Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis

Anh, merci, pour la recette,
dans le dessin animé elle, gruau,
Je m'enfuis, mais il n'y a pas encore de sybrizka

Et la recette, ktati, Stafin, grâce à elle.

la bouillie est prête le matin. Je le dilue au goût avec du lait, je n'ajoute pas de sucre - je n'aime pas ça. Le résultat est un grain doux que vous pouvez mâcher.

Et parfois, j'ajoute aussi une pomme râpée à la bouillie avant de manger - c'est aussi délicieux. Bien que je mange cette bouillie tous les matins, la base est la même - mais le goût est différent. J'ai assez de 1mst pendant 4-5 jours pour le manger, si la bouillie n'aide pas.

J'ai lu les articles précédents sur le calcium des céréales - eh bien, mangez du fromage cottage, l'effet est encore meilleur. Peut-être que pour les végétariens c'est particulièrement important, mais pour nous - le lait, le fromage cottage, etc. nous fourniront du calcium.

L'acide phytique se lie non seulement au calcium, mais aussi au magnésium, au zinc, au phosphore, au fer, et plus bas dans la liste des oligo-éléments ... Le fromage cottage seul ne suffira donc pas. Pour moi personnellement (je n'impose ma position à personne - chacun vit comme il le juge acceptable pour lui-même), je me suis rendu compte qu'il est beaucoup plus efficace pour le corps de garder ce qu'il contient que d'essayer de reconstituer ce qu'il a perdu.

L'acide phytique se lie non seulement au calcium, mais aussi au magnésium, au zinc, au phosphore, au fer, et plus bas dans la liste des oligo-éléments ... Le fromage cottage seul ne suffira donc pas. Pour moi personnellement (je n'impose ma position à personne - chacun vit comme il le juge acceptable pour lui-même), je me suis rendu compte qu'il est beaucoup plus efficace pour le corps de garder ce qu'il contient que d'essayer de reconstituer ce qu'il a perdu.

Je ne discuterai pas

Je ne discuterai pas

J'ai lu les articles précédents sur le calcium des céréales - eh bien, mangez du fromage cottage, l'effet est encore meilleur. Peut-être que pour les végétariens c'est particulièrement important, mais pour nous - le lait, le fromage cottage, etc. nous fourniront du calcium.

non, il ne s'agit pas de calcium provenant des céréales, il s'agit de calcium provenant de tout, y compris leurs propres os, disent-ils. Je clarifierai ceci juste au cas où, bien sûr, c'est à vous de décider.

[vénitien]

non, il ne s'agit pas de calcium provenant des céréales, il s'agit de calcium provenant de tout, y compris leurs propres os, disent-ils.

vénitien, merci d'avoir remarqué cela (je n'ai pas fait attention) Oui, l'acide phytique extrait des oligo-éléments du corps... La signification de l'acide phytique dans le grain est qu'il extrait des oligo-éléments du sol pour faire germer le grain, plus il y a de phytates (sels d'acide phytique), plus la croissance des céréales, des noix, des légumineuses est puissante. De la même manière, dans le corps, l'acide phytique puise dans les micro-éléments (seulement ici, rien ne germe), il commence à le faire déjà dans l'estomac, en extrayant des oligo-éléments, y compris d'autres aliments (dans un environnement acide, les phytates forment plus intensément des composés stables avec des protéines, en alcaline - avec des minéraux). La germination neutralise complètement l'acide phytique, un trempage prolongé réduit son contenu.

À propos des flocons ... l'acide phytique se trouve principalement dans la coquille du grain, si les flocons sont fabriqués à partir du noyau du grain, ils contiennent de petites quantités de phytine. Le son, les grains entiers, les légumineuses et les noix sont saturés d'acide phytique.

A propos de la farine de grains entiers et / ou du pain au son ... Le levain réduit l'activité de l'acide phytique en raison de la teneur en phytase (une enzyme qui détruit l'acide phytique).

Tout, je me tais, et j'ai déjà beaucoup dit, et même hors sujet

- Le sel est un poison blanc. Le pain est un poison noir.
- Et je me serais empoisonné avec du pain en ce moment (C).

Ne soyez pas silencieux!
Mais qu'en est-il de ceux qui font du pain avec de la levure? J'ai lu tout cela et j'ai été abasourdi - il s'avère qu'en général vous devez arrêter d'utiliser de la farine et du son?

