Machine à pain Redmond RBM-1908

Modes additifs de minuterie:
Seigle 2-30
Grains entiers 2-20
Cupcake 1-55
Express 1-35

Chers boulangers, si vous essayez de lever la pâte, n'en faites pas trop. La pâte peut se tenir debout et ramper dans le mur sur le dix, et pendant la cuisson, elle brûle et vous vous retrouvez avec du coke de charbon à l'intérieur de la machine à pain.

Hier, nous avons acheté cette machine à pain. Nous utilisons le multicuiseur Shteba depuis deux ans, ils n'avaient pas de fours. Le choix s'est porté sur le Redmont 1908. Après la commande, j'ai lu ici sur une mauvaise cuisson. J'ai décidé d'expérimenter. Recette-1, programme-1, mais j'ai tout mesuré sur 4/5 du livre, puisque la maison a des balances électroniques (2gr-3kg). Poids 750, croûte moyenne. Le premier pain était très dense et faible (levure ancienne). Le second est bon à notre goût. Le poids du pain fini est de 543g.

Je me demande si ce modèle peut supporter du pain de seigle? Sera-t-il cuit?

Oui.

Elle a fait cuire le premier pain. Blé au son. Cuit au four, croûte moyenne. Tout est bon.
Seulement lors de l'inscription, j'ai dû choisir une autre machine à pain Redmond dans la section ma technique. 1908 juste pas

Je suis propriétaire de ce HP depuis 2 mois déjà. Je l'ai reçu en cadeau et seulement ensuite lu des histoires d'horreur à son sujet. Mais, je dois dire, elle ne m'a laissé tomber qu'une seule fois ... après 2 mois. Hier, j'ai fait du pain au lait ordinaire à partir du livre de recettes. Pour la cinquième fois déjà. Il y avait toujours un pain parfait, mais ici, il n'était pas cuit. Mais je ne m'en suis pas rendu compte, je l'ai retiré. La croûte est géniale, à l'intérieur du fu. Détendu)
Elle avait l'habitude de faire un gâteau au pavot à partir d'un livre de recettes. Il est toujours cuit, mais ne monte pas jusqu'au bout du seau. Beaucoup ont été testés à partir du livre de recettes. Je sais qu'ils la jurent dessus, mais je l'utilise, car il n'y a aucune expérience du tout.

[hag64]

Du coup, j'ai cuit dans cette machine à pain selon les recettes publiées sur ce forum:
Pain au son de blé
Darnitsky et Borodinsky
cuit au four et beau Boucle rouge
Mais dans la dernière version, c'est-à-dire en mode "cuisson", la couleur de la croûte n'est pas définie et si la croûte est faite de pâte blanche, le pain n'a toujours pas l'air très bon.
Je vous remercie hag64 pour les cycles de la machine à pain. Mais il n'y a pas de classique (((Et je voudrais faire du pain avec des additifs comme une boucle. Personne ne sait à quel stade il est déjà possible de poser des petits pains?
Bien sûr, je me tiendrai moi-même au-dessus de la machine à pain, mais soudain quelqu'un sait déjà

[Tatka O]

Tatka OComment avez-vous adapté la recette de Ginger Curl pour un pain de 750 grammes? J'ai encore du mal avec ça

Salutations à tous!
J'ai décidé de faire cette entreprise difficile et d'acheter une machine à pain bon marché
Je regarde ce modèle depuis plusieurs jours, d'autant plus qu'il y a une bonne promotion pour celui-ci dans un magasin et que vous pouvez l'acheter pour seulement 3075r
Bien sûr, j'ai déjà lu que le four est un peu faible et qu'il faut s'efforcer de bien cuire le pain, sinon je ne vois que des critiques positives dans ce fil. J'étais sur le point d'acheter, quand tout à coup dans un autre magasin j'ai accidentellement vu un nouveau produit "Redmond RBM-M1914", à en juger par les caractéristiques, tout est exactement le même que dans ce 1908, seule la puissance est déjà de 600W au lieu de 450, et un peu plus de seau (jusqu'à 1kg de pain ).
Au fait, le prix est également agréable, seulement 4200r, mais il n'y a pas de commentaires du tout. Qui pense quoi? Vaut-il mieux essayer le nouveau produit ou 600W sera-t-il trop pour une machine à pain? Je prévois de faire du pain principalement 500 et 750 grammes (1 kg c'est trop).

