Gâteau "amusant"

Catégorie: Confiserie
Gâteau amusant

Ingrédients

Gâteau:
Protéine 6 pièces
Farine 3 cuillères à soupe l. avec top
Poudre de cacao 3 cuillères à soupe l.
Sucre 90 grammes
Crème pâtissière:
Jaune d'œuf
Farine 1 cuillère à soupe. l. avec top
Lait 150 ml
Vanille 1/2 g
Beurre 80 grammes
Moule au chocolat:
Crème 35% 400 ml
Chocolat noir 200 grammes
Gélatine 6 grammes
Couche intermédiaire:
Cerises (j'en ai des sucrées dans leur jus) 400 grammes
Amidon (n'importe quel) 1 cuillère à soupe. l.
Candy (Maltersers, facultatif, vous pouvez décorer le gâteau comme vous le souhaitez) 400 grammes

Méthode de cuisson

  • L'idée de décorer le gâteau avec des bonbons gaufrés au lait Maltersers m'a été reprise sur un site culinaire polonais. Le gâteau lui-même est complètement mon fantasme! La combinaison de chocolat, de cerise et de crème est très préférée dans ma famille, et vous essayez de décider par vous-même!
  • Gâteau:
  • Battez les protéines 6 pcs dans une mousse fraîche et ajoutez progressivement 90 g de sucre, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de farine tamisée avec le cacao en remuant doucement avec une spatule.
  • Placez la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre, couvrez le fond de papier sulfurisé, mettez le moule avec la pâte dans un four froid et faites cuire à 175 "pendant 30-35 minutes. Concentrez-vous sur votre four! Refroidissez le gâteau fini sur une grille.
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  • Crème:
  • Broyer les jaunes avec du sucre 60 g, ajouter la vanille, farine 1 cuillère à soupe. l. et le lait - mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et à feu doux, en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas, infusez la crème.
  • La préparation de la crème est déterminée par la présence de petits pains, la crème semble respirer. Il doit être épais. Couvrir la crème finie d'un film plastique, la coller à la surface et la laisser refroidir complètement.
  • Gâteau amusant
  • Ajouter progressivement le beurre à la crème froide refroidie, en fouettant à chaque fois au mixeur. Placez la crème finie au réfrigérateur.
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  • Moule au chocolat:
  • Chauffer 100 ml de crème à 90 "C, y déposer le chocolat haché, laisser reposer 2 minutes et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Faites tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau froide.
  • Pressez la gélatine gonflée et dissolvez-la dans 2-3 cuillères à soupe. l. crème chauffée.
  • Fouettez le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et mous, ajoutez la gélatine chaude et le chocolat fondu, mélangez avec une spatule.
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  • Assemblée:
  • Placer le gâteau sur une assiette de service et couvrir de crème.
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  • Faites chauffer les cerises et 100 ml de jus, diluez la fécule dans une petite quantité de jus et versez sur les cerises, en remuant constamment, pour faire une cerise en gelée. Laisser refroidir et recouvrir les cerises de la crème.
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  • Couvrez le gâteau avec un anneau du moule, mais ne le fixez pas de manière à ce qu'il y ait un petit espace entre le bord du gâteau et les côtés. Versez la mousse au chocolat sur le gâteau de manière à ce qu'elle recouvre complètement le gâteau et frappez le plat plusieurs fois sur le comptoir pour que la mousse épaississe et s'insère bien dans l'espace gauche. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 5 à 6 heures.
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  • Coupez soigneusement les bords pour libérer le gâteau du moule.
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  • Décorez avec des bonbons Maltersers ou à votre guise.
  • Gâteau amusant
  • Gâteau prêt.
  • Gâteau amusant
  • Un morceau.
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Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

120 minutes

Programme de cuisson:

