Boulettes de viande aux lentilles

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Boulettes de viande aux lentilles

Ingrédients

Lentilles vertes 150 grammes
Riz à grain long 125 grammes
Carotte 2 pièces
Jus de tomate 1 l (ou eau + 3 c. L de concentré de tomate)
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Faites tremper les lentilles dans l'eau pendant 12 heures. Égouttez l'eau. Broyer les lentilles avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter l'eau. Peut être rincé. alors les boulettes de viande seront plus lâches et semblables aux «hérissons». Je n'ai pas rincé, j'ai obtenu une consistance dense de teffty.
  • Râpez les carottes sur une râpe moyenne.
  • Faites frire les carottes dans une poêle dans l'huile chaude.
  • Mélangez 1/2 partie de carottes. lentilles, riz. assaisonner selon l'envie. Formez des boules.
  • Ajouter le jus de tomate (eau avec pâte de tomate) aux carottes restantes, porter à ébullition.
  • Mettez les boulettes de viande dans la poêle. Le liquide doit atteindre le milieu des boulettes de viande.
  • Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Ensuite, ouvrez le couvercle, versez les boulettes de viande avec du jus, fermez le couvercle et laissez cuire encore 10 minutes. Puis versez à nouveau sur le jus et laissez cuire encore 10 minutes. Le temps total est de 30 minutes. J'en ai 25.
  • Servir avec une sauce
  • Une personne ignorante ne comprendra jamais que la viande ne traînait pas ici et là. Très savoureux et satisfaisant. Et la sauce est ici.

Le plat est conçu pour

6 portions

Remarque

une source: 🔗

Cvetaal
Ksyusha, quelle merveilleuse recette! Je vais faire tremper les lentilles aujourd'hui et les cuisiner demain! Merci beaucoup pour la recette!
Omela
Svetlana, Je vous remercie! J'ai également trempé le deuxième lot aujourd'hui.
Gala
Oksan, pourquoi faire tremper les lentilles? Et si vous venez de rincer?
Omela
Gal, trempez-le pour le rendre plus doux. Il doit également être écrasé, puis cuit presque pour faire bouillir la vapeur.
ninza
Le gui, que c'est délicieux! Je le prends, merci!
Omela
Nina, bonne santé!
Elya_lug
Omelaquelle recette intéressante! Et si vous le faites avec des lentilles orange, il est cuit pendant environ 20 minutes au total, (laissé cela à la maison), alors vous n'avez pas besoin de le faire tremper longtemps?
Omela
Elya, Je vous remercie! Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe à l'orange (maintenant je vais élaborer une recette) ... elle était pratiquement bouillie en 10 minutes. Théoriquement, ça devrait marcher, mais je ne sais pas comment garder la forme.
Elya_lug
Omela, merci pour la rapidité, vous devez donc rechercher le vert.
Omela
Non, eh bien, vous pouvez essayer ... s'ils s'effondrent, émiettez tout et il y aura un ragoût.
Florichka
Pour une raison quelconque, je veux surtout des côtelettes pendant le post. Et j'accepte votre recette avec gratitude. J'adore les lentilles pour leur saveur légèrement poivrée.
Elena Kadiewa
Merci, une recette tellement cool! Bookmark pour demain.
nakapustina
Ksyushaquelle recette! Je n’ai pas trouvé de lentilles au fond du tonneau! Volé au magasin
Omela
elena kadiewa, Florichka, Je vous remercie! Les lentilles sont également copieuses.)

Natasha, allez! Bonne chance!
Brena
Omela, ces boulettes de viande peuvent-elles être conservées au réfrigérateur et réchauffées?
Gnou
Elya_lug, les lentilles orange ne conviennent que pour les entrées.

Omela, merci pour la recette. J'aime beaucoup la combinaison lentilles + riz.
Omela
Citation: Brena
les boulettes de viande peuvent-elles être conservées au réfrigérateur et réchauffées?
Brena, J'ai versé un peu d'eau dans la sauce et l'ai chauffée ... j'ai mangé pendant trois jours.

Gnou,
Rada-dms
Super, je cherchais une recette depuis longtemps! Je vous remercie!
Omela
Rada-dms, J'espère que ça vous plait!
Elya_lug
Gnou, Merci, je le saurai. C'est vrai, je l'ai fait l'autre jour avec de la friture et de la tomate, c'était délicieux.
lappl1
Ksyusha, ma mère est fan de lentilles, et je ne l'ai jamais cuisinée, même si ma mère me l'a fortement recommandée. Après ta recette, je ne peux pas cuisiner ça ... En général, maintenant, après ta recette, je ne me comprendrai pas si je ne la cuisine pas. Merci, Ksyusha pour la recette. Au fur et à mesure que mon mari se rend en ville, je lui commanderai des choses différentes et je préparerai tout ce que vous nous avez montré et nous montrerai.
À propos, je n'allais pas jeûner, mais pour une raison quelconque, il s'avère que je mange principalement des plats maigres. Vos recettes sont une aubaine!
Lis
Merci beaucoup!!! Un autre plat dans la boîte pour les plats maigres! Maintenant c'est juste la bonne chose ...
épargne
Omela Et avec le marron, vous pouvez ou non travailler.
Cvetaal
Ksyushenka, comme c'est délicieux, merci beaucoup pour la recette, je vais répéter et répéter, perfectionner, pour ainsi dire, compétence, sinon mes boulettes de viande se sont révélées légèrement informes
Boulettes de viande aux lentilles

Au fait, j'ai utilisé des lentilles rouges.
Omela
Sveta... Je suis content que vous l'aimez!!!

