Salade de courge d'hiver

Catégorie: Blancs
Salade de courge d'hiver

Ingrédients

Zucchini 3 kg (déjà pelé)
carotte 1 kg
oignons bulbes 1 kg
Marinade
huile végétale 300 ml
sucre 300g
sel 2st. l avec une diapositive
vinaigre 9% 200 ml

Méthode de cuisson

  • Cette année, une très bonne récolte de courgettes et a dû ramasser les vieux disques de grand-mère. J'ai trouvé une délicieuse salade de courgettes.
  • Il est préférable de prendre de jeunes fruits de courgette. Lavez et épluchez soigneusement (si la courgette est vieille, nous la pelons des graines).
  • Couper en cubes.
  • Salade de courge d'hiver
  • Trois carottes sur une râpe, coupez l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers.
  • Salade de courge d'hiver
  • Pour la marinade, mélangez le tout et mettez le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Versez nos légumes avec la marinade chaude et mélangez doucement. Réserver pendant deux heures, en remuant de temps en temps.
  • Salade de courge d'hiver
  • Ensuite, nous mettons le feu et faisons cuire pendant 15 minutes à partir du moment de l'ébullition.
  • Nous le mettons dans des bocaux stériles chauds, l'enroulons immédiatement et l'enveloppons dans un bocal chaud jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

sortie de 9 pots d'un demi-litre

Temps de préparation:

3 heures

Remarque

Je viens de découvrir aujourd'hui que les courgettes sont très savoureuses même crues en marinade
La salade est savoureuse et légèrement croustillante)

V-tina
Monica, merci pour la recette! J'aime beaucoup les courgettes. J'essaierai aussi ta recette
Monica
Citation: V-tina

Monica, merci pour la recette! J'aime beaucoup les courgettes. J'essaierai aussi ta recette
J'espère que vous aimez
Nourriture en boîte
Monica, AlaMerci pour la recette, pour une raison quelconque, je ne l'ai découverte que cette année. J'ai pas mal essayé. Aujourd'hui, j'ai ouvert le pot - cela s'est avéré génial. La courgette est croustillante, fraîche, légère, complètement nouvelle pour moi. Si la récolte des courgettes cette année n'échoue pas, j'en ferai BEAUCOUP!
Je vous remercie!
Tricia
Je l'emporte dans les signets, je vais certainement l'essayer en été!
Monica
Citation: en conserve

Monica, AlaMerci pour la recette, pour une raison quelconque, je ne l'ai découverte que cette année.J'ai fait pas mal d'essayer. Aujourd'hui, j'ai ouvert le pot - cela s'est avéré génial. La courgette est croustillante, fraîche, légère, complètement nouvelle pour moi. Si la récolte des courgettes cette année n'échoue pas, j'en ferai BEAUCOUP!
Je vous remercie!
Bonjour, Svetlana!
Je suis très content d'avoir aimé ça

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