Machine à pain Redmond RBM-1908

Bonjour tous le monde! J'ai acheté ce poêle hier, je n'ai pas pu résister et en regardant la nuit, j'ai décidé d'essayer d'y faire du pain. J'ai lu attentivement toutes les recommandations et astuces, j'ai pris la première recette du livre de recettes ci-joint.
Lors du pétrissage, il était clair qu'il n'y avait pas assez de farine, j'ai donc ajouté littéralement une cuillère à soupe. cuillère dans le deuxième lot. J'ai mis la croûte sur une croûte sombre, j'ai recouvert la machine à pain d'une serviette lors de la cuisson. Et c'est ce qui est arrivé




Honnêtement, je suis content du résultat, d'autant plus que c'est mon premier pain. Bien que sur une coupe, si vous regardez de plus près, vous pouvez voir que de la farine a été ajoutée, et la croûte m'a semblé un peu dure. Néanmoins, le pain s'est avéré délicieux, moelleux et cuit à l'intérieur.

Oh super! Et mon top ne devient jamais rouge comme ça, même si j'ajoute du temps et le recouvre d'une serviette ... Au fait, avez-vous cuit sur le programme standard (3 heures) ou avez-vous ajouté plus de temps plus tard?

Pas de temps ajouté, programme standard 1 - Pain régulier. La seule chose que j'ai faite a été de le recouvrir d'une serviette éponge en plusieurs couches

Et je n'ai même pas pris de photos de mon premier grèbe pâle, même si à l'intérieur j'étais pratiquement cuit

Bonjour à tous. Je ne pouvais pas passer à côté de l'action aujourd'hui pour ce bébé, maintenant je l'ai aussi, une si petite beauté. Elle m'a fait cuire ce genre de pain

Veuillez accepter mes félicitations! Le pain est un miracle!

[Galina]

Galina, Je vous remercie.

Bonne journée! J'ai acheté ce poêle pour une promotion et j'étais un peu contrarié. J'ai fait le premier pain à partir du mélange préparé, en le plaçant sur une croûte sombre. Le pain fini dégageait une odeur divine, mais le dessus de l'opale, la miette s'effrita et la croûte était rouge et épaisse. Elle a regretté de l'avoir mis sur une croûte sombre. Tous les ingrédients ont été ajoutés selon la recette au mélange. Je n'ai pas compris mon erreur. Après cela, j'ai décidé de cuire un gâteau selon la recette attachée au four. Je l'ai jeté le matin. Conseillez-lui comment se faire des amis. Je comprends que vous ne pouvez pas être guidé par les recettes du livre ...

[Natalia]

Natalia

mais la pointe de l'opale

Les proportions des ingrédients ne sont pas en ordre ou la farine est médiocre. Il a été discuté à plusieurs reprises sur le forum.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Pain crumble
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

MANUEL POUR LA CUISSON DU PAIN DANS UN PAIN (MANUEL DU DÉBUTANT)
#

Aide, rien ne se passe avec du pain !!! (Ambulance)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Merci beaucoup pour les liens, je vais étudier! Je ne pense pas que ce soit un processus aussi compliqué, même dans le cas de l'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi. Quelqu'un peut-il suggérer une recette de gâteau gagnant-gagnant et éprouvée pour ce modèle? Et puis j'ai été complètement attristé ... et c'est dommage de jeter les produits pour des expériences ...

[une recette Kulich gagnant-gagnant et éprouvée]

une recette Kulich gagnant-gagnant et éprouvée

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Sur la photo - sur un œuf.
Pour Kulich - prenez 3 jaunes comme indiqué dans la recette. Pour 900g.
Programme - Cuisson, pour votre machine à pain.
Raisins secs et fruits confits - ajouter après 1 heure 10 minutes, "grincer".
Arroser de glaçage.

Je vous remercie! : a-kiss: Mais nous avons un maximum de 750 g. Besoin de compter?

Recalculez! Sinon, il "sortira"!

OK merci! J'écrirai plus tard ce qui s'est passé!

