domicile Confiserie Gâteaux Napoléon (gâteaux) Gâteau "Napoléon" caillé

Gâteau "Napoléon" caillé

Gâteau "Napoléon" caillé

Catégorie: Confiserie
Gâteau Napoléon

Ingrédients

Gâteaux:
Pâte feuilletée au caillé 625 grammes
Crème:
Fromage cottage à pâte molle 170 grammes
Lait condensé 130 grammes
Beurre à température ambiante 70 grammes
Vanilline goût
Protéine 2 pièces
Sucre 0,5 cuillère à soupe
Sel, citron, lim. le jus pincer
Poudre:
Chocolat amer 100g

Méthode de cuisson

  • J'ai trouvé une recette de pâte feuilletée et j'ai découvert un tel gâteau. Recette de pâte que vous pouvez regarde ici.
  • Gâteau Napoléon
  • Gâteaux:
  • Laisser la pâte du réfrigérateur à température ambiante pour faciliter son étalement. Étalez finement, environ 1-2 mm et coupez en 4 carrés ou en toute autre forme. Roulez chaque carré un peu plus avant la cuisson. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200g jusqu'à coloration dorée. Préparez un autre gâteau à partir des restes. J'ai 5 gâteaux.
  • Gâteau NapoléonGâteau NapoléonGâteau NapoléonGâteau Napoléon
  • Crème:
  • Pendant que la pâte s'éloigne du réfrigérateur, préparons une crème.
  • Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit blanc et mousseux. Faites défiler le fromage cottage dans un moulin avec du lait concentré et de la vanille. Combinez avec de l'huile.
  • Gâteau NapoléonGâteau Napoléon
  • Préparez la crème au bain-marie "Meringue humide"
  • une demi-portion. Battez un peu les blancs avec du citron, mettez au bain-marie, tout en continuant à battre, ajoutez le sucre et la vanilline, portez à l'épaisseur désirée, sortez du bain et battez pendant un moment. Refroidissez la "meringue humide", je la mets au réfrigérateur.
  • Gâteau Napoléon
  • Nous connectons la meringue et la crème caillée à la main avec un fouet.
  • Gâteau Napoléon
  • Poudre:
  • Râpez le chocolat.
  • Assemblée:
  • Nous mettons le gâteau sur un plat enduit de crème. Le gâteau suivant est allongé à côté, nous appliquons moins de crème dessus et mettons le côté crémeux sur le côté crémeux du premier gâteau. Nous répétons avec tous les gâteaux. Laissez une partie du chocolat pour la décoration, une partie peut être répartie entre les gâteaux. J'ai fait du Victoria et de la purée de sucre, je voulais ajouter entre les gâteaux, mais j'ai changé d'avis, ce serait inutile, tout est déjà harmonieux, simple et savoureux!
  • Important:
  • - aplatir les endroits gonflés des gâteaux
  • - appliquer la crème sur toute la surface du gâteau
  • -nous laissons le gâteau assemblé pendant au moins 4 heures à température ambiante pour le tremper, puis le mettons au réfrigérateur pendant la nuit
  • Je n'ai pas rempli ces trois points, mon gâteau n'a pas bien coupé après une nuit au réfrigérateur, je l'ai posé sur la table pendant plusieurs heures, la situation s'est améliorée, mais nous l'avons mangé en séparant les gâteaux. Les filles ont suggéré des notes importantes dans le thème «Aide d'urgence à la confiserie».
  • La coupe montre à quel point la pâte s'est stratifiée. Profitez de votre thé.

Le plat est conçu pour

1,1 kg, j'ai ~ 20x20x6cm

Temps de préparation:

1h

Programme de cuisson:

mélangeur, four

Vinokurova
Eh bien ça y est, dès la pâte d'hier, le gâteau est-il prêt?. c'est la vitesse ...
merci, pour ... ils ont coupé un morceau très savoureux pour moi ...
NataliARH
AlenKa, merci: rose: c'était le 23 février)))) mais techniquement, il y aura plus de cookies plus tard du test d'hier)
anel
NataliARHquel joli gâteau! Et une crème très intéressante. Je vais certainement faire
NataliARH
Lena, merci pour l'éloge: a-kiss: j'ai compris la crème "à l'oeil", à partir des restes de fromage cottage, donc le montant peut être changé, mon nouveau lot de fromage cottage n'est pas encore épuisé à ce moment-là, j'aurais peut-être ajouté plus .... bien que tout se soit déroulé avec modération délicieux et sucré
Gnou
NataliARH, J'ai aimé la recette, je l'ai prise dans les signets, je la ferai cuire à l'occasion.
Vinokurova
Citation: NataliARH
il y aura plus de cookies plus tard)
Je veux des cookies ... Je veux des cookies ...
ne m'emmenez pas!.
Gnou
Vinokurova, Je n'ai pas fait de biscuits au fromage cottage depuis longtemps. Les biscuits au caillé sont une décharge de la tête. Ils sont mangés tellement inaperçus.
Anis
Natasha, curd napoleon est juste une chanson! J'ai représenté toutes les petites pâtisseries de cette pâte, et voici un gâteau, mais quel gâteau! La beauté!
pulmonaire
Natasha, super gâteau! Le test a été utilisé (y).
kirch
Le gâteau est merveilleux. Et je prendrai note de la crème
julia_bb
Ouais, qui me traiterait avec un gâteau aussi délicieux, moi je ne bougerai pas une telle recette
NataliARH, merci pour la beauté!
Mikhaska
NataliARH, Natasha! Le gâteau est tout simplement merveilleux! Elle-même a cuisiné quelque chose de similaire, mais pas sur du caillé feuilleté, mais sur de la nature. Et donc je suis sûr que votre gâteau est beaucoup plus riche en goût et donc supérieur à ma version!
Juste bravo pour la somptueuse recette!
Arka
Natasha! Quel exploit! D'abord la pâte (j'aurais déjà été tondue ici), puis le gâteau! Tu n'es qu'une héroïne!
La photo dans le texte est tout simplement magique, avec une coupe, j'en ferais la principale
NataliARH
Gnou, Sveta, je serai heureux si vous l'aimez! Vous avez raison! les biscuits au fromage cottage sont consommés instantanément

