Tarte grecque avec viande hachée et pommes de terre

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Tarte grecque avec viande hachée et pommes de terre

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: grec

Ingrédients
Viande hachée	500gr
Pommes de terre	750gr
Oignon	1
Ail	2-3 tranches
Sel, poivre, piment
Pâte filo (yufka)	6 feuilles
Feta	250gr
Des œufs	2
Tomates	200gr
Crème fraîche	125gr
Biscottes Paneer	3st. l
Bulg de poivre.	1/2

Méthode de cuisson

• 1

  Nous nettoyons et cuisinons des légumes, des pommes de terre, des oignons, de l'ail et des poivrons.

• 2

  Nous sortons la pâte filo du réfrigérateur et la laissons se réchauffer pendant 10 à 15 minutes

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• 3

  Nous sortons le fromage feta et le mettons dans l'eau pour éliminer l'excès de sel

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• 4

  Hachez finement l'oignon, l'ail, mettez dans une casserole avec un peu d'huile.

• 5

  Lorsque l'oignon est frit, ajoutez la viande hachée.

• 6

  Nous commençons à faire frire, ajoutons du sel, du poivre, des flocons de piment au goût.

• 7

  Faites frire la viande, cassez les grumeaux. Nous faisons frire jusqu'à tendreté, ne laissez pas la viande trop cuire. Il devrait être prêt, mais pas de frites.

• 8

  Coupez les pommes de terre en petits morceaux, j'ai des demi-cubes.

• 9

  Mettez les pommes de terre au micro-ondes pendant quelques minutes pour qu'elles sèchent.

• 10

  Nous faisons frire les pommes de terre dans quelques cuillères à soupe d'huile végétale pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

• 11

  En préparant un lot pour la cuisson, j'ai mis du papier sulfurisé sur le fond et graissé généreusement le fond et les côtés de la casserole.

• 12

  Maintenant, la chose la plus difficile commence))) Nous prenons notre pâte, séparons soigneusement une feuille, la graissons avec de l'huile végétale. Nous mettons le suivant dessus et le graissons à nouveau, et nous mettons donc toutes les feuilles les unes sur les autres.

• 13

  Placez cette pile (6) dans un plat allant au four avec les bords pendants vers l'extérieur. Couvrir le fond de chapelure. J'avais 5 feuilles au total, j'ai arraché un peu de pâte du bord et posé la sixième couche sur le fond.

• 14

  Mettez la viande hachée sur le fond.

• 15

  Placez les pommes de terre sur la viande hachée.

• 16

  Prenez la moitié du fromage feta, hachez-le sur les pommes de terre.

• 17

  Hachez finement le poivron. Et coupez les petites tomates en deux.

• 18

  Mettez les poivrons et les tomates sur le fromage feta.

• 19

  Préparation du remplissage. Mettez l'autre moitié du fromage feta dans un bol et écrasez avec une fourchette.

• 20

  Ajoutez deux œufs.

• 21

  Nous mettons de la crème sure.

• 22

  Bien mélanger, goûter le sel, saler si nécessaire.

• 23

  Versez la garniture sur la garniture de notre tarte.

• 24

  Maintenant, nous coupons soigneusement l'excédent de pâte, remplissons soigneusement les bords (enfin, comment ça va, car la pâte est douce, c'est difficile à faire) Chauffer le four à 170 * en soufflant et mettre notre tarte pendant 40 minutes. Nous regardons à l'intérieur, si nécessaire, puis couvrons avec du papier d'aluminium pour que le dessus ne brûle pas.

• Après 40 minutes, nous sortons et dégustons une tarte très savoureuse et aromatique !!!!!!
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C'est de la tarte! Comment puis-je manquer ça maintenant pour le dîner! Résolu, je le fais samedi soir!

Ajouté le mercredi 05 oct.2016 21:23

Et mon message est 1221! Bon point symétrique!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, savoureux, bien qu'un peu gênant.

[Lerele]

Lerelequel gâteau !!! Comme ça doit être délicieux!

[Sonadora]

Sonadora, donc il est clair que c’est délicieux, viande, pommes de terre, fromage ... mmmmmmmm, sapins de Noël, allez autre chose
Je vous remercie

[Lerele]

Lerele, J'adore les tartes et surtout la viande.

[Lerele]

Lerele, prend du temps, mais ça vaut le coup. Dites-moi, est-il probablement acceptable de prendre du lavash fin (très fin) au lieu de la pâte filo? C'est juste que nous n'avons pas cette pâte en solde, mais la tarte est merveilleuse, et j'ai vraiment envie de cuire

La tarte est claire que c'est délicieux
Dommage que la recette du gâteau ne soit pas accompagnée d'une recette de pâte.
(Filo n'est pas à vendre ici)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, nous vendons de la pâte filo. Je l'achète au supermarché Victoria près de la station de métro Konkovo

Non, la recette est clairement incroyable! C'est déjà enviable que quelqu'un ait un tel morceau de tarte à la maison!

Je vais faire du filo, osez le répéter!
Merci pour la recette!