Bonne journée! J'ai fait un gâteau de Pâques selon la recette recommandée:

Gâteau au beurre (très petit)
Levure 1,5 cuillère à café
Farine 300 gr
Sucre 60 gr.
Sucre vanillé - 1 sachet
Sel 0,25 cuillère à café
Beurre 40 gr. (Couper)
Œuf 1 pc (environ 40 gr) ou 2 jaunes (environ 40 gr)
Lait 150 ml. (chauffer jusqu'à 40g.)
Curcuma - sur la pointe d'un couteau (pour la couleur)
Raisins secs - beaucoup dans un distributeur ou sur un signal

Des raisins secs et des fruits confits ont été ajoutés sur un signal. Il s'est avéré assez beau (le canon a été un peu tiré) et délicieux. Je suis contente! C'est dommage que l'image ne puisse pas être insérée.

J'aimerais maintenant trouver de bonnes recettes de pain de seigle et de céréales. Et puis à partir des mélanges prêts à l'emploi, on obtient du pain avec une croûte très grossière. Bien que je parie sur une croûte légère ((je n'ai pas compris pourquoi, après tout, au contraire, ils se plaignent d'une croûte très légère. Quelqu'un peut-il conseiller quelque chose?

[nkuz22]

nkuz22, Seigle https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
grains entiers https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

J'aimerais maintenant trouver de bonnes recettes de pain de seigle et de céréales.

Pas de problème! On passe à la section LEVURE DE PAIN, il y a plein de recettes! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Bon à tout le monde !! acheté ce miracle! blé avec un bang !! selon la recette de la machine à pain fournie avec la machine à pain Le pain de trois variétés de farine est un échec complet, la pâte versée du seau, bien que tout ait été fait strictement selon la recette, m seigle 250 m mil 170 m farine d'avoine 35g, sucre 2 sel 1 cuillère à café, levure 1,5 cuillère à café, beurre 1 st l, eau 350. lire qu'ils peuvent écrire des recettes du bulldozer dans la brochure ci-jointe! qu'est-ce que tu as mis de travers? Quelqu'un peut-il cuisiner, mettre au point la technologie et partager !! Je vous remercie!!

[Nikolay]

Nikolay
Proportions basées sur 1 kg en pain:
■■ Farine de seigle - 350 g
■■ Farine de blé - 250 g
■■ Farine d'avoine - 50 g
■■ Sucre - 12 g (1 cuillère à soupe)
■■ Sel - 9 g (3 c. À thé)
■■ Levure sèche - 4,5 g (1,5 c. À thé)
■■ Huile végétale - 12 ml (1 cuillère à soupe L.)
■■ Eau - 500 ml
Le résultat est un pain typique.
Calculez par votre poids, sous le volume du seau de la machine à pain.

Dans votre cas, une énumération des ingrédients. Probablement mal avec la farine lors du chargement. Besoin de peser, ne pas mesurer avec des cuillères / verres!

THX! J'ai commandé les balances, je vois que c'est mauvais sans elles

[Iskatel-X]

Et on ne sait pas pourquoi, selon la recette de ma brochure, il y a un régime de pain français, c'est un long pétrissage, mais lui, comme il l'a lu, n'est pas nécessaire pour la farine de seigle!

Ajouté le mardi 24 mai 2016 19:09

Iskatel-X, quel mode de cuisson régler ??? combien de temps faut-il pour cuire? quelle couleur de la croûte mettre?

[Nikolay]

Nikolay

quel mode de cuisson régler ??? combien de temps faut-il pour cuire? quelle couleur de la croûte mettre?

Selon le livre de recettes ci-joint. Tout est correct.
PAIN FRANÇAIS.
Couleur de la croûte - "Moyenne".
Heure - combien sera défini par défaut. Je n'ai pas remarqué.

Je ne regrette pas du tout d'avoir acheté ce bébé. Il est très pratique d'y faire cuire deux fois moins que les pains qui n'ont pas encore été cuits. Si vous aimez le goût du pain, je le cuit déjà grand. C'est du pain de blé avec des oignons secs et de l'aneth, saveur pour tout l'appartement.