[Ka1n38]

Ka1n38, mais pourquoi avez-vous besoin d'un four qui cuit un kilogramme de pain si vous ne faites pas un gros pain?
En revanche, le bonus sous forme de plus de puissance ne sera pas superflu. Je prendrais un nouveau modèle. Mais 1908 est trop petit pour moi. Je fais face à mon HB, le pain est cuit. Mais je suis nouveau. Et pour le premier HB - 1908 est une très bonne option.

[Zabijaka]

Zabijaka, Merci d'avoir répondu.En général, je n'ai pas pu résister et j'ai acheté 1914, d'autant plus que le dernier est resté dans le magasin. D'ailleurs, je me suis trompé en disant que je ne ferais que 500 et 750 gr. pain)) Je viens de prendre en compte qu'un pain acheté en magasin pesant 700 grammes nous laisse dans environ un jour ou deux. Ici, apparemment, tout sera complètement différent)) Hier, j'ai déjà essayé la recette la plus simple du pain blanc du livre, super et cuit au four, et la croûte est croustillante et belle. Il semble que 750 grammes, et plus de la moitié a été dépensée en une seule séance par mon ménage)
ps. il est probablement temps de créer un nouveau temka à côté

[Ka1n38]

J'ai fait du pain au blé et aux pommes de terre. Eh bien, très savoureux!
Pain au blé et aux carottes




Ka1n38, soyez prudent avec les recettes du livre. Dans tous les cas, vous devez garder un œil sur le kolobok. J'ai eu du pain plusieurs fois, et la troisième fois, il semblait cuit, mais mouillé à l'intérieur. J'ai décidé d'en cuire un de plus, je ne suis pas non plus sorti (apparemment le temps a affecté -
le poêle est à l'entrée de la bastide, la rue est à proximité). Depuis, je suis toujours présent pendant le batch. Et maintenant, ayant plus ou moins acquis d'expérience, après avoir lu les articles sur le forum, je comprends que ces premiers pains réussis étaient un accident.



Ka1n38, oui, félicitations pour un magnifique achat!

Tatka O, comment avez-vous adapté la recette du Red Curl en un pain de 750 grammes? J'ai encore du mal avec ça

J'ai pris exactement la moitié: lait 138 g, beurre 25 g, farine 240 g, sucre 1 cuillère à soupe. l. eh bien, etc. Le rendement s'est avéré être de 500 g. Mais j'ai mis 2 cuillères à soupe de pâte de tomate de bon cœur, j'ai dû ajouter une quantité décente de farine. Elle ne l'a pas pesé, mais l'a versé dans l'œil par portions. En conséquence, elle a enveloppé la pâte blanche de rouge, le pain s'est avéré très mignon - orange. Photo uniquement, malheureusement non disponible pour le moment.

[Tatka O]

Tatka O, et j'ai fait 2/3. Mais la pâte s'est avérée sèche. Et j'en ai fait du pain ordinaire (on ne peut pas se promener dans le pays). Peut-être que HB n'a pas un peu souffert ... Et le toit s'est fissuré.
Aujourd'hui, j'ai cuit du seigle-blé dans du lait caillé. Refroidit

