Poivron séché au four dans une huile parfumée

[Natasha]

Natasha, POUR LA SANTÉ!
Les ennuis fringants sont le début ... et maintenant les pots avec du poivre, et avec des tomates, et ... préparez des pots vides avec autre chose
Le poivre et le beurre sont bons, mais il veut aussi des épices

[Tatyana]

Tatyana, il y a des épices (vérité sèche et ail), juste le pot tourné comme ça

Et ici, je noterai également. J'ai le plus aimé le poivre !!! Et le fils a dit que le goût MAGIQUE !!!
Maintenant, vous pouvez vous détendre ... ... un peu! Au fait, je suis très obéissant ... J'ai écouté les conseils, pour lesquels un immense MERCI, j'ai fait cuire des poivrons et des tomates avec la porte entrouverte.



Tatiana, merci pour la recette!

À PROPOS! Un autre pot a été dessiné
Olya, POUR LA SANTÉ, vous et votre fils êtes heureux que vous plaisiez avec le goût

Admin, merci beaucoup! J'ai séché pendant 2 jours! : D Vrai, pas en conserve, si peu à peu, prenez soin de vous. Délicieusement incroyable! Surtout les pruneaux

[Svetlana]

Svetlana, POUR LA SANTÉ!
Merci pour les photos, elles ont l'air très impressionnantes, belles et confortables
J'ai aussi des goodies sans conservation, juste dans le réfrigérateur rempli d'huile d'olive

[Tatyana]

Tatyana, très tentant! Ajoutez-le à vos favoris!

[Ludmila]

Ludmila, pour ta santé! J'espère que vous aimez les poivrons

Tatyana, a fait un poivre (probablement arraché le dernier bon), il y a 4 pots de 0,5 dans le réfrigérateur. Je ne l'ai pas encore essayé, mais j'ai fait bouillir le beurre au micron. J'espère que cela n'affectera pas le goût.

[Natasha]

Natasha, pour ta santé!
Pas effrayant, l'essentiel est que ce n'est pas cru j'espère que vous aimez le goût du poivre

En général, je signale ...
Tout s'est déroulé comme prévu jusqu'à ce que je sors le poivron du four ...
Le beurre était déjà prêt à ce moment-là, l'ail était pelé et haché, le pot brillait de propreté ...
Et puis j'ai décidé d'essayer ce qui s'est passé à ce stade
Je ne décrirai pas le goût, la couleur, car vous avez fait tout cela et vous savez à quel point c'est délicieux.
En général ..... j'ai mangé la moitié du poivre ..... il n'y avait personne à la maison et personne ne pouvait me tenir

puis, avec un effort de volonté, j'ai fourré le poivre restant dans le bocal, je l'ai fermé et je l'ai envoyé au réfrigérateur
J'ai honnêtement duré 2 jours !!!! (il y avait beaucoup de travail, pas pour manger)
2 jours plus tard, samedi est arrivé et j'ai décidé d'essayer ce qu'il y avait à la banque
et condamné les restes ...
personne sauf moi n'a vu le poivre dans la maison, et n'a pas essayé ...

il y avait un essai de plus ... tout s'est terminé de la même manière ...
pour l'hiver, je n'ai pas une seule, même la plus petite petite maison

paraphrasant la célèbre chanson de Winnie ...
Les poivrons séchés sont un objet étrange, s'ils existent, alors ils ne sont plus là !!!!

[bronzer]

bronzer, eh bien, amusé! Merci, j'ai ri de bon cœur de tes astuces pour sauver du poivre
Résumé: vous devez d'abord faire cuire BEAUCOUP de poivre

Et quand le poivre est debout ... il devient encore plus savoureux

[Tatyana]

Tatyana, J'aime tellement le poivre, sous toutes ses formes et manifestations)))) et j'adore les légumes))))
cette recette est juste un conte de fées, tout est si simple et si vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Je veux essayer le numéro 3, mais ... je sais avec certitude que je le sortirai de la boîte tous les jours jusqu'à ce que je mange le tout
il y aurait une cave, où se cacher ... même si rien ne m'arrêtera

bronzer, pourquoi laver l'ail? Pourquoi laver la couche collante? stocké pire? Je ne suis certainement pas en danger de stockage à long terme du poivre ...

