Gâteau "Princesse"

[Composition pour les couches de gâteau:]

Gâteau "Princesse"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Composition pour les couches de gâteau:
Farine de blé	1,5 cuillère à soupe
Sucre	2/3 - 1 cuillère à soupe
Oeuf	3 pièces.
Des noisettes	0,5 cuillère à soupe
Mon chéri (combien je ramasse avec une cuillère, Je mets tellement)	1 cuillère à soupe. l.
Un soda +1 déc. l. le vinaigre	0,5 cuillère à café
Vanilline
Composition de la crème:
Beurre	200 grammes
Sucre	150 grammes
Lait	100 à 200 g
Crème fraîche	100 à 200 g
Des noisettes	0,5 cuillère à soupe
Vanilline
Glaçage:
Chocolat	80 à 100 g
Beurre	50 grammes
Ou votre glaçage préféré
-------------------------------------------	--------------
Verre =	250 ml

Méthode de cuisson

• Plus vous ajoutez du lait et de la crème sure à la crème, plus le gâteau sera saturé et humide. Au départ, la recette était de 100 grammes, j'ajoute 200 grammes.
• Préparation de la pâte:
• Battez bien les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, et ajoutez progressivement le sucre et le miel. Battez un peu plus le tout ensemble jusqu'à obtenir une masse d'air homogène.
• Ajouter soda + vinaigre, noix (sécher au four et hacher pas très finement), farine dans le mélange obtenu. Mélangez le tout doucement avec une cuillère.
• Faites cuire 3 gâteaux avec cette pâte. Ou faites cuire une grande et coupez-la en 3-4 couches.
• Préparation de la crème:
• J'ai fait un million d'expériences avec cette crème. Et je suis arrivé à cette conclusion:
• Tout d'abord, je bat le beurre avec le sucre et la vanille, puis j'ajoute du lait froid et de la crème sure. La crème, une fois fouettée, sera divisée en 2 parties (à partir d'additifs froids) - épaisse et liquide, mais en même temps visqueuse.
• Ensuite, j'ajoute des noix (je les sèche au four et je les hache pas très finement).
• Vous pouvez mettre tous les composants de la crème à la même température ambiante, et la crème se révélera homogène et luxuriante.
• Nous collectons le gâteau:
• Les gâteaux, si trois autres ont été cuits au four, doivent être "piqués" avec une fourchette. Puis imbibez avec la partie liquide de la crème, puis étalez avec la partie épaisse de la crème. J'étale intelligemment la crème tout de suite, en saisissant la crème hétérogène avec une cuillère.
• Nous enduisons également les côtés et le dessus du gâteau de crème.
• Préparation de la glaçure:
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, à puissance moyenne pendant ~ 3 minutes, jusqu'à ce que le beurre fonde. Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
• Lorsque le glaçage a refroidi à un état à peine chaud, versez-le sur le gâteau.

Remarque

Le gâteau est délicieux, très trempé et la recette est simple.

Bon appétit !

Une recette intéressante, délicieuse!

Ouais, savoureux et juteux.

La recette est très simple, et ce gâteau dans notre famille a été cuit plus souvent que d'autres depuis l'époque de l'URSS. Seulement avant de cuire 3 gâteaux au four, et maintenant dans une mijoteuse avec un.

Dans une mijoteuse, le gâteau est très élevé. Et quand le gâteau va, il est délicieux d'ajouter des cercles d'oranges ou des tranches de fraises entre les gâteaux et la crème. En été, quand il y a beaucoup de fraises, je fais la crème à partir de crème + crème sure + sucre.

