Saltison festive

Catégorie: Repas froids et collations
Saltison festive

Ingrédients

une poule 2 kg
tibia 1 pc
Gélatine 25gr
poivre noir moulu 1 cuillère à café
Ail 5 dents
saindoux, cru 500gr

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir le bacon, le pilon et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez très finement le pilon et coupez le poulet en cubes. Coupez le bacon en morceaux, ce que vous préférez, j'aime plus petit. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle gonfle complètement, puis ajoutez le bouillon chaud. pour qu'il se dissolve. Broyez l'ail dans un mixeur Dans un grand bol, mélangez tous les produits carnés. ajouter l'ail et le poivre, ajouter du sel au goût, puis ajouter une tasse de gélatine dissoute et mélanger à nouveau. Mettez le tout dans un sac en plastique et sous une petite presse dans un endroit froid. Grâce à la gélatine, il n'y a pas de vides dans ce saltison et il ne se désagrège pas, et en raison du fait que l'ail n'est pas cuit, la collation a un goût prononcé d'ail-poivré!

Remarque

En termes de gamme de produits et de coût à la sortie, c'est un plat bon marché et satisfaisant.

natapit
sensationnel que c'est délicieux !!! ce serait un morceau maintenant! mmm .....!
oiseau
: girl_red: shins - qu'est-ce que c'est?
Scarlett
oiseau Le pilon est la partie supérieure de la jambe du porc - la cuisse valvery, un énorme merci pour un pourboire - j'avais l'habitude de le faire comme une tête de porc, mais mon mari se plaint qu'il s'avère trop gras, mais cette recette devrait fonctionner
galo44ka
Signifiait probablement un jarret de porc (jambe)
valvery
Partout cette partie est appelée différemment, je vais la prendre en photo et l'exposer pour qu'il n'y ait pas de confusion !!

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