Tukmachi avec un batteur

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: Biélorusse
Tukmachi avec un batteur

Ingrédients

Pour tukmachi: pommes de terre pelées J'ai une casserole de 1,8 litre
aneth séché 1 grand parapluie
sel (Adyghe est génial) goût
Ail 1 grosse dent
huile végétale avec une odeur de graines 1 cuillère à soupe. l.
Pour le genou: fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9% 125 grammes
crème sure avec une teneur en matières grasses de 15-20% par cohérence
sel (Adyghe est génial) goût
légumes verts 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Pour la garniture: saindoux salé 150 à 200 gr
saindoux (poitrine) frais 150 à 200 gr
bulbe d'oignons 1/2 grosse tête
champignons séchés trempés et pressés 2-3 pièces

Méthode de cuisson

  • Il s'avère que le Tukmachi n'est pas seulement un plat de la cuisine bachkir ou tatare, mais aussi un ancien plat biélorusse. Mais le plus intéressant est qu'il est également complètement différent d'eux. J'ai entendu parler de lui par hasard grâce à l'émission du matin «À propos de la nourriture» à la télévision biélorusse. La classe de maître était dirigée par un expert de la cuisine biélorusse et une historienne culinaire Elena Mikulchik. Il doit être préparé sur la base des pommes de terre aimées des Biélorusses (et pas seulement d'eux)! J'ai tout de suite compris ce qu'ils aimeraient à coup sûr! Et maintenant, je veux partager avec vous - puisque la pomme de terre est notre FSE! Ce plat venait de la région de Kobryn. Je dois dire tout de suite qu'il n'y a pas de champignons dans l'original. Mais je les ai (le bonheur est tombé). Et je les ai vraiment aimés ici. Oui, Elena Mikulchik les a cuits dans de petits muffins en silicone. Je n'en ai qu'un seul grand. Eh bien, avant qu'ils ne soient cuits simplement au four, formant de petits pois.
  • Tout d'abord, préparons le batteur! Aimez-vous le nom? Je me suis traîné droit - un batteur, un batteur - si à la maison, si tendre! Nous prenons du fromage cottage, du sel, de l'ail, des herbes dans un mélangeur et, en fouettant progressivement, nous ajoutons de la crème sure.
  • Tukmachi avec un batteur
  • La consistance de la sauce. Le goût est à votre discrétion. J'aime bien le salé. Nous mettons de côté pour insister.
  • Nous mettons les pommes de terre à bouillir et les faisons cuire
  • à notre manière savoureuse préférée.
  • A savoir: cuire avec du sel et de l'aneth séché un peu plus longtemps que d'habitude, égoutter. Et en ajoutant une cuillerée d'huile végétale (cela est nécessaire pour Tukmachi) et de l'ail écrasé, couvrez-le bien et secouez-le vigoureusement. Nous devrons également le chauffer en plus avec un poussoir sans fanatisme, le plus délicieux est bien sûr un en bois. Couvrez bien!
  • Dans le processus de cuisson des pommes de terre, nous faisons la garniture. Nous mettons une poêle sèche à réchauffer. Coupons un et le deuxième saindoux pas grossièrement. Puisque le saindoux est comme salé
  • juste d'ici)
  • si frais, alors chaud Nous enverrons la poêle d'abord fraîche, puis littéralement dans une minute salée, afin que les épices et l'ail ne brûlent pas du salé.
  • Tukmachi avec un batteur
  • Après quelques minutes, ajoutez-y les champignons hachés! Lorsque toute notre beauté devient non seulement belle, mais aussi appétissante, nous ajoutons de l'oignon haché non grossièrement. Nous l'amenons à l'idéal.
  • Tukmachi avec un batteur Maintenant, la garniture va aux pommes de terre!
  • Tukmachi avec un batteur
  • Ce n'est qu'un mariage de goût et d'arôme!
  • Maintenant, nous préchauffons le four. Nous lubrifions ou humidifions le moule et tampons (ne cimentons pas!) Nos pommes de terre. Nous faisons cuire jusqu'à croûte
  • Tukmachi avec un batteur
  • GOÛT!!! ODEUR!!!!

Remarque

Nous servons par tous les moyens arroser avec un batteur et garnir de saupoudrage - choucroute sans filtrer ou rouleaux de chou aux légumes , tomates marinées, champignons marinés, sieste mince rabotée à froid, oignons marinés. Nous disons SMARCH ETSI!
Voici la seule source que j'ai trouvée sur le net 🔗

vedmacck
Irin, pomme de terre sous toutes ses formes - délicieuse!
Parfois, j'ai une question: que ferions-nous si ce n'était pour Peter? Qu'ils n'aient pas faim, c'est compréhensible ...
anel
tumanofaaaa, Irina! Oui, vous n'êtes qu'un artiste, quelle nature morte vous avez faite! Une combinaison de produits est généralement une option gagnant-gagnant.
Tumanchik
Citation: vedmacck
que ferions-nous si ce n'était pour Peter
Je ne vous le dirai pas pour tout Odessa - mais manger en Biélorussie lui est définitivement connu!
Citation: Anel

