Tarte au poulet avec croûte de fromage

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au poulet avec croûte de fromage

Ingrédients

Farine 250 g
Beurre 75 grammes
Lait 100 ml
Levure 1 cuillère à café
Sel 0,5 h l
Filet de poulet 500 grammes
Veau bouilli 300g
oignon rouge 2 pièces
Poivron rouge bulgare 2 pièces
Persil 1 paquet
Thym 2-3 brindilles
Parmesan 100g
Lentilles rouges bouillies 150 grammes
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • 1. Remplissage:
  • - cuire les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient bruns (à 250 degrés 10-15 minutes). Peler et couper en cubes.
  • - couper l'oignon et le filet de poulet en cubes et les faire revenir dans une poêle un à un.
  • - hacher le veau au mixeur, hacher finement le persil, frotter le fromage, couper les feuilles des brins de thym.
  • - mélanger tous les ingrédients en laissant la moitié du fromage pour la croûte supérieure.
  • 2. Pâte:
  • - broyer la farine avec des morceaux de beurre froid, du sel et de la levure chimique. Ajouter le lait et pétrir la pâte.
  • - abaisser la pâte en un cercle de 0,5 cm d'épaisseur, transférer dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former les côtés à environ la moitié de la hauteur de la coque. Placer la garniture, saupoudrer du fromage restant et cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
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Temps de préparation:

environ 1 heure 30 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le gâteau est très équilibré en goût. Les poivrons cuits au four y ajoutent du zeste, agrémentés d'herbes et d'épices. Une croûte de fromage croustillante complète la saveur. La pâte est légère et croustillante.
bon appétit

Sonadora
Marish, Je veux faire cuire votre tarte, mais je ne sais pas quoi remplacer les lentilles, elles ne la mangent pas de moi, comme les haricots. Peut-être des pommes de terre pour y pousser?
Torsion
Marisha , les lentilles servent ici plus d'élément liant, elles n'affectent pas beaucoup le goût. Par conséquent, vous pouvez simplement prendre du Philadelphia ou un autre fromage à la crème (2-3 cuillères à soupe).
J'espère que vous apprécierez la tarte.

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