Tarte à la morue de Poméranie et au fromage cottage

Tarte à la morue de Poméranie et au fromage cottage

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Morue	1 kg
pommes de terre	3 pièces
oignon	400g
Cottage cheese	500g
huile végétale	100g
sel	1/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Un peu d'histoire.
• Il a fallu plusieurs années de travail à toute une équipe scientifique, basée sur les dernières réalisations de la science moderne, pour créer une préparation protéique de l'Institut de nutrition de l'Académie des sciences médicales de l'URSS, ou comme on l'appelle BILIP pour faire court.
• Pendant ce temps, le plat presque oublié des Pomors du Nord - la morue cuite au four avec du fromage cottage et de l'huile végétale - n'est pas inférieur à l'idée des scientifiques.
• Des études menées à l'Institut du commerce de Leningrad ont montré qu'en termes de valeur physiologique ce plat n'est pas inférieur au BILIP, et en termes de goût, il lui est bien supérieur.
• Cette recette a été rédigée par le célèbre spécialiste de la cuisine russe Kovalev N. Et dans l'un de nos villages du nord de la région d'Arkhangelsk.
• Que les compatriotes de MV Lomonosov étaient sages, même s'ils ne savaient rien de l'équilibre en acides aminés des protéines.
• Alors, commençons à préparer un BILIP naturel:
• Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale.
• Coupez les pommes de terre crues en fines tranches et étalez-les.
• 
• Faites frire le poisson dans de l'huile végétale, ajoutez un peu de sel. Séparer des graines et mettre sur les pommes de terre.
• 
• Top oignons frits
• 
• Versez le tout avec du fromage cottage, fouetté dans un mélangeur avec de l'huile végétale. Et sur les conseils du Dr Lina (Linadoc), il vaut mieux battre le caillé avec de la crème sure. J'ajoute aussi parfois un œuf.
• 
• Saupoudrer de chapelure et cuire au four pendant 30 minutes.

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Pour ceux qui n'aiment pas les oignons dans les tartes, vous pouvez les exclure. Ici, les ingrédients principaux sont le poisson, le fromage cottage et l'huile végétale.

Nous avons déjà une tradition pour nous assurer de cuisiner ce plat pour Maslenitsa. Très savoureux et sain!
La recette est tirée du livre de la maison d'édition N. I. Kovalev "Histoires sur la cuisine russe" 1992.

Recettes similaires

Kulebyaka de Tchekhov (natapit)

Scones aux pommes avec confiture épaisse sans sucre (Alexandra)

Oignon (tarte maigre) (celfh)

Très intéressant, pouvez-vous ressentir le goût du fromage cottage?

Ici, je n'ai pas encore rencontré de poisson au fromage cottage dans une assiette! Une combinaison incroyable! Une recette si inhabituelle! Génial! Je vous remercie!

[Allegra]

Allegra, Le goût léger et prononcé du fromage cottage n'est pas ressenti, apparemment la combinaison de poisson et de fromage cottage complète et exclut les goûts individuels de ces produits.

[marika33]

marika33, Marinochka, merci pour une recette aussi intéressante! Je vais certainement le cuisiner, j'adore les recettes avec l'histoire. Je suis allé décongeler le poisson.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, je suis d'accord, est une combinaison très inhabituelle, mais très saine et savoureuse. Pas étonnant que nos ancêtres aient préparé un tel gâteau.
Pour votre santé, celle de votre famille et de vos amis!

kubanochka, Helen, assurez-vous de le faire cuire! La chose la plus intéressante est lorsque vous faites frire la morue, il y a une odeur de poisson, et quand une tarte est cuite, il y a un arôme délicieux, mais cela ne sent pas le poisson.

[marika33]

marika33, Marinochka, délicieuse recette!
Seulement il n'y a pas de tresa pour aujourd'hui. Est-il possible au moins pour aujourd'hui de le remplacer par un autre poisson?

mais ça ne sent pas le poisson.

