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Marinade de morue à la vapeur - 2 options (Steamer et Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Marinade de morue à la vapeur - 2 options (Steamer et Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Catégorie: Plats de poisson
Marinade de morue à la vapeur - 2 options (Steamer et Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Ingrédients

la morue 900 grammes
Oignons bulbes 3 pièces
poivron 1 pc
Carotte 3 pièces
Une tomate 3 pièces
Sel poivre
Lait 2/3 tasse
Huile végétale pour faire frire la marinade

Méthode de cuisson

  • J'adore vraiment la morue. Malheureusement, il est difficile de nous acheter de gros poissons. Aujourd'hui, j'ai eu de la chance - j'ai acheté un morceau de gros poisson. Afin de ne pas me tourmenter avec un choix de recette difficile, j'ai décidé de cuisiner deux de mes préférés: chaud et froid.
  • Alors, j'ai divisé un morceau de morue en deux parties, je l'ai lavé, je l'ai mis dans un récipient et je l'ai rempli de lait. Pourquoi? Il me semble qu'après le lait, le poisson devient plus tendre. Pourtant, la morue est un poisson sec. Et pourtant, après le lait, l'odeur de crépitement devient moins provocante ...
  • Pendant que le poisson se dore dans le lait, préparez la garniture. Versez de l'huile végétale dans le Homecooker, allumé à 250 degrés et 30 minutes. Râpez l'oignon en demi-rondelles, puis poivrez, également en demi-rondelles, puis les carottes sur une râpe julienne. Ajoutez et fermez avec un couvercle. Nous nettoyons les tomates, les hachons et les ajoutons à la marinade. Nous sortons la morue du lait, la mettons dans un bain-marie, ne la salons pas et l'allumons pendant 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des pièces. Je fabrique généralement une cuisinière dans le panier vapeur, mais aujourd'hui, le poisson s'est avéré être gros et j'ai utilisé une cuisinière électrique, car je ne voulais pas couper le poisson plus petit.
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  • Une fois le programme vapeur terminé, retirez le poisson du panier. En même temps, le temps de marinade de la cuisinière à la maison s'est terminé.
  • Retirez la peau du poisson et mettez-la sur une assiette, garnissez de marinade et de citron. Tout! Bon appétit!
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  • La deuxième option est un apéritif froid. Nous démontons le poisson: retirons la peau, divisons-la en petits morceaux et retirons les os. Mettez la marinade et le poisson en couches dans un récipient, poivrez au goût.
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  • Il est nécessaire de refroidir, de placer au réfrigérateur. Une heure plus tard - Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

Assez pour deux options pour deux

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Cuiseur à vapeur, cuiseur à la maison

caramel au beurre
Homecooker ouais, souviens-toi. Je n'ai pas vu cet animal, je n'ai pas touché, je n'ai pas senti cela une fois dans ma vie. Mais maintenant au moins j'ai entendu. Tepericha parlera avec une vidéo vumny à l'occasion: "Huh, je sais, je sais. Et il a aussi un tel poisson." Merci pour le programme éducatif.

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