Gaufres au bacon (gaufrier artisanal KitchenAid)

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres au bacon (gaufrier artisanal KitchenAid)

Ingrédients

Farine de blé entier 220 gr.
Sérum réchauffé
(ou petit-lait + eau chaude)
350 ml
(250 ml + 100 ml)
Bacon 150 gr.
aneth 15 gr.
Ampoule 80 gr.
Sel, épices (curry masala) goût
Un soda 1 cuillère à café sous le couteau

Méthode de cuisson

  • Nous pétrissons la pâte à partir de tous les ingrédients. Tamisez le soda dans la pâte.
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  • Nous chauffons le gaufrier en appuyant sur le bouton d'alimentation. Dès que le gaufrier émet un bip, réglez la minuterie sur 7 minutes. Nous mettons la pâte dans les moules (il est préférable de poser la forme complète pour que la gaufrette soit uniformément convexe), nous mettons d'abord la pâte dans un moule, la retournons et la mettons dans un autre.
  • Gaufres au bacon (gaufrier artisanal KitchenAid)
  • Nous activons le compte à rebours. Retournez à nouveau les formulaires.
  • À la fin du compte à rebours, le gaufrier émettra un bip, l'affichage deviendra rouge et le compte à rebours commencera. Nous arrêtons le compte à rebours.
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  • Nous retirons les gaufres des moules. Remettez la pâte et activez le compte à rebours.
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  • J'ai divisé la pâte entière en trois grosses gaufres. Cependant, ce n'était pas suffisant pour trois gaufres. Il vaut mieux pétrir un peu plus, si trois, ou un peu moins, si deux.
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Le plat est conçu pour

3 gaufres rondes

Temps de préparation:

7 minutes

Programme de cuisson:

gaufrier KitchenAid Artisan

irman
Père, quelle beauté, je veux aussi de telles gaufres
irman
Magnifique gaufrier, cuit très bien !!!
Vinokurova
Fkuuuusno!
julia_bb
Classe, super! Délicieuses gaufres
gala10
Un jouet intéressant! Et la composition des gaufres aussi. Merci, Mannochka!
Elena Tim
Wow, quelles gaufres! Et avec du bacon aussi!
Hachu-hachu-hachu!
Demain, non, je le ferai après-demain.
Je peux imaginer ce que ça goûte! Merci, Mannochka!
Lipchanka
Ce sont les gaufres! J'adore les pâtisseries salées. C'est dommage, l'équipement est trop cher.
Marlanca
Manne,
Mannochka, oteta waaafliiiiii ... et le gaufrier est juste une sorte de cosmique ... je vais aller voir quel genre d'animal est ...
Manne
Vierge, merci pour les aimables paroles! Essayez ces gaufres, elles sont vraiment savoureuses (elles ont disparu avant que j'aie remarqué)

Et à propos de ce gaufrier dans lequel je suis CE Je raconte le sujet.
Mikhaska
Quelles images colorées Mannus! Je peux imaginer à quel point c'était délicieux pour vous! Au moins, n'allez pas dans le sujet pour vous; tous alors ne viennent à rien de rêves stériles!
Manne
Eh bien ... c'était délicieux pour mon mari, mais pour moi ... seulement des arômes et des vues colorées
Loksa
J'ai regardé la vidéo hier, un gaufrier très cool! Je vais essayer de telles gaufres, mais pourquoi soser du soda? des grumeaux? jamais rencontré de telles informations sur la soude?
Je regarde toutes les vidéos avec plaisir! Merci pour les gaufres et la vidéo
Manne
Oksana, oui, tamiser le soda des grumeaux. Je fais toujours cela et je le recommande toujours. Pas très agréable quand ils entrent dans les produits de boulangerie.
Loksa
Et je les pétris dans une cuillère avec mon doigt.
Vinokurova
Citation: Loksa
Je les pétris dans une cuillère avec mon doigt.
Ksaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan, fu ce que nous sommes inesthétiques!
Manne
Il y a des grains dans le soda qui ne peuvent pas être pétris. Je tamise toujours, tout en pulvérisant immédiatement le soda sur une zone aussi grande que possible de la surface de la pâte, de sorte que plus tard, il soit plus facile et plus rapide de le mélanger uniformément à la pâte.
Loksa
Aleshkin, oui nous sommes cool!
Manne, Maman sème toujours aussi, pour être honnête, je n'y attachais aucune importance! Je saurai! réparons-le!
Vinokurova
Citation: Loksa
Je saurai! réparons-le!
Oui, ça l'est