Je ne trouve nulle part une telle pâte.Ils ont écrit qu'il y en a dans le métro .. Non! Il n'y en a pas là-bas! Au moins à Oufa. Et donc tu veux!

[Katya1234]

Katya1234,
MERCI, je regarderai dans * Victoria * Novye Cheryomushki.
Et puis j'étais même bouleversé.

[stalle]

stalle, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Merci !!!!
Ilmirushka, pourquoi pas? Regarde juste l'épaisseur, combien de pain pita mettre,

[Lerele]

Lerele, Je comprends que le fond de la tarte doit être un peu plus dense que les murs, ou je ne comprends pas? Nous n'avons pas de filo en vente, mais les pains pita sont très bons, fins, fins, je les fais parfois même avec des garnitures différentes, comme des crêpes farcies, surtout avec du fromage c'est délicieux

[Lerele]

Oh, quelle beauté! Lerele, merci pour la recette! Je le prends dans les favoris. Oh, ces signets ... Comment tout essayer et ne pas éclater ...

Filles, à Lipetsk, filo est vendu à Metro, O'Key, Auchan dans les rayons surgelés. Eh bien, à Moscou, cela devrait être encore plus.

[Lerele]

Comme j'aime ça, ça vaut le coup de bricoler un gâteau comme celui-ci! Lerelemerci, le gâteau est incroyable!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, il ne faut que 6 feuilles, j'en ai eu 5, j'ai donc mis des restes des bords en bas. Et forcément des craquelins, car à la fois la viande est juteuse et la garniture. Pour que le fond ne se dégrade pas.
J'ai regardé vos pains pita, comme s'ils étaient fins. Faites, quelle est la différence, eh bien, le fond sera légèrement plus épais.

Dames !! Merci à tous!!!!!

Bonne tarte. Je vais l'emmener au cellier. Je pense que cela ira bien avec du pain pita. Problèmes de Filo: loin et coûteux.

[Irishkin]

Je pense que cela ira bien avec du pain pita.

Irishkin, donc pour une raison quelconque, j'ai immédiatement pensé au lavash mince quand j'ai vu cette tarte. Lavash a toujours l'air, au moins, plus fiable que filo, mais quel goût il a - vérifions

les croûtons sont obligatoires, car la viande est juteuse et la garniture. Pour éviter que le fond ne soit mouillé

Pas nécessairement des croûtons, mais assurez-vous de graisser avec un œuf et d'attendre un peu - alors il ne trempera certainement pas (quelqu'un a déjà appris à le faire pour les quiches). Et la vérité ne se mouille pas, et maintenant je graisse toutes les tartes où la garniture est sur des sablés ou de la pâte feuilletée.
Essayez-le.
Et le gâteau est valable
Dans les signets
Je vous remercie!

[Melalenka]

Melalenka, le fait est que le filo est très fin, très, et les craquelins donnent une épaisseur à la pâte, après tout, lorsque vous coupez un morceau, la pâte doit le tenir. Eh bien, la deuxième fonction est d'éliminer l'humidité.
Et c'est intéressant pour l'oeuf, je ne savais même pas

Ajouté le vendredi 07 oct.2016 19:18

Ilmirushka, dis-moi comment ça se passe

[Lerele]

dis moi comment ça se passe

Lerele, absolument! Je ne sais tout simplement pas quand je commencerai à cuisiner - la rénovation n’est pas encore terminée. Mais je veux le faire plus tôt, et mes mains me "démangent" avant cette tarte

[Lerele]

Lerele, Je signale! Elle a fait cuire la tarte ... comme elle se déroulait à base de lavash mince. Je pense que cela a très bien fonctionné, je ne sais pas comment comparer le goût, mais extérieurement c'est exactement similaire. Il n'y avait pas de poivron frais ni de tomate à portée de main, mais il y avait un gel, je l'ai utilisé. Eh bien, la voici: La croûte est dorée, la pâte est trempée dans du jus de viande, mais je ne l'ai pas coupée sur les bords, et les croquants ont été cuits. C'était délicieux. Je voulais essayer une tarte au poisson en utilisant cette recette

[Ilmirushka]

Ilmirushka, pardonne au scélérat, je n'ai pas vu ton rapport
Très cool tu l'as fait !!!!
Hétéro beau et même ainsi!
Maintenant, nous saurons ce qui peut et doit être fait avec lavash !!!

[Lerele]

Maintenant, nous saurons ce qui peut et doit être fait avec lavash !!!

Lerele, Merci! Eh bien, oui, j'ai aussi aimé le collectionner, il me semble que dans le pain pita c'est un peu plus facile que dans le filo, et plus fiable ou quelque chose du genre, mais le gâteau est cuit aussi rapidement. Il est lisse car il se présente sous une forme détachable. Elle n'a pas tout coupé sur le pourtour, laissé un morceau de lavash, voir ce qui allait lui arriver ... Puis elle l'a pincé comme une puce. Cool gâteau! Le mien a bien aimé - BOOM pour cuisiner!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tu as raison, Filo est très maigre, tu ne respires pas directement sur lui.
Je suis très content d'avoir aimé ça