four

Chuchundrus
(évanouissement de suppression avec la salive): - Cherry m'a terminé
natapit,
Vasilica
natapitDieu, quelle beauté!
Bien sûr, je peux difficilement répéter un tel exploit, donc je peux m'allonger à côté de Chuchik, bougeons
natapit
Chuchundrus, Vasilica, les commentaires ont souri! Merci beaucoup!
Bul
Oh, quelle beauté! Maintenant pour manger un morceau!
Natalia, vos mains sont dorées!
Chuchundrus
Vasya,: sk-izm: une chèvre pour moi, vient de dire que nous avons peu de place ici, va ailleurs, s'envoie en l'air
: girl_in_dreams: Je vais m'allonger ici seul devant la beauté de la belle
natapit
Yulia, Je vous remercie !!!
Mikhaska
natapit, Natasha! Un gâteau incomparable! Ceci, je comprends, est un fantasme!
Merci pour la recette!
============================
Chuchundrus, alors vous êtes quelle personne insidieuse! Déjà ici vous vous installez!
natapit
Irina, Je vous remercie! Filles! Entrez en tout!
Mila1
natapit, Natasha, comme c'est simple et comme c'est exquis! Je vous remercie!
Albina
J'ai pensé: "Quels sont les petits pois sur le dessus?" Et ce sont des chocolats
Rada-dms
Magnifique!!! Et aucun bonbon n'est un chef-d'œuvre!
MariV
Natasha, JE !
natapit
Mila1, Albina, Rada-dms, OlgaMerci les filles!
Yanusya08
natapit, Natasha, merci pour la recette! J'ai presque tous vos gâteaux dans mes favoris! "Swiss" est le plus ordonné)) Merci !!!! Je pense que ce sera cool aussi)))
Matilda_81
Choqué de mousse au chocolat! Si je le fais, je prendrai tout seul
natapit
Yana, Gulnara, faites cuire à votre santé! Je vous remercie!
Tumanchik
Citation: Chuchundrus
(évanouissement de suppression avec la salive) la cerise m'a terminé
Citation: Vasilica
Bien sûr, je peux difficilement répéter un tel exploit, donc je peux m'allonger à côté de Chuchik
Citation: Chuchundrus
une chèvre pour moi, vient de dire que nous avons peu de place ici
pendant qu'il y a des chèvres avec des enfants qui traînent, yozhyki et Vasya, enveloppez le reste avec vous !!!
J'aurais probablement même tous les plats dans ta cuisine pour un tel gâteau léché lavé! Très mignon et inhabituel! Et les enfants aimeraient ça !!!! Bravo!
natapit
Ira, merci, j'ai fait cuire le gâteau pendant longtemps, mais quand même, je vous le traiterais volontiers, et en tenant compte du lavage de la vaisselle - la moitié est garantie!
Irina.
Quelle beauté !!! Chef-d'oeuvre!!!
natapit, Natalia, dites-moi, quel type de crème est préférable de prendre?
Tata
Natalia, incomparable! Bravo! Tous vos gâteaux sont au-delà des éloges. Et ils sont tous dans mes favoris. Certains ont déjà été essayés. Super! Encore une fois BRAVO!
lettohka ttt
Magnifique gâteau !!! Délice continu !!!! Je n'essaierai même pas, mais j'ai espionné les idées !!! Je vous remercie. Natasha, pour la beauté et une recette !!!!! :-) :-)
degteva
natapit, Natalya, dis-moi, et la gélatine dans la mousse au chocolat est fortement ressentie. Je ne l'aime vraiment vraiment pas (sauf aspic). La mousse est-elle si "tremblante"?
irysikf
Natasha, quel beau design, et le gâteau lui-même est tout simplement stupide Il me semble que le gâteau est parsemé de perles
natapit
Citation: Irin A.
et quel type de crème est préférable de prendre?

Irina., J'ai déjà corrigé l'ingr-you! Je vous remercie!

natapit
Citation: degteva
Natalya, dis-moi, la gélatine de la mousse au chocolat est très forte. Je ne l'aime vraiment vraiment pas (sauf aspic). La mousse est-elle si "tremblante"?

degteva, Natasha, non, qu'est-ce que tu es, il est très délicat et aéré-poreux mmmm .....

Tata, lettohka ttt, irysikf, merci les filles, faites cuire au four et n'hésitez pas - vous réussirez !!!
Slastёna
Gâteau d'une beauté irréaliste! Nataliaque faites-vous alors? Je veux juste un gros, gros morceau))) et bientôt l'été - il est temps de passer au kéfir
En général, merci beaucoup - toutes vos recettes sont des chefs-d'œuvre !!!
le même
Magnifique !!!
Pouvez-vous me dire combien de bonbons vous avez besoin pour décorer un gâteau?
Irina.
Citation: même
De combien de bonbons avez-vous besoin pour décorer un gâteau?
Et j'ai eu cette question quand j'ai vu ces bonbons dans le magasin et j'ai pensé combien acheter, un ou deux paquets? Bien sûr, beaucoup ne suffit pas, mais juste comme ça, cela suffit, et ne pas courir au magasin pour acheter plus.
Oooh, il est écrit dans la recette que 400 grammes, vous devez regarder sur l'emballage combien de grammes il contient. Ou peut-être que je le décorerai différemment.
Marlanca
natapit,
Natasha, quelle beauté ce gâteau est, et une combinaison de cerises et de chocolat ...
Dites-moi, combien de jaunes dans une crème anglaise prendre? (Je n'ai pas vu la quantité de jaunes et de sucre dans les ingrédients) .....
le même
alors que j'ai vu combien j'avais besoin, j'ai déjà acheté 3 paquets de 175g chacun
le même
Gâteau amusant
fait une dose d'une dose et demie. balles ont dû acheter 2 packs supplémentaires))
magnifique!
Merci beaucoup pour la recette !!!
Annie
Dites-moi, mettez-vous le jaune dans la crème seul?
Antonovka
Crème:
Broyer les jaunes avec du sucre 60 g,

Cela ne ressemble à aucun, mais il n'y a pas de nombres (((

Dans un autre endroit, j'ai regardé - 2 pcs.

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marian82
Magnifique!!

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