Vinokurova, Alena, cookies ajoutés

Anis, Anyuta, merci pour les aimables paroles

pulmonaire, Natalia, merci

kirch, Lyudmila, merci! La crème est délicieuse, ouais

julia_bb, Julia, merci d'avoir évalué la recette

Mikhaska, Irishka, j'ai aussi cuisiné à partir de plats cuisinés, cela faisait longtemps que je vous remercie d'être passé

ArkaNatalie, merci aussi, voulait lui faire l'essentiel, puis j'ai pensé que c'était plus logique un tout, puis un morceau ... changé
Gnou
NataliARH, aujourd'hui j'ai été honoré et j'ai fait cuire ce gâteau. Des stands, chérie, insiste dans ma chambre, c'est plus facile de garder la ligne, ils ne se cachent pas. Le plus à tenir jusqu'au matin. Je sens qu'il ne tiendra pas son temps dans le réfrigérateur. J'ai vraiment aimé la crème de prescription. Ma fille était prête à le manger avec des cuillères, enfin pas avec des pelles.
Annutka
NataliARH, Natasha, je prends ta prochaine recette en signets, je vais essayer de la faire pour les vacances! Je vous remercie !
NataliARH
Sveta, eh bien, comment est le gâteau? n'a pas aimé?

Anna, Vacances de printemps!
Gnou
NataliARH, comment ne l'aimait pas. Le gâteau a explosé, les miens demandent une répétition, mais je n'arrive toujours pas à me ressaisir. En général, je vais faire cuire des gâteaux de plusieurs couches pendant longtemps.
La pâte dans le gâteau est excellente, seuls 5 gâteaux sont impliqués dans la cuisson, ce n'est pas 8 ou 12 ...
Natasha, ne t'inquiète pas, ton gâteau est répertorié dans mon livre de recettes rouge.

Les filles, ne remettez pas longtemps la recette du fromage cottage "Napoléon", croyez-moi - la tête de toute la famille, bien sûr, si vous aimez les pâtisseries au fromage cottage.
NataliARH
Sveta,
Citation: Gnou
livre rouge de recettes
comme c'est honorable!
Merci d'avoir pris le temps de partager vos commentaires.
Vinokurova
NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. J'ai fait et engloutie J'ai mangé très vite ... quand on a avalé le dernier morceau, je me suis souvenu de la photo ... mais après tout, les miettes actuelles sont restées
quelque chose s'est avéré très savoureux ... et je l'ai roulé sur une machine à rouler la pâte ... une torique rectangulaire s'est avérée ... étroite, vraiment ... mais elle est partie)))))))))))
merci pour la recette
NataliARH
Alyona, s'il vous plaît, la photo n'est pas l'essentiel, l'essentiel est que vous l'avez aimé et que c'était délicieux pour vous
Vinokurova
Quelque chose s'est-il passé? - pourquoi soudainement toi?
NataliARH
Citation: Vinokurova
quand nous avons avalé la dernière bouchée
tu n'étais pas seul
Vinokurova
NataliARHNatus, j'ai oublié de dire qu'à partir des morceaux de pâte restants (parures qui ne sont pas entrés dans la cuisson du gâteau), j'ai fait des feuilletés avec de la confiture de cerises dans une machine à sandwich ... trop séché, bien sûr, mais c'était aussi délicieux ...
bref, la pâte est délicieuse et très comestible)))
Je vous remercie
NataliARH
AlenKa, vous êtes les bienvenus

Autres recettes dans la rubrique "Napoléon (gâteaux)"

Gâteau Napoléon (collection de recettes)
Gâteau Napoléon (collection de recettes)
Gâteau Napoléon avec glace
Gâteau Napoléon avec glace
Gâteau Napoléon (maigre)
Gâteau Napoléon (maigre)
Gâteau Napoléon (recette de famille)
Gâteau Napoléon (recette de famille)
Gâteau aux bûches napoléonien
Gâteau "bûche napoléonienne"
Le gâteau Napoléon n'est pas classique
Le gâteau Napoléon n'est pas classique

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.
CONTACT US

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain