Ketchup en "vache de soja" / lait de soja (Midea Mi-5) - version hiver

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Ketchup en "vache de soja" / lait de soja (Midea Mi-5) - version hiver

Catégorie: Sauces

Ingrédients
betteraves bouillies	1 pièce
tomates en conserve	2 boîtes de 250 g chacune
Ail	1 tête
poivre amer	1 pièce
sel	2 cuillères à café
sucre	1 cuillère à soupe. la cuillère
pimenter	goût
huile végétale	2 cuillères à soupe. cuillères
eau (facultatif)	100 à 150 ml

Méthode de cuisson

• 1. Hachez les betteraves bouillies et placez-les dans le ballon de la machine à soja. Ajouter l'ail pelé et les piments forts hachés, l'huile, le sel, le sucre et les épices.
• 
• 2. Versez 1 boîte de tomates. (Ici, ils joueront le rôle d '"eau" dans la voiture, sinon le moteur dérapera). Si le liquide n'atteint pas la marque minimale à l'intérieur de la machine à soja, ajoutez de l'eau.
• 
• 3. Bouton numéro 3 "bouillie / pâte de riz / pudding" - programme automatique pendant 15 minutes.
• 
• 4. Retirez la «tête» de la machine à soja et ajoutez une autre boîte de tomates. Essayez le ketchup prêt à l'emploi, ajoutez du sel si nécessaire.
• (Si vous prévoyez de l'enrouler, comme je l'ai fait, versez-le dans une autre casserole, portez à ébullition et versez le ketchup dans des récipients en verre stériles).
• 
• 

Le plat est conçu pour

Environ 1,5 litre.

Temps de préparation:

5 minutes de préparation, 15 minutes de préparation

Programme de cuisson:

bouton numéro 3

Remarque

Note 1. Goûter bouilli la betterave n'est presque pas ressentie, mais donne une riche couleur écarlate brillante au ketchup fini. Avec les betteraves crues, je n'ai pas vraiment aimé ça, le goût est trop perceptible et la texture de la sauce n'est pas si uniforme.

Note 2. Si vous n'aimez pas les betteraves, remplacez-les par un pot de concentré de tomate.

Note 3. Pour éviter que la sauce ne soit trop chaude, retirez les graines et les stries blanches du piment.

Remarque 4. J'ajouterai que la version estivale des tomates de magasin "en verre" ne roule pas.

En été, je le fais différemment.
1. Faites défiler les tomates fraîches coupées en tranches sur le bouton n ° 4 "jus / autonettoyant / broyage sans chauffage".
2. Ajouter les poivrons chauds et doux hachés, l'ail, le sucre, le sel, les épices, l'huile et quelques cuillères à soupe de pâte de tomate pour une couleur plus vive (facultatif).
3. Ensuite, comme dans la recette ci-dessus - bouton numéro 3 - avec chauffage pendant 15 minutes et versez le ketchup fini dans les bocaux.

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Elena, merci pour la recette! Très intéressant, je vais certainement essayer! Et qui est une «vache de soja» où lire à ce sujet!

Quelle hôtesse économe!

Elena, merci pour la recette! Très intéressant, je vais certainement essayer! Et qui est une «vache de soja» où lire à ce sujet!

Vous pouvez en savoir plus sur la «vache de soja» et des appareils similaires ici.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Quelle hôtesse économe!

Et alors!

Merde, maintenant je voulais aussi une vache de soja!

[Hélène - mur_myau]

Hélène - mur_myau - merci pour la sauce!
(J'ai eu un problème le matin, alors j'ai écrit en signe de gratitude - "Merci pour le co")

Quelles épices ajoutez-vous et dans quelles proportions?
J'ai vérifié toutes les épices à mon goût, les ai notées, mais je n'ai pas cuisiné depuis longtemps, et quelque part j'ai touché ce dépliant avec des proportions ...

[Hélène - mur_myau]

Hélène - mur_myau - merci pour la sauce!
(J'ai eu un bug le matin, alors j'ai écrit en signe de gratitude - "Merci pour le co")

Quelles épices ajoutez-vous et dans quelles proportions?
J'ai vérifié toutes les épices à mon goût, les ai notées, mais je n'ai pas cuisiné depuis longtemps, et quelque part j'ai touché ce dépliant avec des proportions ...

Oui je vois.)))

