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Tarte à l'oignon "Juicy"

Tarte à l'oignon "Juicy"

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte à l'oignon juteuse

Ingrédients

sur une plaque à pâtisserie 40x30
Pâte:
Lait 250 ml
Farine 400 grammes
Levure fraîche 10 grammes
OU levure sèche 1 thé la cuillère
Sucre 1 thé la cuillère
Sel 1 thé la cuillère
Huile végétale 50 grammes
Remplissage:
Oignon 1,5 kg
Bacon 300g
Huile végétale 4 table. cuillères
Graines de cumin 1 thé la cuillère
Sel poivre goût
Fromage à pâte dure ( 200 grammes
Crème sure épaisse ou crème 150 grammes
Des œufs 4 pièces

Méthode de cuisson

  • Émietter la levure au fond du seau HP, ajouter le sucre, verser le lait, ajouter environ un tiers de farine. Allumez le lot pendant quelques minutes. Éteignez HP, ajoutez le reste de farine, salez, ajoutez de l'huile. Mode pâte 1 heure 50 min.
  • Pendant que la pâte est bonne, préparez la garniture.
  • Épluchez l'oignon, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur, puis finement. Coupez la longe en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron, ajoutez l'oignon, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez la longe, ajoutez les graines de carvi, faites cuire le tout jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, assaisonnez de sel et de poivre au goût. Refroidir. Râpez le fromage ou coupez-le en petits cubes. Mélangez les œufs et la crème sure. Ajouter le mélange de fromage et de crème sure aux œufs à l'oignon, remuer.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Abaisser la pâte finie sur une plaque à pâtisserie, faire des côtés d'une hauteur de 2 à 2,5 cm. Mettre la garniture sur la pâte et mettre le gâteau dans un endroit chaud (four 30 °) pendant environ 30 minutes.
  • Enfourner à T 200 ° (convection 180 °) pendant environ 35 minutes.
  • J'ai cuit des demi-portions dans une casserole de 26 cm de diamètre.
  • J'ai pétri une portion complète de la pâte. Après la fin du pétrissage, j'ai divisé la pâte en deux. Elle a laissé la moitié dans le HP à lever, et a mis l'autre moitié dans un bol, l'a recouverte d'un sac en plastique et l'a mise au réfrigérateur pendant 12 heures. Le matin, j'ai fait d'excellents petits pains à partir de cette pâte.

Remarque

Recette de Baking Joy du Dr Otter!

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Tarte à l'oignon juteuse

Tatulya
Stеrn, dites-moi s'il vous plaît, ce gâteau est-il très similaire au gâteau à l'oignon que vous avez donné plus tôt? Celui dont la cuisson vous a été suggérée par syuprug (et une bouteille de vin allemand)
Arrière
Tatulya , le fait est que les tartes sont similaires dans la composition des produits, et le résultat absolument différent!

Z. Y. Ce gâteau est également commandé par son mari et aussi pour le vin.
Épingle à cheveux
Merci pour la tarte aux oignons! Je l 'ai beaucoup aimé !!! J'ai complètement oublié de prendre une photo ...

Tarte à l'oignon juteuse
micshelma
la tarte est vraiment très savoureuse et savoureuse, le mari l'a appréciée et a demandé à savoir avec quel vin elle était servie? Dites-moi, s'il vous plaît, je vais probablement demay semi-sec juste?
Arrière
micshelma, Je suis très content que vous ayez aimé le gâteau.
Le vin de table pour le gâteau sera parfait!
 

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