Manne
Citation: Loksa
Maman sème toujours aussi
Eh bien vooot! L'expérience de maman doit être apprise
Vinokurova
Citation: Manna
L'expérience de maman doit être apprise
mais pas toujours ...ma maman me demande tout ... et je suis sur le forum des filles)))))
Manne
AlenKa, Je parle du cas s'il y a quelque chose à adopter ... dans le sens de l'expérience, même si ... chacun a sa propre expérience ... après tout, c'est sûr, chaque mère a ses propres plats et secrets. Il est tout simplement impossible qu’ils ne l’aient pas été.
Loksa
Oui, oui, j'accepte d'adopter, j'ai pensé qu'elle adore jouer avec une belle passoire
Je sème de la farine tout le temps, et Fse est littéralement tamisée sans laisser de trace! La fille demande: que cherchez-vous à chaque fois dans la farine? Je suis de l'or pour elle!
Auparavant, il y avait des balles et des grumeaux dans la farine, mais maintenant ils n'en ont plus! Puis-je changer le tamis?
Vinokurova
Citation: Manna
Il est tout simplement impossible qu’ils ne l’aient pas été.
oui c'est compréhensible ... au moins elle m'a donné l'envie de nourrir délicieusement mes proches, et c'est très, très important ...
Vinokurova
Citation: Loksa
Je sème de la farine tout le temps, et Fse est littéralement tamisée sans laisser de trace! La fille demande: que cherchez-vous à chaque fois dans la farine? Je suis de l'or pour elle!
oh, et nous avons une fille au travail, presque du même âge que moi… dit-elle - je ne tamise pas la farine… je demande - pourquoi?. Je l'ai toujours fraîche, aucun insecte n'a le temps de s'y lancer? .. Je dis - est-ce que c'est tamisé juste pour ça? .. elle - et quoi d'autre pour quelque chose? ... dis-je - pour l'enrichir d'air ... - nafik? ...

maintenant tout le monde marche prouve qu'il faut tamiser la farine et montrer à chacun son tamis sur la photo)))
Vinokurova
Gaufres au bacon (gaufrier artisanal KitchenAid)
Mannochka!. des gaufres très savoureuses se sont avérées ... faites aujourd'hui pour le petit déjeuner ...
merci pour la recette!
J'ai tout fait comme tu avais commandé, même tamisé le soda!
Manne
AlenKa, s'est avéré si joli! Comme je suis content d'avoir aimé les gaufres!
Vinokurova
Nous devons également essayer les courgettes au fromage)))
Manne
Ensuite, j'attends des impressions sur ce sujet
Manne
Une fois de plus, j'ai fait des gaufres avec du bacon, mais avec de la farine de seigle. Cela s'est avéré merveilleux!

Gaufres au bacon (gaufrier artisanal KitchenAid)
Vinokurova
Citation: Manna
avec de la farine de seigle. Cela s'est avéré merveilleux!
juste la pensée a également clignoté pour essayer d'ajouter un pluvier)))
J'utiliserai l'expérience ...
Manne, mais vous obtenez des gaufres super épaisses sur une telle unité .... et nous en avons des plus simples et plus minces))) mais le goût ne souffre pas)))
Manne
Citation: Vinokurova
gaufres super épaisses
Cette photo est en double épaisseur. Mais oui, les gaufres sont encore beaucoup plus épaisses que les gaufres belges ordinaires.

J'ai ajouté du seigle aux grains entiers, les gaufres ne sont pas du seigle pur, le seigle est d'environ 60 pour cent.
Vinokurova
Citation: Manna
J'ai ajouté du seigle aux grains entiers, les gaufres ne sont pas du seigle pur, le seigle est d'environ 60 pour cent.
pense que le goût a seulement gagné?. mais j'aime généralement le pain de seigle, donc pour moi ce sera un autre délicieux
Manne
Oui, oui, les gaufres, me semble-t-il, se sont avérées plus savoureuses et plus aromatiques.
Crochet
Vinokurova, Alyonushka, avez-vous essayé de cuire ces gaufres dans de la farine de seigle ou ...?

Alyon, jusqu'à Mannochka manquant, puis-je vous essayer?

J'ai entendu que tu avais permis ...

Merci, mon or !!!

Votre ordre de pétrissage est le même que pour Mannochki ?

Pétrissez-vous la pâte pendant longtemps?

Avec un mixeur ou à la main?

Je ne peux tout simplement pas savoir par moi-même si la pâte à gaufres nécessite un pétrissage complet ou est-elle en train de pétrir sur le côté?
Vinokurova
Crochet, soleil .. désolé, beaucoup de travail
Je ne semblais pas le faire uniquement avec de la farine de seigle, mais j'en ajoute toujours un peu à la pâte ... je jette le tout dans un bol et je le mélange à la fourchette ... tout est par paresse))) rapidement ... en apparence mélangée et c'est tout ... le plus important , tamiser le soda, sinon Manochka jurera!
Manne
Citation: Vinokurova
le plus important est de tamiser le soda, sinon Manochka jurera!
Haha je tamise toujours le soda et le distribue sur la surface de la pâte (bien sûr, je le pétris plus tard) afin que des grumeaux de soda ne se retrouvent pas dans le produit fini (le soda est presque toujours avec des grumeaux).
Vinokurova
Citation: Manna
Je tamise toujours le soda
Et elle m'a appris! seulement je mélange immédiatement le soda avec de la farine, remue avec une cuillère et tamise le tout ensemble)))) faux?
Manne
AlenKa, J'ajoute du bicarbonate de soude à la pâte aigre avant la cuisson afin que la réaction chimique se déroule le plus près possible de / pendant la cuisson.
Vinokurova
Manne, J'ai spécifiquement dit à propos de ces gaufres ... Je mélange la farine très rapidement et je fais cuire))))
Ces gaufres se révèlent merveilleuses ... les gaufres faites maison sont arrachées sous les mains ... les gaufres disparaissent sous nos yeux))))
Merci beaucoup pour la recette

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