Sundae (sorbetière de marque 3812)

[Vitalinki]

Sundae (sorbetière de marque 3812)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
jaunes	4 choses
Lait	270 grammes
sucre	120 grammes
sucre vanillé	10 grammes
fécule de maïs	20 grammes
crème 33-35%	350 grammes

Méthode de cuisson

• Préparation de la base pour la crème glacée - crème anglaise. J'ai cuisiné pour Conseil Vitalinki au micro-ondes:
• 1. Dans un bol en verre, broyer les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
• 2. Ajoutez de l'amidon. Frottez jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• 3. Introduisez le lait en deux étapes, mélangez.
• 4. Mettez le bol au micro-ondes (à pleine puissance) pendant 4 à 5 minutes. Sortez le bol toutes les minutes et pétrissez bien la crème.
• Nous recouvrons la crème avec un film plastique pour qu'elle touche sa surface. Cool complètement.
• Fouetter la crème et mélanger avec la crème refroidie.
• Transférer le mélange dans une sorbetière et congeler.
• 
• Nous transférons la crème glacée finie dans un récipient de stockage et la mettons au congélateur pendant une heure.
• Bon appétit!
• 

Remarque

De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 700 grammes de crème glacée finie.

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Je suis le premier! YAYAYAYA !!! Au sundae!

[Sonadora]

Sonadora, merci pour la recette! Si blanc, extraordinaire! Mmmm ... Et la classe de maître est géniale!

Aidez-vous, Ol.

Si blanc, extraordinaire!

Non, pas blanc. La deuxième photo montre clairement sa couleur naturelle, jaune crème (due aux jaunes brillants).

Aidez-vous, Ol. : a-kiss: Non, pas blanc. La deuxième photo montre clairement sa couleur naturelle, jaune crème (due aux jaunes brillants).

Eh bien, je l'ai écrit avec la plénitude de mes sentiments, je voulais simplement dire que c'est une glace à l'état pur!

Et moi? Je veux aussi un morceau de ce délicieux! Et quelle belle vue ...

Vierge, où ajustez-vous les protéines?

[Ella]

Merci les filles. Ne vous inquiétez pas, il y en a pour tout le monde. Et si cela se termine soudainement, nous préparerons rapidement une nouvelle portion.

Vierge, et où adaptez-vous les protéines

Ella, vous pouvez, par exemple, préparer glace italienne aux fruits de Natasha-Chuchelka.

Oooh! Et moi aussi, sur la base de cette crème, j'allais faire de la glace!
Une si belle glace!
Manechka, ça s'est avéré délicieux, non?

Délicieux, irlandais, cuisinier. Bien que ... quand la glace n'était pas savoureuse?

Et moi aussi, sur la base de cette crème, j'allais faire de la glace

Vous voyez, les pensées convergent. En général, il me semble que la crème glacée la plus délicieuse est obtenue à base de crème anglaise.

Manechka, merci pour une autre délicieuse glace, alors que je n'ai jamais fait la crème au micro-ondes, je dois l'essayer.

J'ai une sorbetière récemment et je n'ai pas encore essayé de faire de la crème glacée avec des jaunes, mais je vais certainement essayer Merci Manechka

Dites-vous que vos pensées convergent? Savez-vous avec qui ils sont d'accord?
Je sais! Filles intelligentes!

[Manyash]

Je ne pouvais pas passer !!!!
C'est quelque chose!!!!!
Bien sûr, il y a beaucoup de délicieux sorbants pour glaces! Mais c'est la base de toutes les bases !!!!!
Le plus vrai et crémeux saaaaamoe délicieux !!!!!
Ensuite, je viens d'ajouter quelques extras et un goût complètement différent! Mais aussi crémeux-crémeux ...
Manyash!!!! Merci beaucoup!!!!
Je n'aurais jamais deviné de le faire au microscope! Sur le poêle, c'est toujours aussi morne et long ...

Maintenant je vais certainement le faire plus souvent !!!!
Merci merci merci.......

Sur le poêle, c'est toujours aussi morne et long ...

Ici je suis du même avis, je suis trop paresseux pour le cuisiner, mais voilà c'est fait.

Vierge, où ajustez-vous les protéines?

Hier, j'ai lu la recette du kurabye bakinskoe, ils ont besoin de protéines là-bas, sans jaune :)))
Dans les côtelettes, une protéine est encore meilleure qu'un œuf entier! Dans une casserole - des protéines fouettées!

[filles.]

Je vous remercie, filles. Cuisinez pour la santé et le plaisir.

Je n'aurais jamais imaginé de le faire au microscope! Sur le poêle, c'est toujours aussi morne et long ...

Ici, c'est tout Vitalinka l'animateur. Laissez-la hoquet tout l'été maintenant, chaque fois que quelqu'un fait de la crème glacée au micro-ondes pour la glace.

[Sonadora]

Sonadora, comme j'aime vos recettes. En voici une autre excellente. Je vous remercie

[Natalishka]

Natalishka, Je vous remercie. Ceci, bien sûr, est difficile d'appeler une recette, mais tout à coup cela deviendra utile pour quelqu'un.

