Soupe d'orge perlé au maïs et au poivron

Catégorie: Premier repas
Soupe d'orge perlé au maïs et au poivron

Ingrédients

2 bouillon de cuisse de poulet 1,5 litre
orge perlée 4-5 st. l
Grosses carottes 1 PC.
Oignon moyen 3-4 oignons
Poivron rouge 1 PC.
Maïs en conserve 150 gr.
Pommes de terre moyennes * 3 pièces.
Sel, poivre, feuilles de laurier, herbes goût

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir le bouillon de 2 cuisses de poulet. Filtrer, démonter la viande en morceaux. Porter le bouillon à ébullition, ajouter l'orge perlé (pré-tremper pendant 2-3 heures). Une fois que l'orge perlé est tendre, ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Dans l'huile végétale, faites revenir l'oignon, les carottes râpées grossièrement et les poivrons, coupés en lanières. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez la viande, la friture et le maïs à la soupe, faites cuire pendant 2-3 minutes. Ajoutez les grains de poivre, le laurier et les herbes (j'ai des herbes provençales), éteignez le feu. Laissez la soupe infuser sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes
  • Soupe d'orge perlé au maïs et au poivron
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Le plat est conçu pour

3 litres

Remarque

* Il n'y a pas de pommes de terre dans l'original. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter plus d'orge. Vous pouvez également cuisiner la version maigre, sans poulet

La recette a été espionnée sur le forum Cooking at home, l'auteur de Séverin.

S'il vous plaît
Lena, quelle merveilleuse soupe
Elfique
Merci beaucoup, je serais heureux si la recette est utile
Nikusya
Elfique, Len, et j'ai aimé le supik! Je viens de découvrir par moi-même que l'orge perlé peut être savoureuse (à l'école, ils ont préparé une sorte de morceau cyanotique!)!
Je collectionne donc maintenant des recettes d'orge! Et la version maigre sera certainement délicieuse!
Elfique
Citation: Nikusya
à l'école, ils préparaient une sorte de masse cyanotique
Ils ne savent tout simplement pas comment le cuisiner et je respecte vraiment l'orge.

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