Citation: Cvetaal
légèrement informe s'est avéré
Eh bien, évitez le rouge parce que les lentilles. J'en avais des très denses, déchiquetés avec une fourchette.
Omela
Citation: lappl1
mais je ne l'ai jamais cuisiné,
Luda, c'est en vain. Elle est très utile. Je l'aime vraiment sous une forme brute et germée:


Salade de lentilles germées Béluga (Omela)

Boulettes de viande aux lentilles


Salade d'aubergines et lentilles (Omela)

Boulettes de viande aux lentilles

Je serais heureux si vous l'aimiez !!
Omela
Citation: Armeria
Et avec le marron, vous pouvez ou non travailler.
Olga, J'ai googlé et donc je comprends. que le marron et le vert sont une seule et même chose, donc ça marche.

Lis, Je vous remercie! Je serais heureux que cela soit utile!
Omela
Soupe


Potage aux lentilles (Omela)

Boulettes de viande aux lentilles
lappl1
Citation: Omela
Luda, c'est en vain. Elle est très utile. Je l'aime vraiment sous une forme brute et germée:
Probablement en vain ... Maintenant, j'ai décidé de me joindre, mais ... Aujourd'hui, mon mari était en ville, est allé dans 5 magasins et un marché. En plus de la soupe aux lentilles en sachet, je n'ai rien trouvé. La prochaine fois, il ira au magasin central et au marché. Peut-être avoir de la chance. Merci, Ksyusha, pour les recettes de salades. À un moment donné, j'ai germé du blé, j'ai besoin de revenir à cette alimentation saine. J'utiliserai certainement vos recettes. Je les ai tous lus chez vous. Cool!
Omela
Oui, je ne me suis pas non plus rencontré dans nos magasins ... uniquement dans les chaînes de supermarchés.
lappl1
Citation: Omela
Oui, je ne me suis pas non plus rencontré dans nos magasins ... uniquement dans les chaînes de supermarchés.
Merde ... Boom look ...
Omela
Dites-vous simplement avec un guide.
lappl1
Merci, Ksyusha, pour votre sollicitude! Je vais demander à Anyuta-73 si nous ne le trouvons pas. Son mari rend souvent visite à sa mère au village - 3 fois par mois. Je vais l'appeler et la confondre. Elle vit à Moscou, donc elle le trouvera. En attendant, en l'absence de lentilles, j'ai cuisiné de la soupe avec des haricots et des champignons forestiers aujourd'hui. Délicieux!
Omela
Je n'ai aucun doute que c'est délicieux!
épargne
Omela Merci boom cook
Omela
Olga, bonne chance!
nakapustina
Et je mijote déjà
Omela
Natalia,
Marika33
Omela, Ksyusha, merci! Je l'ai pris dans les signets. Le vôtre est tellement original, appétissant et beau toujours!
Nous avons fait le plein de lentilles pour le Carême, nous la respectons, très utile, je la cuisine.
Omela
Marina, Je vous remercie! Oui. Les lentilles du Carême sont l'un des plats principaux.)
nakapustina
Ksyusha, les boulettes de viande se sont avérées délicieuses, mais elles n'ont pas très bien gardé leur forme, peut-être parce que j'ai ajouté des oignons frits (et une gousse d'ail), ou peut-être que je n'ai pas complètement broyé les lentilles, mais je vais le réparer si je dis
Tout le monde a aimé, même mon mari. Merci pour la recette, je vais la répéter.
Omela
Natalia, heureux que vous ayez aimé. avez-vous lavé le riz? Quelles lentilles avez-vous faites? J'en ai eu des très serrés, surtout le deuxième jour. Et mon mari a vraiment aimé.
Omela
Aujourd'hui, les lentilles ont été trempées pendant 2 heures ... tout allait bien.
NoirCheveuxGirl
Ksyusha, merci pour la recette! Je vais le faire un de ces jours. Notre prix des lentilles est monté en flèche - 100 UAH. pour 1 kg.
Omela
Tan, je pensais déjà comment remplacer les lentilles ... peut-être essayer les pois ???
marina-mm
Omela, merci pour la recette de boulettes de viande!
Je l'ai vu sur Internet dans une version différente - cela n'a pas inspiré, mais ici une telle image est magnifique, j'ai donc décidé de la cuisiner. Délicieux! Je me suis demandé de quoi il était fait. Idéal pour le post!
Au fait, les lentilles trempées me rappelaient beaucoup les pois chiches trempés, il sera probablement possible de faire un tel remplacement.
Elle a fait des falafels à partir de pois chiches, frits là-bas, et les boulettes de viande sont cuites en sauce, mais il y a quelque chose en commun.
Et les pois ordinaires, il me semble, donneront un goût caractéristique.
Ici, dans la saucisse aux pois, l'ail et les assaisonnements sont martelés et les pois sont enflammés.
Ce sont mes pensées sur le remplacement.
Et les boulettes de viande dans le post vont certainement se répéter.
Omela
Marina, content que vous ayez aimé! Je pense que les pois chiches pour les filles de Donetsk seront également problématiques à acheter. Puis-je essayer le sarrasin ???
marina-mm
Oksana, il me semble que le sarrasin peut s'effondrer. J'ai fait frire des escalopes de sarrasin, il n'y a pas assez de collant pour cuisiner en sauce. Peut-être que les pois tout de même
Omela
On finira ça, j'essaierai de les faire avec des petits pois ... même si je n'aime pas vraiment ça moi-même.

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