Risotto au chocolat au gruyère

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Risotto au chocolat au gruyère

Ingrédients

riz arborio ou kuban 250 g
bacon fumé non cuit (à votre goût est possible) 100g
bouillon de viande 800 ml
oignon 1 pc
Porto ou vin rouge sec 50 ml
Gruyère 50 grammes
huile d'olive 5 cuillères à soupe l.
chocolat (minimum 70% de cacao) 50 grammes
chocolat au lait (j'ai 50 grammes
sel poivre

Méthode de cuisson

  • Cette recette de chocolat est également dédiée à la Journée mondiale du chocolat, tout comme Bruschetta "Tout en chocolat"!
  • Le chocolat a une sorte de pouvoir magique ... et comme s'il était fait pour l'improvisation. Obéissant au travail, c'est bon!
  • Le chocolat est si polyvalent qu'il peut être utilisé dans n'importe quelle combinaison. Comme il met bien en valeur les saveurs fortes et est idéal pour les fromages vieillis, le chocolat est utilisé dans les sauces pour ajouter de la saveur à la saveur. Ils peuvent être aromatisés avec du pâté de lièvre et du ragoût de bœuf.
  • L'utilisation du chocolat dans les plats salés est aussi ancienne que le monde. Comme épice, le cacao a commencé à être utilisé au 17ème siècle au Mexique.
  • Mais maintenant, le chocolat connaît une renaissance. De nombreuses cuisines du monde l'utilisent non seulement dans les plats sucrés ...
  • Et nous ferons un risotto au chocolat.
  • Hachez le bacon en petits cubes, comme l'oignon et l'ail.
  • Faites frire le bacon, l'oignon et l'ail dans une casserole bien chauffée. Ne faites pas trop cuire.
  • Ajouter le riz et cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps. Versez le porto et attendez qu'il s'évapore.
  • Faites cuire le risotto pendant 20-25 minutes. Versez le bouillon progressivement.
  • Au fur et à mesure que vous ajoutez la dernière portion du bouillon, ajoutez le chocolat haché et le fromage râpé. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Risotto au chocolat au gruyère
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Servir le risotto saupoudré de feuilles de roquette, fromage râpé, garnir de fines tranches de bacon.
  • Risotto au chocolat au gruyère
  • Risotto au chocolat au gruyère
  • Essayez les autres recettes au chocolat:
  • Mousse d'avocat au chocolat et pistaches
  • Boulettes de chocolat à la sauce mangue

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

35 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

La Journée mondiale du chocolat a été inventée par les Français il y a 13 ans et a commencé à être célébrée. L'idée a été reprise dans de nombreux pays à travers le monde parce que le chocolat est une friandise de millions de personnes.

"Chocolatl" - "eau amère", comme les anciens Aztèques appelaient la boisson à base de fèves de cacao.
Il y a mille ans, les habitants d'Amérique centrale brassaient de la bière à partir de fèves de cacao fermentées.

Et maintenant, de nombreuses anciennes recettes de chocolat sont relancées. Ainsi, par exemple, il y a déjà "Fat in chocolate", en Angleterre on mange "Insects in chocolate", et la Bavière essaie les truffes "Beer in chocolate".

Il existe une hypothèse selon laquelle le chocolat ralentit le processus de vieillissement. Le seul dommage est qu'il n'a pas la capacité de réduire le poids corporel !!!

Joyeuses fêtes!

ang-kay
Marinka,que c'est beau! Mais je ne peux même pas imaginer le goût! Épicé, je suppose.
Premier
Non, eh bien, du saindoux au chocolat, j'imagine. Et beko-un ...
Maintenant, si quelqu'un a invité quelque chose déjà prêt à essayer ...
UNE, Marish?!
Maris
Citation: ang-kay
Épicé, je suppose.
Oui, Angela, ainsi que tout le chocolat!
Citation: Premier
eh bien, saindoux au chocolat, j'imagine. Et beko-un ...

Le bacon lui-même a donc déjà un goût sucré. Au contraire, je ne connais pas vraiment le saindoux ... parce que je n'en mange pratiquement pas.
Citation: Premier
Maintenant, si quelqu'un a invité quelque chose déjà prêt à essayer ...