Chers utilisateurs du forum, bonjour! Je regarde la boulangerie depuis longtemps, mais mes mains ne sont pas arrivées. Et ici, les connaissances vendent cette pièce à un prix raisonnable. Dites-moi, ne sera-ce pas trop difficile pour un débutant?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, toutes les machines à pain sont identiques, ajustées à la marque, quelques nuances.
Nous lisons le manuel, choisissez la recette que vous aimez (parmi celles ci-jointes), jetez ingrédients de qualité, cliquez sur les boutons: 1, 2 ou 3 - selon la recette.
Nous attendons, en moyenne 3 heures +/-.
Nous sortons / mangeons.
Savoureux / sain!

[Anna5311]

Anna5311, Anna, quel genre de croûte le pain devient-il - pas rugueux? Et puis j'ai acheté Polaris à cause de deux petits seaux, et il surchauffe précisément, fatigué de ça, je l'ai abandonné. Je cherche encore une petite taille de pain.

[severyanka76]

severyanka76, Je peux dire que Panasonic est plus tendre. Je fais cuire tout le pain sur une croûte moyenne, le dessus n'est pas blanc, mais j'aimerais avoir une croûte plus fine.

salut! J'ai acquis cette machine à pain. J'ai cuit 2 fois selon la première recette, tout a fonctionné. Dites-moi maintenant, est-ce que quelqu'un y a cuisiné de la confiture?

Je l'ai acheté il y a deux jours.
Je l'ai essayé juste aujourd'hui. Pain au lait du livre de recettes, la pâte est sortie un peu du seau.
Le reste de la classe, tout s'est avéré très savoureux.

Filles garçons, aidez-moi. Je veux acheter un tel poêle pour mes parents, ils ont une petite cuisine et il n'y aura pas de place pour un géant comme mon Panasonic. Recommanderiez-vous d'acheter ce bébé? Le but est de faire mon propre pain, je compte ajouter mes parents au pain au levain. Merci d'avance!

[Pauline]

Pauline
Toute machine à pain - pour une cuisson rapide, selon les recettes ci-jointes.
Restriction: le pain a toujours la même forme, dans un seau ...
Avec une approche sérieuse - pétrir la pâte séparément, cuire dans un mini-four ou un four. Taille / forme / dessin - à votre discrétion.

[Pauline]

Pauline, J'ai vraiment aimé cette petite machine à pain soignée. Bien sûr, le pain est un peu différent de celui de Panasonic, mais le pain est cuit et savoureux. J'ai acheté une telle machine à pain pour mon fils et ma belle-fille et je me l'ai donnée pour la tester. Le pain est cuit et doré même sur une croûte moyenne. Elle a fait cuire du pain dans un verre de liquide, une taille juste pour deux. Sans mes trois machines à pain, je m'en serais acheté une.
Je n'ai pas ouvert le livre de recettes, le premier pain provenait de notre forum "italien" de Admin, et le second était ma propre recette.Tout s'est avéré étonnamment.

Toutes les horreurs qu'ils ont écrites sur le poêle se sont avérées absurdes. Peut-être qu'il y avait une qualité inférieure.
Cuire au four, cuire, bonne croûte. Aujourd'hui, j'ai essayé la recette de seigle de blé de neta, comptée de 750 à 500,
Eau 200
Sucre 20
Seigle 100
Blé 167
Levure 5
Sel 5
Huile végétale 27
Tout est bon. Il y a très peu de tout dans le livre avec des recettes, maintenant je comprends ce qui n'est pas nécessaire.
500 pour ma femme et moi c'est juste.

Hier, j'ai essayé l'orange du livre.
Tout a fonctionné, il y a une légère odeur et un léger goût d'oranges, mais dans l'ensemble, c'est juste de l'auto-complaisance, même si qui aime quelque chose.
Commandé sans ingrédients pour le pain normal (levain, améliorants, etc.).
Je vais essayer ce qui se passe, dans ma compréhension c'est beaucoup plus intéressant et prometteur.

améliorants, etc.

Peut-être juste aller stocker du pain? Il y a suffisamment de ces déchets.

[AVK]

AVKPuisqu'il y a peu d'expérience jusqu'à présent, tous les ingrédients sont acquis en fonction des recettes du forum.
Nous essayerons. J'ai compris avec du fromage et des saucisses, je le fais depuis trois ans, et ici nous allons le découvrir.
Quant au gouvernement, je préfère savoir ce qu'il y a à l'intérieur du produit.