J'expérimente aujourd'hui. Je fais cuire du blé avec du son, par analogie avec la pâtisserie ukrainienne à l'aneth. Je partagerai la recette si cela fonctionne bien.
Pour moi, j'ai réalisé que vous devez choisir avec soin la levure et la farine. Si je change la farine (plus, j'en ai acheté une autre faute de), le pain peut changer. J'ai vérifié la levure pour la germination, j'ai réalisé que c'était plus pratique pour moi avec le SAF-moment. Jusqu'à ce que les mains aient atteint le levain.
Aujourd'hui chez HP je suppose de faire cuire de la confiture ou de la confiture de prune cerise, que se passe-t-il))) Encore une fois, je vais partager mon expérience)))

[Tatka O]

Tatka O, la levure achète désormais également Saf-moment. Mais la farine devra l'être.
J'ai lu sur le forum que le lait pour pain doit être bouilli et ne pas refroidir pendant une demi-heure. Ensuite, refroidissez à la température désirée et vous pouvez commencer la pose. Je l'ai essayé sur un petit gâteau du livre de recettes. Je ne reçois pas ce petit gâteau. C'était lui qui aimait la maison. Goût. Mais la miette est humide. Le lait a été réduit, vous devez essayer 2 œufs. Et puis beaucoup de farine s'en va, HB n'est pas content). Donc, avec le lait «correct», le gâteau bouillonnait sur le toit. Ou peut-être pas à cause du lait.
Je ne peux pas cuisiner de levain à la campagne, il n'y a pas d'endroits chauds. Je voulais l'essayer sur du yaourt

Ce que je reçois.
]
Je regrette que le petit poêle. Je devais en prendre plus, le rouleau s'envole le soir.
J'utilise une telle levure. Je les remue simplement avec de l'eau et du sucre. Alors ça monte mieux.

[Vyacheslav]

Vyacheslavquel beau pain! Quelle en est la recette?
Je regrette également que le poêle soit petit.

Cette recette Redmond RBM-1908. Pain au son de blé avec des changements mineurs. Le pain noir et le maïs ne réussissent toujours pas très bien, pour une raison quelconque, la pâte ne veut pas lever et des petits pains très denses sont obtenus. Bien que tout soit cuit. Je pratique avec du levain, puis on verra.

mais je n'aime pas une telle levure. Ils donnent un goût prononcé de levure au pain. A mon humble avis

Merci à tous pour les conseils!
Hier, j'ai commencé à utiliser la machine à pain pour la première fois.
Lors du mixage, il faut l'aider, est-ce normal?
Puis elle fait tout elle-même.
J'ai été le premier à faire un petit gâteau à partir d'un livre de recettes, mais cela n'a pas fonctionné, car il ne se mélangeait pas du tout pendant le pétrissage, alors j'ai commencé à aider le four.
Le second était Borodinsky, puis charlotte et pain grillé.

[eagla]

eagla, J'aide toujours au mixage, je corrige toujours le chignon. Hier, sur 12 modes supplémentaires, j'ai augmenté le temps de prise de vue sur du pain au kéfir de seulement 15 minutes (j'ai appuyé sur la butée et retiré la prise). Le pain a donc enfoui le toit dans la fenêtre et bien cuit. Je ne m'attendais pas à un tel effet ..

Hier, j'ai fait du pain au levain pour la première fois (50 + 75, cinq jours).
Pour la première tentative, j'ai pris cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416335.0, cuit une demi-dose, la pâte est montée à 5 heures du matin à temps, je devais tout faire le matin avant le travail, je voulais faire un moule, mais je n'avais pas le temps, j'ai pétri dans une machine à pain, il y a aussi un désaccord (2 heures), cuisson 1-30 heures. Pas beaucoup de sous-cuisson, la mie est un peu humide. Farine plus 36 gr. et panifarir 3% de farine (pour filet de sécurité).
Du vrai pain, comme dans l'enfance. La conclusion est sans ambiguïté, désormais seulement du pain au levain, plus de temps et plus de merde, mais ça vaut le coup.