Mec, et si mnu n'a pas de micro-ondes, alors je serai sans glace oui: girl_cray1: Et je veux uuuu

Irlandais, vous pouvez faire cuire cette crème sur la cuisinière les yeux fermés.
Pensez-vous qu'il vaut la peine de décrire le processus de cuisson de manière traditionnelle dans la recette?

glace préférée

Quelqu'un m'a attaqué aujourd'hui avec un frein. Je l'ai lu mécaniquement et j'ai pensé qu'une sorte de crème délicate devrait être dans le micra de Vitalinka, mais il s'avère que c'est une crème ordinaire, mais il faudra plus de temps pour cuire sur la cuisinière, Semyon Semyonich: mur: Demain je le ferai

glace préférée

Sœur!!! Quelle que soit la glace que je prépare, la crème glacée est ma préférée, d'autant plus que vous pouvez toujours la servir avec différents fruits ou garnitures, vous ne vous ennuierez jamais!

je le ferai demain

Irisha, délicieuse glace pour vous.

Quelle glace - juste un régal pour les yeux Il faudra faire ça le week-end, mon gavriki adore la glace

[Ira]

mon amour gavriki morozhenko

Sly gavriki! Sachez quoi aimer. Iraj'espère qu'ils l'apprécieront.

Que la glace est belle dans le cristal !!!! - comme si la reine des neiges était en visite ... lors d'un festin ...

Oh, quelle glace, Manya, comme toujours, un artiste, et si joliment servie!
Et ma vie passe, ma sorbetière nooo

[Anna, Olesya,]

Anna, Olesya, merci les filles.

ma sorbetière nooo

Olesya, je pense que cette glace peut être préparée sans aucun problème sans sorbetière. Il gèle bien juste au congélateur, ne cristallise pas. Il suffira de le pétrir 2-3 fois pendant le processus de congélation.

J'ai fait ça hier, j'ai rempli les moules à glace d'Ikea, aujourd'hui j'ai mangé 2 morceaux, ce n'est pas vraiment savoureux. Seule la quantité de sucre que j'ai réduite à 80 grammes.

À tous les amateurs de glaces
Et si à la place du lait et de la crème épaisse, vous prenez de la crème à 10% ou 20% ...
Sera-ce délicieux?

maintenant ils vont me dire, eh bien essayez

[Daria]

Daria, ce sera délicieux. Mais pour que le goût ne soit pas de la glace au lait, mais de la crème glacée, je cuisinais à partir de crème à 20%, y compris la crème anglaise.

20% sont bons, je vais le faire.
Je demande, parce que 33% sont tous avec de la carraghénine ((, enfin, juste au cas où)
Et 10 et 20 sont propres, je vais certainement cuisiner!

33% tous avec carraghénane

Également. On ne sait pas pourquoi il est ajouté à la crème.

Si je comprends bien, pour un bon fouet.
Ma belle-mère m'a acheté une fois 33% sans lui d'une entreprise biélorusse. Mais c'est elle qui est allée sur un marché lointain, par hasard. Et dans les magasins à proximité, il n'y en a pas.
Nous serons plus minces

Dans Oui! vu la crème biélorusse 33%. Il faut regarder leur composition.

[M @ rtochka]

À tous les amateurs de glaces
Et si au lieu du lait et de la crème épaisse, vous prenez de la crème à 10% ou 20% ...
Sera-ce délicieux?

maintenant ils vont me dire, eh bien essayez

M @ rtochka, Le goût ne changera pas, mais la structure changera. La crème à moins de 30% ne fouette pas.
Ici, sur le forum, il y a une excellente recette de crème de lait et de beurre et sans additifs supplémentaires.

[Manya]

Manya, il s'avère, elle n'a pas remercié!
Merci pour la délicieuse glace!

Je fais 20% de crème, ne la fouettez pas, mélangez-la simplement avec la base de crème anglaise. Dans la sorbetière, le mélange augmente encore.
Il s'avère délicieux et pas très gras. Et ce n'est pas difficile, ce qui est également important.

[Daria]

Daria, l'essentiel est que le résultat soit agréable.
Tout de même, la glace sur la crème pâtissière s'avère être la plus délicieuse.

[Manya]

Manya, Je suis de nouveau avec un rapport! J'ai décidé de faire une glace classique pour mes rétrogrades. Délicieux!

[Svetlana]

Svetlana, quelle beauté!

[Manechka]

Et moi, enfin, avec une photo:

Je ne le fais pas souvent sur les jaunes, mais ça arrive. Crème 20%. Cette fois, les jaunes étaient brillants, la crème glacée jaune est sortie.
Classique!
Surtout, nous marchons dans le parc, mangeons des glaces d'usine. Et je dis que pour moi, il a meilleur goût que le mien. Et je dois dire que je mange très rarement à la maison. Et le mari a répondu: oui! Voici celui que vous avez fait en dernier, c'est juste génial! Super glace!

Pour que, Manechka, pour la super glace

[Daria]

Daria, C'est tellement beau!
Aujourd'hui j'ai aussi fait Plombir. Sans jaunes, selon la recette de Chadeyka. Nous mangerons demain.