Tortillas aux oignons

Catégorie: Produits de boulangerie
Tortillas aux oignons

Ingrédients

Pâte
farine de blé 1 verre / 240
eau chaude ~ 0,5 tasse ou moins
Oeuf 1 pc
huile de sésame 1 cuillère à soupe. la cuillère
sel
Remplissage
oignons verts finement hachés / seulement partie verte
saindoux
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Ajouter un œuf à la farine, l'eau, le sel, l'huile de sésame et pétrir la pâte. Laisser reposer une heure, j'emballe au préalable la pâte dans un chiffon humide ou un sac en plastique. Étalez un cercle d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur à partir de la pâte. N'oubliez pas de saupoudrer de farine sur la table!
  • Graisser très généreusement la pâte roulée avec du saindoux et saupoudrer uniformément d'oignons verts. Nous le roulons en rouleau. Coupez le rouleau en morceaux de 4 à 5 cm de long, fixez les bords, aplatissez chaque morceau avec vos paumes en un gâteau rond, puis abaissez-le avec un rouleau à pâtisserie. La taille des gâteaux est petite, environ 10 cm de diamètre.
  • Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu assez élevé, mettez la tortilla, réduisez le feu, une fois frite d'un côté, retournez-la de l'autre et faites-la frire de la même manière jusqu'à ce qu'elle soit dorée.


Feofania
super! Aux signets!
Galinaind
Je l'ai pris dans les signets. Oignons verts à la maison

Tanya, comment pouvez-vous remplacer l'huile de sésame - peut-être sans elle ?!
(enfin, je ne l'ai pas et je ne l'ai jamais eu)

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