nouveau et d'inhabituel. Oui - délicieux. Oui - doucement.
Mais ce sont les tranches de tomates en soupe à la crème qui permettent de profiter de l'arôme aigre-doux inhabituel,
qui "soudainement" de nulle part - s'ouvre dans votre bouche.

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Cette patate douce poussait dans mon jardin.
Aujourd'hui j'ai creusé les 2 premiers buissons,
et a reçu environ 3 kg de légumes.
Il n'y a pas de difficultés particulières à le cultiver. La première fois que nous l'avons arrosé, car il poussait à côté des concombres,
et plus tard, en août-septembre, nous ne l'avons pas du tout arrosé. La patate douce est très profondément enracinée et a suffisamment d'humidité.
Contrairement aux pommes de terre, ou à la citrouille (les «parents» les plus proches des patates douces), ses feuilles sont encore vertes et juteuses, le babat n'a pas de paresse ou de sécheresse, comme les tiges de pommes de terre.
L'essentiel est que les patates douces n'aiment pas beaucoup les gelées et les basses températures.
Par conséquent, nous plantons des plants de patates douces uniquement à la fin mai-début juin, après le début de la saison chaude, sans températures nocturnes basses.

Et nous le creusons avec le début des premières gelées nocturnes - en octobre-novembre.

[Elena]

Elena, Bien merci! : rose: pour une soupe intéressante et une patate douce! il s'avère que nous grandissons ...

et comment planter? des graines pour la première année, puis des nodules (comme les pommes de terre poussent sur le dessus) ou des tubercules immédiatement prêts?

Natalie, merci d'être passée.
J'ai planté de cette façon: j'ai acheté des plants de patates douces, par analogie, comme des plants de concombres ou de tomates - dans des tasses avec de la terre, 15 centimètres de plantes.
La première année, lorsque la culture pousse, sans attendre le gel, si vous voulez faire pousser vous-même des semis, il y a 2 options:
prenez des pousses de plantes qui poussent dans votre jardin en octobre - avant le gel, et plantez-les vous-même dans des tasses et faites-les pousser dans les autres. l'été sur un rebord de fenêtre ou dans un autre endroit chaud (ils ont d'ailleurs de belles feuilles en forme de cœur - cela ressemblera à une fleur domestique.
L'essentiel est que les patates douces n'aiment pas le froid rigoureux, moins, par conséquent, vous ne pouvez pas planter à côté d'une fenêtre ouverte ou si les fenêtres ne sont pas étanches à l'air et gèlent ... en général, il faut un endroit chaud.
La deuxième option consiste à faire germer le tubercule de patate douce, environ en janvier-février, et à en planter les pousses.
La première option est plus simple, car vous prenez une plante directement du jardin et presque chaque pousse a un "bourgeon endormi" à partir duquel, si vous le mettez dans l'eau, les racines commenceront à pousser dans une semaine.
Et ils disent qu'il est un peu plus difficile de faire des plants à partir de "batatina", mais je ne l'ai pas encore fait à partir de patates douces.

[NataliARH]

NataliARH, une autre nuance: à Novossibirsk, très probablement, il ne poussera pas - seulement dans les latitudes sud de la Russie.
car c'est une plante africaine et aime les températures élevées, la chaleur et la durée de croissance dans le jardin à une température de 25 à 35 degrés est d'environ 5 mois. Ensuite, les fruits ont le temps de se former et de grossir.
J'avais 2 buissons pesant 200-300 grammes, et il y en avait jusqu'à 800 grammes. Et il y avait d'autres types d'embryons qui pouvaient encore grandir,
mais déjà les gelées nocturnes ont commencé avec nous - et nous avons dû les choisir.

vous avez une patate douce intéressante. La nôtre a une pulpe orange (de l'orange clair à presque rouge) et une peau orange foncé. parfois la peau est rouge. et je n'en ai jamais vu un aussi blanc-violet que le vôtre Je me demande s'ils sont différents ou non.

[Elena]

Elena, J'ai tout compris, merci .... je peux tenter ma chance sur la culture des plantes africaines en Sibérie

[Glory West]

Glory West, oui, ils viennent dans différentes variétés.
Et, malheureusement, je n'ai pas essayé la patate douce orange, donc je ne peux que deviner et lire les descriptions sur les forums de sélection de patates douces.
Ils y écrivent que le goût est différent, bien sûr. Certains sont plus doux
certains sont plus neutres. Mais en général, quelque chose entre les pommes de terre et les goûts de citrouille, comme pour moi.

Je m'aventurerai sur la culture des plantes africaines en Sibérie

Natalie, prends des risques!
C'est juste que le temps des journées chaudes en Sibérie peut ne pas être suffisant pour le développement de gros fruits.
Je les ai pesant jusqu'à 1,5-2 kg. Mais il y en a aussi des petits, de 200 à 300 grammes. Et on peut voir qu'il y avait même de nouveaux embryons, \
Je comprends que ce n'est pas une pomme de terre qui, en théorie, a 1 cycle de maturation des fruits. Ici, les fruits poussent presque continuellement,
certains grandissent plus tôt et parviennent à atteindre de grandes tailles,
et certains n'ont pas le temps de grandir par temps froid. Sur le même "tubercule".

[Elena]

Elena, Je vous remercie!