[hag61]

hag61, juste du lait en poudre, des œufs, des épices améliorent également le goût du pain. Mais c'est naturel.
Eh bien, cela dépend beaucoup du poêle. Par exemple, avec les mêmes ingrédients, je ne peux pas obtenir le même goût de pain que celui que j'ai eu à Panas.

[AVK]

AVKIl n'y en a toujours pas d'autre, on va s'entraîner avec celui-ci, c'est juste qu'il est petit, je n'ai pas besoin de gros, il n'y a que deux d'entre nous.

J'ai essayé le pain de sarrasin aujourd'hui. Recette de neta. Lors du pétrissage, j'ai ajouté de l'eau, la pâte n'était pas très bonne, apparemment je l'ai un peu revue, la mie est sortie humide (juste un peu), le goût est très bon, bien que pas très sarrasin, comme prévu. Dans les notes que j'ai faites une note sur la quantité d'eau, nous en tiendrons compte pour l'avenir.
Résumé: à la première approximation, il y a très peu de même, tout fonctionne, jusqu'à présent je portais quelque chose à comparer, je l'ai d'abord.
Bonne chance et succès à tous les mêmes modèles.

Ajouté le mercredi 14 sept. 2016 17:51

Oui, je voudrais clarifier un point. Sur certaines machines à pain de seigle, une spatule festonnée est utilisée:
1. Quelle est sa pertinence pour nous.
2. Y en a-t-il pour notre modèle.
3. Quelqu'un a-t-il essayé de modifier la deuxième lame?
Les informations sur le forum ne nous concernent pas. Au dernier pétrissage, il était clair que le four était lourd, la pâte était encore dense.
La deuxième question a été supprimée: j'ai regardé la liste des pièces détachées.
Remplacer la question de savoir si d'autres pagaies nous conviennent.

Le cycle du four sur le mode du pain de seigle 500 gr.

Allumage par minuterie sur le poêle 2-55
Pré-mélanger jusqu'à 2-45
Mélanger jusqu'à 2-25
Signal additif 2-30
Vérification jusqu'à 1-20
Cuisson jusqu'à 0-00

Mode pâte à levure
Allumer par la minuterie 1-30
Pré-mélanger jusqu'à 1-25
1 lot jusqu'à 1-23
Pause jusqu'à 1-15
2 lots jusqu'à 1-00
Arrêtez jusqu'à 0-50
Brouillon 15-20 sec
Vérification jusqu'à 0-00

Peck selon la recette de Gasha, Darnitsky tout a fonctionné pour son mari.
Merci encore à elle.

Mode grains entiers 500 gr.

Début 2-55
Pré-mélanger jusqu'à 2-51
Mélangez jusqu'à 2-45
Pause jusqu'à 2-35
Mélanger jusqu'à 2-15
Ajout d'additifs 2-20
Vérification (je l'ai manqué jusqu'à présent, nous clarifierons plus tard)
Cuisson jusqu'à 0-00

Nous avons un besoin urgent d'une recette pour notre four à cupcakes (petit-fils et petite-fille sont arrivés, il n'y a pas le temps d'expérimenter) Merci d'avance. C'est clair sur le livre, pas satisfait, les ingrédients sont le pavot, la vanille, la farine, pas d'exotisme.
Toute question est effacée.

Aidez-moi! Lors de la cuisson du pain, les pores sont trop petits, il faut que le pain soit plus plat. De quoi cela dépend-il? De la levure, peut-être? Je viens d'acheter une machine à pain. Il y a peut-être un secret?

tu as besoin de plus de pain

Pain trop épais

Bonjour à tous! Si je comprends bien, dans le livre pour HP, il y a beaucoup de recettes dans les recettes. Du coup, j'ai fait cuire les premières "deux crêpes" grumeleuses, mais après avoir lu le forum local, j'ai fait des ajustements sur deux recettes et maintenant mes pains sont normaux (pain blanc et estonien). Question: qui d'autre a essayé quelles recettes de pain de ce livre? Qu'est-ce qui doit être changé, quoi pas?