Non pourquoi? Ils (son et grains entiers, farine de grains entiers) sont très utiles, il vous suffit de neutraliser la phytine avec du levain. Et si vous voulez du pain ou des petits pains avec de la levure, ne les mangez pas plus d'une fois par semaine. Ou utilisez de la farine de céréales sans coquille (il y a moins de phytine), bien que leurs avantages soient déjà discutables.

Mais ma famille et moi ne mangeons pas de pain à base de farine de soleil. Si seulement dans les produits de boulangerie (tartes, pizza). Tout est à l'envers! Je pose des questions sur les grenats.

Nous ne mangeons pas non plus. Je ne fais que du pain de seigle et seulement du levain. Et pour la cuisson sur du soda, j'utilise de la farine de première qualité.

[La vie est nuisible, les gens en meurent!]

La vie est nuisible, les gens en meurent!

Tout est à l'envers!

Je ne parle pas des avantages de la farine de soleil, bien au contraire. Il s'agissait de neutraliser l'acide phytique dans de la farine et du son de grains entiers très sains. Malheureusement, la levure ne la neutralise pas.

La mesure est importante dans tout - vous ne devez pas vous précipiter d'un extrême à l'autre.

Tout, maintenant je vais certainement me taire

Je ne parle pas des avantages de la farine de soleil, bien au contraire. Il s'agissait de neutraliser l'acide phytique dans de la farine et du son de grains entiers très sains. Malheureusement, la levure ne la neutralise pas.

La mesure est importante dans tout - vous ne devez pas vous précipiter d'un extrême à l'autre.

Tout, maintenant je vais certainement me taire

Mais le levain est la même levure, seulement sauvage.

Mais le levain est la même levure, seulement sauvage.

Eh bien, oui, presque ... seulement dans le levain, il y a aussi des bactéries lactiques et elles sont tout l'intérêt
Je m'excuse beaucoup d'avoir tellement éloigné du sujet avec mes conversations. Le sujet est toujours le choix des mijoteuses et les critiques à leur sujet ...

Revenir

Vierge, est-ce que c'est ce que devrait être le programme (ou l'algorithme) de la mijoteuse? Porter à ébullition, puis laisser mijoter, ou vice versa: laisser mijoter, puis porter à ébullition?

Vierge, est-ce que c'est ce que devrait être le programme (ou l'algorithme) de la mijoteuse? Porter à ébullition, puis laisser mijoter, ou vice versa: laisser mijoter, puis porter à ébullition?

Je pense qu'il est plus correct d'avoir d'abord une température élevée, puis une température plus basse. Eh bien, c'est comme dans un poêle - dedans, en gros, il est cuit à une température décroissante.

[ICI]

Ici ICI L'administrateur dirige les modes de cuisson lente de la température

[ICI]

Ici ICI L'administrateur dirige les modes de cuisson lente de la température

Olya, félicitations!
Donc, il s'avère que High est d'environ 100 degrés, Low est de 80-90, le chauffage est de 60?

Quand j'ai essayé de faire la technologie sous-vide, ma température était de 65 ° C lorsqu'elle était chauffée.

Quand j'ai essayé de faire la technologie sous-vide, ma température était de 65 ° C lorsqu'elle était chauffée.

Léger, pour les pétroliers novices plus en détail.

Marin, vous n’avez pas besoin de ça, c’est pour cuire les aliments dans des sacs sous vide à basse température. J'ai essayé la poitrine de poulet - alors je ne savais pas où la mettre, je l'ai jetée dans la pizza. J'ai fait du filet de porc - comme du porc bouilli dans un dessin animé, mais sans danser avec des sacs et de l'eau. Recherchez l'intérêt du sujet ou tapez dans le moteur de recherche sous-vide.

J'ai essayé la poitrine de poulet - alors je ne savais pas où la mettre, je l'ai jetée dans la pizza.

sho, il s'est avéré si caoutchouc

sho, il s'est avéré si caoutchouc

Il serait plus correct de dire - NON, comme juteux et doux .. mais non.

Panyatna, et tu as acheté un vrai sous-vid, ou tu as tondu le courant pour ça

Je l'ai fait lentement, il me manquait aussi un sous-vide, une auge avec un thermomètre. J'ai ces creux comme un imbécile de bonbons et d'un thermomètre. Su-vid est une technologie, et comment la mettre en œuvre avec nos auges-parcs n'est qu'une question de technologie.

Maintenant, vierges, vous ne savez vraiment pas quoi inventer d'autre. S'amuser.