[Princesse]

Et je suis ici avec un rapport J'espérais que ma mère avait un anniversaire. Et comme je suis toujours pâtissier, j'ai dû appeler un ami et m'aider de la salle. Fragile Anyutka-Qween s'est avéré être à la fois un ami et une salle en une seule personne, qui m'a immédiatement suggéré "un gâteau intrépide, incomparable, mais très savoureux et comment le faire cuire."
C'est comme ça que j'ai démarré le four samedi Prynchipes Princesse... Du plaisir. J'avais une nouvelle farine. Très blanche. Cela ressemble à de la craie. Et quand je l'ai versé dans un tamis, il s'est envolé dans un tel nuage blanc. Quand j'ai jeté un verre et demi, déjà pendant le pétrissage, j'ai réalisé qu'il y avait trop de farine. Mais j'ai poussé cette masse grumeleuse dans le multicuiseur. Rien n'a grandi et n'a pas augmenté. C'est un lipenyk à la fin. Ce n'était pas seulement 3-4, mais c'était problématique de le couper en 2. Par conséquent, j'ai dû faire le lot une deuxième fois. De la farine, que je connais bien et que je n'ai pas pris un verre et demi, mais un verre. Pour la deuxième fois, tout s'est déroulé à merveille. Par conséquent, j'ai eu un gâteau de cinq gâteaux.
Sobsno, question: les gens, nouvelle farine à mnu est très bon chi est très mauvais? Allez tout acheter dans le magasin ou battre le vendeur au visage ne jamais retourner dans ce département? Comment testez-vous la farine?
Sur les conseils d'Anyutka, j'ai fabriqué la crème à partir de crème sure faible en gras, de crème maison et de sucre. Et également en couches avec des tranches d'orange et de fraise. Oui, et au lieu du soda, j'ai utilisé de la levure chimique. Pour une raison quelconque, mon amitié avec lui est plus forte qu'avec le soda. A l'étage se trouvaient des fraises, des mûres, des myrtilles, des framboises, des abricots, des raisins, des groseilles rouges et noires.
Et que puis-je vous dire, mes amis. C'est divin !!!! Et Anyutka, respectivement, est la DÉESSE! Modérément sucré, avec une acidité fruitée. Et complètement irréprochable!
Et voici, en fait, le coupable de ce post:

Anyutka, je t'aime, moche !!!!
pys. pys: pourquoi ma photo est-elle devenue si tordue?

Et voici, en fait, le coupable de ce post:

Anyutka, je t'aime, moche !!!!
pys. pys: pourquoi ma photo est-elle devenue si tordue?

Svetik, gâteau otpad. Dites-moi ce que vous avez décoré sur les côtés? L'essentiel est de savoir comment?

[Sweetka]

Sweetka, oui vous n'êtes qu'une artisane-animatrice! Mortalité du gâteau! Et comment il est décoré! J'ai bien compris))) les côtés sont-ils recouverts de bâtonnets de gaufres glacés (craquements)?
Je t'ai apporté 2 +))) pour le gâteau lui-même et pour l'ouverture d'un nouveau gâteau au miel, et pour la propriétaire de "Princess" elle-même!

Les filles, sur les côtés, oui, des gaufres-biscuits légers, qui ont été peints avec du glaçage au chocolat à 2 heures du matin. puis elle en enduisit les côtés du gâteau et le noua avec un fil pour être sûr. dans le réfrigérateur, tout a bien "poussé ensemble", le ruban remplit donc une fonction exclusivement décorative. Oui, il y avait un vol en hauteur avec des biscuits, alors j'ai dû les couper. et encore, un kilogramme de fruits est entré dans le gâteau (tout est petit) - pendant que je remplissais ma tasse à ras bord

Une idée originale ... pour nous, qui ne sculptons pas de gâteaux à la commande, mais ... uniquement pour notre famille, c'est super!
Les fruits sont-ils versés sur le dessus avec une solution gélatineuse?

le fruit sur le dessus était peint avec de la gelée de citron. parce que l'expression "et vous avez une gelée incolore pour les gâteaux" les vendeurs sur le marché m'ont fait peur. J'ai dû acheter le plus incolore de tous les colorés.
et cette crème - crème sure-crème-sucre - s'est avérée être tout simplement génial pour les fruits. léger et moyennement sucré. Je mets un peu moins d'un verre de sucre. et la crème au lait concentré et au beurre me met en plein stress avec sa composition. Je deviens vieux mabut.