tumanofaaaa, Irina! Oui, vous n'êtes qu'un artiste, quelle nature morte vous avez faite! Une combinaison de produits est généralement une option gagnant-gagnant.
Merci mes filles. J'ai essayé de! Et ma famille a essayé -
Mikhaska
Irishka! C'est génial! Juste une hystérie gustative! Comme j'adore la cuisine biélorusse! Je ne me lasserai jamais de répéter ça!
Oh, tu es ma chérie - une beauté! Chaque fois que vous le souhaitez avec votre délicieux!
Merci très cher!
Tumanchik
Citation: Mikhaska

Irishka! C'est génial! Juste une hystérie gustative! Comme j'adore la cuisine biélorusse! Je ne me lasserai jamais de répéter ça!
Oh, tu es ma chérie - une beauté! Chaque fois que vous le souhaitez avec votre délicieux!
Merci très cher!
Oh, elle est complètement sèche. Les plats anti-crise Tyk sont notre salut! Merci, ma chère, pour votre attention!
SchuMakher
Poète, bla!
Tumanchik
Citation: ShuMakher

Poète, bla!
alors je dis à tout le monde - je chante, et ils rient - un glouton !!!! Mank, aboie-leur!
SchuMakher
Compris b cho! Eux-mêmes tels !!!
Tumanchik
Citation: ShuMakher

Compris b cho! Eux-mêmes tels !!!
Voici le courant que vous comprenez!
SchuMakher
, alors que Lenka ne voit pas, sinon il conduira dans zhezh, une infection ...
qdesnitsa
mais je ne mange pas de pommes de terre maintenant voici une embuscade
Tumanchik
Citation: qdesnitsa
Je ne mange pas de pommes de terre
cruel!
qdesnitsa
ronger la carotte actuelle
Tumanchik
Citation: qdesnitsa

ronger la carotte actuelle
oh tu es mon lapin!
qdesnitsa
Irinka, pour le résultat! Je préfère être sans pommes de terre que de me remettre en forme, je pense que ce plat est bon et il sera dans la garniture pour les tartes, mmm
SchuMakher
qdesnitsa, ne jaunit pas à cause des carottes
Tumanchik
Citation: ShuMakher

qdesnitsa, ne jaunit pas à cause des carottes
J'ai eu beaucoup de citrouilles l'hiver dernier, alors les enfants sont devenus tout jaunes comme les Chinois! pour ça dans un solarium ce n'est pas nécessaire! ...
Tricia
Non, mon tukmachi ne vivra pas pour être cuit ... Je suis tout de même stupide, le mélangeant à peine avec du bacon fondu et des crépitements.
Irlandais! Génialement délicieux! Je vous remercie!
Tumanchik
Citation: Tricia
mon tukmachi ne vivra pas pour cuire
woo, je me suis recouvert d'un rouleau à pâtisserie merci cher
SchuMakher
Citation: Tricia
mon tukmachi ne sera pas à la hauteur de la cuisson ... Je suis stupide et donc, en le mélangeant à peine avec du bacon fondu et des craquelins

exactement, j'y ai aussi pensé ...
Mikhaska
Non, je comprends tout ... tu ne manges pas de pommes de terre toi-même ... Je ne mange pas non plus ... Et il y a beaucoup d'autres choses en plus des pommes de terre. mangerJe mange ... Et la famille? Et les enfants sur les bancs?!
Tumanchik
Citation: Mikhaska
Ne mange pas de pommes de terre toi-même ... Je ne mange pas non plus ...
Mash, Shu Makher est un sadomazakhizm! Peut-être leur donner un peu de reniflement?
Tumanchik
Citation: ShuMakher

exactement, j'y ai aussi pensé ...
Et qu'en est-il des portes? Soutenu de l'intérieur avec un tube!
Tumanchik
Citation: ShuMakher

, alors que Lenka ne voit pas, sinon il conduira dans zhezh, une infection ...
Et tu travailles juste et je gémis si plaintivement
Mikhaska
Citation: tumanofaaaa
Comme tu travailles et j'aime gémir si plaintivement
Quels pervers! Horreur! Sado - Maso directement sur le forum!
Tricia
Citation: tumanofaaaa
Et qu'en est-il des portes? Soutenu de l'intérieur avec un tube!
Je n'ai pas de porte de cuisine !!! Et vous ne pouvez pas vous isoler de vous-même lorsque vos mains s'étirent et que votre bouche mâche!