Maintenant, vierges, vous ne savez vraiment pas quoi inventer d'autre. S'amuser.

Et tout à coup quelque chose d'intéressant et de passé, alors j'ai essayé de savoir. De plus, il est facile à mettre en œuvre, ce qu'il ne faut pas essayer. Je viens de commander une poêle à gaz grill pour moi-même, avec un confort sur le panneau de gaz - le second est tombé en panne, maintenant je dois aussi acheter un nouveau panneau de gaz, si je dois aller dans la cour - je peux faire frire du poisson hotz dessus, je ne sais pas comment le faire cuire.

Le pêcheur lui-même fait frire le poisson pour moi.Je ne lave le poêle qu'après lui.

Et ici tout reste dans la poêle, même si le mien n'est pas pêcheur, il fait bien frire le poisson, mais ensuite le mur, la hotte et le poêle.

Sur la figue, je n'irai pas lire à ce sujet, et puis, du coup, j'en ai envie aussi. Mon pêcheur me battra contre elle.

Elle est laxiste. Maintenant, si lent - alors PPC.

Il serait plus correct de dire - NON, comme juteux et doux .. mais non.

Et ajouté des épices? Ou trempé dans la marinade? Et tout un non?
Jusqu'à présent, je ne l'ai jamais essayé, avec notre qualité de viande, en particulier de poulet - à basse température, c'est très mauvais

Et ajouté des épices? Ou trempé dans la marinade? Et tout un non?
Jusqu'à présent, je ne l'ai jamais essayé, avec notre qualité de viande, en particulier de poulet - à basse température, c'est très mauvais

Et des épices, et trempé - mais le goût de l'herbe est de l'herbe, seulement de l'herbe douce. De plus, le poulet qui restait était magnifique, cuit au four - comme un poulet fait maison.

En affaires, mais ils ont écrit - si délicieux, si délicieux ...

En affaires, mais ils ont écrit - si délicieux, si délicieux ...

C'est une viande vraiment savoureuse, j'aime mariner la viande à l'avance en saumure, avec des épices.
J'ai fait cuire des glucides de poitrine et de porc et de la dinde - voici comment cuisiner

En affaires, mais ils ont écrit - si délicieux, si délicieux ...
Pour être honnête, on ne mange pas les viandes achetées sous vide, c'est la structure de la viande qui ne pince pas.

C'est peut-être mon opinion personnelle, je goûte toujours mieux le givre après la cuisson. Ou comme des pépites dans AF. J'ai fait un sous vide, car je mange principalement du poulet et le goûte dans différents types et variétés.

En affaires, mais ils ont écrit - si délicieux, si délicieux ...
Pour être honnête, on ne mange pas les viandes achetées sous vide, c'est la structure de la viande qui ne pince pas.

fuh, 3 pages et sans moi lis le.
Mais d'un autre côté, à propos du fitnift ou de tout ce qui était intelligent à ce sujet, écoutez, c'est pour moi ... le vide est gênant exactement ce qu'il y a dans les sacs, ils ne se décomposent pas du tout pendant 1000 ans de toile cirée. Et au moins, ils disent que toute la boue sortira du bouillon des mnyas avec lesquels ils l'ont farcie, non?
même si c'est une question que vivre est nuisible
: secret: horreur, tous les grains qui poussent et nous prennent du calcium, jeudis, il vaut mieux ne pas y penser.

Il serait plus correct de dire - NON, comme juteux et doux .. mais non.

Light ma poitrine est à 60 degrés très savoureuse !!!
Vous avez fait quelque chose de mal.

Et des épices, et trempé - mais le goût de l'herbe est de l'herbe, seulement de l'herbe douce. De plus, le poulet qui restait était magnifique, cuit au four - comme un poulet fait maison.

Je ne trempe rien et je ne mets pas d'épices, je sale juste et c'est tout !!! Et la magnifique poitrine sort !!
Je mange des enfants par les deux joues !!

Rouleaux de saucisse de poulet aux abricots secs et sauge sous vide https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0



Jambon de longe de porc dans son jus sous vide https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0



La technologie "sous-vide" et "cook-chill" répond aux exigences internationales de sécurité sanitaire et hygiénique HACCP (beaucoup plus strictes et fonctionnelles que les SanPiN domestiques traditionnels), y compris la sécurité microbiologique des aliments.

