Anastasia

Saumon aux pâtes dans une sauce crémeuse

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients

Saumon 700 grammes
Porte-bleu 200 grammes
Tout fromage à faible point de fusion [br] (russe, gouda, etc.) 300g
Pâtes (frisées) 1 paquet [br] 500 g
Crème 22% 0,5 l
Poivre noir fraichement moulu
Sel, [br] une pincée de muscade, herbes goût
Caviar rouge 100g

Méthode de cuisson

  • Nous ponçons le saumon, enlevons les os, coupons-le en morceaux de 2x2 cm environ, vous pouvez le faire bouillir dans une petite quantité d'eau (je le verse simplement avec de l'eau bouillante et je l'égoutte après 5 minutes).
  • Faites chauffer la crème (mais pas à ébullition), broyer le dor-blue, râper le fromage. Verser dans la crème chaude et remuer vigoureusement jusqu'à dissolution, assaisonner de sel, poivre, muscade et herbes. Ajoutez du poisson à la sauce et réchauffez-le, sans trop interférer, sinon ce sera du porridge :)))
  • Faire bouillir les pâtes, égoutter, mettre dans une assiette, garnir de sauce au saumon et ajouter une cuillère à café de caviar rouge (cela donne au plat une note supplémentaire étonnante).

Remarque

Recette automatique. ru-did, vraiment aimé, mais malheureusement il n'y a pas de photo. 8)


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fugaska
Aujourd'hui, j'ai une journée d'expériences - j'ai nourri ma famille avec une salade de crevettes et des macarons avec une merveilleuse sauce au fromage et du saumon!
pour ne pas obstruer l'air je serai court: JE RECOMMANDE !!!
mon seul changement: j'ai pris de la crème à 10% - ce serait trop gras avec 20%, mais je ne les ai tout simplement pas trouvés dans notre magasin, et j'étais réticent à aller dans un autre magasin, au fait, j'ai réchauffé la sauce au micro-ondes, en mode "décongélation" "- génial! et pour accélérer le processus (ne pas fouiller avec une cuillère) j'ai travaillé un peu avec un mixeur, prenez-le à bord
Anastasia, merci pour les recettes - les vacances sont délicieuses!

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