Strudel aux pommes de terre (Kartoffelstrudel)

Strudel aux pommes de terre (Kartoffelstrudel)

Catégorie: Recettes culinaires

Cuisine: allemand

Ingrédients
Pâte feuilletée	500 grammes
pommes de terre	4 moyen
sel	goût
poivre noir moulu	goût
Noix de muscade	goût
oignon	1 pc
Ail	1 clou de girofle
huile végétale	2 cuillères à soupe
beurre	50 grammes
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J'ai ajouté du chou à la moitié du strudel:
chou frais	goût
sel	goût
Carvi	goût
crème fraîche ou fromage blanc	1 à 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Les strudels sont populaires dans tous les pays germanophones. Tout le monde est habitué au strudel sucré, le strudel aux pommes étant le plus populaire. Mais il existe plusieurs autres types:
• -le strudel de pommes de terre,
• - strudel aux saucisses au saindoux et choucroute,
• - strudel lait-crème,
• - du strudel à la viande,
• - strudel au sucre
• -strudel avec foie.
• La recette suggérée: éplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les mettre dans de l'eau bouillante salée, cuire 12 à 15 minutes à partir du moment de l'ébullition. Hachez finement l'oignon et l'ail. Chauffer les légumes et le beurre dans une poêle, mettre l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Mettez les pommes de terre sur l'oignon et faites-les frire jusqu'à ce que la croûte soit légère, salez, poivrez et assaisonnez avec de la muscade. Refroidir.
• Je l'ai fait différemment, mais le principe est similaire, ici j'ai écrit sur le remplissage https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 seulement ajouté de l'ail à l'oignon.
• Abaisser la pâte en un rectangle dont la largeur = la longueur du moule à gâteau, répartir finement la garniture.
• Dans la moitié de la garniture, j'ai ajouté du chou frais, que j'ai haché et salé, pendant une heure, il est resté debout et ramolli, pressez le jus. Mélanger le fromage blanc avec le chou et les pommes de terre:
• 
• Répartissez la garniture sur la pâte:
• 
• Rouler avec un rouleau, pincer les bords et déposer une couche graissée. forme de beurre:
• 
• Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180g pendant 1 heure. J'ai immédiatement recouvert le strudel de papier d'aluminium et je l'ai retiré 10 minutes avant la fin de la cuisson.
• 

Le plat est conçu pour

1 pc

Temps de préparation:

25min + cuisson

Programme de cuisson:

four (j'ai + un autocuiseur)

idée très originale, surtout avec le chou et le type strudel .. merci beaucoup! c'est le nombre de garnitures que vous pouvez changer - avec un œuf, et avec des champignons, et avec un poisson et avec de la viande ............ mmmmmmm je vais certainement cuisiner

[Natasha!]

Natasha! Oh, et ton strudel est bon! Copieux, rosé, parfumé!
Certainement un signet!
Pouvez-vous me dire si vous avez pris de la levure ou de la pâte sans levain? Il me semble encore, à en juger par la photo, que la levure ... Du vin sans levain aurait été lourdement balayé d'en haut.
Merci, mon pote, pour le délicieux!

[kavmins]

kavminsVous avez raison - il y a beaucoup de plombages!

irlandais, pâte feuilletée à la levure (bien qu'elle soit à la source de chaleur et qu'elle se soit enfuie du paquet, je pense que les propriétés ont été légèrement violées)

Eh bien, en général, vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, vous pouvez faire cuire ceci:
- Farine 230 g.
-Huile végétale 30 ml.
-Eau 40 ml.
-Oeuf 1 pc.
-Sel
Mélangez le tout et laissez reposer 40 minutes.

[Natasha]

Natasha, merci pour la recette je vais essayer votre version du strudel aux pommes de terre

Eh bien, en général, vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, vous pouvez cuisiner comme ceci: - Farine 230 g - Huile végétale 30 ml - Eau 40 ml - Oeuf 1 pc - Sel

Ou vous pouvez vous passer d'un œuf, seulement de l'eau 125 gr. prendre. Et ajoutez du carvi pour la saveur, voir

[Lena]

Lena, il est temps de me traiter avec Lerele pour amnésie! Je cherchais une pomme de terre, et pas avec des pommes de terre, je n'ai pas été distribuée ..... eh bien, heureusement au moins pas 1 en 1 n'a coïncidé! même si en fait, il est temps de partir en vacances!

[Natasha]

Natashaquel genre de vacances? Sur quels biscuits vais-je me lécher les lèvres, hein?
Et à propos de la recherche, vous ne pouvez pas le dire, je l'ai moi-même eu plusieurs fois. J'ai aimé l'idée de la pâte feuilletée, je vais prendre une note.

[Lin]

Lin, non, nous avons besoin d'une pause! J'ai besoin de cuisiner avec des signets