Si vous le souhaitez, vous pouvez demander comment et où cuisiner

Et aussi, n'est-ce pas délicieux !! Tout selon la technologie Su-Vid
Poitrine de poulet

Carbonade
Généralement magnifique

: wow: sous-vid? Qui est-ce, pourquoi je ne sais pas ??? En ai-je besoin ou pas? !!!

Et à propos du premier bas ou haut - j'ai en quelque sorte soustrait dans les instructions à mon Anglaise que si vous ne pouvez pas le supporter, alors Dieu soit avec vous, pariez sur haut, mais n'espérez pas que vous aurez une telle tendresse sinon basse. Et après cela, je n'ai pas pris la peine de changer le commutateur, je le mets sur le plus bas possible (car certains types de pommes de terre particulièrement résistants peuvent ne pas avoir assez de température). Mais les produits protéinés n'ont pas besoin de beaucoup de degrés, je les règle généralement immédiatement à un niveau bas (bien que dans les mêmes instructions, il ait été conseillé de préchauffer la lessive lente, mais je pense que c'est parce que les produits y étaient frits avant la ponte, cela peut éclater si froid. Et, bien sûr, Je suis si calme car la sécurité des produits n'est pas russe ... Bien que le lait soit pasteurisé à 60 degrés, pouvez-vous laver la viande aussi? Microbes - ils sont aussi vivants, si la viande est cuite, alors en théorie, ils devraient, non?

Et à propos de la farine, oui, où que vous alliez - il y a un coin partout, le grade premium a un index glycémique élevé, le broyage grossier a de l'acide phytique ... En principe, la farine de blé peut être remplacée dans les produits de boulangerie où la levure non naturelle est remplacée - j'utilise du sarrasin, du riz, du seigle, du millet ... où je n'essaye pas d'utiliser l'épeautre sans lui - mais je ne sais pas si cela aide, je sais seulement que son gluten est faible ... Mais que se passe-t-il si le problème de l'acide phytique est résolu avec un levain naturel, même si la farine était fermentée et non le grain? mais en fait, les filles, combien d'Italiens mangent de la farine de blé pendant si longtemps aurait dû disparaître soit de l'ostéoporose, soit du diabète, mais ils vivent ... En général, je pense que parfois le pain peut être empoisonné)))

Voici le sujet
Su-Vid

Light ma poitrine est à 60 degrés très savoureuse !!!
Vous avez fait quelque chose de mal.

Mash, tous les marqueurs ont un goût et une couleur différents.

[ICI]

Je pense qu'il est plus correct d'avoir d'abord une température élevée, puis une température plus basse. Eh bien, c'est comme dans un poêle - dedans, en gros, il est cuit à une température décroissante.

Merci pour la réponse. J'ai aussi tendance à le penser, en me concentrant sur la cuisson au four.

Ici ICI L'administrateur dirige les modes de cuisson lente de la température

Merci pour le lien

Donc, il s'avère que High est d'environ 100 degrés, Low est de 80-90, le chauffage est de 60?

Et cela dépend de la mijoteuse. Ils sont tous différents
En moyenne, je pense que oui. Bien que Rominovy ​​Morphy n'ait qu'un seul mode à 100 ° C pendant 6 heures sur sept. Quelle lenteur ici Et il y a beaucoup de "ralentissements" monomodes à 100 ° C dans les espaces ouverts chinois

J'examine maintenant ma casserole pour les conditions de température. Donc elle aussi, fondamentalement tout à 96-100 ° C. Chauffage uniquement à 80-90 ° C C'est bien qu'au moins il y ait du chauffage

:

J'examine maintenant ma casserole pour les conditions de température. Donc elle aussi, fondamentalement tout à 96-100 ° C. Chauffage uniquement à 80-90 ° C C'est bien qu'au moins il y ait du chauffage

Mannochka, quelle est votre mijoteuse?

[kolenko]

Ca y est, vierges, et je suis avec Sibrizka maintenant. Elle a fait un chemin sinueux et difficile, mais grâce à Lenochka-Kolenochka, j'ai une liste de souhaits en moins.

Lenusik, kolenko , Ceci est pour vous!

Toutes nos félicitations ! Par où commencez-vous?

[kolenko]

Ca y est, vierges, et je suis avec Sibrizka maintenant. Elle a fait un chemin sinueux et difficile, mais grâce à Lenochka-Kolenochka, j'ai une liste de souhaits en moins.

Lenusik, kolenko , Ceci est pour vous!

Toutes nos félicitations! Elle est géniale !!!