Eh, tu n'as pas assez de volonté Et je ne peux pas manger juste après la cuisson, pendant que je cuisine, j'en ai marre de la contemplation ... et je ne veux pas
Mais quand les blancs se lèvent, mûrissent ... je commence à traîner et à prolonger mon plaisir À ce moment-là, l'appétit va éclater

Je lave l'ail avec de l'eau bouillie pour éliminer le lait, le mucus de l'ail - cela peut rendre la saumure trouble et la saumure acidulée, ce qui peut gâcher toute la boîte de conserve si vous ne la regardez pas à temps

Et il n'est pas souhaitable de les conserver, de verser de l'huile d'olive, du poivre (et autres) immédiatement après le lavage, de l'eau brute peut rester sur eux, cela donnera également une acidification des conserves. Je sèche définitivement les légumes dans un séchoir ou un four, 20 à 30 minutes suffisent.

[Tatyana]

Tatyana, merci, compris))))

Qui sera ravi du poivre aromatique cette année? Êtes-vous prêt pour les blancs?

La semaine prochaine, nous reviendrons d'Anapa en voiture et prendrons certainement un sac de poivrons et d'aubergines, et quelques boîtes de vraies tomates
Tout ce délicieux dans la file d'attente, y compris les courgettes confites aux oranges))))
Merci pour ces délicieuses recettes)))

Comme c'est tentant - un sac de tout Ici, en hiver, la joie sera ajoutée des bonbons du sud

Il n'y a pas de place dans la voiture, bien que la fourgonnette, la moitié du coffre a déjà été remplie de paquets de farine (il a une teneur en protéines de 13 !!) bien, comment ne pas le prendre, plus les épices et toutes sortes de graines de lin et de sésame sont étonnamment bon marché, mais en kg, et de pêches et les poires aussi, comme la chasse ..., alors des vacances, passez directement à la machine))))) mais c'est un passe-temps favori !!

Oh, Zhanna, il y a vraiment beaucoup de choses et dès que vous vous débrouillez avec ces sacs-boîtes, ils ne peuvent pas tenir longtemps, il faut de la vitesse pour mettre une telle quantité dans des bidons

Tanya, je suis un shustrik !!!!

J'ai une question. Je veux refaire un tel poivre cette année (dans le passé j'en ai fait quelques-uns pour essayer - j'aimais ça) Mais! La peau de poivre était très dure. Est-ce que cela devrait être ainsi ou est-ce que cela a fonctionné pour moi? Cependant, j'ai pris du vinaigre de raisin au lieu du balsamique (enfin, il n'y en avait pas besoin!) Est-ce le cas?

La peau de poivre était très dure. Est-ce que cela devrait être ainsi ou est-ce que cela a fonctionné pour moi?

C'est ainsi que cela devrait être, telle est la peau des poivrons doux, c'est pourquoi la peau est enlevée lors de la mise en conserve ou du marinage.
La peau ne me dérange pas. Et peler le poivre en kilogrammes - il n'y a pas de désir

J'ai réalisé merci. Je fais juste des poivrons ordinaires dans la marinade: là, la peau s'avère douce, invisible.

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, sauve-moi pliz !! Je suis entré dans la serre et il y a trois seaux d'un tel poivre vert charnu. J'attends depuis un mois, mais maintenant je me suis rendu compte que c'était une telle variété. Et il ne changera pas de couleur. Puis-je le faire de la même manière ou y a-t-il des recettes pour le vert ??? C'est doux, sans amertume du tout

Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 10:55

Quelques exemples de 400 gr

Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 10:58

Puis-je cuire sous le gril, peler les peaux brûlées et verser quelque chose dessus? Seulement avec quoi? Je n'ai jamais fait ça.

[Jeanne]

Jeanne, vous pouvez tout faire comme avec du poivre d'une couleur différente
Il n'y a qu'un seul problème - le poivre vert après traitement thermique a un aspect sale non représentable.
Si cela ne vous dérange pas - prenez n'importe quelle recette de poivrons

Eh, je vois ... la chasse, bien sûr, est présentable

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha! La saison est ouverte! Merci pour la recette!

[Nadyusha]

Nadyusha, pour ta santé!
Eh bien, et le rythme que vous avez est la production industrielle directe de légumes

Il est temps pour moi de déménager, et je me balance toujours

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, sauce pour poivron, faites cuire votre poivron, épluchez-le, puis versez-le avec la sauce, faites cuire l'oignon pendant environ cinq minutes, retirez la pelure des tomates et passez au mélangeur, puis versez-le partout sur l'oignon, faites-le cuire pendant environ 30 minutes avant de l'éteindre ajoutez un peu de sel et une cuillère à soupe de sucre, puis un peu d'ail, éteignez, couvrez et laissez reposer dix minutes, puis versez les poivrons avec cette sauce ... c'est très délicieux ... surtout lorsqu'elle est froide !!! De la vraie confiture.