Il y a 2 semaines, j'ai demandé à ma femme ce mécanisme, il y avait une réduction chez METRO et je l'ai acheté pour 3000 roubles. Je l'ai déjà cuit 6 fois: les 2 premières fois juste en blanc avec 39 pages du livre, 3 fois Darnitsky selon la recette du forum (je n'ai pas aimé le goût, ou plutôt, le goût de notre boulangerie est plus proche de moi) et 3 fois du pain aéré avec 40 pages. Il n'y a rien à redire sur la machine à pain , il n'y a pas non plus de non propulseurs. Échantillon de l'avant-dernier pain sur la photo:,

J'ai vraiment aimé la machine à pain Redmond RBM-1908, ils ont essayé de faire du pain blanc et de seigle selon la recette du livre, le pain s'est avéré très savoureux, bien cuit, uniformément, le pain s'est avéré avec une croûte. Fonctionne silencieusement, ne vibre pas lors du pétrissage. Nous sommes très satisfaits du poêle. Le seul inconvénient est que la spatule à pétrir est en plastique, avec une utilisation intensive, elle se cassera après un an, bien qu'il y en ait une de rechange dans le kit, mais elle se cassera également.
Pour faire du bon pain, vous avez besoin de bons ingrédients, de farine et de levure éprouvées.



Nous utilisons la levure suivante:

[Arthur]

Arthur, étrangement, j'ai les deux palettes en métal avec un revêtement, comme le bol lui-même.

Je n'ai pas trouvé l'ordre d'exécution et la durée du cycle pour les programmes standard. Quelqu'un peut-il me dire quelque chose?

[Oleg52X]

Bonne journée. Dites-moi qui a fait le pain sans gluten? J'ai essayé la recette aujourd'hui, rien n'a fonctionné et le pain estonien n'est pas sorti non plus.



Oleg52X, dis-moi la recette du pain estonien, le livre n'a pas fonctionné)))) Merci



hag61, Salut. puis-je avoir des recettes de pain par mail merci, je veux essayer quelque chose de nouveau

Les gars, dites-moi, quel type de farine utilisez-vous pour faire du pain dans une machine à pain? Seuls les timbres sont nécessaires.

SOS
Je vois que personne ne regarde ici, mais qui peut le lire et connaître la réponse.
J'utilise ce HP depuis 1,5 ans. Je n'ai jamais utilisé le départ différé. Et hier j'ai mis le levain à remuer (pour le laisser toute la nuit), la lame a tourné 3 fois et s'est levée. Vous pouvez entendre les clics à l'intérieur du poêle - quelque chose fonctionne (ressemble à un thermostat), mais le lot ne fonctionne pas. Les points entre les chiffres clignotent. Ai-je accidentellement mis le démarrage différé en marche ou le poêle s'est-il couvert? Un appui long sur START ne résout pas le problème, ne pétrit dans aucun mode. Le mari a démonté - la ceinture et toute la mécanique sont en bon état, dit le cas chez l'électricien. Et c'est soit une panne, soit j'ai poussé au mauvais endroit. Bien que pourquoi ne piquerais-je pas là-bas - tout avait exactement 1,5 ans ((
je pleurais

J'utilise ce HP depuis 1,5 ans.

En vain ils ont démonté, ils ont une garantie de deux ans. Ou est-ce déjà fini?
Si le problème vient de l'électronique, apportez-le uniquement à l'atelier.

Dans mon livre de garantie, il est dit - garantie d'un an. J'ai été surpris moi-même, j'ai un multicuiseur Redmond, il y a une garantie de 24 ou 25 mois.

Les gars, dites-moi, quel genre de farine utilisez-vous pour faire du pain dans une machine à pain? Seuls les timbres sont nécessaires.

J'achète le moins cher. Principalement de la farine Lenta (pour la chaîne de magasins Lenta). Je l'aime bien, même si Makfa est meilleur, pour une raison quelconque, Lenta est une fois et demie moins cher.