Et pour moi, donc même si ça sentait le poisson. J'adore vraiment le poisson. Tout. Et j'adore le nettoyer, en toute quantité.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, la recette dit que la morue, je fais une telle tarte depuis plus de 20 ans seulement avec elle, je ne peux pas dire comment les autres poissons se comporteront. Essayez-le, mais il vaut mieux cuisiner à partir du blanc, un autre ne fonctionnera pas ici.

Helen, j'aime aussi toutes sortes de poissons, mais dans cette tarte, en combinaison avec du fromage cottage, tous les poissons ne peuvent pas coexister. Bien que je ne l'ai pas essayé, j'achète toujours de la morue pour cette tarte.

mais il vaut mieux cuisiner à partir du blanc, l'autre ne fonctionnera pas ici

Ensuite, vous devez attendre. Nous avons le magasin le plus proche - vous devez y aller en voiture ... et nous avons des invités
Favoris!

mais dans cette tarte, en combinaison avec du fromage cottage, tout le monde ne peut peut-être pas coexister. Bien que je ne l'ai pas essayé, j'achète toujours de la morue pour cette tarte.

Non, il y aura certainement de la morue.

[Marinochka]

Marinochka, quelle recette utile vous nous avez proposée à la fin de Maslenitsa! Fille intelligente! Je vais certainement cuisiner! Seulement quand la morue apparaît!
Merci, Marinochka, pour la recette historique et pour la justification scientifique de ses bienfaits! J'adore ces recettes!

[Marina]

Marina, eh bien, une recette très inhabituelle, mise en signet et va certainement essayer.

Veuillez me dire quel fromage cottage serait le meilleur ici, à votre avis? Gras / non gras, sec / mou, etc.?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, je pense que votre décision est correcte. Mieux vaut acheter de la morue.

Non, il y aura certainement de la morue.

Oui, Lena, de la morue et seulement de la morue. J'attends votre avis avec impatience, j'espère que vous aimez la recette. Bonne chance!

Merci, Marinochka, pour la recette historique et pour la justification scientifique de ses bienfaits! J'adore ces recettes!

lappl1, Lyudochka, la recette mérite l'attention des ménagères, elle doit être préparée. Ce n'est pas du tout difficile à préparer et les bienfaits dans l'utilité de ce gâteau nous obligent à avoir le gâteau sur notre table.
J'aime aussi les vieilles recettes russes. Après tout, c'est notre histoire, nos ancêtres étaient sages, en matière de nutrition, la cuisine russe a évolué pendant des siècles. Beaucoup est perdu et oublié, malheureusement

Marinochka, je l'ai pris dans les signets. Je vais certainement me préparer. J'aime beaucoup le poisson.

Marina, eh bien, une recette très inhabituelle, l'a mise en signet et va certainement l'essayer.

Lyudmila, merci pour votre attention sur la recette! Pouvez-vous partager vos impressions après l'avoir fait?

Veuillez me dire quel fromage cottage serait le meilleur ici, à votre avis? Gras / non gras, sec / mou, etc.?

Anna, je crois que ce n'est pas fondamentalement le type de fromage cottage gras ou faible en gras à prendre, tout le monde peut le faire. Mais le séchage ne fonctionnera pas, il ne sera pas élastique et il sera impossible de le recouvrir comme un manteau de fourrure. Selon la recette, il est écrit que vous devez moudre le fromage cottage avec de l'huile de tournesol, mais je l'ai battu dans un mélangeur.

Pouvez-vous partager vos impressions après l'avoir fait?

Certainement. Il ne reste plus qu'à acheter un poisson. Mais quelque chose à l'intérieur vous dit qu'il n'y aura pas de déception

[marika33]

marika33, Marinochka, je suis tellement cuit! comme c'est intéressant, seulement plus tard! Merci pour la recette!

[Loksa]

Marinochka, je l'ai pris dans les signets. Je vais certainement me préparer. J'aime beaucoup le poisson.