J'ai eu l'indice Olya! Envolez-vous - nous ferons également de la crème glacée avec du bacon au caramel pour que vous en goûtiez le goût. Et puis passons aux plats au chocolat.
Rada-dms
Oui, c'est la recette!
J'ai essayé le risotto sucré au chocolat, maintenant un nouveau goût! Merci, Marisha!
Apparemment, la sauce au chocolat pour le canard et la viande ne m'a pas fait peur, alors j'aimerai aussi cette option de risotto!
Il me semble qu'aucun plat ne peut gâcher un bon chocolat, mais au contraire!
Premier
Citation: MariS
Olya! Envolez-vous - vous et moi sommes aussi ...
D'accord! Je suis allé faire ma valise!
Je vais juste savoir quels cadeaux emporter avec moi ...
Maris

Citation: Rada-dms
la sauce au chocolat pour le canard et la viande ne m'a pas fait peur, alors j'aimerai aussi cette option de risotto!

J'espère Ol!
Je voulais aussi faire une sauce au chocolat pour le canard, mais les stars ne se sont pas encore réunies. Quelles sont vos impressions sur ces plats?

Citation: Premier
Je vais juste savoir quels cadeaux emporter avec moi ...

Ne pas inventer pendant longtempsOl, prenez votre confiture de rhubarbe - elle a fait une impression indélébile!

Olga, Merci, chers amis! Ravi de vous entendre!
Premier
Citation: MariS
impression indélébile!
Bien! Voici la question et c'est décidé!
Maris
Citation: Premier
Voici la question et c'est décidé!

Vous êtes donc sur la bonne voie pour mettre la table?
Premier
Attendez, je vais faire cuire encore quelques conserves, pour économiser sur le transport!
Rada-dms

Maris, Premier, à deux pour boire de mauvaises manières! Qui sera le troisième?
Maris
Citation: Premier
Je vais cuisiner encore quelques conserves pour économiser sur le transport!

Vous combattrez les contrôleurs avec de la confiture ...

Citation: Rada-dms
à deux pour boire du mauvais ton! Qui sera le troisième?
Bien sûr - vous le ferez, puisque le troisième a répondu! Seulement nous allions manger, pas un mot sur la boisson! Comment as-tu deviné Olya?!
Premier
Bon bon bon, Olga notre entreprise est juste!
C'est le tien, Marin, le chocolat et ma confiture seront arrosés du dernier sorbet au thé de Radi!
Maris
Citation: Premier
Le vôtre, Marin, le chocolat et ma confiture seront arrosés du dernier sorbet au thé de Radin!

Déjà impatient de ... Seulement Olya, Rada a fait allusion à autre chose - avec un diplôme.
Rada-dms
Citation: MariS
Comment avez-vous deviné, Olya ?!
Hourra!!! J'ai été accepté dans l'entreprise !! Oh, j'ai tout !! Et des collations, et des cornichons, et avec un degré de tout!
Maris
Citation: Rada-dms
Et des collations, et des cornichons, et avec un degré de tout!
Alors, que tirons-nous? Et où étiez-vous avec une telle bonté jusqu'à présent?
Alors, la pièce est à moi, eh bien, à tous vos caprices (selon mes recettes), et tout le reste est à vous ...
Rada-dms
Citation: MariS
Alors, la pièce est à moi, eh bien, à tous vos caprices (selon mes recettes), et tout le reste est à vous ...
Balayé !!!! J'apporterai celui-ci de la vôtre ...... EEE, combien dites-moi!
Maris
Citation: Rada-dms
J'apporterai des litres ... EEE, combien dites-moi!

Très pratique - il fait plus froid. Ce n'est que le début!

Et ils menaçaient de la chaleur tropicale d'Europe

Olgea
Maris, Marin, c'est génial. J'ai fait du sarrasin avec du fromage et du bacon, mais aussi avec du chocolat. Étourdi. Je ne peux même pas imaginer le goût. Je dois probablement cuisiner. Je vous remercie.
Maris
Citation: Olgea
Étourdi. Je ne peux même pas imaginer le goût. Je dois probablement cuisiner. Je vous remercie.

Olya, le goût est très épicé. Là, dans le vin, le riz est mijoté en premier ... Si vous n'aimez pas le goût ou l'arôme du vin ici, vous pouvez l'essayer d'abord sans lui. Bien que ce soit complètement différent.
Si vous décidez, j'espère que vous ne le regretterez pas!

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain