Pain "Sun" (avec oignons, carottes, tomate, fromage) - une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Pain "Solnyshko" (avec oignons, carottes, tomate, fromage)

Catégorie: Pain spécial

Cuisine: russe

Pain Solnyshko (avec oignons, carottes, tomate, fromage)

Ingrédients
Pâte:
levain * (levure liquide 20ml + farine de blé c / z 20g)	40 grammes
levure sèche	2/3 cuillère à café (4 g)
sucre	1 cuillère à café
farine de blé	1 cuillère à soupe. l.
eau chaude	200 ml
Pâte:
huile végétale	3 cuillères à soupe l.
sel	1 cuillère à café
farine de blé, c / z	50 grammes
farine de blé	200 grammes
en plus pour la pâte d'orange:
carotte	1 petit
pâte de tomate sans additifs	2 cuillères à soupe. l.
farine de blé	4 cuillères à soupe l.
pour la pâte blanche en plus:
bulbe d'oignons	1 petit oignon
fromage (j'ai \	50 grammes
farine de blé	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

Préparons une pâte:
* Une merveilleuse recette pour faire de la levure liquide peut être consultée à partir de Lyudmila: Levure liquide
J'ai fait de la levure liquide à partir de confiture de fraise: 200 ml d'eau tiède et 4 cuillères à soupe. l. confiture + 1 c. l. blé germé. Tout cela a été mélangé dans un bocal en verre et maintenu au chaud pendant 7 jours, en secouant et en ouvrant périodiquement le couvercle.
Avant de pétrir pendant 8 heures, 20 ml de levure ont été mélangés avec 20 g de farine de blé entier.
Ainsi, le levain doit être mélangé avec de l'eau, du sucre, de la levure et de la farine.
Puis j'ai mélangé: du sel, un peu de légume et de la farine.
Recouvert de papier d'aluminium et laissé au chaud pendant 1,5 heure.
Pendant ce temps, préparez des aliments supplémentaires:
Carottes, oignons, fromage.
J'ai haché l'oignon dans un mixeur (vous pouvez hacher finement)
Fromage râpé sur une râpe fine.
Carottes hachées dans un mélangeur, vous pouvez frotter sur une râpe fine. Elle y ajouta de la pâte de tomate, la remua.
Cuisson de la pâte blanche:
Sur la pâte totale, vous devez prendre 2/3 et ajouter les oignons, le fromage, bien mélanger dans la pâte et ajouter 3 cuillères à soupe supplémentaires. l. farine pétrir la pâte non collante.
Cuisson de la pâte d'orange:
Dans 1/3 de la pâte totale, ajoutez les carottes, la pâte de tomate, mélangez bien à la pâte et ajoutez 4 cuillères à soupe supplémentaires. l. farine pétrir la pâte non collante.
Laisser reposer la pâte pendant environ une heure.
A partir de la pâte d'orange, j'ai formé le soleil: 1 boule et 5 rayons, que j'ai immédiatement mis sous une forme graissée et légèrement farinée. Et mettez des boules de pâte blanche dans l'espace libre. Gave. le couvrir et le mettre dans un endroit chaud pour l'épreuvage jusqu'à ce qu'il soit doublé (j'ai une heure)
J'ai fait cuire du pain au four préchauffé à 230 pendant 10 minutes, puis je l'ai réduit à 190 et encore 55 minutes. Couvrir le dessus de papier d'aluminium si nécessaire.
Après la cuisson, j'ai immédiatement sorti le pain du moule et l'ai laissé refroidir sur la grille jusqu'au matin (je l'ai fait cuire le soir).
*** Je suis venu avec la recette moi-même et j'ai cuit du pain pour la première fois lors de la fête slave de l'équinoxe de printemps sous forme de gâteau ... En général, il est conseillé de prendre une forme plus lâche, ou de faire la pâte 1/3 de moins, pour une augmentation plus libre du volume de la pâte et une formation plus correcte du "motif" , et le pain sera mieux cuit .. J'ai un milieu légèrement humide .. Donc la prochaine fois je prendrai une forme plus plate et plus lâche ... ***

Remarque

Ce pain plaira aux amateurs de couleurs vives et d'arômes. De plus, il sera utile à presque tout le monde, grâce à ses composants:

Oignon - un véritable réservoir de substances utiles, de vitamines et d'éléments, et donc cette merveilleuse plante contribue à la résistance de l'immunité et à guérir toutes sortes de maladies telles que le rhume, l'amygdalite, les infections et les virus, ainsi que le diabète, même au stade où une personne est déjà dépendante de l'insuline. On pense que les aliments qui ont été cuits perdent leurs propriétés bénéfiques, mais on ne peut pas en dire autant des oignons cuits au four.Toutes les vitamines, minéraux et autres composants nutritionnels y sont stockés.
Les oignons crus, bouillis et cuits au four pour le diabète sucré sont très efficaces, comme les pelures d'oignon, et de nombreux médecins conseillent de prendre ce médicament naturel pour la nourriture.
Une personne souffrant d'une maladie associée à la glycémie peut manger des oignons cuits au four avec le diabète sucré presque indéfiniment. Cette herbe est un médicament très efficace pour aider à abaisser la glycémie.