Merci, Sveta! Nous tiendrons compte de vos recommandations!
Et tu es comme ma fille! Elle aussi, la crème "au lait concentré et au beurre met sa composition en pleine tension", et respecte beaucoup la crème sure! Alors ce gâteau est pour elle ...et elle a bientôt un anniversaire!

Je ne vais même pas écrire «J'espère que j'aime ça». Je suis sûr que vous l'aimerez certainement!

!

Le fait que notre Anyuta-Korolevishna soit juste un génie des gâteaux immaculés est connu de tous!
Le fantasme de Sviitkina m'a rempli de joie. Il faut inventer un tel panier!

Tanyushk, que pouvez-vous faire pour ne rien faire!

Tanyushk, que pouvez-vous faire pour ne rien faire!

Est-ce cela que vous appelez ne rien faire?
Oui, j'ai oublié d'écrire. Vous trouverez de la gelée incolore pour un gâteau à Silpo, si vous en avez bien sûr. Et vous pouvez également regarder dans le Great Kishena.

Alors qu'y a-t-il à faire? Verser et boire la technique fait presque tout elle-même. Eh bien, j'ai peint les "planches". et fsё ...

Svetochka, eh bien, le gâteau est magnifique! Très très beau!
Je suis heureux que le gâteau ait été un succès.

Cette farine de craie est une farine très sèche qui a absorbé tout le liquide qu'elle pouvait. Par conséquent, le premier gâteau fort est sorti. Je me demande où vous pourriez acheter une telle farine ... Comment ça s'appelle?

En général, vous ne pouvez dire avec certitude la qualité de la farine qu'après la cuisson.

Svetochka, regardez, si la farine se déverse comme du sable et de la poussière, alors c'est de la farine sèche. Si vous pressez une poignée de farine avec votre paume et qu'elle ne s'effrite pas en sable, mais devient un tas tellement grumeleux, s'effritant lentement, alors il s'agit d'une farine plus humide, qui a besoin de moins de liquide.

Je prends de la farine dans l'Eco Market au poids. Je l'aime pour le pain et les gâteaux.

Nyutk, c'est moi qui ai trouvé un magasin non loin de la maison, où ils cuisinent et vendent toutes sortes de petits pains, de cheesecakes. C'est là que cette farine était vendue. La nôtre, Kherson. Dans un sac en papier totalement invincible. Et le prix est plutôt réjouissant. J'ai pris 1 kg pour un échantillon. J'irai probablement m'approvisionner à nouveau. Parce que tu ne peux pas regarder Kherson, que je prends dans un magasin voisin, sans larmes. Gris, en quelque sorte humide ... Eh bien, vous n'avez pas à choisir. Et j'avais un sac de farine chère d'un supermarché. Il est également léger, mais d'une couleur crème agréable. Pourquoi j'étais gêné en regardant mon blanc - eh bien, le riz vous a été versé! :)

Pourquoi j'étais gêné en regardant mon blanc - eh bien, le riz vous a été versé! :)

Le rouleau est très simplement raffiné et le broyage est le plus petit. Cette farine est appelée française. Il est recommandé d'en faire cuire même dans une machine à pain au programme français.

Je pense qu'il n'y a pas d'additifs pour gauchers dans votre farine, car sous nos latitudes je n'ai pas encore rencontré les fabricants d'additifs.

Le rouleau est très simplement raffiné et le broyage est le plus petit. Cette farine est appelée française. Il est recommandé d'en faire cuire même dans une machine à pain au programme français.

Je pense qu'il n'y a pas d'additifs pour gauchers dans votre farine, car sous nos latitudes je n'ai pas encore rencontré les fabricants d'additifs.

Nous l'avons graveleux. La plus haute qualité de farine.