Ce poivre est le mien et peut être considéré comme un produit semi-fini. Puis faites cuire les pâtes, et pour les sandwichs, et partout où votre cœur le désire
J'aime manger le matin

C'est à quel point le poivre amer a réussi, et celui-ci m'a déçu. Son seul avantage est que la sortie d'une charge dans le four est plus, eh bien, les pièces sont plus grandes ... ce qui est là pour être surpris. Peut-être que j'attendais le résultat, comme pour le poivre amer (j'adore épicé), l'amer a été séché, et celui-ci, malgré le fait que tout a été fait exactement selon les instructions et a été vérifié avec des photos, il s'est avéré séché au four, et séché uniquement sur les pointes, où, pour ainsi dire, "frit" par convection, mais autrement ... Si vous prenez le goût du poivre lui-même, alors dans une casserole lors de la cuisson, vous obtenez le même goût.Verser de l'huile et des herbes ... oui, ça ajoute du piquant, mais ... ce n'est pas le mien. Pour le moment, seul le fils aime cette version de poivre avec du pain pour le petit déjeuner, personne d'autre n'a aimé. Les autres veulent des piments séchés chauds la saison prochaine. Nous allons jouer, et cette version avec du poivron, peut-être, je le ferai, mais dans des cas très extrêmes. Mais j'ai essayé de cuisiner et je me suis calmé.

mais ... ce n'est pas le mien. Pour le moment, seul le fils aime cette version de poivre avec du pain pour le petit déjeuner, personne d'autre n'a aimé

Eh bien, ça arrive aussi moi, j'ai arrêté de manger des piments amers, il y avait une allergie
Et je fais des piments séchés, ça va bien pour une collation, copieux et non gras, et l'huile d'olive est utile

[Administrateur]

Administrateur, Tanyush, je n'ai pas trouvé de balsamique clair, je n'ai que du noir et un bouquet de poivrons rouges, quelle couleur va se détériorer à partir du noir?
bien sûr. il ne ment pas moche longtemps si ça

Ici, dans la recette, il faut beaucoup de balsamique, peut-être que cela colorera le poivre d'une couleur sombre.Si vous n'avez pas peur de cela, alors ... vous pouvez le faire

Et juste en général, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme ordinaire, du vin, du cidre - léger.

oui il n'y a que de l'acide et des réticences à aller déjà n'importe où
Je vais verser le noir))))

rien que de l'acide

Nooooo ... l'acide n'est pas nécessaire, sinon il le sera

ce ne sera pas

Je le pense aussi ))))
J'ai des poivrons rouges foncés, donc la couleur ne souffrira probablement pas beaucoup
et quiconque ne l'aime pas, laisse-le ne pas le manger, et donc il n'y aura probablement pas grand chose à voir




ici, avec du balsamique noir, tu ne peux pas le voir comme ça, je ne comprends pas pourquoi, mais je suis bien avec lila

toute la semaine je veux quelque chose, mais ce que je ne comprends pas
aujourd'hui, j'ai réalisé que les PEPPERS n'ont pas été testés

le balsamique foncé n'a pas affecté la couleur des poivrons, apparemment l'huile n'affecte pas
peut-être un peu de lila sur la couche? c'est ainsi en couches et est visible dans un bocal, entre les poivrons, il y a des bocaux dans le réfrigérateur

J'ai expulsé tout le monde de la maison et j'ai ouvert le pot, comment est-ce délicieux

[Tanyusha]

Tanyusha, Je n’ai pas vu vos bocaux tout de suite, mais ils sont magnifiques

Et si vous dites que c'est délicieux, faites simplement de super pots à votre santé!

[Tatyana]

Tatyana, les banques ne vivront pas pour l'hiver ... pour ne pas vivre ...
il faut aller chercher des poivrons le week-end

[Tanyush]

Tanyush, Je dois juste rire avec les émotions. Apportez plus de poivrons

Combien de couches y a-t-il dans la banque? Si pour chacun une cuillère à soupe de vinaigre ... pas beaucoup? Dans la recette des tomates séchées au soleil (lien au début du sujet) pour une boîte de 0,6 à 0,7 litre, il n'y a qu'une cuillerée de balsamique à la fin, et ici chaque couche est une cuillerée ... ce n'est pas clair.

