Kurnik

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: russe
Kurnik

Ingrédients

Levure sèche 5 grammes
Farine de blé 370 grammes
Sel 6 grammes
Sucre en poudre 25 grammes
Beurre 70 grammes
Lait 3,2% de matière grasse 180 grammes
Filet de poulet 750 grammes
Oignons bulbes 4 choses.
Huile de tournesol 50 grammes
Sel 1 cuillère à café
Mélange moulin "4 poivrons" pincer
Fromage à pâte dure (râpé) 50 grammes
Œuf de poule (pour la lubrification de surface) 1 PC.
Verts frais (facultatif) 3 brindilles

Méthode de cuisson

  • Kurnik
  • 1. Hachez finement le filet de poulet et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile de tournesol, salez, poivrez et mélangez.
  • Kurnik
  • 2. Placez tous les ingrédients de la pâte dans le récipient de mélange et sélectionnez le programme Pâte.
  • Kurnik
  • 3. Placez la pâte sur un tapis en silicone et roulez-la en une couche de 5 mm d'épaisseur. Étape 2 cm du bord et étalez le filet de poulet frit et la garniture à l'oignon en cercle (laissez un peu de garniture au centre de la tarte plus tard).
  • Kurnik
  • 4. Repliez les bords de la pâte vers le milieu, formez un rouleau uniforme de pâte farcie autour du bord. Coupez le rouleau obtenu en morceaux de 4 à 5 cm et faites pivoter chaque morceau de pâte farcie de 90 degrés.
  • Kurnik
  • 5. Placez le reste de la garniture au centre du morceau de pâte. Badigeonner la surface avec un œuf et saupoudrer d'herbes finement hachées et de fromage râpé.
  • Kurnik
  • Kurnik
  • 6. Placez le tapis en silicone avec le flan de tarte sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un endroit chaud pour la levée pendant 30 à 40 minutes.
  • 7. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, préchauffé à 180 ° C (environ 35 minutes).
  • Kurnik
  • 8. Transférer la tarte chaude dans un plat plat, couper en portions et servir.
  • Kurnik

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Pâte

Remarque

Kurnik est une tarte traditionnelle russe avec du poulet, des champignons, du riz, etc., qui était servie à la table de fête, y compris lors de mariages. Nous vous proposons de décorer la table de Pâques avec ce plat

Nikitosik
Elena NotreQuel kurnik original! Le parfum traverse directement le moniteur!
Kirks
Le kurnik devrait-il inclure des crêpes?
Elena Notre
Citation: Kirks
Le kurnik devrait-il inclure des crêpes?

Kurnik est préparé à partir de différentes pâtes et avec différentes garnitures. Vous avez raison, le kurnik classique est préparé avec des crêpes et, en plus de la garniture à la viande, est farci de porridge. La recette proposée est plus facile à préparer et en raison du roulage de la pâte en un rouleau, le gâteau est feuilleté. Le fromage ajoute également un piquant spécial.
Chuchundrus
: wow: comme c'est beau et intéressant je le prends dans les signets et vais certainement cuisiner
tatyana5417
Et comment ils l'ont emballé, beauté. Prendre note
Elena Notre
Merci pour les commentaires.
Erhan
Elena Notre, aujourd'hui, nous avons dîné avec votre poulet. ... Le gâteau est très savoureux. Merci beaucoup pour la recette. J'ai eu du poulet de soupe, je l'ai mélangé avec des oignons frits et du jambon. Nous avons mangé une bouchée avec des herbes - roquette et cresson.
Seul un petit morceau a survécu jusqu'à la séance photo:
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lettohka ttt
J'ai beaucoup aimé la recette et le moulage !!! Merci Lenochka !!! Favoris!
Elena Notre
ErhanVous avez produit un poulet merveilleux, encore plus appétissant que le nôtre. J'utilise aussi beaucoup de poulet au bouillon à moitié mangé. Il est parfait pour garnir les tartes et prépare également un délicieux shawarma fait maison.
Elena Notre
lettohka ttt, Je suis très content que vous ayez aimé la recette. Merci pour ces gentils mots.
irina23
Merci pour la recette! : rose: Je vais certainement l'essayer. Et beau et je pense très savoureux.
Prendre
Recette mise en signet, merci beaucoup!
Chérie
délicieux! Je vous remercie!
Chanson
Oh, il y a tellement de variations de la recette de poulet ... mais celle-ci est très originale.

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