Anya, même moi je regarde ton gâteau avec mes poignées de pâtisserie tordues))).

[e]

Anya, même moi je regarde ton gâteau avec mes poignées de pâtisserie tordues))).

Et j'y suis aussi !!! Eh bien, dans le sens de regarder ... je ne suis pas sûr que je vais tirer, mais regarder epuis notre Fce !!!

Natasha, le gâteau est très facile à préparer. Ne doutez même pas de ce qui va se passer. Vous avez présenté la recette de votre gâteau, qui est très mignonne, alors ne soyez pas complaisant sur vos capacités.

En passant, je tiens à clarifier les œufs:
J'en mets 3 grands, et si j'en rencontre des petits, alors 4 choses. La pâte doit être aérée, molle, puis le gâteau se lève très bien dans une mijoteuse.

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Et j'y suis aussi !!! Eh bien, dans le sens de regarder ... je ne suis pas sûr que je vais tirer, mais regarder epuis notre Fce !!!

Alors je regarde aussi, surtout après le chef-d'œuvre de Svetka. Les filles, nous sommes déjà trois, voyons ça pour trois?

Deux choses m'arrêtent dans ce gâteau. Les fraises que nous avons aujourd'hui jusqu'à 50 UAH par kg et les noix que mon mari refuse de peler. Ils disent que je vais faire un gâteau et qui va manger? Encore une fois, vous emporterez tout le monde à traiter, puis il pensera à quel point il était délicieux?

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Et j'y suis aussi !!! Eh bien, dans le sens de regarder ... je ne suis pas sûr que je vais tirer, mais regarder epuis notre Fce !!!

Innochka, que vouliez-vous dire quand vous avez écrit "Je ne sais pas ce que je peux tirer"? Tu me fais peur ... Tu veux dire qu'il n'y a pas le temps de cuisiner maintenant ou quoi?

Fraises que nous avons aujourd'hui jusqu'à 50 UAH par kg

Nadia, pas forcément avec des fraises. En hiver, par exemple, nous le faisons avec des oranges, et le zeste doit être râpé sur une râpe fine et ajouté à la crème. Les oranges doivent être coupées finement.

Les framboises sont-elles moins chères que les fraises?

Nadia, pas forcément avec des fraises. En hiver, par exemple, nous le faisons avec des oranges, et le zeste doit être râpé sur une râpe fine et ajouté à la crème. Les oranges doivent être coupées finement.

Les framboises sont-elles moins chères que les fraises?

Je veux juste une baie fraîche. En hiver, c'est possible avec les oranges. Nous avons une sorte d'horreur cette année. Les framboises sont maintenant à 70 UAH. Les abricots ne tombent pas en dessous de 10 UAH (sauvages), les pêches de 20, les nectarines de 25 et plus. Cassis 40-50 noir. Bref, cette année, j'avais juste l'impression de ne pas tordre la confiture, alors le fruit est devenu cher. La seule chose accidentellement à Sébastopol a acheté des fraises du champ en mai à la fin de 10 UAH. Et donc, au milieu du nôtre, il n'est pas descendu en dessous de 15. Ils m'apportent même de la confiture d'abricot toute faite de Lisichansk.

Framboise 70 UAH Il n'y a pas de mots ... Eh bien, dans la Crimée et les prix des fruits.Et nos merveilleux vendeurs n'hésitent pas à écrire sur les étiquettes de prix que les pêches sont de Crimée. Et cela depuis juin. Je ne prends jamais de pêches comme ça.

Les filles, si mes poignées de pâtisserie tordues l'ont fait, je n'ai aucun doute sur la vôtre! et acheter de la farine et prendre une photo.
Au fait, je ne suis pas non plus satisfait de nos fruits sur le marché. les prix sont cosmiques. et l'assortiment est plutôt rare.

Alors je regarde aussi, surtout après le chef-d'œuvre de Svetka. Les filles, nous sommes déjà trois, voyons ça pour trois?