J'utilise le poêle depuis près de trois mois, il vaut mieux oublier le livre, il ne faut pas le jeter, mais il est peu utile non plus.
Les recettes les plus correctes du site, j'utilise le mode 500 gr. Je n'aime pas vraiment le pain de blé, je fais cuire (fortement dit) avec de la farine de seigle.
Il existe des recettes éprouvées au format Excel. Je peux l'envoyer par mail.
Je ne le poste pas ici, ils sont tous issus du site, juste recalculés et légèrement corrigés.
Merci encore aux auteurs.

Eh bien, un petit rapport sur cette machine à pain.
nous sommes amis avec elle depuis quelques semaines
il n'y a aucun problème avec le pain blanc du tout, tout cuit, la croûte est bonne, j'utilise les recettes du site, je n'ai même pas ouvert le livre (selon les conseils).
maintenant je suis en guerre avec le noir, mais ce n'est pas le problème de cette machine à pain, mais le problème de mon levain et de mon temps.
Je suis content du poêle, maintenant les inconvénients:
1) petit volume du seau, suffisant seulement pour 2 personnes si les mangeurs sont très actifs, sinon, vous n'avez pas à vous inquiéter
2) bien qu'il y ait un régime seigle, je ne le comprends pas, car là le pétrissage est au début de 30 !!!!!! minutes en continu, selon tous les conseils du forum - le pétrissage devrait être de 10 à 15 minutes pour le pain de seigle + il n'y a pas de spatule spéciale, la machine à pain a besoin d'aide, elle ne peut pas faire face au seigle collant, donc la minuterie est exclue dans ce mode.
3) il n'y a pas de programme séparé pour faire lever la pâte, ce qui est très triste. Avec le seigle, encore une fois, il faut inventer des danses avec un tambourin (par exemple, sortir une spatule au milieu du pétrissage)
4) tous les programmes sont assez courts, maximum 4 heures en mode français (et environ 6 heures)

ce sont encore les inconvénients que je me suis découvert

résumé: j'aime beaucoup la machine à pain, elle est budgétaire, elle cuit bien, fait du pain délicieux, mais elle peut être comparée à un Panasonic comme un Zhiguli et une voiture étrangère, il semble que tout est pareil, et vous viendrez où vous en avez besoin, mais c'est plus agréable de s'asseoir dans une voiture étrangère

qui ne cuit pas de seigle (ou il y a peu de cuisson, ou cuit au four, et ne pétrit qu'en HP) - c'est une très bonne option.

un autre avantage - il est très léger!

Il existe des recettes éprouvées au format Excel. Je peux l'envoyer par mail.
Je ne le poste pas ici, ils sont tous issus du site, juste recalculés et légèrement corrigés.
Merci encore aux auteurs.

J'ai pensé qu'il serait approprié dans un fil de discussion dédié à une machine à pain en particulier de publier des recettes vérifiées pour cela. Mais je suis prêt à le recevoir par mail)) Merci!

Au fait ... Le pain au départ différé n'a soudainement pas augmenté. Il s'est avéré être un si petit pain lourd. Pourquoi? Avant cela, tout allait bien. Levures, vérifiées. Mouillé à l'avance? Comment pouvez-vous éviter cela? Et puis vous vous attendez à vous adonner au pain frais le matin, mais non ...

aujourd'hui, j'ai cuit du pain avec du jambon et du fromage selon la recette du livre ci-joint - il s'est avéré super frit, parfumé et savoureux (recouvert d'une serviette éponge sur le dessus en trois couches). le parfum était incroyable dans toute la pièce!
conseil: si votre jambon est salé - réduisez le sel, vous pouvez mettre 1,5 cuillère à café, vous pouvez même 1 cuillère à café.
Je ne suis pas fan des aliments salés, je pense que le pain s'est avéré être un peu salé.
avec du beurre très savoureux!

Les gens bonne année

Chers boulangers, dites-moi combien il grince dans différents modes. En mode pain français, 500 grammes après 35 minutes. Et dans le reste?
Particulièrement intéressé par les muffins, muffins et pains avec additifs)