Les gars, dites-moi, quel genre de farine utilisez-vous pour faire du pain dans une machine à pain? Seuls les timbres sont nécessaires.

Utilisez MacPhae. Vous ne manquerez pas. J'utilise principalement de la farine "Ribbon" - elle est spécialement conçue pour la chaîne de magasins Lenta.

Bonsoir.Dites-moi, sur ce modèle de machine à pain, je souhaite cuire du pain à la main. Il y a un test de pétrissage ici - le programme. Vérification avec chauffage - quel réglage pouvez-vous faire? Le mode de cuisson est-il le même pour tous les programmes? En pratique, j'ai remarqué que dans les programmes de cuisson du pain, la cuisson prend 50 minutes. Chaque fois que je fais une pâte différente, je voudrais donc lever et cuire à la main. Qui utilise quoi?

[blackberrysochi]

blackberrysochi, Je fermente la pâte en mode yaourt, je la fais cuire soit sur une génoise, soit sur une soupe, parfois sur une levée de pâtisserie. À ma cuisinière sur un biscuit, après la fin de la cuisson, il n'y a pas de chauffage, puis sur la soupe et la levée avec des pâtisseries, puis il est chauffé pendant une heure.
Pétrir - sur le bouton de la pâte, il y a également un chauffage en mode levure, mais cela ne suffit pas pour la pâte au levain, le mode yogourt aide.

levée avec des pâtisseries

Ce n'est pas le cas sur Redmond RBM-1908. Y a-t-il un chauffage en mode levure? Apparemment, vous avez un four différent? Merci beaucoup pour le reste des conseils!
Pourquoi, lors de la cuisson du pain, après la fin, chauffer pendant une heure? Je le sors tout de suite et mets le pain dans la serviette. Je l'ai laissé en quelque sorte et j'ai sorti le pain après le chauffage, quelque part dans 2 heures. Le pain était humide de toute façon

Oui, mon modèle est plus ancien, 1910, les modes sont probablement différents, mais pour la pâte à levure, logiquement, la levée doit être chauffée partout.

où trouver des informations, combien de temps dure la levée sur pâte à levure? Je n'ai pas trouvé où une description complète des modes de notre modèle?

Pourquoi, lors de la cuisson du pain, après la fin, chauffer pendant une heure?

Chers collègues, veuillez répondre, à quoi sert le chauffage?

Je ne connais pas les gars. Mieux qu'au four, vous ne pouvez pas faire de pain! J'ai utilisé toutes sortes d'options. Et les modes, et sur levure sèche, et sur levain, et dans une levée à trois heures, et sans ... En général, une figue! Aucune structure, aucune forme, aucune croûte. Ce n'est pas du pain! Similarité ... Plus d'options de cuisson en multi. Il a encore un produit de type pain, mais .. je tiens à noter, il sèche vite! Alors ... Qui n'est pas une machine à pain, les options avec une machine à pain sont à vous!

Je ne connais pas les gars. Mieux qu'au four, vous ne pouvez pas faire de pain! J'ai utilisé toutes sortes d'options. Et les modes, et sur levure sèche, et sur levain, et en levée à trois heures, et sans ... En général, une figue! Aucune structure, aucune forme, aucune croûte. Ce n'est pas du pain! Similarité...

La température dans les machines à pain est basse. J'ai commencé à préchauffer et si je fais cuire sous une forme non standard, je chauffe le poêle avec un support en céramique (comme une pierre) et je mets le pain dans un poêle très chaud, et je couvre même le poêle par le haut (beaucoup de chaleur sort par la fenêtre). Alors le résultat est bien meilleur, je ne peux pas le comparer avec un four, je n'en ai pas.