Carotte ainsi que l'oignon conserve de nombreuses propriétés utiles lors du traitement thermique, à savoir: sels d'iode, fer, calcium, phosphore, sucre, huiles essentielles, fibres.
Les carottes seront bénéfiques pour le diabète. Cela réduira considérablement les besoins du patient en insuline, normalisera le métabolisme des glucides et constituera une bonne prévention de cette maladie.
La consommation régulière de carottes cuites au four ou bouillies aidera à abaisser la tension artérielle, à renforcer le système nerveux et à réduire le risque de cancer.
Les carottes sont considérées comme un excellent remède multivitaminique pour le traitement et la prévention de l'hypo- et de l'avitaminose. Ce légume racine est irremplaçable en cas de perte de résistance et d'anémie. De plus, ce produit est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire, des reins et du foie.
Les carottes, bouillies ou cuites au four, sont souvent utilisées pour perdre du poids dans les repas diététiques.
En plus de tout cela, ce légume renforce le système immunitaire, traite la dysbiose intestinale, élimine le nez qui coule et d'autres maladies inflammatoires, inhibe le développement de tumeurs, a un effet cholérétique et diurétique.

Tomates et pâte de tomates (sans additifs) contiennent une énorme quantité de substances utiles et nutritives - en cela, ils sont en avance sur de nombreux légumes et fruits. Il n'y a pas de graisse dans la pâte de tomate; Mangez des protéines et suffisamment de glucides - y compris des sucres naturels, des acides organiques, des vitamines et des minéraux. Composition de vitamines: bêta-carotène, 6 vitamines B, vitamines A, C, E, H; macro et microéléments: potassium - les tomates en sont très riches, chlore, phosphore, magnésium, soufre, calcium, sodium, fer, zinc, manganèse, cuivre, molybdène, cobalt, iode.
Et l'absence de minéraux et de vitamines manquants, ainsi que de protéines dans la farine, compensera le fromage.

Tout FROMAGE C'est tout un complexe de substances et de minéraux nécessaires au corps, dont dépend la beauté externe et interne de notre corps.
Les avantages du fromage résident dans sa valeur nutritive et sa teneur élevée en matières grasses. Cependant, le fromage est reconnu comme l'un des aliments les plus diététiques, car sa valeur nutritionnelle vous permet non seulement de satisfaire la faim, mais aussi d'obtenir autant d'oligo-éléments utiles que nous pourrions obtenir d'autres aliments, en les mangeant simplement en grandes quantités. Par exemple, 100 g de fromage équivalent à 1,5 litre de lait de vache en termes d'utilité. En outre, les graisses de fromage en plus petite quantité sont absorbées par les parois intestinales, sans s'attarder sur le corps sous forme de plis et d'excès de poids.
Le fromage contient de la vitamine B, nécessaire au système nerveux et au maintien de l'équilibre énergétique; la vitamine A, grâce à laquelle notre peau est belle. Avec l'aide de la vitamine D, tous les minéraux et oligo-éléments entrant dans le corps sont bien absorbés. Les bienfaits du fromage sont également contenus dans le zinc, le phosphore, le magnésium, le calcium, nécessaires au travail adéquat et actif des muscles, à la stimulation de l'activité sexuelle, au travail du cerveau et à la santé des os. De plus, les protéines incluses dans le fromage remplacent entièrement la viande. Manger du fromage vous donnera de l'énergie et de la force. Les bienfaits du fromage sont inestimables pour tout le monde, et en particulier pour les amateurs de sport: il permet d'obtenir une silhouette mince, de rendre les muscles volumineux et les tissus musculaires denses.

lappl1

Anya, pain incomparable! Et l'exécution est de premier ordre! Bonne fille!

Ikra

AnaMost, très bon pain! Quel artisan vous êtes, un inventeur! Et la composition est originale, je suis sûr que ce pain en lui-même est un aliment complet, avec un bouquet de saveurs riches.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - bien sûr! J'ai pris une collation avec du jus de tomate à midi pour eux et j'étais rassasié jusqu'au soir ...

Ekaterina2

AnaMostquel pain ensoleillé! Bonne idée.

Albina

La première pensée qui m'est venue en regardant ce pain - KULICH Et puis j'ai vu la confirmation de ma pensée:

Citation: AnaSamaya