Confiture de prunes

Catégorie: Blancs
Confiture de prunes

Ingrédients

prunes légères et fortes 1000 grammes
sucre 800 grammes
jus de citron 4 cuillères à soupe cuillères
vin doux (blanc, rosé, sherry) 350 ml
ghee 30 grammes
anis étoilé (facultatif) 2 étoiles
safran (j'ai des soucis) 5 pétales (1 fleur)

Méthode de cuisson

  • Retirez les graines des prunes. Couper (j'ai de grosses prunes, coupées en 4 parties)
  • Faites chauffer le jus de citron.
  • Versez le safran, laissez infuser.
  • Dans un bol à fond épais et large, mélanger le sucre. vin et jus de citron.
  • Portez presque à ébullition pour que tout le sucre soit dissous.
  • Mettez la prune, remuez et laissez reposer pendant une journée.
  • Mettez le feu, portez à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes.
  • Ajouter les badna stars et le ghee 5 minutes avant la cuisson.
  • Remuez, laissez bien bouillir.
  • Versez dans des bocaux stériles. Retrousser.
  • Retournez les canettes, emballez-les et laissez-les refroidir.
  • Voici ce qui se passe:
  • Confiture de prunes

Le plat est conçu pour

2 bidons de 0,5 litre et essayez

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

La recette a été espionnée sur le forum de Karina. Je me suis un peu adapté pour moi.
Il s'est avéré être une confiture très savoureuse et aromatique avec beaucoup de sirop. Je pense. que la quantité de vin peut être réduite si l'on veut une version plus épaisse. La recette utilise du safran. Je l'ai remplacé par des soucis (coupeurs noirs), appelés safran local et servant de substitut. Je ne sais pas. ce qui donne l'huile dans la recette, mais le goût s'est avéré plus doux, quant à moi (je l'ai essayé avant de mettre l'huile). Je vais répéter. Recommander.

Mikhaska
Oh comme c'est intéressant Angelchik! Beurre en confiture! Mais, puisque vous dites que c'est délicieux, cela signifie que c'est ainsi. Les photos sont super! Tous les deux! Je ne sais même pas laquelle est la plus belle.
Et vous avez de telles prunes ... Rêvez, un mot!
Tumanchik
Oui, elle m'a tellement séduite ... Très belle ... Je ne sais même pas ce que je veux de plus - de la crème d'en haut ou d'en bas?
Je vais ratisser les deux, pour que plus tard je ne regrette pas ...
Merci pour la recette intéressante et la description détaillée!
ang-kay
Filles,vraiment gentil! : girl_red: Tant de bons mots! Tout pour vous, mes chers, tout pour vous! Et n'hésitez pas - tirez ce que vous voulez!
Irina Dolars
Qui a de longues mains "en lambeaux" ici?
J'adore aussi la confiture de prune
Il était une fois, elle cuisinait beaucoup, beaucoup (quand il y avait des fruits si parfumés que les abeilles bourdonnaient sur le marché)

Merci Angela pour une recette intéressante avec de l’huile et du vin que je n’ai pas encore rencontrée.
ang-kay
Ira,pour la santé. J'ai donc été intrigué par la recette, car je ne savais pas non plus qu'il y avait de l'huile (le vin est en quelque sorte encore compréhensible). Mais j'étais satisfait.
Tumanchik
Citation: Irina Dolars
Qui a de longues mains "en lambeaux" ici?
et dents dentelées
Non pas moi
Irina Dolars
D'accord, d'accord ... persuadé ... à mâcher
Allons en plus ... Assez pour tout le monde
ang-kay
Citation: Irina Dolars
Assez pour tout le monde
: amis: C'est sûr!
Anatolyevna
ang-kay, Angela quelles prunes sont transparentes, mais belles. Comment y a-t-il une telle beauté? Savoureux?
Citation: ang-kay
... Je vais répéter. Recommander.
Ça veut dire délicieux! Où trouver des prunes maintenant, je vais réfléchir.
ang-kay
Tonya,délicieuses prunes. Une telle confiture est particulière, aromatique.
Tumanchik
Citation: Anatolyevna
Où trouver des prunes maintenant, je vais réfléchir.
Tonya et moi (FulyuGanka)


tellement cuit les pommes. tu peux essayer

ang-kay
Citation: Tumanchik
tellement cuit les pommes. tu peux essayer
Je pense que tu peux
Tumanchik
Citation: ang-kay

Je pense que tu peux
ceux qui sont bouillis.

avec eux et moins d'eau ... n'en abuserez-vous pas?