Je vous en prie! Cuisinez pour la santé.
Habituellement, je mets du piment rouge (j'aime épicé), du poivre noir, du thym séché.
Une autre combinaison savoureuse est le basilic et la muscade.
Dans mon humeur, je peux faire défiler une pomme sans peau avec des tomates + des épices indiennes (garam masala). En général, vous devez mettre personnellement ce qui semble délicieux au cuisinier.

Au fait, j'ai lu sur la sauce aux pommes et à la menthe ici, je vais essayer de le faire chez une vache. Il vous suffit d'acheter des pommes. Il doit être parfumé.

Merde, maintenant je voulais aussi une vache de soja!

Prenez-le, vous ne le regretterez pas.

Prenez-le, vous ne le regretterez pas.

Pourtant, pour pouvoir commander sur des sites étrangers! Je commanderais immédiatement.

Pourtant, pour pouvoir commander sur des sites étrangers! Je commanderais immédiatement.

Je l'ai pris à un intermédiaire de Saint-Pétersbourg, je peux le lancer personnellement. Mais à l'étranger, le choix est meilleur et les prix peuvent être trouvés plus bas. Mais attendez plus longtemps que la douane passe.

[mur_myau]

mur_myau,

Je l'ai pris à un intermédiaire de Saint-Pétersbourg, je peux le lancer personnellement.

Et jetez-le pour moi aussi, s'il vous plaît.

[lega]

legaComment accéder à votre profil s'il n'y a pas de lien sous l'avatar?

Sous l'avatar sous la phrase "Où:" il y a une maison - c'est maintenant un profil, et à côté de la maison se trouve une image pour envoyer un message personnel.

[Julifera]

Julifera, Je vous remercie!

[Lenochka]

Lenochka, J'ai essayé de faire du ketchup selon votre recette à partir de tomates fraîches!
Je suis ravi du résultat!
Suite à vos conseils, j'ai d'abord haché les tomates avec un peu d'eau dans le programme Juice / Wash, puis j'ai tout ajouté selon la recette + pâte de tomate et activé le programme Wet Beans (celui qui fait du lait de soja à partir de soja trempé).
Et c'est tout! Rapide, savoureux et ketchup!
Sa couleur s'est avérée drôle - complètement orange, je l'ai fait sans betteraves, la prochaine fois je l'ajouterai certainement pour que la couleur soit plus saturée. Et vous pouvez le faire, cela s'est avéré très savoureux! C'est bien d'y tremper même du pain!
Alors mon prochain merci Lenochka, et pour la recette, et pour parler de ce merveilleux appareil!

Sa couleur s'est avérée drôle - complètement orange

Incroyable à proximité. J'ai eu la chose la plus étrange - la sauce rose.)) Mais il n'y avait pas encore de jaune.
Peut-être enlever l'huile lors de la cuisson? J'ai remarqué qu'il "éclaircit" légèrement le produit final.
Et plus de pâte de tomate.
Ou une tranche de betteraves bouillies pour la couleur.

À propos, il est également délicieux d'ajouter une pomme sans peau et sans graines au ketchup.

Et quelle est l'astuce technique de diviser la partie tomate en deux étapes?
Une partie à la fois - une après?

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Je ne comprenais pas très bien s'il s'agissait de l'option «hiver» ou «été».

Je n'ajoute pas tout tout de suite, pour que, d'une part, ne pas surcharger la machine (ne pas dépasser la marque supérieure), et, d'autre part, ajouter des tomates à la fin améliore la texture de la sauce. J'utilise généralement des tomates en conserve sans la peau en morceaux (italienne, hongroise).

Si vous parlez de l'option «été», broyez-les au premier stade pour que les tomates jouent le rôle d'un liquide. Si vous moudre tout en même temps avec le poivre et l'ail, la machine glisse. Il y a même eu un cas où il s'est éteint pendant un moment et le moteur a refroidi.

Tout est clair, merci!

Ici, prenez 2, de tomates fraîches avec l'ajout de betteraves. Si le premier ketchup était savoureux, mais ressemblait plus à du caviar de légumes, alors celui-ci s'est avéré presque impossible à distinguer de celui du magasin. Et le goût est excellent! Je laisse donc la recette à l'usage. Quelqu'un a besoin d'un ratio, j'ai esquissé en grammes au cas où?
🔗 🔗

[Anis]

Quelqu'un a besoin d'un ratio, j'ai esquissé en grammes au cas où?

Anis - très nécessaire!

Bien sûr, vous le faites! J'ai déjà cuit les betteraves.
Je prévois avec une pomme - seul le poivron rouge n'est pas encore acheté

[Tomates - 820 g.]