Natasha, merci pour votre attention sur la recette. J'espère qu'il n'y aura pas de déceptions à faire le gâteau.
Loksa, Oksanochka, honnêtement, je voulais le cuisiner au début de Maslenitsa et le partager avec vous, mais les recettes chef-d'œuvre de crêpes de notre Lyudochka et Lina ne m'ont pas permis de le faire plus tôt.
Les épices sont forcément saines et savoureuses!

En secret et dans un murmure: Le chef m'a remercié pour la recette. Je ne me suis donc pas trompé sur le fait qu'il n'y a rien de tel sur le forum et que cela mérite l'attention, cuisiner et manger!

Marina, merci! J'adore les pommes de terre au fromage cottage, j'ai fait une telle casserole. Et puis il y a le poisson ... Plat parfaitement équilibré! Comme je n'observe pas pleinement le jeûne, je refuse uniquement la viande, alors on va l'essayer dans un moment!

Une excellente tarte rien que pour la semaine du beurre, car la viande n'est plus possible, mais le lait est toujours possible!

Je l'appellerai tarte au beurre dans notre famille!

[paramed1]

paramed1, Veronica, merci pour l'attention que vous portez à la recette, cuisinez pour votre santé, votre famille et vos amis!

Pitié, Irina, oui, je cuisine toujours ce gâteau pour le mardi gras. C'est le moment le plus propice pour un tel gâteau!

Marina, j'ai vraiment aimé la recette! Je fais à peu près la même chose, mais le vôtre est plus élégant! Je vais certainement faire un tel poissonnier!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, merci d'avoir noté la recette! Votre avis est très important pour moi en tant que spécialiste de la nutrition saine, en tant que médecin, cuisinier ...
Merci pour votre attention sur cette page.

Marish, la seule chose que je remplacerais le beurre par de la crème sure (c'est exactement ce que je vais faire).

Linochka, merci beaucoup pour la correction utile de la recette. Avec votre permission, j'ajouterai qu'au lieu de l'huile végétale, il vaut mieux battre le fromage cottage avec de la crème sure? J'ajoute un peu de beurre au fromage cottage, parfois je cuisine sans lui, en ajoutant un œuf. Il y a suffisamment d'huile dans le poisson frit et les oignons.

Bien sûr, Marish, ajoutez-le. Alors votre recette est idéale.

Merci beaucoup, Linochka!

[Marina]

Marina, J'ai vraiment aimé la recette, je la signale. Mais je vais faire un autre poisson, j'écrirai comment ça se passe.

[francevna]

francevna, Allochka, cuisinez pour la santé!
J'attendrai l'impression du gâteau préparé. Écrivez avec quel poisson avez-vous cuisiné? J'espère que vous apprécierez la recette et l'incluez dans votre menu.

Une recette intéressante! Je l'ai ajouté à mes favoris!

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, merci pour votre attention sur la recette! Je serais heureux si vous aimez le gâteau!

[Marina]

Marina, quelle combinaison utile! Merci d'avoir dit

[marika33]

marika33, Marina, une recette merveilleuse. Dès que j'achèterai de la morue, je la cuisinerai certainement.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, avez-vous cuisiné la tarte?
Irina, merci d'avoir prêté attention à la recette! Je fais habituellement une tarte à la morue parce que la recette suggère de la morue, mais je suppose que vous pouvez le faire avec n'importe quel poisson blanc. Hier, nous avons acheté de l'aiglefin, un délicieux poisson blanc savoureux, non pressé comme la morue.

[Marina]

Marina, finalement je l'ai cuisiné aujourd'hui, comme il s'est avéré délicieux et très satisfaisant. J'ai cuisiné avec du saumon rose, du fromage cottage mixte avec de la crème sure + 2 œufs, du basilic, du romarin. Cuit dans la princesse.
La prochaine fois, je ferai une crêpe de pommes de terre paresseuse au lieu de pommes de terre. Merci pour la recette.