Pendant que vous pensez à trois, j'ai déjà fritté ... et mordu! Bien sûr, je suis loin du chef-d'œuvre de Svetka ... enfin, où suivre
Spekla uniquement pour le thé du soir, pour tester la pâte. Je rapporte))) la pâte est faite avec un mixeur instantanément ... il suffit d'avoir le temps de jeter la nourriture! J'ai ajouté des flocons d'amande (sho bulo) au gâteau et aussi du sho bulo à la crème ... et il y avait un verre de crème sure maison, un peu de crème sure et du beurre. J'allais faire une crème crémeuse au caillé et donc de la gélatine cuite à la vapeur. Il était nécessaire d'utiliser 2 tasses de Mashenka ... mais lorsque les tasses ont été ouvertes, il s'est avéré que la masse de caillé avait joué, bien qu'elle n'ait été achetée qu'hier et que la durée de conservation était encore ogogo ... j'ai dû abandonner cette entreprise et la gélatine s'est répandue dans la crème sure fouettée avec du beurre et du sucre. Elle a trempé les gâteaux avec du sirop de cerise dilué.
Bref)) Je l'ai aveuglé de ce qui s'est passé ... mais je ne me suis pas éloigné des proportions de la recette de pâte
Voici ce qui reste après le thé ...

Nelechka, que vous êtes rapide. Pour ta santé!

La pâte, en effet, est fabriquée instantanément, ce qui est très pratique.

Premièrement, j'ai un "chef-d'œuvre" à couvrir uniquement la honte incapacité à faire des gâteaux!
Et deuxièmement, c'est la vitesse! J'aurais souffert encore trois jours, pensais-je et me demandais ... Respect!

c'est la vitesse! J'aurais souffert encore trois jours, pensais-je, me demandais ...

Ha ... pensez - seulement trois jours ... pendant trois ans, je peux faire des cercles autour de la recette ... préparer moralement, pour ainsi dire, oui ...

euh hein. totalement d'accord avec l'orateur précédent! Mnu a aussi des recettes que je suis depuis plusieurs années ... Par conséquent, une telle réaction instantanée est digne de toute admiration! Et des filles finlandaises aussi chaudes, comme certaines (ne nous poussons pas les doigts) en valent la peine - goraaaaaaaazdo ira plus vite!

Et j'ai fait ce gâteau - du miel irréel et avec des noix les gâteaux se marient très bien avec du miel! Des amis ont demandé à faire de même pour eux pour les vacances!

Dites-moi, si la crème est moelleuse et non bicouche, avez-vous besoin de faire tremper les gâteaux avec quelque chose?

Recette cool! Je l'ai choisi pour un gâteau personnalisé. Ne demandez pas de noix. Demain, j'essaierai de cuisiner moi-même. Comment pensez-vous que ce sera délicieux sans noix? Et ils demandent aussi à ne pas être mouillé. Si je graisse avec de la crème au beurre caillé, ça va? Qu'est-ce qui serait à la fois juteux et non mouillé?

[Qween]

Qween, un gâteau très savoureux est sorti, malgré tous mes jambages)))) et après 2 jours, il est devenu encore plus savoureux! Je vous remercie!

[Qween]

Qween, un gâteau très savoureux s'est avéré, cuit dans une forme large de 28 cm, il s'est avéré être coupé en 2 gâteaux. La crème est très légère, aérée, avec une légère acidité de crème sure, qui met en valeur le goût de miel des gâteaux. Ma famille a vraiment aimé, nous allons le répéter.

[Qween]

Qween, merci pour la recette Pekla dans une mijoteuse pour deux œufs et un verre de farine, a grandi de 3 cm sur les bords, plus épais au centre. Il aurait pu être divisé en trois gâteaux, probablement, mais les couper en 2. Bon goût dans le biscuit, universel. Je pense qu'il peut être enrobé de n'importe quoi: à la fois humide et dense J'ai fait de la crème au mascarpone + un peu de crème.