Les filles, j'écris. Au cœur, bien sûr, se trouve la recette de Lena.
Je n'ai pas ajouté de piment.
Ketchup aux tomates fraîches:
Tomates - 820 g. (8 pcs. Petit, type "crème")
Eau - 60 ml (vous pouvez essayer d'en ajouter un peu moins si les tomates sont juteuses)
Betteraves bouillies - 210 g. (peut-être un peu moins, 180 grammes suffiront)
Ail - 2 gousses
Poivre bulgare - 1 pc.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe l.
Sel - 2 cuillères à café
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir et blanc - 7 + 2 pièces
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates coupées en cubes. Mettez les «vaches» dans le bol, ajoutez de l'eau, activez le programme Jus / Lavage (celui qui ne fait que broyer).
À la fin du programme, ajoutez tous les ingrédients restants selon la liste (coupez les betteraves et les poivrons en morceaux) et activez le programme «Porrige».
Je mets des grains de poivre noir et blanc, bien moulus pendant la cuisson.
Je n'ai plus ajouté d'épices.

L'a fait!
La vérité a marché sur le râteau de quelqu'un d'autre
Mais tu ne peux pas t'en passer

Les betteraves ont besoin de petites et bouillies
Je l'ai mis assez gros et cru
En conséquence - une couleur rouge framboise nucléaire - et il y a un goût de betterave
Ail - j'en mettrai plus pour moi - c'est encore l'hiver - il faut se protéger des virus - 5 clous de girofle - à peine perceptible
Je mets des épices
thym
Romarin
coriandre
poivre blanc moulu
Ail
Mode bouillie de maïs
Ça a bon goût pour moi - mon mari a dit que c'était mieux sans betteraves - seulement des tomates
Quand nous mangeons - je ferai une version tomate d'ANIS

Et je ne pouvais pas mettre la tête de vache en place quand j'ai essayé de faire cuire de la soupe en purée à partir de légumes crus - il n'y avait pas assez de place (un peu hors sujet). Comment sortez-vous de cette situation?

Versez de l'eau bouillante sur les tomates coupées en cubes.

"Versez de l'eau bouillante sur les tomates, les écorcher, coupé en cubes. "- plus précisément
Pour une raison quelconque, j'ai manqué la description de l'écorchage d'une tomate, ce n'est que maintenant que je l'ai vue, je m'excuse.

Et je ne pouvais pas mettre la tête de vache en place quand j'ai essayé de faire cuire de la soupe en purée à partir de légumes crus - il n'y avait pas assez de place (un peu hors sujet). Comment sortez-vous de cette situation?

Anyuta, je pousse le contenu de cette "tête" d'un côté à l'autre, en la poussant vers l'intérieur (dedans, écrit), mais dans ma coccinelle elle est étroite en bas (une sorte de bâton avec une hélice), donc elle est toujours installée, et seulement avec peu d'effort.
Je peux suggérer cette option: ajoutez la plupart des légumes à cuire, ajoutez de l'eau, activez le programme Jus / Lavage, qui ne fait que broyer, laissez broyer le contenu. À la fin du programme, ajoutez les légumes restants à la purée obtenue, et la «tête» doit correspondre. Activez le programme de cuisson principal.

Anyuta, je pousse le contenu de cette "tête" d'un côté à l'autre, en la poussant vers l'intérieur (dedans, écrit), mais dans ma coccinelle elle est étroite en bas (une sorte de bâton avec une hélice), donc elle est toujours installée, et seulement avec peu d'effort.
Je peux suggérer cette option: mettre dans la plupart des légumes à cuire, activer le programme Jus / Lavage, qui ne fait que broyer, laisser broyer un peu le contenu. Ajoutez ensuite les légumes restants à la purée obtenue, et la «tête» doit correspondre. Activez le programme de cuisson principal.

Nous devons essayer, ATP. Je n'ai pas étroit, mais un cône si sain.

[Anna1957]

Anna1957,
Vous avez une joie, si je ne me trompe pas? Il y a une jambe tellement saine, comme dans un mixeur plongeant.
Vous pouvez essayer de broyer en deux passes.

[Anna1957]

Anna1957,
Vous avez une joie, si je ne me trompe pas? Il y a une jambe tellement saine, comme dans un mixeur plongeant.
Vous pouvez essayer de broyer en deux passes.

Je vais aller le lire La jambe est en bonne santé, oui.