[Alla]

Alla, Je suis très content d'avoir aimé le plat! C'est une protéine naturelle pure très savoureuse et saine.
Merci de partager votre opinion et vos commentaires. Cuisinez pour la santé!

[marika33]

marika33, Marina, a fait une tarte aujourd'hui. Au lieu de la morue, il y avait du merlu. Fromage cottage fouetté avec crème sure et œuf. Tout le monde l'a aimé. Je vais cuisiner encore.
La prochaine fois que j'ai cuit au four, aujourd'hui j'ai cuisiné au Princess, le dessus était pâle.
Merci pour la recette!

[Arnica]

Arnica, OlgaMerci beaucoup d'avoir évoqué la recette! Très inhabituel. Et presque tous les ingrédients sont là. J'achèterai du fromage cottage et partirai. Je pense que ce sera très savoureux!

marika33, Marina,

[Svetlenki]

Svetlenki, vraiment insolite, mais copieux et savoureux! Essayez-le! Dans la princesse, j'ai fait des demi-portions, au four, vous pouvez en faire une pleine.

[Arnica]

Arnica, Ol, je suis maintenant très intéressé par tout ce qui concerne le poisson. Et puis il y a le poisson, qui peut être débarrassé des os avant la cuisson, donc généralement classe! Mes hommes mangent mal du poisson sur les os. Plus précisément, ils ne mangent pas du tout

En général, je vais essayer.

Aussi, probablement, la moitié de la portion dans le four que je vais bousiller. On a du gaz selon la norme, donc je peux m'amuser comme je veux

[Arnica]

Arnica, Olya, je suis très contente d'avoir aimé la tarte! Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très sain. Et cela a été prouvé par les scientifiques.
Svetlenki, Sveta, fais-le cuire, je pense que ta famille l'aimera aussi.

Récemment, je préfère davantage le poisson, je cuisine rarement de la viande. Et ici, il n'y a pas qu'un poisson, mais un poisson sous un manteau de fourrure

[Olga]

OlgaOui, je suis d'accord, il vaut mieux manger du poisson que de la viande cultivée aux hormones de croissance.
Nous n'achetons rien de viande, mais une amie partage ses impressions sur le goût de la viande et de la volaille. Par conséquent, je suis conscient de ce que c'est.

[Marina]

Marina, J'ai raté ta recette. C'est dommage, sinon j'aurais essayé ce plat délicieux pendant longtemps. Mon mari ne respecte pas vraiment les tartes au poisson, mais je pense qu'il aimera cette option. Et surtout, il n'y a pas d'os ici, car pour lui les os de poisson sont un effondrement!
J'ai maintenant du merlu dans le congélateur, et je les ai achetés par paquet. J'ai pris Saira pour de la nourriture en conserve, mais je vais l'essayer avec du merlu.Parce qu'il faut aller sur le marché de la morue, mais je ne prévois pas encore.
Arnica, Olya, merci d'avoir proposé une recette aussi intéressante!

[Nelya]

Nelya, il y a tellement de recettes sur le forum qu'il est impossible de tout couvrir. Je ne trouve pas ce dont j'ai besoin dans mes favoris. Si je vois quelque chose d'intéressant, je l'envoie là-bas, puis je recherche, il est plus facile de le trouver par une recherche que par eux.
Peki, essayez-le, peut-être que votre mari l'aimera, le mien aime ce gâteau, le demande toujours. Il a deux favoris, celui-ci avec du poisson + du chou.

Marina. Préparé votre tarte. Il y avait des restes de bar du micro-ondes, à verser - du fromage cottage, fouetté avec de la crème sure et un œuf. J'ai cuisiné dans un multicuiseur Panasonic pendant 40 minutes. Il s'est avéré si tendre et si savoureux - tout le monde l'a aimé. Merci pour la recette.

[Shurova]

Shurova, Ludmila, Je suis heureux que vous ayez prêté attention à cette recette de gâteau et que vous l'ayez préparée.
Merci pour votre avis!