Rada-dms
Angela! Dès que votre recette est arrivée à temps - hier, votre parent bien-aimé a apporté un seau de prunes! Merci beaucoup! Une recette très originale!
Anatolyevna
Rada-dms, SI seulement je pouvais
Citation: Rada-dms
un parent bien-aimé a apporté un seau de prunes
Il n'y a pas de drain de courant, il y a des parents.
Rada-dms
Citation: Anatolyevna

Rada-dmsJ'aurais aimé n'avoir aucun drain de courant, j'ai des parents.
Je vais vous en dire plus, j'ai apporté 3 douzaines d'œufs, pommes de terre et oignons maison. J'étais contrarié de ne pas lui avoir laissé entendre que nous n'avons pas de concombres, ils ramassent des sacs!
C'est là que j'ai eu de la chance dans ma vie, c'est avec mes proches!
Venez, Ton, je vais partager le produit fini avec vous!
ang-kay
Citation: Rada-dms
Dès que votre recette est arrivée à temps - hier, votre parent bien-aimé a apporté un seau de prunes!
Et la recette et le relatif à l'heure! Si merveilleux! Merci pour l'éloge. La confiture vaut la peine d'être préparée
ang-kay
Citation: Anatolyevna
, il y a des parents.
Cherchez des parents avec des prunes! Ou laissez les parents chercher la prune!
Anatolyevna
ang-kay, Angela plus tard sera des prunes (le courant n'est pas jaune), le rouge habituel ne peut pas être rouge (comment le dire correctement).
ang-kay
Vous pouvez également faire bouillir des prunes bleues. Seul le vin, probablement, l'ajout de rouge doux, de sorte que la couleur. Et des prunes denses sont nécessaires. Je n'ai pas encore choisi les mûres.
Rada-dms
Angela! Et j'ai cuisiné selon cette merveilleuse recette! Et je cuisinerai certainement plus dès que j'achèterai une prune plus ferme!
Ma faible crème jaune s'est dispersée dans les premières minutes, et je l'ai mélangée sans regret. Le vin était rouge, aromatique, doux - Refoska. J'ai jeté l'huile, puis j'ai récupéré la mousse.
Délicieuse confiture, adaptée à tout. Maintenant, je rêve que des prunes appropriées vont tomber, et je nage aussi langoureusement dans un sirop parfumé !!
Merci beaucoup pour une autre délicieuse recette !!

Confiture de prunes
ang-kay
Olenka,pour ta santé! J'espère qu'en hiver, lorsque vous ouvrirez le pot, vous vous souviendrez de moi avec un mot gentil.
Irina Dolars
Citation: Rada-dms
Et j'ai cuisiné selon cette merveilleuse recette!
Olga, n'oubliez pas de désigner en quelque sorte ces pots, sinon ils ressemblent beaucoup à des tomates. Ouvrir au hasard au lieu de ketchup
Antonovka
ang-kay,
Comment aurais-je pu manquer un jam aussi intéressant? Angel, j'essaierai de cuisiner !!!
ang-kay
Lena, sois prêt. Vous ne regretterez pas. L'anis étoilé aux prunes est un miracle. Le seul truc c'est que je ne mets plus de beurre)
Antonovka
Citation: ang-kay
Le seul truc c'est que je ne mets plus de beurre)
Angel, mais en principe, pourquoi l'huile a-t-elle été ajoutée, qu'en pensez-vous?
VitaVM
Angela, une recette intéressante. Je vais certainement le cuisiner! Et l'anis étoilé aux prunes est très savoureux
ang-kay
Citation: Antonovka
À votre avis, pourquoi l'huile a-t-elle été ajoutée?
LenaJe ne peux pas imaginer. Probablement pour onctuosité. Mais je l'avais flottant sur le dessus en morceaux. La première fois que je l'ai fait selon la recette. puis ne l'a pas mis.
Citation: VitaVM
Je vais certainement le cuisiner! Et l'anis étoilé aux prunes est très savoureux
Vita, délicieux . Se mettre d'accord. J'espère que tu l'aimes aussi)
Antonovka
ang-kay,
Alors je suis sans huile, si possible)))
ang-kay
Lena, pourquoi ça ne marche pas? Tout fonctionnera)
Antonovka
ang-kay, Tout à coup il n'y aura plus de vidange nécessaire)
ang-kay
Tu le penses ... Je ne fais que grandir.
Antonovka
ang-kay,
Maman l'a à la datcha, mais elle est petite et toujours trop mûre à mon arrivée. Mais très savoureux - du miel pur, du village de ma mère dans la région de Lipetsk apporté il y a de nombreuses années

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