Nouilles maison aux boulettes de canard et lentilles rouges

Nouilles maison aux boulettes de canard et lentilles rouges

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Canard haché	400 grammes
Nouilles maison	150 grammes
Lentilles rouges	40 grammes
Oignon navet	1 pc
Carotte	1 pc
Une tomate	2 pièces
Zira, paprika, poivre noir

Méthode de cuisson

• Nous fabriquons des nouilles selon votre recette préférée (de préférence avec une teneur en semoule d'au moins 30%) ou prenons des pâtes prêtes à l'emploi. Faire bouillir pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante salée et rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'il refroidisse. Cette procédure lave la farine des nouilles faites maison et empêche les nouilles de se transformer en bouillie à l'avenir.
• Retirez la viande de la cuisse de canard et roulez-la dans un hachoir à viande. Saler, poivrer, deux écureuils et pétrir pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les tout premiers "brins". Nous humidifions nos mains avec de l'eau froide et formons des boulettes de viande. Il est conseillé de les mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.
• Ensuite, nous faisons une surcuisson standard (vous pouvez simplement jeter des légumes dans l'eau, mais ce n'est pas si savoureux pour moi)
• Des oignons, des carottes et des tomates. Je ne conseille pas d'ajouter du poivron, cela interrompt l'arôme du canard.
• Versez les lentilles et la cuisson excessive dans de l'eau bouillante, laissez bouillir pendant 5-7 minutes, puis prenez une cuillère à soupe, mettez-la dans un verre d'eau froide et mettez une boulette de viande sur une cuillère. Trempez-le dans la soupe et faites-le monter et descendre plusieurs fois. Et donc avec chaque boulette de viande. Cela garantit qu'ils ne collent pas au fond du pot.
• Lorsque les boulettes de viande ont fait surface, ajoutez nos nouilles froides. J'ajoute toujours une cuillère à café pleine de cumin à cette soupe, que je broie dans un mortier.
• En 5 minutes, notre soupe est prête)
• Très bonne journée à tous))

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

C'est l'une des soupes les plus parfumées, même si elle est cuite dans l'eau.
Si vous êtes trop paresseux pour retirer la viande de la cuisse, achetez un filet et roulez-le avec la peau, sinon il sera sec.
Bon appétit)

Oh, quelle soupe, pas de canard, on va la remplacer par du poulet!
Merci pour la recette, prenez-la!

[Ksyusha]

Ksyusha, ne soyez pas paresseux, allez dans n'importe quel supermarché et achetez des canetons. Ma tête tourne, quel arôme))

Publié le mardi 21 février 2017 11:29

Maintenant "Utolina" est partout dans les plateaux

Oui, je n’ai pas de canard, j’ai une dinde, mais je n’ai pas de canard, il y avait des cuisses de poulet et elles ont disparu, mais je vais regarder!

Ksyusha, dans le métro là-bas.

OK, globe, attaque. Mensonge toujours)))

Jeanne, la couleur est fantastique !!! Si lumineux et joyeux !!!! Et vkuusnooo !!!!!

[IRINA]

IRINA, aide-toi)

[Jeanne]

Jeanne, et a été attiré par l'arôme de la soupe. Merci pour la nourriture délicieuse)

[Angela]

Angela, merci, TAAAK est gentil avec moi))))

[Jeanne]

Jeanne, la photo plaît aux yeux et perce la salive! Merci pour la recette!