Acharov flottant-pilaf d'épeautre

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Acharov flottant-pilaf d'épeautre

Ingrédients

Gruau Achar-Polba 2 verres
L'eau 4 verres
Huile fondue ou de tournesol 2 cuillères à soupe. l
Poulet ou cuisses 1 200 grammes
Oignon 3-4 têtes

Méthode de cuisson

  • En raison de ses propriétés uniques, l'épeautre est appelé caviar noir.
  • Contient des protéines végétales - jusqu'à 37%, un certain nombre de vitamines des groupes B, PP et E, 18
  • acides aminés, oligo-éléments (fer, phosphore, cuivre, potassium, calcium, etc.).
  • L'épeautre contribue à:
  • normalisation de la fonction intestinale
  • stabilisation de l'équilibre psychologique
  • restauration des pertes d'énergie lors de stress physique et émotionnel
  • se débarrasser de l'anémie
  • prévention du cancer
  • normalisation des systèmes endocrinien et cardiovasculaire
  • augmenter l'élasticité de la peau
  • stabiliser la pression artérielle
  • restauration de la fonction reproductive chez les hommes et les femmes
  • réduire le développement de l'athérosclérose en abaissant le taux de cholestérol
  • minimiser les risques de développer des maladies infectieuses
  • abaisser la glycémie
  • améliorer la vision et la mémoire
  • éliminer les toxines du corps
  • Les plats d'épeautre ne provoquent pas d'allergie au gluten, qui
  • fait partie d'autres céréales (orge, avoine, blé, seigle)
  • En magasin, vous pouvez trouver ces produits avec des noms différents.
  • Épeautre, deux grains, kamut, amidonnier.
  • Ne prenez pas de nourriture instantanée.
  • À toutes ces astuces, j'ajouterai que les gruaux sont très, très, très savoureux.
  • Vous pouvez cuisiner de différentes manières.
  • Je l'ai fait. J'ai trié les gruaux et les ai lavés sous l'eau jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
  • J'ai mis dans une casserole à fond épais, ajouté de l'eau, 1 cuillère à soupe. l beurre fondu,
  • et le sel. Cuit à feu doux jusqu'à ce que le liquide bout.
  • Après cela, je mets un torchon sous le couvercle et laisse mijoter encore 15 minutes.
  • Poulet frit dans une poêle avec 1 cuillère à soupe. l de beurre fondu.
  • La graisse restante après le rôtissage du poulet a été ajoutée au pilaf fini et
  • mixte.
  • Séparément, j'ai fait frire l'oignon coupé en demi-rondelles.
  • Au moment de servir, mettre le pilaf dans une assiette, les oignons frits et les tranches sur le dessus
  • poule.
  • Il y a une autre option. Faites revenir l'oignon et les champignons et servez avec le pilaf.
  • Pour les enfants, vous pouvez le faire bouillir dans du lait et ajouter des fruits.
  • Cuisinez pour la santé. Bon appétit.
  • Acharov flottant-pilaf d'épeautre

Le plat est conçu pour

2 kilogrammes

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Kapet
Oui, l'épeautre est très savoureux et sain! Merci pour l'idée! Mais il me semble qu'il n'y a pas assez de carottes dans la recette ...
Gayane Atabekova
Kapet, Konstantin, vous pouvez certainement ajouter des carottes, mais dans la recette classique de la cuisine arménienne, rien de plus ne doit être ajouté. Préparez-vous, vous ne le regretterez pas.




Achar est vendu dans les magasins arméniens.
Kapet
Il faut essayer ... J'aime beaucoup la bouillie d'épeautre bouillie.

Euh ... J'ai toujours pensé que le pilaf est un plat classique de la cuisine ouzbek, et les carottes y sont toujours mises, dans toutes les variantes de recettes ... Maintenant, j'ai cherché sur Internet le pilaf arménien de l'achar. En effet, les carottes n'y sont pas mises. Vis et apprend...

Shl. C'était l'achar qui ne nous a pas rencontrés. Mais l'épeautre peut être trouvé ...

L'épeautre comprend les deux espèces sauvages: blé à deux grains (Triticum dicoccoides), blé à une seule arête (Triticum boeoticum), à deux arêtes à un grain (Triticum thaoudar), blé Urartu (Triticum urarthu); et culturales: deux grains (Triticum dicoccum), un grain (Triticum monococcum), épeautre (Triticum spelta), blé macha (Triticum macha), blé de Timofeev (Triticum timofeevi). Parmi les espèces d'épeautre, le bi-grain est le plus souvent cultivé.

Masha Ivanova
Une autre recette intéressante! Merci Gayane! Dites-moi, ce pilaf est-il fait uniquement avec du poulet ou avec une autre viande aussi?
Gayane Atabekova
Helen est faite avec du poulet ou des champignons. Mais les gruaux eux-mêmes sont si savoureux que je pense que n'importe quelle viande fera l'affaire.
Rada-dms
Attendez! Merci beaucoup! Je vais certainement faire un si merveilleux pilaf!
kavmins
J'ai récemment vu cet épeautre en vente, j'ai aussi pensé - quel genre de bête est si incompréhensible)))) mais il s'avère - c'est tout! il s'avère que c'est une chose tellement utile et savoureuse! merci pour la science!
Masha Ivanova
Gayane Atabekovamerci Gayane! Il ne reste plus qu'à trouver une bonne céréale. Nous semblons avoir orthographié, mais je n’ai vu aucun magasin arménien, je vais regarder les habituels et essayer définitivement votre pilaf.
Gayane Atabekova
Filles Marina, Lena, si vous cuisinez une fois, vous cuisinerez constamment. Savoureux même avec des oignons frits.
Ce n'est pas pour rien que le rusé ouvrier de Pouchkine a parlé au prêtre

En un an pour trois clics sur votre front,
Donnez-moi de l'épeautre bouilli.
slmsveta
Acharov flottant-pilaf d'épeautre Aujourd'hui, j'ai vu l'épeautre dans "Izbenka", je me suis tout de suite souvenu de cette recette. Merci, c'est délicieux.
espace
La recette est merveilleuse
Je cuisine régulièrement ce pilaf aux champignons
tous mes amis "se sont accrochés" à ce pilaf

L'épeautre peut être trouvé dans presque toutes les villes où les Arméniens font du commerce sur le marché, il suffit de demander à ACHAR, alors tu seras compris
Gayane Atabekova
Je serai très heureux si cette recette est utile à quelqu'un. La santé de tout le monde.
M @ rtochka
Cette recette m'a hanté pendant longtemps
cuisiné le week-end, la famille l'aimait, pas gras, délicieux! Contrairement au pilaf habituel, il a un goût doux et calme.
Gayane, Je vous remercie!
Gayane Atabekova
M @ rtochka, Dasha, bonne santé pour vous et votre famille.

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