[Igor]

Igor, à votre goût!
La recette comprend un mélange de salaison à haute teneur en sucre, ce qui affecte la marinade dans son ensemble.

[Tatyana]

Tatyana, J'ai acheté hier du vinaigre balsamique (foncé) à 5% et aujourd'hui, ils ont posé le protivin entier étroitement avec de grandes moitiés de poivron rouge, MAIS il y a une question.
En général, j'ai préparé un mélange de durcissement. Selon l'art. cuillère 1 pois fraîchement moulus (nous sommes très épicés), 3 sel et 5 sucre, en général avec une demi-tasse du mélange. J'ai commencé à saupoudrer une pincée dans CHAQUE poivre (c'est environ un tiers de cuillère à café), mais la mienne hurle autant !!! En général, ils n'ont dépensé qu'une cuillère à soupe et demie pour tout le protvin, mais cela ne suffit pas ??? Alors?

J'ai écrit sur le séchage du sel ici

Sel de cuisine (mélange de salaison) (Administrateur)

C'est un mélange d'épices régulant le goût (sel, poivre, sucre). Essayez d'isoler la gravité spécifique de chaque produit dans le mélange, cela ne se révélera pas tellement. Et lorsque, par exemple, une cuillère à café du mélange est prise, la quantité d'ingrédients, en particulier le poivre et le sel, y est faible. Donc, à partir de là, et procédez que dans une cuillère à café, il n'y a pas complètement de sel, mais seulement une certaine partie de celui-ci, qui est régulée par le sucre.

Et une grande part de SUCRE en général! Le sucre régule également le goût du plat fini.

Encore plus, je pratique le sel de cuisine maison. Le mélange de salaison fait maison contient du sel de roche et de mer, ainsi que de nombreuses épices et herbes différentes.Comme vous le savez, il existe des herbes et des épices qui remplacent le sel. Et il s'avère que lorsque je verse du sel de salaison dans un plat lors de la cuisson (ou dans des salades), je n'utilise que partiellement du sel naturel, avec des herbes et des épices, qui «dilue» le sel naturel, et beaucoup moins de sel naturel pénètre dans le corps.

J'utilise également du sel limité. Et donc moins de sel pénètre directement dans le corps.
Et je préfère ne pas utiliser divers ketchups, sauces et autres bêtises au goût salé-épicé en cuisine.

Fondamentalement, vous pouvez prendre votre propre formulation de sel au goût, sans additifs.

A quelle heure j'ai écrit

Il est tard. Flétri un peu plus vite, environ 2,5 heures, probablement pas aussi charnu. Nous avons fermé le pot de 850 g et laissé 300 grammes dans les bols à manger, pour évaluer le goût.
Je vous ai demandé de prendre, par exemple, cinq pincées (sel), que vous mettez sur la moitié d'un poivre de taille moyenne, et de les mettre dans une cuillère à café. Combien cela s'est-il passé? Ma femme et moi avons failli nous battre le matin à cause de ça)). Je vous cite, j'explique aussi qu'à part le sel il y a une grande partie du sucre, et ...

[Igor]

Igor, eh bien, essayez le goût après vieillissement ... puis décidez du goût
J'espère que ça a bon goût

C'est délicieux, savoureux ... J'ai encore secrètement quelque part dans une heure j'ai ajouté une demi-cuillère à soupe du mélange). Eh bien, après tout, une seule cuillerée du mélange ne suffit pas pour tout le protvin !!! Et elle a tout salé comme une salade de sel, d'un mouvement rapide de la main.
Balsamique. vinaigre versé trois fois sous l'Art. cuillère 850 gr. la banque périodiquement lors du remplissage. Et j'ai fait de l'huile aromatique à partir d'un mélange d'épices sèches et d'herbes dans des sacs. Divers) Et italien et provençal et basilic, thym ... et "épais" puis versé une partie là-bas, que l'hiver soit insisté.
En même temps, j'ai enroulé une autre partie de poivre, dans une marinade au miel, pour comparaison et variété. Nous l'avons fait l'année dernière - nous l'avons aimé.

J'ai aussi aimé ce poivre, je suis allé avec un bang

Poivrons doux, cuits au four, en conserve (sans stérilisation) (Administrateur)