Escalopes de foie au sarrasin

Escalopes de foie au sarrasin

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
foie	700 g
ampoule	2 pièces
sarrasin	1 mstk
des œufs	2 pièces
pain de seigle (séché)	2 pièces
farine	1 mstk
Cottage cheese	150g
Crème fraîche	50 grammes
champignons secs (option)
sel, soda, aneth.
carotte	1 pc

Méthode de cuisson

• Côtelettes très savoureuses, juteuses et saines. Faire bouillir le sarrasin dans 2 mstq d'eau à l'avance. Si vous le faites avec des champignons secs, broyez-les plus petits et faites-les cuire avec du sarrasin. Râpez les carottes. Passez le foie, l'oignon et le pain de seigle dans un hachoir à viande. Ajoutez-y le reste des ingrédients, mélangez bien et laissez combiner pendant 10 à 15 minutes: ... Battez bien à nouveau. Faites frire dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Servir avec de la crème sure.

[Linadoc]

Linadoceh bien, des côtelettes très savoureuses, il existe autant de variantes de leur préparation.

Lina, les côtelettes sont ce qu'il vous faut! J'aime beaucoup le foie, je fais tout ce que je peux avec. Maintenant, je vais essayer de faire des côtelettes. Merci pour la recette, Linochka.

Et s'ils sont fabriqués dans un airfryer? Est-ce que ça marchera?

Merci les filles! Ils sont délicieux et moelleux à cause du sarrasin et du fromage cottage.

Et s'ils sont fabriqués dans un airfryer?

Du lin, afin qu'ils puissent être sans huile dans une poêle antiadhésive. Et en 3 minutes, rien ne sera frit là-bas (c'est moi au fait que la friture est généralement impossible pour ceux qui ont des problèmes de vésicule biliaire, et si sans huile, ils le peuvent).

Linusya, chère, merci pour la version intéressante des côtelettes et la possibilité d'utiliser le foie. Eh bien, vous êtes un inventeur.

Vikus, bonne santé, je n'ai aucun secret pour vous!

Regardez également à gauche dans la colonne des recettes pour plus de recettes avec du foie (saucisses et pruneaux).

Lina, je n'ai pas reçu d'avis sur ta réponse ... Hier j'ai regardé les deux autres recettes, après les côtelettes, juste une envolée d'imagination (du foie), ces recettes ont pénétré dans mon âme, mais je ne sais pas quand je vais essayer.

Linochka, merci, l'a fait selon vos conseils sur les antiprig. poêle, il s'est avéré bien, très savoureux et pas dans l'huile

[Elena]

Elena, Helen, à votre santé et bon appétit! Et j'aimais plus Princesse - ils y sont plus magnifiques.

[Lina]

Lina, escalopes intéressantes. Je vais certainement faire ça.
Seulement du fromage cottage sur le fromage cottage, ne sera-t-il pas superflu ici?

Seulement du fromage cottage sur le fromage cottage, ne sera-t-il pas superflu ici?

Galyusha, non, pas superflu - juste ça! Cela ne se fait pas du tout sentir, mais donne du faste, la structure des côtelettes s'améliore et augmente la digestibilité du foie. Les enfants adorent davantage ces côtelettes.

Et à qui devrait-il appartenir - un porc, un poulet? Je l'ai pris dans les signets.

[Evgeniya]

Evgeniya, J'ai du porc, mais le bœuf et le veau conviennent. Je ne l'ai pas essayé avec du poulet, mais je pense que ce n'est pas mal non plus.

[Linadoc]

Linadoc, Je vous remercie! Je vais certainement l'essayer après les vacances!

[Lina]

Lina, Je suis venu avec un rapport, mais pas de photo
Alors, dans les premières lignes de ma lettre, je m'empresse de vous informer que j'ai aimé les côtelettes, mais je n'ai pas des côtelettes, mais des crêpes
Et deuxièmement, je me suis lassé de faire des crêpes, j'ai mis le reste de la masse dans un petit Redmond et j'ai fait cuire hier une merveilleuse cocotte Pekla, délicieuse aujourd'hui. Je n'ai rien changé à la recette, j'ai ajouté du fromage cottage, vraiment juteux et savoureux
PS. Le foie est du bœuf. Le sarrasin est vert.

[Galina]

Galina, Galyush, l'essentiel est le résultat! Heureux, nourri, aimé - Dieu merci! Je mange ces côtelettes-crêpes pour juniors et seniors (après tout, 6 personnes!), Saines et saines! Rapidement et spécifiquement, et surtout, personne ne se plaint! Je fais cela entre 2 œuvres, et certains des plus avancés de ces 6 se réchauffent et se consomment également quand je ne le suis pas. N'est-ce pas une reconnaissance du goût et de l'utilité? Et votre savoir-faire doit être adapté

Côtelettes fraîches
De plus, dans la princesse, vous pouvez zabatsat, ou sous la forme d'une cocotte dans un dessin animé, merci

délicieux et luxuriant grâce au sarrasin et au fromage cottage.

Ni ajouter ni soustraire
J'ai eu 580 g de foie, ajouté 1 œuf, 100 fromage cottage et réduit le reste des ingrédients, hein! Le pain était avec de la farine tsz, mais le sien

Frit dans la princesse
Sauce: crème sure, mayonnaise, sauce soja, moutarde, ail

Lina,