Bonjour tous le monde! J'ai acheté une machine à pain Redmond - 1908. Maîtriser. Bien que je sois satisfait de tout sauf du livre de recettes, certains d'entre eux ne correspondent pas à la capacité du seau. Je voudrais savoir combien de minutes chaque opération technologique prend pour différents programmes. J'ai fait un gâteau aux raisins secs selon une recette d'Internet, tout va bien, seuls tous les raisins secs sont tombés au fond du bol, car au moment où la pâte est restée pendant une heure selon le programme "Cupcake".
Chers utilisateurs de cet appareil, publions ici des recettes éprouvées. Jusqu'à présent, il me faut le plus de temps pour trouver des recettes et les recalculer pour la capacité du bol de la machine à pain. Bien que cela soit, bien sûr, dû au manque d'expérience. La taille du pain cuit au four est de 750g. assez satisfait.

Je voudrais savoir combien de minutes chaque opération technologique prend pour différents programmes.

À la page 5 de cette rubrique, il y a les horaires de plusieurs programmes. Enlevez-le et écrivez))

[Palych]

Palych, il n'y a pas tous les modes sur la cinquième page. J'essaye de faire un gâteau aujourd'hui. J'ai d'abord activé le mode "pâte sans levure", pétri pendant 15 minutes. Ensuite, j'ai désactivé ce mode et activé la "cuisson". Il y a 1 heure 15 minutes - pour le gâteau devrait être juste cela. Je vais voir ce qui se passe.

[Natalia]

Natalia, eh bien, donc vous, comme votre kolezhanka de la cinquième page, armez-vous d'un cahier, d'un stylo et notez tout ce qui se passe pendant le travail. ))

[Palych]

Palych, Je l'écris. Ici encore, la farine a échoué.Maintenant, je vais prendre de la farine ordinaire, la plus haute qualité uniquement pour les tartes.

[Natalia]

Natalia, nous avons toute la farine en / s, quelque part là pour chercher le premier, le second - il n'y a aucun point, et il est facile de "faire" le "inférieur" du plus haut. "Fumez" le forum.

[Palych]

Palych, c'est bon dans ton Ukraine! Vous pouvez acheter un derme complet chez nous, surtout dans le nord, ils portent, ce qui est moins cher.

[Natalia]

Natalia, Eh bien, là où nous ne le faisons pas).
Tous les HP, en particulier ceux du segment budgétaire, sont essentiellement les mêmes. Tous les composants électroniques, circuits, c. processeur (samgung) avec programmes cousus. Parfois, ils ne diffèrent que par la plaque signalétique sur le boîtier et le plastique. corps, conception de type.
Ainsi, dans la plupart des cas, tous ces délais pour chaque processus sont pratiquement les mêmes.
Voici un flip +/- quelques pages de ce post.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...099.0

J'ai fait un cupcake dans une machine à pain Redmond - 1908. Je partage la recette avec les débutants. (Je n'ai pas compris comment insérer une photo sur le forum depuis un ordinateur). Le gâteau fini pesait 550 gr., A pris un peu moins de la moitié du seau.
Beurre (margarine au beurre) 130gr. (fondu)
Sable au sucre 150g.
3 œufs (pas le plus gros, 52-56 gr. Chacun)
cognac 1 cuillère à soupe
Un peu de sel
farine 160 gr. ("Alekseevskaya correct", blé à usage général, la variété n'est pas indiquée sur l'emballage)
levure chimique 1 cuillère à café (petite cuillère doseuse)
J'ai réglé le mode n ° 13 - «Pétrir la pâte sans levure», le pétrissage a continué pendant 15 minutes. Ensuite, j'ai activé le mode №19 "cuisson", il a été cuit pendant 1 heure et 15 minutes. Je l'ai sorti de la machine à pain presque immédiatement - j'avais hâte d'essayer. Tout est cuit. La croûte supérieure n'est pas frite, jaune vif. Certes, j'ai des œufs de mes poulets et la pâte jaune est obtenue grâce à eux. Ça me semblait un peu trop sucré, mais je ne suis pas gourmande, tout est trop sucré pour moi. La prochaine fois, j'essaierai de faire cette recette avec des raisins secs.