Irishik, Je ne peux pas aller à la cuisine! Je vous écris une ode élogieuse à propos de vos crêpes aux pommes de terre. Mon mari et moi les avons mangés pendant deux jours La première fois que mes crêpes de pommes de terre n'ont pas noirci !!! Tout, le reste est dans le thème de la pomme de terre!
Tumanchik
Citation: Mikhaska

Quels pervers! Horreur! Sado - Maso directement sur le forum!
calme, ne crie pas comme ça! ou même vous l'aurez! nous sommes cryptés
Tumanchik
Citation: Tricia
Tout, le reste est dans le thème de la pomme de terre!
alors tout le monde s'est calmé - Nastena va me féliciter maintenant. Et ils ont tous tapissé dans des crêpes! Alume! Mikhaska - allez-y! Je ne sais même pas - vous ne les mangez pas non plus! Ma pauvre pauvre femme - affamée!
pas de verre
Irk, et Irk (tranquillement ainsi et zhaaaalobno), et Mona ne font pas cuire ce tukmachu, et donc shomyach? Non, eh bien, c'est impossible! Il est déjà prêt à l'emploi, en bouchées, pourquoi se moquer de ça comme ça dans ce four?
Tumanchik
Citation: notglass
et Mona ne cuit pas ce tukmachu, et donc rétrécit
: sk-izm: NON, eh bien, non! Ceci est une recette nationale! La tradition l'exige! Vous pouvez lécher la casserole et le poussoir! Et puis au four! Nappe!
julia007
Que c'est délicieux!
Tumanchik
Citation: julia007

Que c'est délicieux!
Yul, dis-leur! Ils craquent les produits semi-finis! Et je dis - vous devez cuisiner! À la couverture!
Chuchundrus
Niiiiizya !! appelé STE ce sera différemment Et tutucha un nom vaut, figues à retenir et à prononcer
Tumanchik
Citation: Chuchundrus
figue souviens-toi et prononce
cho même un genou: mur: tu ne te souviens pas?
pas de verre
En retard! Aujourd'hui est un produit semi-fini, la seconde moitié est laissée pour demain pour un plat national.
Vous êtes diabolique. Agitez immédiatement le rouleau à pâtisserie. Une personne est au travail toute la journée, et son rouleau à pâtisserie immédiatement et au four.
Mikhaska
Eeeerk! Et de ceux-là déjà votre zaerunchiki? Où aller - alors ??
Tumanchik
Citation: notglass
Produit semi-fini aujourd'hui
Cho et l'avez-vous fait? quand je suis vivant, alors je me ride ... eh bien, tu veux du gras avec une bouchée? ou y a-t-il un chou?
Citation: notglass
Vous êtes diabolique. Agitez immédiatement le rouleau à pâtisserie. Une personne est au travail toute la journée, et son rouleau à pâtisserie immédiatement et au four.
alors tu aurais dû m'appeler! Je t'aurais traîné avec la chaleur entre les dents! cho choke sur les produits semi-finis?
Tumanchik
Citation: Mikhaska

Eeeerk! Et de ceux-là déjà votre zaerunchiki? Où aller - alors ??
voir c'est manger isho! n'appelle pas encore! ode sculpte! Nast, eh bien, où es-tu? Irisha et moi sommes déjà à un bas départ!
Mikhaska
Oh, ces tukmachidranikopedants pour moi! On se bat avec des bâtons et lavements, désolé, les seringues sont poussées partout où elles vont! Autres se soûler ils ne peuvent toujours pas finir de manger à table, comme dans une année affamée! La honte est solide, pas un sujet!
Chuchundrus
, pourquoi attraper le rouleau à pâtisserie? ma mémoire est mauvaise
Tricia
Vierge, mon ode est prête! )))))
Irishkin, Merci encore!

* Dans un murmure * Et votre tukmachi, même avec un marteau, même sans, je ne l'apporterai pas au four, même si vous le coupez, même si vous le détestez avec un rouleau à pâtisserie!
qdesnitsa
bien et de vos crêpes de pommes de terre? je demande
Tricia
Thème d'Irishka: classe de maître de crêpes biélorusses (crêpes de pommes de terre à la viande). https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Tumanchik
Citation: Tricia

Thème d'Irishka: classe de maître de crêpes biélorusses (crêpes de pommes de terre à la viande). https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Merci Nastena - Je suis juste sous le choc!
vedmacck
Récemment - un solide club de cuisine biélorusse Et nous, Moscovites, nous nous asseyons, regardons, nous étouffons avec la salive
Tumanchik
Citation: vedmacck
asseyez-vous, regardez, étouffez avec la salive
nuuuuuu pas commander! cuillères à la main et allez travailler! proche! comment allons-nous sans toi? et les derniers cataclysmes économiques ont montré que sans vous, nous avons zhuuuut cho
vedmacck
Ir,
NataliARH
Irina, merci pour une autre recette de Biélorussie! Vous avez tout là-bas
Tumanchik
Citation: NataliARH

Irina, merci pour une autre recette de Biélorussie! Vous avez tout là-bas
Merci Natasha!

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